基隆市仁愛區—魚丸伯仔

2019年去九份時，第一次吃到魚丸伯仔，印象不錯，這次基隆行帶著飽到快臨盆的身軀，來到倒數第二站愛二路上的魚丸伯仔，店家位子不多，我們運氣好坐在側邊長板凳上，可以就近看到豆干包作業的樣子。 看著女店員用拇指挖開油豆腐，將肉燥塞入裡面，外面裹上魚漿，很像淡水的阿給，但兩者差蠻多的，阿給裡面是冬粉，兩個要選我當然選豆干包，想吃冬粉再另外點乾冬粉就好了，一次滿足。 魚丸伯仔的油豆腐較厚實，豆香味搭配內餡肉燥，鹹度適中，絞肉帶汁，外緣魚漿紮實增鮮，蘸上店家特製甜辣醬就是基隆人從小吃到大的美味。 豆干包加乾冬粉、魚丸湯，是最經典的「伯仔套餐」，也是最推薦的組合吃法，因為已經吃很飽了，看到這碗乾冬粉真的只能淺嚐幾口，除了蘸醬，還多了油蔥、芹菜珠提味，拌勻乾吃有味，也有人會淋點魚丸湯一起吃。 魚丸較小顆，口感較粉彈，不似南部魚丸強調脆口，魚丸湯清爽甘甜，跟豆干包、乾冬粉的組合，真的是經典不敗。魚丸伯旁邊有一攤賣大腸圈的，營業時間不定，第一天旅行有營業，可惜第二天來魚丸伯的時候沒開，無法一起吃（其實也吃不下了），這兩天基隆行天氣很好，但也因此熱到不行，吃完要回飯店拿行李回台北了，飯店附近還有一間冰店，我又來了！ 🥢#魚丸伯仔 🏠基隆市仁愛區愛二路56號 ⏱10:30–18:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #豆干包 #魚丸 #魚丸湯 #冬粉 #乾冬粉 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/659044595481215/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUpXQmkvU72/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—何家當歸

李鵠餅店斜對面、崁仔頂附近騎樓轉角有攤「何家當歸」，只開晚上十點到凌晨五點，攤位不大，幾張桌椅，老闆人很客氣，賣的東西很簡單，當歸跟鹹菜兩種口味為主。 點了碗當歸鴨肉湯，中藥味不會太重，湯清香，味清甜，鴨肉處理得好，清爽又嫩，鴨肉吃起來肉多，應該是鴨腿部位，不會有花錢都在啃骨頭的感覺，幾片九層塔提味，宵夜時分喝上一碗非常舒服，還可以免費續湯，真是甘心。 攤位側邊還有滷味小菜，礙於胃量，只能淺嚐即止，在地友人也推薦鹹菜鴨，有機會再試試。吃完一旁就是聞名的崁仔頂，凌晨時分就熱絡不已，本以為可以進去當觀光客走訪，無奈進場要求口罩、眼罩或面罩防疫措施，只能外圍周遭走一圈，稍微窺探一下，看到有台三記火鍋料的發財車，感覺可以零買，崁仔頂漁貨自然新鮮，除非是三五好友一起分購，不然量大不適合我們。 外圍有看到傳說中的崁仔頂炭烤三明治，但好奇竟然都沒客人，朱添鮮魚號也吸引不了我，簡單晃晃後，還是返回飯店歇息了，如果有主廚朋友帶路，崁仔頂一定很有趣。 🦆#何家當歸 🏠基隆市仁愛區仁三路75號（ 李鵠餅店斜對面） ⏱22:00–05:00 🌐官方臉書： https://www.facebook.com/%E4%BD%95%E5%AE%B6%E7%95%B6%E6%AD%B8-470665799639458/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #基隆宵夜 #何家當歸鴨 #當歸鴨 #鹹菜鴨 #當歸鴨肉 #崁仔頂美食 #崁仔頂 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/656421352410206/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUd8VbXvPLH/?utm_medium=copy_link

