白天喝到晚上！5間不能錯過的香港酒吧，帶你探索最具特色的寶藏秘境！

香港近幾年開始著手蓬勃發展酒吧文化，無論你是品味高端烈酒的愛好者，還是想要體驗創新雞尾酒的冒險者，香港的酒吧文化總能為你帶來別具一格的驚喜！今天編輯要帶你來一探這5間榮獲「亞洲50最佳酒吧」殊榮的必收酒吧，每一間都有他令人著迷的地方，還在尋找香港景點的朋友趕緊筆記！ 香港酒吧推薦：四季Argo 地址：香港中環金融街8號（香港四季酒店大堂） 編輯推薦：★★★★★ 位於香港四季酒店一樓大廳的酒吧「ARGO」，踏進「ARGO」就可看見他們採用優雅的新古典風格融合溫室元素，營造自然與奢華氛圍。中央吧台的設計與維港的壯麗景致相呼應，讓顧客在品味精緻雞尾酒的同時也有滿滿視覺享受。ARGO曾榮獲2023亞洲50最佳酒吧第8名，酒吧的核心理念融合探索精神與創新元素，旨在重新定義雞尾酒的飲用方式，並帶領賓客發現全球獨特的烈酒。 香港酒吧推薦：Intervals 天際酒吧 地址：香港國際機場離港層L9（登機閘口12及24之間） 編輯推薦：★★★★★ 這間位於機場內部的「Intervals天際酒吧」絕對讓你意想不到！為環球旅客提供獨特的雞尾酒體驗。酒吧的靈感以「時間」為題，反映了機場中流動且不斷變化的時間距離。Intervals 提供了一系列名為「Flight of Cocktails」的迷你雞尾酒組合，每款飲品根據旅客可利用的時間設計，所需時間從15分鐘到60分鐘不等，迎合繁忙的旅行節奏！酒吧的美食體驗同樣精心設計，搭配雞尾酒旅程，讓顧客在有限的時間內品味美食。在這裡顧客可在此欣賞飛機的起降及日出日落的壯麗景色。 香港酒吧推薦：THE SAVORY PROJECT 地址：中環蘇豪區士丹頓街4號 編輯推薦：★★★★ The Savory Project 是由「亞洲50最佳酒吧」的主理人 Jay Khan 和 Ajit Gurung 所創立的一間創新酒吧，於今年(2024)6月開啟篇章。這間酒吧的特色在於其專注於savory（鹹味）雞尾酒，打破傳統的甜味雞尾酒概念，利用食材如肉類、海鮮、蔬果和香料來創作口感豐富、層次多元的飲品。除了酒精雞尾酒，The Savory Project 還特別設計了無酒精雞尾酒菜單，讓不嗜酒的顧客也能享受相同的鹹鮮風味。特製的六角形吧台提升了調酒師與顧客之間的互動，營造出一個既溫馨又現代的空間。 香港酒吧推薦：The Aubrey 地址：香港中環干諾道中5號（香港文華東方酒店25樓） 編輯推薦：★★★★ The Aubrey位於香港文華東方酒店25樓，是一家充滿魅力的日式居酒屋，憑藉其創新且具風格的餐飲體驗，自2021年開業以來專注於日本烈酒與時令食材，提供不僅僅是雞尾酒的飲品體驗。酒吧的特色包括廚師發辦（Omakase）雞尾酒體驗、精選香檳大師班、釀製清酒推薦，以及季節限定的雞尾酒，這些都深受飲品愛好者與業界的高度評價。酒吧的招牌特色雞尾酒包括以日本威士忌為基底的“Twenty Twenty-Four Fashion”、經典Boulevardier的現代版本“The Noble Man”，以及融合杜松子酒和伊莫燒酒的“Glory Gimlet”。The Aubrey致力於推廣日本烈酒和香港的餐飲文化成為雞尾酒愛好者的必訪之地。 （圖片來源：The Aubrey 提供） （圖片來源：The Aubrey 提供） 香港酒吧推薦：瑰麗Darkside 地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號 （香港瑰麗酒店2樓） 編輯推薦：★★★★ Darkside 是香港一間充滿優雅氛圍的高端酒吧，融合了精緻的烈酒、經典雪茄與現場爵士樂演出，為顧客提供獨特的夜生活體驗。酒吧擁有一系列珍貴的陳年烈酒，從19 世紀早期的獨家單桶茶色波特酒，到橡木桶陳年的大香檳干邑，還有精選的朗姆酒、威士忌與蘋果白蘭地，無論是酒迷還是收藏家，都能在此找到珍藏佳品。雞尾酒菜單簡潔而精緻，專注於經典調酒技藝，同時融入創新的調製方法，向九龍的別名「黑暗面」致敬。這裡的氛圍沉穩且富有藝術感，現場的爵士樂演奏更是為每一杯酒添上醉人音符，是喜愛高端飲品與獨特體驗的顧客理想去處。 （圖片來源：Darkside 提供） （圖片來源：Darkside 提供） 看完以上編輯介紹的5間香港酒吧，是不是迫不急待想想立刻飛香港呢？從傳統調酒的精緻再造，到無限創意的飲品融合，每一間酒吧都承載著其獨特的故事與風格。下次來香港記得把這幾間也安排進去吧！ 撰文編輯（#EmilyChen） 延伸閱讀 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉2024香港美酒佳餚巡禮開跑！300多攤各國美食美酒，限時五日不要錯過！ 👉去香港不要只知道翠華！精選人氣香港美食TOP7，讓你放假不空虛 👉免飛香港就吃得到，盤點台灣6家港式料理，不只口味連裝潢都道地！ #Intervals天際酒吧 #TheAubrey #THESAVORYPROJECT #亞洲50最佳酒吧 #四季Argo #瑰麗Darkside #香港 #香港旅遊 #香港酒吧 

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