[ 御好燒創意料理🇯🇵：豬肉起司大阪燒+揚出豆腐+玉子燒 ]

𓂃𓎩𓂑 #回到日本系列之日料全餐 海鮮跟豬肉大阪燒我都愛！！ 上次試過海鮮 這次就選豬肉亂嘗試看看啦～～ 沾很多大阪燒醬和美乃滋超爽 它們都很甜很讚✨ 這次用Otafuku大阪燒粉和大阪燒醬很方便 一包粉100g可以做兩塊大阪燒 除了粉 還有附天婦羅花和海苔！ (這種日式海苔真的超難買 之前在家樂福都找不到😫) 我還拿了其中的10g大阪燒粉來沾嫩豆腐塊 做了揚出豆腐～ 然後大阪燒醬除了用在大阪燒 我還搭配在揚出豆腐和玉子燒 這醬配炸物和蛋都很適合啦🤪❤️ Otafuku大阪燒醬使用多種辛香料 再搭配大量的蔬菜、水果調製而成 吃起來很有層次～～ 而且裡頭還特別使用椰棗 據說是讓醬汁口味甘甜醇厚的關鍵之一！ 難怪嚐起來的豐富度完全不一樣😆 這款醬料除了能使用在大阪燒、廣島燒以外 也可以搭配炸物、蛋 甚至生活的各式料理也都蠻適合 難怪這款是銷量世界第一的Otafuku大阪燒醬！ 沒想法隨便加也美味 廚藝小白直接先買它就對了XD 但記得一定要認這張笑臉LOGO ✨ 底下有附上這次做的精選食譜 如果你們還沒嘗試過 真的一定要試試看！ * 在大部分的日系超市都買得到歐～～ 不想出門的話就在家補貨吧XDhttps://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku * 更多美味訣竅，可以看↓ https://www.facebook.com/otafukutaiwan ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣┄┄┄┄┄┄┄ ≪≪豬肉原味/起司大阪燒≫≫ （可以做兩片） 𓇬食材 高麗菜𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄300g 蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 大阪燒粉𓐄𓐄𓐄90g 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄144ml 蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2顆 豬肉片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6片 天婦羅花𓐄𓐄𓐄1包 大阪燒醬𓐄𓐄𓐄適量 美乃滋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 柴魚片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 海苔粉𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1包 起司片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1片（起司大阪燒用） *Note* 100g大阪燒粉建議搭配160cc的水，可以依照實際上大阪燒粉用量調整搭配歐！ 𓇬步驟 𝟭𓐄高麗菜切碎、蔥切蔥花 𝟮𓐄大阪燒粉、水混合均勻，不要攪拌太久避免出筋 𝟯𓐄放入蛋、高麗菜、蔥花、豬肉片、天婦羅花，跟麵糊混合均勻 𝟰𓐄熱鍋下油（中火），倒入一半麵糊，用鍋鏟喬成圓形 𝟱𓐄煎4分鐘、底部變金黃色後翻面，翻面後蓋蓋子3分鐘 𝟲𓐄煎至金黃色後再翻面，再蓋蓋子3分鐘 𝟳𓐄起鍋後原味大阪燒灑上大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉，起司大阪燒放上起司片、大阪燒醬、柴魚片、海苔粉 ≪≪揚出豆腐≫≫ 𓇬食材 嫩豆腐𓐄𓐄𓐄𓐄1盒（約6塊） 蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 醬油𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2 大匙 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6 大匙 味霖𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1/2大匙 大阪燒粉𓐄𓐄10g 大阪燒醬𓐄𓐄適量 𓇬步驟 𝟭𓐄嫩豆腐擦乾切塊、蔥切蔥花 𝟮𓐄將醬油、水、味霖混合，煮滾 𝟯𓐄豆腐沾滿大阪燒粉、抹油，氣炸180度10分鐘，再200度5分鐘 𝟰𓐄灑上蔥花、大阪燒醬 𝟱𓐄與第二步醬汁一起享用 ≪≪玉子燒≫≫ 𓇬食材 蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄3顆 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄50ml 烹大師鰹魚粉𓐄𓐄1/2小匙 鹽巴𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 𓇬步驟 𝟭𓐄蛋打散、加入水和鰹魚粉攪拌均勻 𝟮𓐄熱鍋下油，用廚紙把油抹均勻 𝟯𓐄轉小火，倒入薄薄一層蛋液（約一湯勺），大約分四次倒入 𝟰𓐄大約2/3熟度就可以捲起來（半熟會很容易破） 𝟱𓐄捲完推到最前面，再倒入下一層蛋液，新的那層蛋液要流入上一層底部 𝟲𓐄重複前面的步驟，直到蛋液用完，最後兩次都灑少量鹽巴 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣┄┄┄┄┄┄┄ #Otafuku #御多福 #大阪燒醬 #手作料理

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