暖心香料熱紅酒 極速食譜 3種煮法介紹 – Mulled Wine Recipe

在天冷夜晚的享受就是窩在沙發上， 看本書或是追個劇， 配上一杯溫暖的飲料， 放鬆一下 😊 熱茶和咖啡會讓人睡不著， 溫牛奶又太飽足， 這時候來一杯香料熱紅酒最棒了！ 【香料熱紅酒 – Mulled Wine】 意指加了香料和甜味、溫熱過的紅酒， 最早可以追溯到古希臘和羅馬時代， 隨著羅馬帝國在歐陸的擴張， 釀酒技術和熱紅酒配方也一起傳播到歐洲各地~ 紅酒加了各種香料後再溫熱， 喝了不但能夠暖身抗寒， 而且裡面充滿了紅酒多酚， 可以有效抗氧化並抵抗自由基， 防止肌膚老化、保持光澤和彈性 暖暖的喝完一杯， 不但可以舒壓又讓人好眠~ 真的是冬日裡最暖心的享受~ 以前要做熱紅酒的時候， 要自己準備各式各樣的香料， 有些又不是平常料理會常用到的， 說實在有點令人傷腦筋~ 現在就不一樣囉！ 市面上就有販售配好的熱紅酒香料包， 裡面還附上有機的果乾片， 通過多項檢驗、經過SGS認證， 不但超級方便也很安心~ 一起來煮一鍋吧！ 材料： 1. 熱紅酒香料包 - 1包 2. 紅酒 - 1瓶 (750ml) 3. 細白砂糖 - 75g *因為需要經過烹煮，還加了糖，所以不需要用太高級的紅酒，只要一般的餐酒，單寧不要過多，或喝剩的紅酒就可以了 *大約是微甜的程度，請依個人口味斟酌 *不喜歡紅酒的話，用白酒、啤酒、蘋果酒也可以 *不能喝酒的話，用紅茶或是果汁也可以 裝飾： 1. 甜橙汁 - 適量 2. 細白砂糖 - 適量 以下分享3種煮法： *入門版： 1. 準備一個有蓋子的小鍋 2. 把所有材料放進去，攪拌，讓材料均勻混合 3. 加熱煮至微滾冒白煙，確認砂糖是否均勻融化 4. 關火，蓋上鍋蓋悶10分鐘 5. 取出香料包，就完成囉！ *微波版： 1. 準備一個有蓋子的耐熱碗 2. 把所有材料放進去，稍微攪拌一下，讓材料均勻混合 3. 用高溫微波約6分鐘，溫熱程度足以讓裡面的砂糖融化就可以了 (每台微波爐的功率都不同，時間請自行增減) 4. 從微波爐拿出來，蓋上碗蓋悶10分鐘 5. 取出香料包，就完成囉！ *進階版(有影片)： 1 準備一個有蓋子的小鍋 2 把香料包、砂糖放入鍋中，加入1/4瓶紅酒，攪拌，讓材料均勻混合 3 加熱，讓砂糖均勻融化，並煮成糖漿 (用湯匙勺起倒掉後，會有一點點附在湯匙上的程度) 4 關火，等到稍微降溫後，再倒入剩下的紅酒，加熱煮至微滾冒白煙 5 關火，蓋上鍋蓋悶2-3分鐘，取出香料包，就完成囉！ *最後裝飾： 1 在小盤中擠出適量甜橙汁，另一小盤鋪一層細白砂糖 2 杯口沾取適量甜橙汁，微晃杯子去除多餘水分 3 再沾取適量細白砂糖，輕拍杯子去除多餘糖分，就完成囉！ 備註： • 不需煮到大滾，這樣酒精會揮發太多 • 如果覺得酒味不夠，可再加一點干邑或萊姆酒 • 蓋上鍋蓋後悶的時間越久，香料味越濃 • 沒有喝完可以冷藏，冰冰喝或是再加熱享用都可以唷 - ⬇⬇⬇喜歡的話歡迎追蹤訂閱⬇⬇⬇ 🆒 波波黛莉 - Vanishia 🎥 YouTube 頻道 - VANI LOVES 💟 IG - @vaniyen ✴ Blogger - VANI LOVES - 【以上使用】 #娜塔經典熱紅酒 香料包禮盒 FB – 娜塔花草工坊Nard Herbal IG - @nard_herbal - #娜塔花草工坊 #美食 #熱紅酒 #療癒 #食譜 #紅酒 #mulledwine #wine #food #foodie #foodporn #foodlover #lovefood #foodblogger #tasty #yummy #feedfeed #eater #love #lifestyle #onmytable #popdaily #popyummy #波波發胖 #popmama #波波媽咪兒 #吃貨 #おいしい #맛있는

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