非常有特色的懷舊古早味餐廳，許多復古場景超有趣，平價熱炒、客家菜，家庭聚會朋友聚餐推薦｜呷奔來坐懷舊食客｜新竹竹北

圖文全文版本: https://carlming.net/24039 竹北大遠百剛開幕沒多久，逛逛後發現太窮了都買不起，不知不覺也逛到晚上了，五點多想在週邊的店(非遠百內)找個晚餐，沒訂位竟然連一家位置都沒有，那天刮風又下雨，在寒風中找不到吃的，只好回車上打開姑狗問問他有什麼不錯的餐廳，意外的發現六家附近好像也間不錯且很有特色的懷舊餐廳就決定來給他懷舊熱炒客家菜一下。 這家懷舊餐廳雖然進去時都沒有人，害我緊張了一下，不過實際吃起來還不錯耶！今天吃的幾道中沒一道是雷的，其中我很喜歡櫻花高麗的香氣、桑椹子排的調味、蘿蔔錢白肉的湯頭，另外就是那超有特色的古玩意和裝潢。 整體價位上人多吃起來並不會很貴，停車也蠻方便，附近蠻多停車格，也適合週六週日晚餐跟家人來此聚餐，推薦給大家！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【呷奔來坐 懷舊食客 (合菜/小吃/家庭/聚會/客川)】 電話：0911 892 512 地址：新竹縣竹北市六家五路一段129號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00(週一公休) 用餐時間：2022年2月 每人平均價位：300~500 服務費：無 外送：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃新竹 #新竹美食 #竹北美食 #新竹餐廳 #客家菜 #客家料理 #新竹 #新竹熱炒 #新竹客家菜 #竹北餐廳 #竹北中式料理 #中式料理 #chinesefood #Hsinchu #taiwan #新竹市 #YUMMY #YUMMYFOOD #吃貨日常 #新竹食記 #新竹東區食記 #POPYUMMY #popdaily #foodpic #popyummy新竹 #吃貨日記 #吃吃喝喝 #竹北食記 #竹北日常 #竹北

萬聖宮旁的在地鐵皮屋小吃店，有著不錯的銅板美食及熱炒，客家小炒、薑絲大腸、福菜肉片湯等這都吃得到｜勝春小吃店｜苗栗大湖

圖文全文版本: https://carlming.net/23952 如果到大湖時不知道吃什麼好，也不想花太多錢吃些合菜類的話，這家在地的銅板美食及熱炒會是很不錯的選擇，薑絲大腸、客家小炒及板條等都有，口味以小吃店來看我覺得是很不錯的！ 另外也有個炒豬頭肉，我們沒點，因為不可以讓阿姐跟自己同類相殘 🤣 🤣 🤣 也有朋友分享炒豬腰非常獨特的口感和作法，這回沒吃到只好明年去再試。 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【勝春小吃店】 電話：03 799 2417 地址：苗栗縣大湖鄉中山路70號 營業時間：10:00–20:00 每人平均價位：100~200 服務費：無 外送：無 其他支付：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃苗栗 #苗栗美食 #苗栗景點 #苗栗遊記 #苗栗午餐 #苗栗晚餐 #大湖食記 #大湖美食 #大湖午餐 #大湖平價美食 #小吃店 #苗栗在地美食 #客家料理 #熱炒 #大湖餐廳 #好想去玩 #苗栗旅遊 #YUMMY #大湖 #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #Miaolifoodie #Miaoli #吃貨日記 #食記 #客家菜 #苗栗客家料理 #苗栗熱炒 #板條