基隆市信義區—家弘米粉湯

家弘米粉湯一樣位在信義市場的最裡面，跟林家（聲）肉圓相鄰，座位區分成兩邊，黑白切種類繁多，光看點菜單項目就很佩服，另外還有炸類，各點一些，只能淺嚐即止，黃色菜單下面註記類別甚多，比客製化菜單還專業，非常有意思。 米粉湯是北部標準的粗米粉，湯色乳白，豆芽菜、韭菜段、油蔥酥、芹菜珠經典組合，湯頭維持基隆一貫的高水準，清爽不油膩，也不會有內臟熬煮的腥味，油蔥下的好，古早味香氣，不會有苦味，也不會放太多而搶味，粗米粉滑溜彈牙，是碗好喝的米粉湯。 喝米粉湯一定要配幾樣小菜，大腸頭、油豆腐這不就來了，白灼大腸乾淨軟Q，油豆腐嫩香，如果再入味一點會更好，家弘的黑白切處理的很好，可惜胃量有限，不然真想多點幾樣罕見的部位試試。 炸物點了牛蒡甜不辣、炸魚柳，基隆的牛蒡甜不辣聞名全台，跟我老家左營「順利黑輪」製法不太一樣，基隆甜不辣較厚實，炸起來仍保留Q彈口感，牛蒡清香，左營的黑輪炸後偏酥脆，魚漿味較濃郁，小朋友才選擇，兩種我都要！ 炸魚柳不確定用的是哪種魚，應該是旗魚，麵衣不會太厚，也不會含油，魚肉保有水嫩度，即使不蘸胡椒鹽都好吃。看著菜單上還有炸土魠魚、蝦卷、炸豬肝、紅糟魚、蝦仁酥、蚵仔酥，每樣我都超想吃的，看來三訪基隆除了再次回味林家（聲）肉圓，家弘的炸物也不能錯過，一大早就這麼過癮，真是羨慕基隆人，吃完便在信義市場稍微逛一下，幾乎都是在地人，鮮少遊客出沒，真好，旅行我最喜歡融入當地的生活，比起仁愛市場，我私心喜歡信義市場多一點了，也歡迎大家多來信義市場尋味。 🥢#家弘米粉湯 🏠基隆市信義區信二路204號，信義市場1-55號攤 ⏱6:30–14:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #市場美食 #隱藏美食 #信義市場美食 #米粉湯 #黑白切 #炸物 #油豆腐 #信義市場 #基隆早餐 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657206452331696/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUhOyC_PXdp/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—三角窗麵擔

基隆孝三路美食密集又聞名，去年初訪已吃過阿本伯燒賣、豬肝腸、大腸圈、長腳麵食、52號麵攤、遠東賴家水煎包，這次鎖定「三角窗麵擔」，這間老店早已收藏多年，乾麵加餛飩湯的吃法是基隆早餐標配。 因為已經吃到第29間店了，三角窗的招牌乾麵就不試味了，主要點餛飩湯，三角窗麵擔用的是珍珠小餛飩，而且有少見「沖蛋餛飩湯」的吃法，而非常見的蛋花湯，熱高湯直接澆進碗裡生蛋，直接上桌，蛋黃熟度剛好，蛋白尚未完全凝固，滑嫩，一樣簡單蔥花、香油提味，就是一碗經典不敗的味道。 三角窗的餛飩個頭迷你，皮薄滑嫩，肉餡味中規中矩，也有賣生餛飩，價目表上我特別注意到有「一碗半的麵」品項，一碗吃不飽，兩碗又太多，有一碗半的選擇真是太棒了，而且不只三角窗麵擔，基隆很多店家都有半碗（半份）的選擇，跟基隆人一樣的貼心。 三角窗麵擔空間不大，幾張桌椅，是在地人都知道的美味，對面遠東水煎包也是老店，價錢不貴，路過嘴饞時可以買來試試，吃完已經飽到喉嚨了，我需要點甜點飲料，廖媽媽就在附近，我來了。 🍜#三角窗麵擔 🏠基隆市仁愛區孝三路43號 ⏱06:30–15:30 ❌周日、一 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #基隆早餐 #銅板美食 #乾麵 #餛飩 #餛飩湯 #三角窗麵店 #三角窗 #孝三路美食 #三角窗麵攤 #平價美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/658460622206279/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUmOrJzvuwU/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—曾家鍋貼店、廖媽媽珍珠奶茶專賣舖

