『台北士林』貝克窯｜窯烤手工麵包｜法國麵包窯｜柴燒龍眼木｜日式手法歐式麵包

<font color="B15BFF">無論何時吃依舊Q彈的手工窯烤麵包來囉～每顆麵包紮實飽滿，利用窯柴燒的香氣，麵包體Q軟有彈性，內餡原料安心吃得到，每天吃都不是問題！</font> 就位於士林大馬路上，暖黃色調十分溫馨。 全台少數真實利用「窯」去做烘烤的麵包店。 從早上開始，每個時間都會出爐不同種麵包，就連麵包內的核桃、周邊賣得手工餅乾也是利用這個窯去烤的！ 店外的擺設設計很可愛，有種田園風的感覺。 一進到店內，就被歐式田園風設計所吸引；一旁還放著即將要進窯的麵包。 在左側則是擺放剛出爐的麵包。 因為剛出爐的溫度過高，需有先靜放一旁後才能擺上桌讓客人選購哦！ 在往旁邊走，是手工餅乾區，老闆娘說就連手工餅乾都是用窯去烘焙燒烤的！口感更香脆。旁邊的原木設計，原木塊其實就是用來做為柴燒的木頭物料哦！把原物料當作擺設放在店裡，不僅僅是設計，也讓大家更明瞭窯不只是裝飾好看，是真實有在運作的。 就連麵包內的核桃也是用窯去烘烤的，喜歡核桃、杏仁的朋友也可以獨立分開購買哦～因為窯在柴燒烘烤的過程中，溫度有高低溫差異，在沒木頭持續柴燒時或較低溫時，就是烘烤這些核桃的時候，利用低溫長時間去柴燒，將養分和美味停留在內。 還有果醋跟麵包製造需要的龍眼蜜也有做販售哦～是真的長時間將水果發酵，無化學物質的方式製造，安心看得到。 在介紹麵包之前，先來偷偷透露手法！透過櫃檯擺設可以看得出是走日式鄉村風，而剛剛門口的擺設是走歐系田園風；有察覺到一絲絲端倪嗎😆就如同店裡窯烤麵包般，雖是歐式麵包然而是利用日式手法去製作的，使用高品質食材-法國奶油，且無添加任何的膨鬆劑，吃起來美味又健康；每顆麵包都是紮實有重量的！ #酒漬櫻桃巧克力 $220 一映入眼簾的就是這款酒漬巧克力麵包，雖說內含紅酒成份，然而在製作過程酒精早已揮發，留下的是紅酒香氣。 #楓糖核桃葡萄 $220 別看好像輕輕的，這顆可是扎扎實實有500g，拿起來可是有點沈沈的啊！ #墨西哥辣椒起司 $220 #雙乳酪核桃 $220 #養樂多蔓越莓乳酪 $220 #黑芝麻乳酪 $220 #水蜜桃吐司 $250 這些真的都只是冰山一角，每個時間點來都有不同種麵包出爐，我那時是早上快中午的時候去的，聽說下午還有佛卡夏會出爐，如果沒有特定要買哪種麵包，不妨就當驚喜包般，在營業時間隨意的去碰碰運氣，看會遇到哪種麵包出爐跟你們say hi囉～ 日歐式的裝潢設計結合，就像麵包的手法和原物料結合一樣。 來分享帶回家的麵包口感吧！ 切片的雙乳酪核桃，看得出來乳酪和核桃給的十分大方啊！乳酪十分地香，麵包有彈性。 #白松露蒜香 $220 與大家耳熟的大蒜麵包不同的是，吃得到真實蒜頭，不是嗆辣的那種；吃完一顆也不覺得油膩，老麵麵糰超有彈性，美味又健康，天天吃也不會油膩的那種。 使用加拿大楓糖，屬於淡淡甜甜的口感，一樣的是麵包十分有彈性，葡萄乾多了甜甜的滋味。 手工窯烤餅乾，跟一般手工餅乾吃起來口感不太一樣，比較酥脆，偏硬一點點，不甜膩；有果乾的餅乾多了一份甜；巧克力、可可的餅乾香氣十足。 喜歡手工餅乾的可以試試窯烤方式製作的哦！ 店家還有附上保存以及食用方法，就算冰過再重烤或微波後，真的還是像剛出爐一樣的Q彈，不愧是窯烤麵包！ <font color="D200D2">Info.</font>店家： 貝克窯·日式窯烤麵包 地址：台北市士林區中正路208號 捷運：士林站1號出口 時間：一-日10:30a.m.～20:30p.m. 電話：02-2831-9885 #芷吃台北 #士林官邸 #故宮博物院 #陽明山美食 #士林捷運站 #天母窯烤麵包 #窯烤麵包 #台北美食 #台北麵包 #天母麵包 #麵包推薦

【貝克窯·日式柴燒麵包】日式手法製作的歐式麵包

【貝克窯·日式柴燒麵包】

☆抹茶巧克力草莓吐司 $250 ☆義式橄欖乳酪麵包 $220 ☆黑芝麻瓦片 $80 貝克窯的麵包真的名不虛傳 老闆使用日式手法來製作歐式麵包 每天六點起床燒柴 光是燒柴就要先燒三小時 這麼用心為的就是希望𠹌做出美味麵包給懂吃的大家🥰 除了麵包之外，還有餅乾和堅果果乾等產品 不定時還會有貝果 司康哦 在FB粉專每天都會公告🔔 更用心的是還準備小卡教你如何保存麵包 每想到竟然是 #冷凍 為的就是防止水分的流失讓麵包吃起來乾乾的😢 當天吃的話是軟軟的 冷凍後用烤的就是脆脆的 不一樣的口感不一樣的感受💛 #抹茶巧克力草莓吐司 一打開包裝馬上聞到抹茶的香氣 老闆特地選用了小山園的抹茶😍 草莓巧克力酸甜酸甜的味道很特別 三種口味合在一款麵包中竟然意外的合 不過相比之下抹茶的味道就沒有那麼明顯 媽媽不是抹茶愛好者但也愛不釋手🤣 #義式橄欖乳酪麵包 乳酪給超大塊 吃起來真的超級滿足的 如果是喜愛乳酪的冰友絕對不能錯過這個!!!! 常溫吃和烤過吃完全兩種口感 共通點就是都是香氣十足啊 #黑芝麻瓦片 原本老闆是要做給家人吃的 沒想到一被老顧客發現 馬上就掀起一波搶購潮 不得不說我都快覺得老闆要賠本了 瓦片上的黑芝麻滿到我密集恐懼症要發作 咬下去嘴裡都是黑芝麻的香氣 一口接一口超涮嘴的👅 整體來說價格不算便宜 但真的吃過後馬上就能了解它的價值 真的是真材實料 用料毫不手軟💪🏻 吃下去滿滿的幸福感❤️❤️❤️ 👣地址：台北市士林區中正路208號 📞電話：02-28319885 ⁣⁣⏰營業時間：10:30-20:30 - 🏷️分類標籤 #陪ning吃天下 #ning吃台北 - #台灣 #台灣美食 #美食 #台北 #士林 #士林美食 #士林官邸 #故宮博物院 #陽明山美食 #抹茶 #乳酪 #士林捷運站 #天母窯烤麵包 #麵包 #窯烤 #taipei #taiwan #台北美食 #instafood #girlstalk美食 #yummyfood #美食日記 #iseetaiwan #foodie #popdaily #foodphotograph

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【貝克窯·日式柴燒麵包】日式手法製作的歐式麵包

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