人生的可能性！《五星級廚餘》食物造型師在好萊塢的幽默冒險錄！

#讀書心得 #美國 #食物造型 《五星級廚餘》是食物造型師Anna的海外奮鬥史，書中巧妙地以作者Anna的成長軌跡串聯各種佳餚，閱讀他的各種冒險故事時，美食同時勾勒著味蕾。書中亦包含獨家食譜，精緻的照片和私人秘方，使書中內容更加豐富有趣。本次文章想分享《五星級廚餘》的讀後心得。 #奮鬥 #冒險 #味蕾 五星級廚餘 本書是Anna Lee在好萊塢闖蕩的十年探險記。Anna因緣際會加入電影《少年PI的奇幻漂流》劇組，受到啟發後，她決定離開台灣，追尋食物造型師的夢想。首先，曾廚藝不精的她，到「黑帶廚藝學校」學藝，去高級餐廳打工、擔任名導演J.J. 亞伯拉罕的私人廚師，進而參與史蒂芬・史匹柏電影，成為食物造型師⋯⋯光鮮亮麗的背後，更多是小人物離鄉背井奮鬥的酸甜苦辣。 位於最華麗跟最心酸的界線，一般人吃不起的、一道道美味的五星級料理，是珍饈，然而在喊卡之後，轉身卻成為富人不需要的廚餘。 「飲食」是我最有興趣的事物之一，《五星級廚餘》的書名看似與頂級食物有關，卻又非常衝突，立刻引起好奇心。作者Anna Lee進入電影《少年PI的奇幻漂流》工作後，開始對「下廚」有熱情，然後到洛杉磯的廚藝學校學習。 其中，為了進入當地的義大利高檔餐廳實習，她答應先不支薪，站一整天幫廚師們打雜，等到有成果了再跟經理談薪水。當然，實習經歷替他贏得後續不少的工作機會，也為他的私廚生涯奠定基礎。這段故事很能激勵人心，且正說明了「每件看似光鮮亮麗的事物，都要付出相對應的代價」，Anna兼顧課業、實習的日子，每天都累到不行，他卻堅持不放棄，最後收穫了無可替代的經驗和廚藝。 #飲食 #洛杉磯 #廚藝 書中介紹到Anna在私廚職涯中關係最好的同事：瑪麗娜，一位來自薩爾瓦多的移民女性，領著最低薪資做著最沉重的清潔工作。雖然生活艱辛，瑪麗娜仍正向面對各種困難，在成堆的債務中求生。 Anna和瑪麗娜的友情建立於互相尊重，他們了解對方的難處，並且給予對方支援，感情很深，後來瑪麗娜因病去世，Anna傷心不已。在職場上，可以碰到合得來的同事實屬不易，能夠建立革命情感，更是可遇不可求，這段友情篇章令我很感動，也很惆悵，感動的是，兩位女性互相支援、即使離職了還是常常交換意見，這是很難得的緣分；惆悵的是，當瑪麗娜的職場條件逐漸好轉、人生有轉機時，她卻不敵病魔，突然中風離世，令人感到生命的渺小。 #生命 #渺小 #友情 《五星級廚餘》中收錄了不少有趣詼諧的故事，包含健身網紅為了直播好看，拼命節食鍛鍊，身為廚師，要努力做出他們可以吃的食物；為了蒐集富豪家庭的晚餐食材，要跑8家超市才能集滿，堪比真人版大地遊戲；自創超美味雞翅讓減肥的美國人破功等等。 書中最後一個章節：「好萊塢好棒棒？」則是寫出食物造型師的職務，常常製作1套拍攝所需的佳餚，就需要丟棄高達10倍的食材，才能確保在螢幕上呈現的料理足夠完美、上鏡。導演一喊「卡」之後，費盡千辛萬苦且無數食材做出的華麗料理，馬上被掃進垃圾桶，變成名副其實的「五星級廚餘」。Anna在書末期許自己可以透過這本書，喚起大眾對食材浪費的警覺，讓多餘的食材可以發揮效用。 #好笑 #雞翅 #華麗 看完這本書，了解到「私人廚師」的世界以及服務的對象，更明白面對一日三餐、天災人禍，富豪家庭與一般人並沒有太大的不同，需克服挑食、厭食、身材焦慮等難題，肺炎疫情時期更需搶購食材、囤積物資。而作者Anna Lee的自我成長故事，除了介紹「食物造型師」這個鮮為人知的行業外，更讓讀者看到只要願意嘗試，即使起步是美術助理，也可以勇往直前，實踐前往好萊塢的夢想。 #助理 #富豪 #疫情 喜歡《五星級廚餘》的心得，請多多點下愛心給我鼓勵，也歡迎留言討論更多有趣的生活書籍唷！ #散文#國外 #廚師 #私廚 #好萊塢 #電影 #生活#popdaily 圖片來源：VOGUE TAIWAN

或許就是離目標近了，所以才會難了

或許就是快到達，所以才困難，才最難好不容易在這裡了那時候，不管不顧地提著一卡行李就上來臺北什麼也沒有，先找了打工換宿房子、工作在哪都不知道兩個禮拜以後，我有家了又一段日子，我有工作了三個禮拜過去，發現這不是我要的，離開了又兩個禮拜，有新工作了還沒一個月，人家不要我了我又要踏上征程覺得四處迷惘都是牆好向前進不得，只能後退或者說，我想後退想休息一下，不想再流浪了休息一下，再走吧可是我怕，這休息一下，我會回不來好不容易走到這裡了似乎退回去有點可惜我羨慕他們，離職創業其實我也有這樣的本錢但我還捨不得這座城市還不想就這樣回到家鄉還不想離奮鬥的大家太遠這一次，阻力似乎前所未有的大但我有種預感，這也是我離目標最近的一次好想只要我想，我就有能力做到或許就是因為快要達到，才會最困難堅持一下，是不是就有路選擇沒有對錯，但我想看清楚我的心他到底要的是什麼 〈紀錄曾經短暫停留的台北，那段奮鬥的生活〉 michelle.dream.2020 #夢想 #工作 #夢想生活#日常 #michelledream #人生語錄 #日常生活 #工作日常 #找工作 #語錄 #語錄分享 #語錄系列 #手寫 #手寫文字 #手寫語錄 #手寫的溫度 #迷惘 #奮鬥 #回家 #創業 #離職 #生活 #正能量語錄 #選擇 #個人成長 #自我成長#愛自己 #堅持 #正能量

我說 鹹話家常 | 正因為我們夠韌性，擁有堅定的信念，所以選擇走在這條道路上！

這世界上 總有塊淨土 是你想守護的地方 是你想奮鬥的方向 是你想珍惜的人事物 So, 你我都韌性的 擁有堅定的信念 走在這艱難和許多挑戰的道路上 🐾 - #life #生活 #人生 #堅定 #信念 #守護 #家園 #奮鬥 #方向 #艱難 #挑戰 #道路 #我說 #鹹話家常 #共勉之 ⤵️ 😊#IG：andrea_.0528 #好想去咖啡廳 #想念我的咖啡廳 ☕️

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或許就是離目標近了，所以才會難了

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或許就是離目標近了，所以才會難了

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我說 鹹話家常 | 正因為我們夠韌性，擁有堅定的信念，所以選擇走在這條道路上！

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