去年初訪廖媽媽，對老闆跟老闆娘親切熱情的服務態度印象深刻，吃完三角窗麵擔，來這喝個涼，喘息一下，桂花蜜酸梅湯依舊好喝，酸香甘甜，解膩感十足，我喝的無糖烏龍綠茶，不會苦澀，可惜疫情期間無法坐著內用，簡單打完招呼，前往下一站：曾家鍋貼店。 曾家鍋貼店就在慶安宮旁邊，生意超級好，外帶、電話預約的人很多，我們等了快半小時才上桌，招牌鍋貼比一般鍋貼大，皮更厚實，高麗菜蔥花豬肉餡，咬下噴汁，但可惜對我來說偏油膩感，五顆尚足，多食則顯膩，酸辣湯濃芡，酸氣不足，味道普通，好喝的酸辣湯真的難尋啊！ 如果不用等候太久，曾家鍋貼還是可以試試，只是一早吃過四海一家的素煎餃後，我反而喜歡，便覺得曾家鍋貼太油膩，礙於胃量已經飽到不行，不然想試試煎包的味道，這間也是在地人都知道的美食，看著一旁慶安宮氣派富麗，我竟然忘記進去參拜，這兩次旅行幾乎都是在吃喝行程上，下次應該穿插一些景點，好讓腸胃消化休息一下，不然基隆美食多又密集，我沒多久就投降陣亡了，說好吃不下去的，結果在地友人又把我們帶到下一站：基隆聞名的「豆干包」。 🧋#廖媽媽珍珠奶茶專賣舖 🏠基隆市仁愛區孝三路84號 ⏱11:00–21:30 ⚠️疫情期間無法內用，只能外帶 🥟#曾家鍋貼店 🏠基隆市仁愛區忠二路3之2號 ⏱11:00–20:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #銅板美食 #基隆飲料 #孝三路美食 #桂花蜜酸梅湯 #鍋貼 #曾家鍋貼 #酸辣湯 #廖媽媽珍奶 #廖媽媽 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/658762575509417/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUoP8BIvPUW/?utm_medium=copy_link

基隆市信義區—平實豆漿

吃完信義市場的林家（聲）肉圓、家弘米粉湯，步行一小段，轉往市場附近一條巷子，看到一間簡潔乾淨的豆漿店，文青明亮的風格，很有溫度，老實說若不是在地友人帶路，完全不會發現這裡。 點了一杯豆漿跟一碗鹹豆漿，豆漿順口，焦味不會太重而搶味，甜度不高，是一杯好喝的豆漿。 平實的「鹹豆漿」讓我小驚艷，裡面加了素排骨酥，出奇搭配，這素排骨酥用的好，稱職吸附了豆漿甜味，提供良好的口感，卻不留下一絲絲油耗味，讓一向少喝鹹豆漿的我也喜歡，滴入少許辣油增香，即使剛吃完肉圓跟米粉湯，還是能喝完這碗鹹豆漿。 店家訴求環保，內用皆無一次性餐具，不提供塑膠袋，鼓勵客人自備容器，愛護地球的用心舉動，令人喜歡不已，上網查了一下資料，現在是一對母女接手，第三代轉型經營，承襲了山東老爺爺60年的好手藝，平凡過生活，實在做豆漿，這也是店名的由來，聽說這間是孝三路「魯平豆漿」老闆娘跟女兒一起開的，開幕至今也一年多了。 菜單上還有好多有興趣的品項：焙茶豆漿、燒餅系列等等，飯糰更是我的愛，如果住附近，我一定常常來這報到，老闆們都很客氣，店雖小，但盡心盡力做好每個細節，不忘愛護地球環保之舉，即使短暫停留，卻印象深刻，大家來基隆一定要來信義市場走走，我很喜歡平實豆漿的風格，新氣象卻保留老味道，還不忘加入創新元素，真棒，真心推薦給大家。 🥛#平實豆漿 🏠基隆市信義區信二路234巷2-2號 ⏱05:00–13:00 ❌公休日不定，見店內公告 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #隱藏美食 #基隆早餐 #豆漿 #鹹豆漿 #信義市場美食 #飯糰 #環保餐廳 #基隆素食 #燒餅 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657384005647274/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUh6T-dPbEG/?utm_medium=copy_link

