《微熱山丘》全球果實計劃，日本青森蘋果製作「蘋果酥」！

《微熱山丘》繼年初宣布「全球果實計劃」並推出榴槤甜點品牌《FORBIDDEN馥餅殿》後，再推第二個合作案，由台灣與日本團隊共同開發，選用青森當地經典紅玉蘋果，結合《微熱山丘》將水果製成甜點的烘焙專業，製作出甜中帶酸美味的「蘋果酥」，11/13（三）於《微熱山丘》全台門市、To Go專櫃與EC通路正式販售。 「全球果實計劃」第二個合作案，選用日本青森紅玉蘋果，以「蘋果酥」再次與世界美好交流 源自台灣的甜點品牌《微熱山丘》，於11/13（三）正式推出「全球果實計劃」第二個合作案，選用日本青森廣為人知的「蘋果」，與日本團隊共同研發，結合《微熱山丘》的烘焙專業，正式推出以紅玉蘋果為主角的特色甜點「蘋果酥」，期待透過甜點，讓大家認識來自日本青森、極具特色的蘋果品種-紅玉蘋果。 紅玉蘋果，來自最適合種植蘋果的日本青森縣，在涼爽、少降雨的氣候下長成，香氣濃郁、甜中帶酸，屬於貼近原始的品種，也是極具代表性的青森蘋果之一。即便經過烘焙仍保有細緻風味。然而因為鮮果銷售對於外觀的要求，為了使紅玉蘋果如其名紅艷均勻，生長過程必須手工摘取不必要的葉子並每日轉動果實，複雜的人工讓紅玉蘋果失去農民青睞，逐漸被其它偏甜的品種取代。 如此境遇與台灣的土產鳳梨情況相似，讓致力於發掘在地美好的《微熱山丘》，期望透過「全球果實計劃」的合作，以獨特的糖漬方式保留紅玉蘋果的香氣及果丁的脆口，推出全新產品「蘋果酥」，除了提升紅玉蘋果的經濟價值，也讓紅玉蘋果能以不同形式被更多人品嚐與認識。 糖漬慢煮保留紅玉蘋果丁的酸甜與清脆， 完美封存於深紅色的蘋果醬 《微熱山丘》以特殊的糖漬慢煮，維持蘋果丁的色澤與清脆口感，再悉心調製適當的比例，讓紅玉蘋果甜中帶酸的特殊風味完美封存於深紅色的蘋果醬中。一如《微熱山丘》對真實美味的堅持，專為蘋果酥開發的烘焙工藝，讓經過加溫烘烤的蘋果酥得以保存清新淡雅的香氣與口感。 蘋果酥外皮則以日本麵粉、法國奶油與健康飼養的鮮力蛋揉製而成，一如以往無任何人工添加。酥皮上一層檸檬糖霜，提升了蘋果酥的風味層次。產品外盒印上專屬的紅玉蘋果插畫，配上《微熱山丘》經典的布提袋，清新可愛的包裝及甜點風味，搭配台灣日月潭的紅玉紅茶更是最佳茶食組合！ 下一個十年，《微熱山丘》將持續以「全球果實計劃」開啟與海外消費者的雙向交流 《微熱山丘》開發出呈現日本在地特色的甜點，讓大家認識重新認識曾經是青森地區經典品種的紅玉蘋果。下一個十年，《微熱山丘》將透過每一個「全球果實計劃」合作案的開花結果，成為全球農業的合作夥伴，讓每塊土地孕育的滋味都能以甜點形式被更多的人品嚐！ 秋收之際，《微熱山丘》以全新產品「蘋果酥」為大家帶來蘋果甜點的全新體驗，即日起（11/13）於《微熱山丘》全台門市、To Go專櫃與EC通路正式販售，喜歡樸實甜點的朋友千萬別錯過來自日本青森、甜中帶酸的真實美味！ 更多訊息，請瀏覽《微熱山丘》全球果實計劃官方網頁https://www.sunnyhills.com.tw/WorldProject/zh-tw/。 #全球果實計劃 #在地特色甜點 #微熱山丘 #日本 #紅玉蘋果 #蘋果酥 #青森蘋果 

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