屏東美食/ 新埤客家板條

每次回屏東一定要來吃板條！這家開了有60多年了，可以說是從小吃到大。 客家板條是比較細的，不是寬版的麵條，大部分煮湯或乾拌，韭菜跟豆芽菜是精髓！ 我個人是不愛湯麵類，所以不是吃乾板條就是吃炒板條，炒板條比較有鑊氣的香味；爸爸則是不管天氣冷熱一定要吃湯板條，然後一定要加烏醋（我個人也是不愛吃醋，喜歡的人可以這樣嘗試） 小菜的部分我最喜歡的是粉腸，台北比較少見（台北的粉腸好像指的是豬小腸），他的粉腸絞肉算多，地瓜粉的比例比較少，粉多的話口感比較Q彈，另外滷大腸、豬皮跟嘴邊肉（沒拍到）都是常見的黑白切小菜。 忘記價錢了，不過這些都是銅板美食，便宜好吃又大份量，CP值很高！ - 《新埤客家板條》 📍屏東縣新埤鄉新中路2號（三高南州交流道往台1線上，通常往恆春墾丁會經過） ⏰06:30-14:00 - #客家板條 #板條 #湯板條 #炒板條 #客家菜 #客家美食 #客家料理 #黑白切 #皮蛋豆腐 #滷大腸 #粉腸 #滷豬皮 #嘴邊肉 #hakka #hakkanoodles #hakkafood #taiwanesefood #breakfasttime #foodie #instafood #popyummy #popyummy屏東 #pingtungfood #屏東美食 #屏東美食地圖 #屏東美食推薦 #新埤美食 #新埤客家粄條 #客家人的早餐 #涂的美食日記

巷弄間隱藏特色懷舊客家料理，誰能想像古亭站旁有間木製平房內賣著道地又好吃的客家菜呢｜晉江茶堂｜台北中正古亭

圖文全文版本: https://carlming.net/22367 如果想在台北市鬧區找間很有特色的餐廳，這裡會是一個很不錯的選擇，首先外觀是一樓木製平房，在這繁華的高樓旁有種衝突美感，裡頭則是很有特色的客家小棧風格，充滿了文化、懷舊的味道，如果是外國人想在台北吃些不一樣的台灣在地特色美食，這家也會非常適合，還可以體驗擂茶。 今天吃到的菜色中，我自己是很愛蕃茄鮮魚煲、冷泉油雞以及客家豆腐，我建議來這邊好像可以點白飯來配，因為菜色都很下飯，客家菜系的特色之一是用蠻多醬油也蠻鹹不甜，所以怕鹹的朋友會比較不適合。 人多人少應該也都還好點，預備個300~500就可以吃到撐死了，最後蠻推薦這家很有特色的客家菜給大家，有機會一定要去試試！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【晉江茶堂】 電話：02 8369 1785 地址：台北市中正區晉江街1號 營業時間：11:00–14:30, 16:30–21:00 用餐時間：2022年1月 每人平均價位：350~500 服務費：無 外送：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃台北 #台北美食 #中正美食 #古亭美食 #古亭站 #客家料理 #台北客家料理 #客家菜 #復古風餐廳 #客家餐廳 #中餐廳 #合菜 #台北中餐廳 #台菜 #巷弄美食 #台北隱藏美食 #古亭聚餐推薦 #台北聚餐推薦 #YUMMY #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #delicious #Taipeifoodie #台北市美食 #Taipei #吃貨日記 #食記 #中正食記 #中正區

