烹飪 | 酪梨牌炸醬麵🍜

煎個荷包蛋都有問題的我，隨著嫁為人妻，先森的鼓勵之下，慢慢的摸索，造就了今天廚藝值提升50%的我😂 今日酪梨上菜時間，隆重登場「炸醬麵」 炸醬麵是非常普遍的麵類，製作上也算簡單，但對於我這廚房白癡，難度挺高的😩不服輸的酪梨，決定鼓起勇氣來挑戰。 (食譜參考網路資料，依照喜好調整) 食材準備： 豬絞肉 350g 拉麵 2包 豆乾 8小塊 蒜頭 6顆 蔥 2小把 調味料： 醬油 1/2米杯 米酒 2大匙 砂糖 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 甜麵醬 1大匙 很好吃剁椒醬 1大匙 以上準備好後，可以開始啦👌🏻 ————————————————— 1. 豆乾切小丁塊狀。 2. 爆香蒜頭。 3. 絞肉翻炒至變白。 4. 調味料下鍋。 (我習慣先調好在碗裡)😎 5. 將豆乾丁塊倒進炒鍋拌炒入色，加ㄧ杯開水，並悶蓋用小火悶煮約5分鐘左右。 6. 再以ㄧ杯太白粉水勾芡即可。 (可依照口味調整） 7. 可以開始煮拉麵囉～ 將將將將～酪梨牌炸醬麵，上菜啦！🎉 #波波打卡 #波波黛莉 #烹飪 #小廚娘上菜

新竹名店-段純貞牛肉麵也出了原汁牛肉麵即食包

#小廚娘上菜 這大概是我第一次在家出現這麼完整的牛肉麵😂😂 偷吃步的絕招就是段純貞的原汁牛肉麵 終於在這種噴汗的季節臨時想吃碗好吃的牛肉麵不用再踏出家門了 先來說說牛肉麵的靈魂「湯頭」 畢竟名店段純貞一向是走重口味 即便是出了料理包一樣不改它濃郁的口感 麵體是採用細麵條，非常容易吸附湯汁 煮個幾分鐘後不但色澤美麗 而且吃起來也是湯麵合一，非常入味 再來牛肉也夠大塊，吃起來就是爽 不是用一堆碎肉濫竽充數 記得在新竹本店吃的時候肉也是毫不客氣大塊過癮 只要簡單加點青菜就能上桌 嗜辣的人拜託整包辣油直接加下去 辣油香氣真的非常吸引人～ 連不能吃辣的外婆都探頭過來看我在廚房變什麼把戲😂 好啦！話不多說送上傳送門👉 https://reurl.cc/D9VZrm 只要花你5分鐘就能輕鬆端上桌 連不常下廚的人都能做出一道‘’純貞‘’的佳餚 #段純貞原汁牛肉麵即食包

來自澎湖最美好的味道—啾海鮮

#小廚娘上菜 終於到了小週末應該來點狠的 不囉嗦！直接先說我在哪買到的 啾海鮮👇 https://www.facebook.com/groups/747057485423559/ 生食級澎湖極鮮冰晶卷（去墨） 一條比我手臂還長，而且處理的很乾淨 即 基本上只要會拿刀切一切蘸上特製五味醬 就好吃到不要不要的🤤🤤🤤 說到澎湖少不了必買的海菜 簡單煮碗海菜丸子湯再灑上一把香菜芹菜 最後淋上點香油就非常美味 而且海菜非常滑嫩很好入口，拿來煎蛋也是一絕 飛魚卵香腸解凍直接放進氣炸鍋 設定好時間後切片再配點大蒜就能上桌 整根香腸都被塞入滿滿的飛魚卵 每一口都能感覺魚卵在唇齒之間跳躍 跟那些找不太到飛魚卵藏在哪的香腸比 簡直是天壤之別 照片放大看看飛魚卵是不是真的滿滿滿 好啦！老話再說一次 不要以為直播沒有好貨還是網購會不新鮮 這間真的很推薦 畢竟澎湖當地海鮮都是活跳跳的 而且處理很細緻，份量也適合小家庭食用 7月份馬上又要開賣了 快手刀訂起來！！不吃真的會後悔 https://www.facebook.com/groups/747057485423559/

左營美食—菜市仔嬤古早味香菇湯圓

#菜市仔嬤古早味香菇湯圓 #小廚娘上菜 小時候總看著外婆搓著湯圓跟我說： 「不要急！等等就有得吃了！」 而我總心急老是燙到舌頭 長大後想複習小時候的味道才發現外婆年歲已大 不能像從前這樣搓著湯圓給我吃 不過沒關係！菜市仔嬤的湯圓跟我記憶中的味道一樣美好 其實鹹湯圓煮起來一點都不困難 我還是遵循外婆的習慣先炒香菇跟蔥白 炒到香味四溢時取出 放下醃漬過的肉絲炒至8分熟取出 接著倒入高湯、香菇後開始煮湯圓 大約煮個8-10分鐘即可 最後放入青菜和肉絲就能熱騰騰起鍋 不得不說這湯圓皮真的很Q彈 就算我拍完照過了一段時間依然不軟爛 難怪菜市仔嬤可以在左營第二公有市場屹立60多年 內餡部分鹹香入味非常推薦 尤其搭配附的榨菜和芹菜更加分 想再增添香氣的人也可以加入少許油蔥 總之跟我一樣想重溫古早味的人務必嘗試看看 而且一盒8大顆絕對飽足！ （此篇為菜市仔嬤古早味香菇湯圓邀稿合作文）

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左營美食—菜市仔嬤古早味香菇湯圓

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