【凱特愛吃】加分100%浜中特選昆布鍋物-基隆廟口店。每天都要為自己加分一下

基隆真的蠻喜歡開火鍋店的，三五步就有一間火鍋店 主要是大家也都愛吃火鍋 所以才會吸引很多店家想要來基隆開火鍋店 在廟口彰化銀行對面的二、三樓新開了一間火鍋店 之前那間是煎茶院泡沫紅茶店，也是陪伴了我們年輕的時光 因為疫情關係，很多店家都經不起生意慘淡、房租壓力而紛紛倒店 這波疫情真的是壓倒了很多店家 新開的火鍋店是加分100%浜中特選昆布鍋物 是連鎖的火鍋店品牌 選在廟口這麼多小吃的地方開店，心臟還蠻大顆的 終於等到開幕了，因為試營運的關係，沒有開放電話訂位 只能現場排隊候位 特別選了平日晚上下班來嘗鮮，比較不會那麼多人 現場大約等了10分鐘就可以入座了 我們被安排在三樓的位子 靠窗的位子只有4桌，可遇不可求 醬料部分就是火鍋店基本有的醬料 冰沙類是乳酸菌冰沙及梅子冰沙，酸類的飲料的比例偏高 一看到菜單其實有點嚇到😲 想說開在這廟口精華地段的火鍋店 價位居然如此平價 ▲湯底-義式白醬 (附起司片) ▲湯底-白醬麻辣 (附起司片及油條) ▲上面那盤是雪花牛，下面那盤是五花牛 我們點了一個海陸雙拼(五花牛+蛤蜊)+79元增量 覺得蛤蜊還蠻大顆的，旁邊還有附一些海菜可以煮 另一個是雪花牛+79元增量 因為湯頭比較濃稠，店員建議用中小火來煮 放上起司片，感覺整個湯頭都升級的感覺😆 奶味很濃郁，我覺得即使不沾醬也很有味道 白醬麻辣除了奶味還多加了麻辣，奶中帶了點微辣口感，我還蠻喜歡的!! 兩種湯頭比較起來，我比較喜歡白醬麻辣的湯頭 單單只有白醬的話，吃到後面其實會有點膩 終於知道為什麼飲料都是酸類的居多，原來就是讓大家解膩喝的 飯後甜點是仙草凍+芋頭球，還蠻好吃的 我覺得整體用餐下來都還不錯，只是店內冷氣開的有點強 建議有去用餐的人，記得攜帶外套唷!! ▲加分100%浜中特選昆布鍋物-基隆廟口店▼ 地址： 基隆市仁愛區愛四路41號2、3樓 電話：0905-933-863 粉絲專頁：凱特享樂生活 IG: 凱特享樂生活 #加分100浜中特選昆布鍋物 #火鍋 #基隆火鍋推薦 #基隆火鍋店#基隆火鍋店推薦#基隆廟口#義式白醬湯頭#白醬麻辣湯頭#加分火鍋

【旅食.基隆】冬天裡的麻油飄香 基隆老店自助火鍋城(地址、停車資訊)

沒有華麗的裝潢、沒有漂亮的器皿走得是簡單樸實路線，連續吃了好幾年的「義美自助火鍋城」。"吃火鍋"又開始是冬天用餐的熱門選項，最近氣溫下降還有低溫特報，要趕快來好好的來跟大家分享藏甕底許久的石頭火鍋店。 入座後服務人員會先詢問需要肉片盤數，就可先到冷藏櫃拿喜歡的食材，稍等服務人員會幫忙烹煮。 服務人員先在鍋內倒入一碗麻油，開始加熱石頭鍋，熱鍋時麻油的香氣一直飄散在空氣裡，有夠逼人的“ㄆㄤ共共”。 ▸ 店家煮鍋那麼的香 ◂ 麻油油溫上升後，服務人員接著倒入整碗的洋蔥似絲翻炒，圖片右邊那一碗估計是“油或特製調料”等會兒才會加進鍋裡。 接著把我們單點的牛肉、豬肉片一起跟洋蔥拌炒到半熟，先盛起裝盤稍等吃火鍋時再由我們自行涮肉片，這樣肉片才不會過老。 接著服務人員將我們拿的青菜、火鍋料、魚餃、燕餃等食材全部放進石頭鍋，再加特製高湯，就等待湯滾食材熟開鍋享用。 隱藏版好吃秘方這是個人推薦超級好的秘方，有些人分享加乾魷魚湯會更鮮甜，不過我們家特愛的秘方是加「蔥花」跟「蒜末」，這兩樣食材就在調味料區，不用額外加價升只能偷推給大家。 等湯滾後加蒜末跟蔥花(用量可多一點)，湯底會變得特別香特別濃郁，食材不用再靠沾醬提味，就掛保證好吃好喝(不喜歡蔥蒜者要繞過次秘方)。 「蔥+蒜」每次都會加到約一碗調味料的份量(蒜末1/4，其餘裝蔥花)。 最近兩次吃石頭鍋照，也是每次必吃的鍋物，牛肉片、烏龍麵、紅色(牛肉丸嗎？)、魚餃、燕餃... 對於不喜愛芋頭的，我們家剛好相反是「芋頭控」，將煮到綿綿鬆鬆的芋頭搗碎在碗內，再舀一些湯，哇！想到就要留口水啦～ 店名：義美自助火鍋城 地址：基隆市中正區信二路303號 電話：02-2422 7236 營業時間：11:00~23:30 停車資訊：信二路公有停車場 基隆市中正區信二路299號 #石頭火鍋 #基隆火鍋 #基隆夜市美食 #基隆美食 #平價火鍋 #愛食記 #義美火鍋 #火鍋名店 #基隆火鍋推薦

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