新北｜永和區｜松逸私廚｜非典型調味!一口客家菜，一樣也能吃三碗飯

- 食飽吂？ 吃飽了沒? 每每想到客家料理，就想到鹹、肥、香， 一口菜，可以扒好多口白飯。 今天要介紹的這家「松逸私廚」客家餐館， 它擺脫了肥跟鹹的烹調印象， 增加了減鹽減油的細膩手法， 樸實卻不失美味。 - 雖然是客家小餐館， 但其實不設限於客家菜，更多的是台菜或家常料理， 目前價格也調漲(我去年底到訪，已更新目前價格)， 圖片來源:店家臉書 - 而菜單品項也比較豐富。 - 環境乾淨舒適，是小而溫馨的店面， 當天內外場人手不足，出菜稍慢些。 - 📍香蔥五花肉蓋飯（💰100） 愛吃五花肉的可以點! 豬油蔥花的清香，配上軟嫩的薄片五花肉， 不膩口，意外很搭!五花肉愛好者我很喜歡。 - 📍薑絲大腸（💰180） 正常發揮的水準， 夠酸夠味!大腸則是咀嚼控的最愛。 - 📍滑蛋牛肉燴飯（💰125） 肉質鮮嫩細滑，淋上滑溜的蛋花， 把常見的佳餚做得十分可口， 調味合宜，廚師火候的掌握度相當好。 - 📍青菜蛋花湯（💰50） 比既有印象來的多樣的湯品， 料是常見的菇菇、胡蘿蔔、蔬菜、蛋花之類， 清爽還不錯。 - 松逸私廚的價位平實， 大概是定位如家庭聚會時的社區型餐廳， 適合三到四人左右前往用餐。 口味淡雅，調味接受度高， 餐點用心不馬虎，相信能滿足一家老小的胃。 即便是大眾菜色，沒太多驚艷特色菜， 但整體來說，是大家會喜歡的風味， 不僅能符合味蕾期待， 更是聚會不錯的選擇。 - 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍松逸私廚 👣 新北市永和區永貞路138號 🚇 捷運永安市場站 (走路約12分鐘) 🕛 Wed~Sat:11:00–14:00, 17:00–00:00 Sun:11:00–14:00, 17:00–21:00 ☎️ 02 2926 5544 ❌ 週一與周二公休 #mytoast_yummy吃永和 #客家菜 #客家料理 #松逸私廚 #永和美食 #雙和美食 #新北美食 #台灣美食 #taiwanfood #永和區 #中永和 #永貞路美食 #永和聚會餐廳 #永和餐廳

新竹縣新埔鎮客家美食—日勝飲食店

新竹縣新埔美食—日勝飲食店

Hello！我是美食特派員 wei wei。 已開業超過60年的「日勝飲食店」，因先總統蔣經國先生三度造訪而享譽盛名，牆上掛滿名人造訪的合照，連小英總統都來過呢！ wei wei一走進店裡，就看到滷好的豬腳擺在桌上，沒錯！椒鹽豬腳（560元/份）是店家招牌菜呢！ 先滷後炸的豬腳，肉軟嫩、皮Q彈，雖然滷的很上色，但其實味道不重、接近原味，可以沾各式醬料（香料鹽、味噌辣醬、桔醬）一起食用。 骨頭上是滿滿的膠質啊！ 鍋氣足、醬油鹹香的炒粄條（80元/份），也是必點菜色。不過這兒是軟薄的粄條，如想吃Q彈口感的粄條，wei wei推薦苗栗縣公館鄉的福樂麵館。 延伸閱讀—來到公館鄉黃金小鎮必吃的福樂麵館 用豬油爆香快炒的野菜山蕨（120元/份），裡頭還有福菜碎呢！wei wei自己吃完一盤都沒問題。 桔葉粉腸（180元/份）可乾吃，也可當湯喝，是一道十足客家特色的料理。單吃粉腸時可沾桔醬一起食用，桔醬帶清香和酸度，可蓋掉內臟的腥味；湯頭清爽似水，又帶著桔葉氣味，相當解膩。 日勝甜不辣（120元/份），是店家獨有的特色菜，僅此一家販售。 它真的不是我們印象中魚漿製成的甜不辣，其實是裹粉炸的醃肉，微帶甜味，沾著味增辣醬一起吃，令人喜歡。 店裡自取的熱茶。 紙杯是客家花色呢！ wei wei喜歡日勝飲食店，平價、實惠又好吃，不用特意來吃，但南來北往路過新竹時，wei wei會繞進來坐坐。 美食特派員 wei wei 採訪報導2022.01.14 #日勝飲食店 Info. ➡️營業時間：（週一三四五）10:00—14:30，（週六日）10:00—20:00。 ➡️電話：03-588-2260。 ➡️地址：新竹縣新埔鎮和平街66號。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #客家料理 #新竹 #新埔 延伸閱讀—苗栗市客家餐廳推薦「傳家堡餐館」 

