【旅食.基隆】冬天裡的麻油飄香 基隆老店自助火鍋城(地址、停車資訊)

沒有華麗的裝潢、沒有漂亮的器皿走得是簡單樸實路線，連續吃了好幾年的「義美自助火鍋城」。"吃火鍋"又開始是冬天用餐的熱門選項，最近氣溫下降還有低溫特報，要趕快來好好的來跟大家分享藏甕底許久的石頭火鍋店。 入座後服務人員會先詢問需要肉片盤數，就可先到冷藏櫃拿喜歡的食材，稍等服務人員會幫忙烹煮。 服務人員先在鍋內倒入一碗麻油，開始加熱石頭鍋，熱鍋時麻油的香氣一直飄散在空氣裡，有夠逼人的“ㄆㄤ共共”。 ▸ 店家煮鍋那麼的香 ◂ 麻油油溫上升後，服務人員接著倒入整碗的洋蔥似絲翻炒，圖片右邊那一碗估計是“油或特製調料”等會兒才會加進鍋裡。 接著把我們單點的牛肉、豬肉片一起跟洋蔥拌炒到半熟，先盛起裝盤稍等吃火鍋時再由我們自行涮肉片，這樣肉片才不會過老。 接著服務人員將我們拿的青菜、火鍋料、魚餃、燕餃等食材全部放進石頭鍋，再加特製高湯，就等待湯滾食材熟開鍋享用。 隱藏版好吃秘方這是個人推薦超級好的秘方，有些人分享加乾魷魚湯會更鮮甜，不過我們家特愛的秘方是加「蔥花」跟「蒜末」，這兩樣食材就在調味料區，不用額外加價升只能偷推給大家。 等湯滾後加蒜末跟蔥花(用量可多一點)，湯底會變得特別香特別濃郁，食材不用再靠沾醬提味，就掛保證好吃好喝(不喜歡蔥蒜者要繞過次秘方)。 「蔥+蒜」每次都會加到約一碗調味料的份量(蒜末1/4，其餘裝蔥花)。 最近兩次吃石頭鍋照，也是每次必吃的鍋物，牛肉片、烏龍麵、紅色(牛肉丸嗎？)、魚餃、燕餃... 對於不喜愛芋頭的，我們家剛好相反是「芋頭控」，將煮到綿綿鬆鬆的芋頭搗碎在碗內，再舀一些湯，哇！想到就要留口水啦～ 店名：義美自助火鍋城 地址：基隆市中正區信二路303號 電話：02-2422 7236 營業時間：11:00~23:30 停車資訊：信二路公有停車場 基隆市中正區信二路299號 #石頭火鍋 #基隆火鍋 #基隆夜市美食 #基隆美食 #平價火鍋 #愛食記 #義美火鍋 #火鍋名店 #基隆火鍋推薦

全台美食【有之和牛】插旗基隆！和牛吃到飽+火烤兩吃，多個願望一次滿足

築間集團底下的和牛火鍋吃到飽「有之和牛」插旗基隆了！前兩天晚上去基隆晃晃，順便吃個宵夜，發現信二停車場旁邊開了一間有之和牛，而且營業時間到凌晨四點，根本就是基隆宵夜首選！而且基隆店的部分，只要+$99就可以升級火烤兩吃~ 第一次吃有之和牛，其實有被驚艷到，裝潢走日式風格，很有質感、店面維持得超乾淨。 自助吧的補貨速度也很快，店員都很用心在維持，自助吧的蔬菜、火鍋料區不只種類超多，還有乾冰在保鮮超可愛的~ 自助吧的冰淇淋有卡比索、Cold Stone、Mingo和明治，讓我滿感動的是他的冰淇淋都很好挖。 如果不想只吃單純的一碗冰淇淋，旁邊也有甜筒可以取用，還有一些糖粉、巧克力球等配料可以撒上去。 ●晚餐/宵夜/假日 NT$888 上圖是有之和牛的菜單，我們是晚餐時段(17:00~04:00)前往的，有588、688、888和1680四種價位，愈高的價位可以吃的食材更多樣化，但888就有和牛吃到飽了！所以我們今天吃的是888的套餐~ 湯品方面我們是選擇辛味噌、麻辣奶香兩種。辛味噌有點像是韓式辣醬加上味噌的味道，但不像一般的韓式味道那麼重鹹；麻辣奶香則是麻辣鍋底中帶著濃郁奶香，我很喜歡！ 其實除了和牛，還有很多肉品以及鱸魚、章魚、透抽等海鮮也可以點到飽，但我吃吃到飽真的就是吃自己想吃的，所以就是和牛、伊比利豬、松阪豬、鮮蝦和鮮蚵這幾種在點來點去而已。 和牛部分有分成一般和牛、熟成和牛，我自己是覺得熟成的和牛好像更軟嫩，一般的則是比較有嚼勁，兩種都很好吃。 他們的伊比利豬也非常好吃，味道甜美，油花分布和口感其實跟和牛很像，超推薦不能吃牛的大家點來吃~松阪豬我覺得也很鮮甜，對我來說油花略多。鮮蝦跟鮮蚵也滿大隻又肥美，所以就算是不吃牛的人，來這邊應該也OK唷！ 值得一提的是，因為有之和牛基隆店是火烤兩吃的型式，所以每一種肉都可以選擇火鍋或是燒烤，燒烤用的肉會用它們的秘製醬料調味過！調味過的肉品鹹淡適中，完全不會搶了和牛的風頭，反而另有一番滋味~ 我本來是比較喜歡火鍋的人，對燒烤相對還好，但油花分布均勻、入口即化的和牛，無論是煮火鍋或燒烤都超適合，整個讓我愛上。 用完餐之後，店員也有關心我們用餐體驗、口味如何......等，整體來說，無論是食材、口味、環境和服務，我覺得有之和牛給我的體驗都很棒，下次還會想再回訪 【有之和牛】基隆廟口店 地址：基隆市仁愛區仁二路233號 營業時間：AM11:00-AM04:00 （有多家分店） #全台美食 #台北美食 #新北美食 #桃園美食 #中壢美食 #板橋美食 #永和美食 #台中美食 #有之和牛 #火鍋吃到飽 #基隆火鍋 #和牛 #火烤兩吃 #有之和牛菜單 #基隆美食 #有之和牛基隆店 #和牛吃到飽