基隆｜苗圃義大利餐廳 工業風裝潢的復古餐廳

「2021🍗1114」苗圃義大利餐廳 工業風裝潢的復古餐廳香料烤土雞$595烤雞的肉不會柴柴的非常軟嫩調味有著淡淡的迷迭香鹹度也恰到好處不會到很重鹹搭配烤時蔬和薯片整道菜很視覺和味覺上都很豐富鮭魚油醋水菜沙拉$245今天走一個低GI無澱粉路線鮭魚使用的是生食級鮭魚鮭魚油脂細膩沒有腥味生菜沙拉使用蘿美生菜及京都水菜油醋還有帶點芥末的香氣卻不會嗆辣調味算是偏重的但是是很有層次的海鮮沙拉可可牛奶$80冬天就是要喝可可整杯可可很香醇濃郁焦糖鮮奶茶$80焦糖甜甜的味道和奶茶相輔相成很順口裝潢是工業復古風格整個空間很適合聊天聚餐讓人覺得很放鬆地址： 201基隆市信義區信二路172號電話：02 2425 2855營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30#基隆美食 #基隆餐廳 #基隆 #基隆午餐 #基隆晚餐#苗圃義大利餐廳 #卡安吃基隆 #烤雞 #沙拉 #鮭魚沙拉#可可牛奶 #可可 #焦糖奶茶 #奶茶 #Dinner #Lunch#義大利麵 #美食 #義大利餐廳#義大利美食 #本港漁夫鍋 #基隆在地#基隆好食#VivaioPasta #冠軍漁夫鍋#漁夫鍋#基隆必吃 #基隆特色美食

基隆市仁愛區—遠東泡泡冰

說好要回飯店休息，飯店斜對面就是遠東泡泡冰，結果看到泡泡冰雙腳又走進去了，去年吃的是花生、雞蛋牛奶兩種口味，這次點的是芋頭跟百香果。 百香果入口馬上醒來，夠酸夠香，酸甘甜感覺又開胃了，等等又可以再戰廟口了（笑）；芋頭也好吃，吃得出用料紮實，芋香自然，泡泡冰鬆綿順口，甜度適中，坐著吃還有冷氣吹，比起在廟口吃舒適多了。 好多人都是八杯十杯的外帶，人潮絡繹不絕，7-11、美廉社雖然也都買得到遠東泡泡冰，但口味選擇不多，容量也比較少，價錢又貴，來基隆本店吃，透心涼又划算，這老味道一直都在，經典，吃完真的要回飯店休息了啦。 這邊抱怨一下，這次旅行住宿的飯店，隔音差，走廊有煙味，浴室備品簡陋，沐浴乳跟洗髮乳太少，唯二優點是地點方便、櫃檯人員服務良好，整體來說並不推薦。 初訪遠東泡泡冰文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/311744583544553/?d=n 🍧#遠東泡泡冰 🏠基隆市仁愛區仁三路5號 ⏱10:00–23:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #基隆廟口美食 #廟口美食 #在地美食 #基隆廟口 #銅板美食 #基隆甜點 #泡泡冰 #基隆冰品 #芋頭 #百香果 #ice #bubble_ice 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/654215032630838/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUXqmi7vhgY/?utm_medium=copy_link