*美食*柚子花花青春客家菜-桃園

位在桃園市區的客家風味美食。 跟柚子花花的緣分必須要從兩年前說起。 2019年11月2日，我的結婚家宴就是在柚子花花舉辦 當時的地點是由婆婆選擇，在那之前我也沒有吃過 那天一吃，柚子花花馬上就列入了我一定會再回訪的名單中 尤其當天因為跟堂姊有婚期上的衝突，所以我爸媽並沒有出席結婚家宴 當下就決定改天有機會一定要帶我爸媽來享用 而這個機會，就是這次了! 柚子花花青春客家菜 地址：330桃園市桃園區中正路1270號 電話：03-317-2666 營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00 備註：有附設停車場 粉絲專頁：柚子花花青春客家菜 用餐時間：2021/11/06 柚子花花青春客家菜很方便是有自己的附設停車場 畢竟在桃園市區，又是中正路上 要吃飯往往就是需要花上一段時間找停車格，吃完飯有時候還要付停車費 來這間完全不需要煩惱這點 店門口很乾淨整潔，還設有無障礙空間 當天有看到一些爸媽推著嬰兒推車進門 現在因為疫情的關係而有外帶九折的優惠 不過確切的活動時間建議還是致電詢問店家比較清楚唷! 裡面的空間很寬敞，即使擺了很多席，坐下來也不覺得壅擠 還另外設有包廂座位 桌上擺有一份優惠內容，是每個月國曆的二十號來店內消費即贈客家鹹湯圓乙份 這是店內的單點菜單 同時也有提供組合餐可以選擇 當天我們是四位大人和一位只能吃副食品的小孩前來用餐 因此我們點的是4人食飯，價格$1980 湯品是Q粄米粉鍋，飲品選擇酸梅汁 - 其實前一天我有在網路上查詢網友推薦的餐點，發現菜單有小小的改版 除了梅干扣肉刈包之外，其他的餐點原本都有另一種可以選擇 現在改版變成餐點固定 因此我沒有吃到公公雞和桔香金棗豬，彷彿就是要我安排三訪XDD 另外我也有看到很多網友在google評價裡面留言說上菜速度很慢 或是反應溝通不良、服務人員態度不佳等問題 回想當初結婚家宴沒有這些印象 這次帶爸媽來又很怕踩到這種超級大地雷，真的是挺擔心的 不過整場吃下來，我們並沒有遇到這些問題 不僅上菜節奏很迅速，服務我們的每位人員態度也都十分良好 這方面我自己給予很高的評價!! 拍攝餐具的時候也一併帶到了這次用餐的餐點 看起來色香俱全，我又覺得肚子好餓啊!! 用俯視的角度拍攝整桌菜色的畫面，梅干扣肉刈包已經被偷吃啦~~ 接下來，就一道一道地來回味吧! 首先上菜的是梅干扣肉刈包 因為是4人食飯，所以刈包只有給四個，肉片也是四人份 旁邊的配料是酸黃瓜、香菜、還有花生粉 這個五花肉真是令人垂涎三尺 不誇張，我邊打字的同時也一邊在吞口水 原諒我包的不好看，主要是這個五花肉已經滷到超嫩超爛 我只是放進去想要擺好看一點，它就直接碎掉了 吃下肚的時候當然也是入口即化，肉都一絲一絲的，很好咬 外面的刈包餅皮中和掉五花肉的鹹香，也不膩口，非常好吃 柚柚蝦球 裹上美乃滋的蝦球是無論大人小孩都喜歡的一道餐點 柚子花花的柚柚蝦球並沒有包覆過多的美乃滋讓它過甜 另外還有鳳梨與葡萄柚的酸味做陪襯，是一道經典中又具有獨特風味的客家菜 而且每顆蝦球都很大顆，吃一顆就一嘴塞滿滿，很是爽快 客家豆醬鵝 鵝肉的份量應該是1/4隻 不帶骨的肉完全不會乾柴，有帶骨的也不會不好啃，很好分離 本身懶人非常討厭啃鴨肉的骨頭，但是這道客家豆醬鵝我完全沒有挑，都吃! 