金鍋聚｜韓式家常料理推薦！國宴料理「平壤冷麵」親民上桌！

金鍋聚新菜色以「家常料理」為主軸，推出辣炒年糕、五目、冷拌麵、水冷麵等。 韓式冷拌麵上桌時呈色繽紛。開動前建議先把麵條剪短，吃起來更方便。紅通通的韓國辣醬比較像幫助麵條上色的佐料，吃起來反而沒什麼辣度唷！ 曾被南北韓高峰會欽點為國宴料理的「平壤冷麵」，以冰塊冷泡過的蕎麥麵為基底。搭上配料，再澆淋費時熬煮的牛骨高湯，湯頭經過多次濾渣，喝來微帶酸味很清爽。 秘製香辣鍋不同於一般重鹹重油的麻辣鍋。鍋底本身就有鴨血、凍豆腐、日本葛粉跟油條，起鍋再送香滷大腸或川燙肉品二選一。搭配白飯、豬油芝麻飯吃到飽，這鍋我給過！ - 🔍 基隆市中正區信四路12號 📍 @goldhotpot ☎️ 02-24213888 ⏰ 12：00-15：00、17：30-22：00 🛵 Uber Eats ✏️ ❶ 酌收 1 成清潔費 —————————————— 20210326 #百味新聞194 #百味新聞 #別墅裡的一百種味道 #基隆的一百種味道 #基隆 #基隆廟口 #百味_金鍋聚 #金鍋聚 #基隆火鍋 #基隆鍋物 #基隆韓式料理 #基隆美食 #基隆必吃 #基隆美食推薦 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

臭到府 麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋

今天來介紹基隆美食 鄰近三坑火車站步行五分鐘。 他們家這兩個『紹興花雕雞、秘制醬油』是我們特別推薦！！！ 厲害的是還有附的吉古拉、三記魚餃（基隆人才知道！ 話說我基隆家煮火鍋都會這家魚餃 這間麻辣鍋很懂配喔大讚😍 - 📍海陸雙囍雙人套餐💲849 💁🏻‍♀️這次湯底選擇紅白大賞 鴛鴦鍋（鴨血、豆腐無限供應） 🔎臭豆腐吃起來真的不錯 鴨血也很入味 夠麻～～～ - ✔️鮮蝦、蛤蠣、魚片 🔎海鮮部分都蠻新鮮 不愧是基隆呢😝 - ✔️美國牛五花 🔎這盤肉份量蠻多 整體cp值蠻高 兩個人也夠吃！ - ✔️時蔬蕈菇盤、日式鍋物 🔎裡面有魚卵蛋腸 超特別 第一次吃欸蠻Ｑ的😎 🔎甜不辣、吉古拉（基隆特產👍🏻 💁🏻‍♀️還有呋亭最愛的龍蝦沙拉丸😋😋😋 - ✔️豆皮、油條（麻辣鍋必備的啊！ ✔️額外有提供生白臭豆腐 建議煮白湯 吃起來很綿密！ 💁🏻‍♀️配上他們自製醬油 少許蔥花 絕配💘 - 📍紹興花雕雞💲200 🔎厲害的是這個 肉質軟嫩 帶有淡淡酒香 友人超推這個！ - 他們的自製醬油 配上生辣椒有夠麻 愛吃辣別錯過👅 整體餐點都不錯吃 蠻喜歡他們的配料 很用心‼️ 適合聚餐 吃麻辣鍋 順便配個烏梅汁啊啊啊 完美✨ 店家也有宅配臭豆腐和麻辣醬 也可以在自家開鍋喔😏 - 🏷基隆市仁愛區南榮路169號 ⌛️ 17:00-22:30 ☎️ 02 2426-9919 - 🏷專屬標籤 #foodtinne吃台北 #foodtinne吃基隆 #foodtinne吃火鍋 - Google 評論🎖4.4（189則） foodtinne指數 🌕 🌕 🌕 🌕 #臭到府 #基隆小吃#基隆火鍋#基隆麻辣鍋#基隆鴛鴦鍋#臭到府火鍋 #火鍋#麻辣鍋#鴛鴦鍋#基隆美食#基隆廟口夜市#台北美食#台北麻辣鍋 #基隆夜市#仁愛區美食#南榮路美食#基隆麻辣臭豆腐#麻辣臭豆腐 #基隆 #基隆美食 #基隆市 #基隆必吃 #排隊美食 #基隆火鍋 #三坑車站美食 #宵夜 #基隆宵夜 #臭豆腐#基隆聚餐#taiwanfood #igfoodie #hotpot

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臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋

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