小暮釀手作醬油糯米糰子，帶你品味自然純粹

白日夢女孩最近參加完一場友人的喜宴，其中一樣婚禮小物竟是一盒精緻小巧的『手作醬油旅行禮盒』，問了一下友人為何會選擇這個作為婚禮小物，她洋溢幸福的告訴我，希望自己和賓客們的生活都能像這醬油一樣純粹甘甜。 收到這麼寓意深遠的別緻伴手禮，特地查了一下『暮朝食粹Muzhao』這個品牌，『暮朝代表永恆久遠，食粹則意指食物最原始的精華』。一個簡單純粹，健康及永續生活的概念是我們創立最原始的初心。以最簡單原味的概念，豐富你生活的味覺感受。』。雖然只是簡短的品牌故事敘述，也讓白日夢女孩對於暮朝食粹有初步的認識。他們還引用了著名的美國廣播主持人Victor Lindlahr的名言“You are what you eat. So don’t be fast, cheap, easy, or fake.” (美食可以成為你身體的一部份，更能反映出你最真實的模樣。) 確實在這個注重養身的現代，食物不再只是填飽肚皮的東西，他更代表著人們對於生活品質的追求。 收到的這組「小暮釀手作醬油旅行組」，紙盒裡有著米黃色貼紙的手工壺底油、墨綠色貼紙的手工黑豆蔭油及紅色貼紙的手工醬油膏。其實打開禮盒的當下白日夢女孩不禁讚嘆這文青風且小巧的包裝，真的擺脫了以往你對於調味料那種塑料瓶身，俗又大碗的想像，誰說這些柴米油鹽醬醋茶，只能是被你堆在廚房櫥櫃中，為你每餐增添滋味的調味料；看了「小暮釀手作醬油旅行組」絕對也能讓你拿的出廳堂，當成誠意十足的伴手禮。 每瓶只有50ml的旅行組，由於包裝精緻，白日夢女孩決定拿它來個簡單的「日式醬油糰子（Mitarashi Dango）」。如果吃過醬油糯米糰子的人一定知道，除了那烤的略微焦黃且富有嚼勁的糯米糰子外，帶著豆香味、鹹甜味的濃稠醬油抹醬絕對是這道甜點的靈魂！接著就來看看日式醬油糰子該如何製作： ∞食譜 Recipe☞可製作每串四顆的日式糯米糰約5串[糯米糰 Dango]-糯米粉 160g Glutinous Rice Flour 160g-水 120g Water 120g[醬汁 Sauce]-醬油 14g Soy Sauce 14g-三溫糖 50g Soft Brown Sugar 50g-水 60g Water 60g-玉米粉 10g Corn Starch 10g-水 30g Water 30g ∞文字做法 Instructions1.取一個調理碗倒入糯米粉及水，將糯米粉稍微捏成團，取出其中一小個糯米糰壓扁。2.加壓扁的糯米糰放入滾水中，煮至糯米糰浮起，浮起後撈出並放回原先的調理碗中，並將其與剩餘的糯米粉捏製成團。3.將糯米糰搓成條狀後，分割成約20等份，並用雙手搓成圓球狀。4.將搓圓的糰子加入滾水中，待所有糰子都浮起後，撈出放入冰水中。5.拿竹籤將糰子串起，串起後可放到不沾鍋中將表面煎至金黃。6.取一小湯鍋，倒入醬油、三溫糖、及水，以中小火煮滾，倒入混合的玉米澱粉水，小火慢煮，直至醬汁變得濃稠。7.將煮好的醬油醬汁均勻地刷在烤好的糯米糰上，即可食用。 100％台灣在地製作，且遵行傳統職人古法陶缸釀製的小暮釀：手工黑豆蔭油，精選青仁黑豆，完整原豆入缸釀造，經過120天以上的日曝夜露；手工壺底油則是嚴選非基改黃豆，經過180天以上淬釀而成；而手工醬油膏則是使用暮釀黑豆及黃豆醬油，再加入天然糯米所調製出的黃金比例。白日夢女孩在製作日式醬油糰子之前，倒了些小暮釀在醬油碟中，用手指沾取醬油單品嚐，除了濃郁的豆香味外，沒有著傳統醬油的死鹹，而是可以在舌尖品嚐出淡淡的醇香甘甜。當它拿來製作成醬油糰子時，與三溫糖的結合，入口鹹甜鹹甜的滋味，敦厚溫順的口感，襯托出在醬汁包裹內的樸實糯米香。 暮朝食粹除了有販售『小暮釀手作醬油旅行組』外，當然也有販售正規家庭版使用300ml的手作醬油系列，像白日夢女孩一樣喜歡烹飪的人也可以選擇這種版本的。不管是哪種版本，包裝都十分有質感，想拿來當婚禮小物、年節送禮，又或者是送人當伴手禮，真的都是很不錯的選擇。#暮朝食粹 #最美伴手禮 #小暮釀手作醬油 #手作醬油禮盒 #古法釀製醬油 #醬油旅行組 #婚禮小物 #日式醬油糰子 #醬油糰子食譜--------------------------------------♥ 暮朝食粹 ♥粉絲專頁：https://www.facebook.com/muzhao.cy/Instagram：https://www.instagram.com/muzhao_sauce/♥ Soocker熟客選物 ♥https://.facebook.com/shopsoocker/♥ Soocker熟客選物白日夢女孩推薦連結 ♥ ➤ 暮朝食粹-手工純釀造醬油三入組https://line.soocker.tw/r/3bwt39➤ 暮朝食粹-暮釀手工黑豆蔭油雙入禮盒https://line.soocker.tw/r/3cpvck➤ 暮朝食粹-暮釀手工醬油禮盒（壺底油&油膏 )https://line.soocker.tw/r/3g9ffh↟ 透過熟客選物白日夢女孩的專屬連結購買，都可以有2%Line Point回饋喔!!!--------------------------------------音樂Synchronization for online useGypsy DreamPINEGROOVE專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5----------------------------------------💋白日夢女孩 粉絲專頁 https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩Instagram http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT: https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

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