而它的醬料也很特別，顏色是偏橘色的，吃起來有點酸酸的感覺 應該也是有將客家元素桔醬一起融合進醬汁裡了 客家小炒 每次我們進到客家餐館總是會點上一道客家小炒 我記得我爸說過他很喜歡吃這道菜，尤其吃了客家小炒，就會知道這間餐廳的功夫到哪裡 那天我特地問我爸覺得這道菜好不好吃，我爸說：好吃!不錯! 而它實際上吃起來的味道比看起來還要更重口味，是非常下飯的一道菜 魷魚不會硬到咬不動或咬不爛，豆干炒出豆香又很濕潤，肉絲也一點都不乾柴 加上芹菜的味道不會過重，但又不會忽略它的存在 整體味道非常地和諧，我自己也很喜歡 豆角紫茄 這道菜看起來很清淡的感覺，結果吃起來也是很夠味 不知道到底是加了甚麼獨門秘方的調味料，把了無心意的蔬菜炒得這麼香 雖然我不吃茄子，但很愛吃豆角 平常我自己料理豆角，不是炒得太硬，就是水加太多變太軟 但這裡的豆角是炒得軟硬皆宜，同時又帶有焦香味 最後的重頭戲來了，Q粄米粉鍋 這是一道非常代表客家味的料理 除了表面看到的蔥花、蛋酥、豆皮、米粉之外，底下還有芋頭跟大塊的魚肉 料多味美，湯頭又濃郁好喝 雖然當天用餐的天氣蠻炎熱的，但是喝上這碗熱湯一點都不會覺得燥 尤其現在又漸漸入冬，吃到這樣的料理既能填飽肚子，也能溫暖身心 -- 小結論 說真的，我在打這篇文章的時候，肚子一直不斷的咕嚕咕嚕叫 我老公走進房間，我還跟他說我想再去吃一次柚子花花 不!不只一次!幾次我都要去吃!! 柚子花花青春客家菜在有些網友的評價中，是一間迎合大家口味的特色客家料理 換句話說，是一間不是那麼正統的客家菜 但我覺得現在無論是創意也好或是行銷也好 真正的正統客家菜可能會因為大家的口味變化而無法進入主流 總之，我覺得保有客家的精神，又有食物的美味 這也是我喜歡柚子花花青春客家菜最主要的原因! 我一定一定一定會再前往享用的!! -- 資訊補充 柚子花花青春客家菜在台北中山站也有展店 而最近新開幕的青埔A19 Global Mall也可以訂到柚子花花的冷凍包裝菜餚 預計在12月，實體店面會開幕 希望我可以再帶更多親朋好友一起享用我喜歡的美食料理! 我很期待~ -- 如果喜歡我的分享，歡迎追蹤我的IG→Food.Trip.Fun 商業合作請寄信至 food.trip.fun@gmail.com 謝謝大家!! -- #柚子花花青春客家菜 #柚子花花 #客家料理 #客家菜 #特色料理 #桃園 #台北 #美食 #客家美食 #hakka #hakkafood #touyuan #taipei #food #yummy #popyummy #popyummy台北 #popyummy桃園 #foodie #taiwanfood #uefafa #foodtripfun 

