台中大雅日料推薦，隱身在低調建築的日式無菜單，全吧台座位近距離服務，採預約制且每日限16席客數，手工熟成魚風味更優雅

#大雅美食大雅有間超低調的割烹不只採預約制，且每個餐期僅接8個席位的客人吧台式座位設計讓主廚能近距離服務每一位顧客此外，店內提供的生魚片都是主廚熟成過的風味和口感比現流魚更有層次能續碗的釜飯讓人驚豔，魚肉的香氣完全被米飯吸附就連餐後甜點也是不輸甜點店的水準，非常值得品嘗 「味市お料理」每天有兩個餐期因為不求拼翻桌率，所以顧客的用餐時間很充裕照著主廚供餐的節奏慢慢享用，完全不緊湊中午的消費是1000而晚餐時段則是1500餐點的內容不一樣，份量也略有不同聽說晚餐的種類會更多樣化一些 午餐時段的份量大約是10道菜左右「味市お料理」的餐以生魚片為主除了烤魚、釜飯、湯品和甜點之外，幾乎都是生魚片以份量來說或許不算多，但還算吃得飽不過他們家的生魚片真的很不一樣靜香爸以前也是日本料理店的廚師一聽到我說這家的魚有熟成過，立刻說這樣才好吃 🔹當天吃到的魚都很鮮美，就連烤魚都細緻好吃魚肉的厚度入口剛剛好，不是吃粗飽的路線經過熟成風味更有深度，且肉質不像現流魚這麼軟對於喜歡生魚片的朋友來說絕對能被滿足! 🔹釜飯用高湯煮的，所以風味相當濃郁米粒顆顆飽滿，口感夠濕潤但米飯不會太軟裡頭的鰤魚塊還不小，而且口感細緻完全不乾澀食材的香氣融入米飯內很加分上頭還搭配主廚醃漬的鮭魚卵，鹹度不會太高又鮮美釜飯是可以再續的，這點對食量大的朋友來說很加分 🔹味噌湯用魚骨熬製，並搭配3款日式味噌煮成濃郁的味增香氣很耐喝，而口味卻不會太鹹搭配魚塊、菇類和豆腐，當成收尾的湯品非常溫順 🔹主廚手工作的提拉米蘇味道非常棒，入口很有層次除了清晰不厚重的咖啡酒香氣之外層層堅果碎在口感和味道上也很加分質地清爽完全不厚重超好吃，這個當成收尾非常可以 因為每次去吃到的內容略有不同所以就不細究每道餐點的口感和滋味純分享這家好吃且值得拜訪的割烹給愛吃日食的朋友-🍴味市お料理📬台中市大雅區中清路三段928號☎️0968-319-380⏰12:00~14:30、18:00~21:30 (周一、周二公休)-#味市お料理#味市日式料理#台中無菜單料理#台中日式料理#台中日式無菜單#大雅聚餐餐廳#大雅日式料理#大雅約會餐廳#大雅生魚片#台中日式釜飯#台中生魚片推薦#台中日式炊飯#大雅無菜單料理#大雅提拉米蘇#台中提拉米蘇#台中吧檯日式料理#台中割烹推薦#台中客製化日料#無菜單料理#大雅美食#無菜單日食#台中預約制割烹#割烹#生魚片#日式料理#刺身#熟成魚肉#提拉米蘇#靜香吃台中#靜香吃大雅

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