【食記3】麥的飯鋪 X 新竹 – 小巷內的中式料理

2020.09.12 / 圖文#YuJ 「麥的飯鋪」位於新竹市區的一條小巷內，沒有過於華麗的裝飾，走中式復古風格，料理味道有「家」的感覺!來看看這樣的一家店有什麼樣的料理吧! 【麥的飯鋪】 【地址】新竹市民權路111巷28號 【電話】03-5319566 (提供預約) 【營業時間】11:30-14:00、17:30-21:00（週一休息） 【提醒1】12歲以上每人低消一份套餐 / 不收服務費。 【提醒2】巷弄內不好停車，建議另外找地方停汽機車。 門口掛有Menu可供參考(如右圖)，從左圖中的白色小門進去即可! 入內後，可以看到各種可愛的小擺飾及小植物，也有提供免費的麥茶。 當天點了3種套餐如下: 🍲【親子燒】NT220元 親子燒內為雞蛋+雞柳條，套餐都附有小菜、湯、甜點、配菜。 🍲【椰香綠咖哩】NT180元 南洋風味鮮嫩雞柳，套餐配菜同上。 🍲【麻油雞】NT250元 本身有湯，因此無附湯品。 整體而言，不論主食或配菜都不會給人鹹膩感，很好吃! 價位跟餐點相比很划算，且有配飯的套餐，飯可以續碗，不用擔心吃不飽! #食記 #發胖 #美食 #中式料理 #中式 #料理 #麥的飯鋪 #親子燒 #綠咖哩 #咖哩 #麻油雞 #麥茶 #新竹 #新竹美食 #家的味道 

懷念媽媽的家常菜？外宿族宅宅族網購必吃紅燒肉，讓你想起家的味道

艾莎莎身為離鄉背井的外宿族、餐餐幾乎在外面解決。每天煩惱吃什麼🤔，排隊又要等、外送平台滑到不知道要吃什麼，現在天氣冷更不想出門 天啊、我好懷念媽媽的家常菜唷，尤其是那個紅燒肉，天啊‼️好吃又下飯、正當我懷念的時候、發現這家網購居然有賣冷凍熟食❓ 為了滿足想家的感覺、趕緊訂了兩包（我還順便訂了麻油鱸魚片湯、冬天必須來一碗呀🤭） 官網也太可愛、還特別打上「下單現做」 老闆很用心耶、除了用真空包裝、連真空袋都是厚厚的那種，肯定是為了寄送時候的商品完整度 解凍後趕緊丟到電鍋蒸，然後先去洗澡，洗到一半就一直被那香氣刺激、害我肚子一直叫。 打開電鍋後被那個帶有滷香的香氣貫穿鼻孔、鼻子瞬間都通了起來 登愣～開動囉！在家當然也要有儀式感、當然要先擺盤的美美的。你看，眼睛直接先享受啊❤️ （盤子太小，實在擺不下全部的份量🤣） OMG，怎麼可以這麼好吃啦，鹹度適中、而且肉肉滷的非常入味，那個肥瘦比例真的是非常均勻，還有還有，帶有紹興的滷香味，淋上從超商微波回來的白飯真的超欠吃！（完全沒有過重的酒味唷！） 剩下的一包我決定明天加顆蛋下去蒸、一定吃的更加爽快，這道紅燒肉完全滿足我想家的心情； 而且還發現廚師居然是道地的客家人，難怪口味讓我這個客家妹那麼感動、完全想起天上媽媽的家常菜味道（忽然有點想哭🥲） 如果你也想念家常菜的味道卻因為在外辛苦讀書工作，無法常常回家、那你一定要買來吃吃看 https://haodada.shoplineapp.com?sl-ref=0968056551 題外話：我習慣淋上後大口大口扒、不會扮均勻的那種人類、你們是哪一種呢？ #紅燒肉 #宅配美食 #家常菜 #家的味道

🥩🍄 [ENG below] 🍄🥩  只要一個調味！就能鮮到不行的  #蠔油豬五花爆炒蕈菇

感謝大家的祝福，貝媽已經康復囉！現在只微微咳嗽而已，所以拿#魚品珍珠敖魚精 來探望我媽，這週都在當孝女（媽寶）得好好地享受免煮飯的日子🙌 貝媽好了之後好像變得比以前更養生了，跟我炫耀地說 #蠔油豬五花爆炒蕈菇「今天這個沒放鹽跟調味料喔！」，果然有了 #蠔油 一切好吃！#港式料理 很多注重鮮味的部份也都加蠔油就是這個道理喔❤️ _____________ 📣 📜大概的材料： 豬五花 新鮮木耳 薑絲 雪白菇 蠔油大概2大匙 做法： 1. 豬五花下鍋煸香，同時加入薑絲煸到捲曲加入木耳、菇拌炒，炒到菇便軟香氣出來加入蠔油翻炒到醬汁均勻扒上即可。 👉我媽這各有時候會加紅椒，利用紅椒的甜這樣炒也超讚喔！ -----------ENG------------ Last weekend came back to visit my mom, glad that she already recover from covid, today ganna share this one of my mom’s dishes with you, full of umami and flavors! _____________ 📣 📜ingrediens： Pork belly Fresh black fungus Ginger slices white beech mushroom oyster sauce 2tbsp method: 1. Fry pork belly slices, use pork fat fry ginger slices too, stir frying until pork get golden in color, add black fungus and white beech mushrooms, keep stirring till mushrooms get soft, add oyster sauce and stir frying properly, cook till sauce all coating with ingredients, serve with rice or noodles, naan. DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #團購美食 #yahoo美食獵人 #家的味道 