五行湯圓美觀又好吃，限定套餐菜色時常更換，宵裡溪特色客家簡餐美食｜三恰水客色米雅

圖文全文好讀版本: https://carlming.net/12790 在新埔宵裡溪靠照門這邊，隱藏在田野間的景觀餐廳，外頭有著一片草地配上落羽松等植栽庭園，很適合在這邊放鬆用餐。 這邊的餐點還蠻平價的，台式套餐一整份大約２５０或２８０，每次來都有不一樣的限定料理，老闆真是好廚藝，五行湯圓更是這的招牌，如果吃飽了也別擔心，也有咖啡、花茶、輕食等下午茶選擇。 整體吃下來覺得味道還不錯，也很有特色，觀光區１人用餐２ＸＸ可解決又是景觀餐廳，這樣的ＣＰ值真的很棒，也推薦給大家，有到新埔玩想來個板條以外的選擇，可以考慮這邊來上一份不錯的套餐。 另外提醒目前疫情期間建議先打電話向店家詢問有沒有營業，以及目前有什麼餐點之類喔！不然跑到那附近沒什麼其他餐廳到時壞了興致就不好了！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog:https://carlming.net/ FB:https://www.facebook.com/carlming Instagram:https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【三恰水客色米雅】 電話：0935 684 086 地址：新竹縣新埔鎮新龍路851巷19弄39之1號 營業時間：11:30–19:00(平日到18點，週二公休) 消費時間：2021年3月 每人平均價位：200~300 服務費：無 外送：無 其他支付：無 停車：田邊小路好停 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃新竹 #新竹美食 #新埔美食 #照門休閒農業區 #巨龍休閒農場 #客色米雅 #套餐 #簡餐 #下午茶 #景觀餐廳 #客家料理 #郊遊 #落羽松 #庭園景觀 #親子餐廳