基隆市仁愛區—全家福甜酒釀元宵

湯圓跟元宵不同，差別在作法，基隆全家福是「元宵」，芝麻洗過炒熟，加入豬油、麵粉揉製成糰備用（注意，所以芝麻餡是葷的，不是素的喔），然後芝麻糰在大竹篩上用滾的，讓糯米粉均勻附著在上，外皮逐漸變厚，至少三次以上才能成形，外皮呈現不規則狀，比起湯圓較爲費工，但外皮口感好很多，我也比較喜歡吃元宵。 當天回飯店洗完澡，在床上躺到一半赫然發現忘記吃全家福的元宵，趕緊下樓，飯店旁小巷走過去就到了，還能看到宅配廠房處，出了巷口就是全家福元宵的攤位了，運氣好都沒人，不用排隊不用擠，享受一人包場。 我點芝麻湯圓加冰水的，外皮非常軟Q，芝麻餡也是好吃，香滑不膩，冰水中加了點桂花蜜，味道太淡，有點可惜，下次有機會我再多加點桂花蜜，一定更棒。 剛上桌的湯圓還留有熱度，搭配桂花蜜冰水，冰熱夾雜，非常好吃，泡久一點的湯圓外皮也不會過硬，我很少吃甜湯圓，但全家福的湯圓我喜歡，至於招牌酒釀湯圓加蛋的吃法，留待下次再試試。 🍡#全家福甜酒釀元宵 🏠基隆市仁愛區愛四路50-1號 ⏱16:30–00:00 🌐官方網站： http://www.kcjfy.com.tw #他扣的吃喝玩樂誌 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #基隆廟口美食 #廟口美食 #在地美食 #基隆廟口 #銅板美食 #基隆甜點 #元宵 #芝麻湯圓 #桂花蜜 #全家福酒釀湯圓 #酒釀湯圓 #湯圓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/654978515887823/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUZVrDiPFgY/?utm_medium=copy_link

基隆市信義區—林家（聲）肉圓

這趟基隆行，我很放心的交給最強在地友人安排行程，我唯一要求的是，想吃肉圓，而且要是在地人吃的店，不要那種名氣大的，我最愛那種google找不到的小店，踩雷就算了，如果中了好吃，會更加開心。 信義市場觀光客不多，市場最深處有幾家美味的小吃老店，是我們第二天一早要攻略之處，第一家就是林家（聲）肉圓，只營業五六日，據說是因為老闆平日賣早餐，假日才有時間賣肉圓，而且都是純手工，產量有限，早上十點左右可能就賣完了，想吃一定要趁早，算是這趟基隆行最神秘限量的美食。 林家（聲）肉圓是油泡式紅糟肉圓，乾淨的油鍋中躺滿一顆顆白裡透紅的肉圓，模樣十分可愛，9月起一顆漲價到40元了，外皮透亮，口感軟Q彈，老闆瀝油乾淨，即使吃到最後碗中也不會有過多油漬殘留，單憑這點就勝過台北許多肉圓名店。蘸醬以丸進辣椒醬爲基底，鹹香不會太甜，很稱職的佐味，不知道有沒有蒜泥，下次來基隆我還要再來吃。 內餡應該用的是豬後腿肉，紅糟調味不會太重，豬肉一吃就知道新鮮，甜，腿肉紮實，口感佳，搭配店家小黃瓜片，爽口解膩，小黃瓜片厚薄不一，有的給很厚塊，咬起來更過癮，林家（聲）的紅糟肉圓是我這幾年吃到最好吃的肉圓，私心認為更勝台北肉圓名店，而且老闆只賣肉圓，專精於此，60年老店的功力果然了得，我給予非常高的評價，真心感謝在地友人的帶路，早餐就是這麼美味，搭配爽朗無雲的天空，心情更是大好，這趟基隆行都沒遇到下雨，真開心，吃完肉圓別急著走，旁邊也是信義市場必吃美食，基隆美食之旅第二天繼續吃下去。 🥢#林家聲肉圓 🏠基隆市信義區信二路204號，信義市場1-47攤位 ⏱8:30–賣完為止 ❌周一、二、三、四（只營業五六日） #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #隱藏美食 #市場美食 #信義市場美食 #肉圓 #林家肉圓 #紅糟肉圓 #銅板美食 #阿聲肉圓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/656601289058879/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUexLt-v1r4/?utm_medium=copy_link

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基隆市仁愛區—魚丸伯仔

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基隆市仁愛區—三角窗麵擔

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基隆市仁愛區—曾家鍋貼店、廖媽媽珍珠奶茶專賣舖

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基隆市信義區—平實豆漿

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基隆｜苗圃義大利餐廳工業風裝潢的復古餐廳

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基隆市仁愛區—遠東泡泡冰

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基隆市信義區—林家（聲）肉圓

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