 以家延伸的味道 x 老媽拌麵

麵食主義的我要來推薦，因為要做成這樣的乾麵系列，對麵條是很有挑戰性的！吃過必定跟我一起身陷老媽拌麵的魅力，也正因為想將家的味道給每一位品嚐的孩子，一個屬於家的味道。 老媽拌麵採用台南關廟麵，因為麵體的特性Q彈不軟爛，在醬料上也是極其用心！好吃會回味，我自己個人很喜歡！ 另外，也是因為老媽乾麵深受大眾喜愛，所以成立了老媽拌麵-關廟麵專門店，這次就讓我來好好品嚐回味這一碗麵的滋味與各位分享。 香辣金蔥鵝油拉麵 套一句吃播總愛說的，賊香賊夠味！就是醬香十足，在蒜香辣醬的滋味這一塊我很滿意，我嚐了一下醬料，味道有點韓式風味！開胃！ 接下來將麵條拌開，鵝油慢慢附在每一條麵上，一口一口吸，捨不得咬斷，選用的鵝油也是安心吃，來自專業養鵝場有50年經驗，鵝油再加上我最近很愛的香蔥，果然拌麵香噴噴~ 麻薑野蔬拉麵 這款也是我很喜歡的口味，麻薑野蔬是純素可食用，蔬菜很多，還可以再依個人喜好添加，整體口味一點都不會讓人覺得薑味太重！ 採用芝麻油的香氣跟厚實的滋味，加上嫩薑一起創造的開頭香，接下來就是蔬菜菇類的鮮甜，素食口味真的也是征服我一波！ 老媽拌麵的醬香、麵體Q彈已經是我對它喜愛的原因之一，接下來就是對於許多廚房小白的好處，以及租房在外或是廚房設備有限的朋友，老媽拌麵水滾放麵3-4分鐘加入配料包拌入醬料即可上桌！方便不費時就能夠品嚐一碗好麵，而且貼心店家標示得很清楚，關於烹調方式跟怎麼拌麵都寫了，所以才說對0廚藝都沒問題！ 人的味、麵的味、生活的味，完整地體現在老媽拌麵的精神裡面，我太喜歡這一句話，生活的小小儀式代表也是可以靠一碗麵來好好滿足的！ 店家資訊: 購買通路：老媽拌麵官網、蝦皮、MOMO、PChome 活動優惠請依各平台為主 老媽拌麵 官網: https://www.laomanoodle.com.tw/ FB: https://www.facebook.com/laomanoodle IG:@ momsdrynoodle LINE: @ght0600u #紅竹竹 #一日一推 #拌麵 #家的味道 #蒜蓉辣醬 #古法甘甜醬油 #香辣金蔥鵝油拉麵 #麻薑野蔬拉麵 #純素 #芝麻油 #蔬果菌菇 #鵝油 #嫩薑 #老媽拌麵 #家的味道老媽知道 #高CP #廚房幫手 #麵食推薦 #美食推薦