真果食希望手作坊｜綜合菜乾組｜防疫在家自煮｜內含食譜｜辣得過癮打拋高麗菜乾｜吃飽飽花椰菜綜合湯｜滿滿的古早味｜小農日曬

真果實希望手作坊｜綜合菜乾組｜防疫在家自煮｜內含食譜｜辣得過癮打拋高麗菜乾｜吃飽飽花椰菜綜合湯｜滿滿的古早味｜小農日曬

小時候，住在三合院，常常會看到旁邊的家家戶戶都會曬一些菜乾，有時候看到高麗菜乾、金針菇、香菇、蘿蔔...等等，而這種曝曬保存食物的方式，是源自於古早人珍惜、保存食材的方式之一，利用日曬方式讓水分迅速蒸發，濃縮住養分和蔬菜香味，嚐起來味道更加醇厚！對於我而言，長期在外租屋，就不太喜歡買新鮮蔬菜，除了保存期限短外，沒煮完就要丟掉蠻浪費的，所以常常買一些乾燥的海帶菜，要吃的時候再煮，吃得到蔬菜營養也完全不浪費食材，而這次收到 ＃真果食希望手作坊的菜乾組 ，讓我又再次回味古早味，讓我們一起來看看有哪些好料的菜乾吧！ 關於真果食希望手作坊 支持 #台灣在地#友善環境 農產品透過更多消費者的支持，與更多的友善小農契作配合！種植過程不使用任何化學藥劑，不傷害土地、空氣、水源及農友，達成100%使用在地友善種植農產品，同時，生產更安心的食物，讓環境、農友們更健康更美好。把關 #食安 並提倡 #自然均衡飲食 提倡知道怎麼吃、吃什麼、吃得健康，嚴選台灣在地原形天然食材導入自然均衡飲食觀念及方法，培養正確健康飲食文化。讓古早的美味可以傳承延續下去！ 真果食希望手作坊粉專請點我...點我可以買菜乾喔...真果食菜乾食譜請點我...真果食料理影片請點我... 這次總共收到了青春菜脯、高麗菜乾、花椰菜乾、長豆乾、仙草燉包，總共五種，打開就滿滿的一箱呢！小包裝設計，份量都幫大家抓好了，每一包約可以做3-4人份喔！這次我也會分享兩道菜乾食譜給大家喔！ 每一包都有貼心切口，讓你好撕開包裝 青春菜脯（可保存18個月） 使用古法製作非常搞剛（台語），只挑選種植75天的白蘿蔔製作，品質、味道都是最佳狀態！切成小塊跟蛋一起炒一定很好吃！建議料理：煮湯、煎蛋（先沖洗，煎蛋時建議泡水半小時調整鹹度） 長豆菜乾（可保存18個月） 建議料理：煮湯、煮鹹粥、滷肉也很適合（先沖洗再泡水1~2小時泡軟） 高麗菜乾（可保存18個月） 建議料理：煮湯、涼拌、炒肉絲（煮之前請浸泡30分鐘） 花椰菜乾（可保存18個月） 建議料理：煮湯、炒肉絲、滷肉（先沖洗再泡水1~2小時泡軟） 如果怕忘記泡水要泡多久，包裝上面都有標明喔！ 食譜1：打拋豬高麗菜乾（3人份） 材料：高麗菜乾1包、油、豬絞肉、蒜泥、辣椒、鹽巴、九層塔 1.將高麗菜乾浸泡30分鐘，注意全部都要泡到水喔！ 2.將浸泡完的高麗菜乾撈起，用手把水分擰乾3.切成喜歡的大小後放入碗裡備用 4.加油熱鍋5.放入豬絞肉炒至8-9分熟6.加入適量鹽巴調味 7.加入蒜泥拌炒8.加入辣椒拌炒9.加入高麗菜乾拌炒 10.最後加入九層塔拌炒後就可以裝盤啦！吃起來有菜乾的脆脆口感，還有辣辣的後勁，九層塔香，好吃！又開胃 一起看看影片吧！ 食譜2：花椰菜乾綜合湯（4人份） 材料：花椰菜乾1包、高湯粉、喜歡的料、蛋花1～2顆 1.將花椰菜乾泡一下熱水（確認都要泡到水）2.再移入冷水以鎖住鮮味 3.煮一鍋水4.加入高湯粉煮湯5.丟入花椰菜乾煮滾 6.放入喜歡的配料7.再打入一顆蛋花煮滾8.最後撒上蔥花！就完成啦！喝得到湯的鮮甜，還有滿滿好吃的花椰菜乾，飽足感十足啊！ 一起看看影片吧！ 煮起來剛好一飯一湯，可以吃得飽飽飽！礙於文章過於冗長，剩下的兩種菜乾，萍姐再找時間分享食譜給大家，有興趣的朋友可以在家煮來吃看看呦！ -----FOLLOW ----- 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享 ＃真果實希望手作坊 ＃真果實小農日曬菜乾 ＃青春菜脯 ＃高麗菜乾 ＃花椰菜乾 ＃長豆菜乾 ＃青春菜脯哪裡買 ＃高麗菜乾哪裡買 ＃花椰菜乾哪裡買 ＃長豆菜乾哪裡買 ＃菜乾要泡水多久 ＃菜乾要怎麼煮 ＃打拋豬高麗菜乾 ＃花椰菜乾綜合湯 ＃古早味 ＃如何保存 ＃家常菜 ＃菜乾料理 ＃客家料理 ＃台灣味

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非常有特色的懷舊古早味餐廳，許多復古場景超有趣，平價熱炒、客家菜，家庭聚會朋友聚餐推薦｜呷奔來坐懷舊食客｜新竹竹北

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萬聖宮旁的在地鐵皮屋小吃店，有著不錯的銅板美食及熱炒，客家小炒、薑絲大腸、福菜肉片湯等這都吃得到｜勝春小吃店｜苗栗大湖

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屏東美食/ 新埤客家板條

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巷弄間隱藏特色懷舊客家料理，誰能想像古亭站旁有間木製平房內賣著道地又好吃的客家菜呢｜晉江茶堂｜台北中正古亭

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新北｜永和區｜松逸私廚｜非典型調味!一口客家菜，一樣也能吃三碗飯

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新竹縣新埔鎮客家美食—日勝飲食店

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美食柚子花花青春客家菜-桃園

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五行湯圓美觀又好吃，限定套餐菜色時常更換，宵裡溪特色客家簡餐美食｜三恰水客色米雅

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真果食希望手作坊｜綜合菜乾組｜防疫在家自煮｜內含食譜｜辣得過癮打拋高麗菜乾｜吃飽飽花椰菜綜合湯｜滿滿的古早味｜小農日曬

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