辣的探索-杜甲AMa母親節禮盒套組

2022/04/25 #lamrainpin料理 決定來開個新系列😏 這個系列會分享我的料理日常😂 無辣不歡的我 一直在尋找好吃的辣椒～ 之前在迪化街就有看到過杜甲 🌶️誰是杜甲？ 杜甲A-Ma以辣椒為主軸 研發多款以辣椒出發的醬、油、粉的商品 帶給大家探索更多「辣」的可能與辛香料的調香世界 🌟最近竟然出了限量的母親節禮盒！ 母親節快到了！ 先來試試菜 好吃就能煮出一桌母親節大餐😏 馬上預購75折起👉 https://buy.a-ma.tw/42bzpa 💯這禮盒以正紅色為主要色調 窗花剪紙意象寓意祝福 細膩雕刻出辣椒花圖騰 顏值的部分是滿分 內容物有#招牌香麻醬 / #小川椒辣油 / #巴蜀蒜椒油 / #桂香孜然烏龍 小小一盒 讓你可以輕鬆煮出一桌好菜！ 🌶️小川椒辣油 可以用來做紅油炒手(水餃、扁食) 涼拌菜、川菜料理 🌧️那我的料理是 皮蛋豆腐 🌶️香麻醬 可以用來做涼拌菜 沾醬(肉片、海鮮、火鍋) 白飯、乾拌麵（熱拌、涼拌） 大薄片、抄手 🌧️那我的料理是 杜甲辣炒高麗菜 🌶️巴蜀蒜椒油 可以用來做紅油炒手(水餃、扁食) 涼拌菜、各式料理提味 🌧️那我的料理是 涼拌小黃瓜 以上是輕鬆料理方案～ 當然可以進階一下😏 🌧️杜甲香酥肉 小川椒辣油+巴蜀蒜椒油 🌧️紅油抄手 小川椒辣油+巴蜀蒜椒油 🍵香料茶盒-桂香孜然烏龍 孜然本身算是味道很明顯的香料 本以為它和桂花不太搭 沒想到剛入口的時候就是淡淡的孜然 在烏龍茶回甘之後就能感受淡淡的桂花香 漸漸的桂花就蓋過了孜然啦～ 整個系列就是「一醬、二油、一茶香」的概念～ 🌶️它們家的一醬-香麻醬 吃起來真的是又香又麻 但完全不會讓嘴巴腫更不會讓喉嚨不舒服 就是那種辣爽辣爽的感覺 裡面的辣椒是可以吃的喔！ 🌶️它們家的一醬二油 -巴蜀蒜椒油 裡面的辣椒跟蒜頭都是可以吃的喔！ （厲害的老饕會知道其實跟DoGa同一家😏 香中帶麻 能很明顯的提升食材味道的層次度 -小川椒辣油 只要一點點就能感受到香濃的麻辣味 會有淡淡的芝麻香 加熱能讓香氣更加倍～ 母親節快到啦 大餐的醬料部分是否準備好了呢？ 還沒的話杜甲AMA 最驚喜的調味 值得讓媽媽驚喜一下😏 #杜甲AMA #SpiceUpYourLife #最驚喜的調味 #香料探索 #家的味道 #母親節禮盒-杜甲AMa母親節禮盒套組預購75折起

『 推薦宅配美食 』大拙匠人拌麵

皮球媽就是出了名進廚房沒好事的人😂 水煮滾麵煮熟的話是可以的今天想跟大家分享我口袋名單『 乾拌麵 』因為料理有障礙，只能去找尋外面支援讓自己不要餓到😆 廢話不多說就來分享一下吧～～ 鵝油金蔥 / 鵝油椒麻 / 麻油細麵~ 這是我購入的三種口味！！ ＃鵝油金蔥使用的是中細麵條，醬料包則是鵝油、丸莊醬油與油蔥酥，水滾後放入麵條大約煮6分鐘的麵條最好吃，撈起來後先加 ＃丸莊醬油撒上油蔥酥再拌上鵝油，例外可以再加上自己喜歡的配料，讓整碗麵更是增添不好風味＾＾ ＃鵝油椒麻Q彈有勁的波浪麵，很有口感＾＾配上鵝油、丸莊醬油加入辣油，麵條搭配醬汁，每一口都可以沾到醬，讓拌麵本身更香辣夠味，辣油的部分可以依照個人喜好添加，帶有花椒的香氣與辣椒的辣，整體辣度是我可以接受的，而且越吃越刷嘴。 #麻油細麵#獨家細麵，配上頂級麻油與真材實料老薑末的醬料，吃起來香又不油膩，想在家裡吃碗麻油麵線也可以這麼簡單喔＾＾ 多了一個味道就是老薑末，一點點鹹味口感，帶出麵條的香氣。 三種口味一次滿足你的味蕾，不會料理的我，也可以煮出好吃的拌麵，醬汁是拌麵很重要的角色，麵條的部分也是很講究，一個美味簡單的晚餐。 看看孩子吃得多開心啊！！在燙一點青菜，營養也是滿分👏 媽媽個人愛吃 ＃鵝油椒麻 看這油油亮亮的波浪麵，份量比一般外面的拌麵多10%光吃麵不加料就很有飽足感，在家有可吃好吃乾拌麵。推薦給喜歡吃乾拌麵的朋友，我家小孩每一餐都跟我說要吃麵麵，買大拙匠人乾拌麵，可以天天換不一樣口味誒！！🥰 喜歡皮球媽的分享 可以幫我的分絲團按讚喔＾＾ 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063669161908 痞客邦：https://www.pixnet.net/pcard/kangta1010/publish/articles ＩＧ：https://instagram.com/kangta1015?r=nametag 提供店家資訊匠拌麵 官網 : www.kungfood.com.tw 匠拌麵 粉絲團: https://www.facebook.com/Kungfood3Masters＃大拙匠人 ＃匠拌麵 ＃鵝油金蔥 ＃鵝油椒麻 ＃麻油細麵 ＃鵝油 ＃樂朋 ＃丸莊醬油 ＃無毒老薑 ＃頂級麻油 ＃獨家細麵 ＃大份量 ＃在地食材 ＃家的味道 ＃皮球媽就是愛分享 ＃與孩子的吃貨天地

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🥩🍄 [ENG below] 🍄🥩 只要一個調味！就能鮮到不行的 #蠔油豬五花爆炒蕈菇

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以家延伸的味道 x 老媽拌麵

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辣的探索-杜甲AMa母親節禮盒套組

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『推薦宅配美食』大拙匠人拌麵

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