《客家鹹豬肉》簡單製作家常料理

《客家鹹豬肉》 一直覺得好像作法很麻煩 只有逢年過節或是去熱炒店才會點的菜 沒想到其實很簡單，只需要耐心等待😂 材料： 五花肉1斤、鹽巴、糖少許、高粱（或米酒）3湯匙 小磨坊五香粉一大匙、小磨坊黑胡椒原粒一大匙 蒜頭3、4顆、蒜苗一支 沾醬： 蒜頭切末、白醋少許 1、撒一點點鹽在五花肉上，讓肉出水 2、將黑胡椒原粒、蒜頭切碎切末 （用黑胡椒原粒會比較香唷） 3、用餐巾紙把五花肉上出的水，還有多餘的鹽巴 稍微擦乾 4、黑胡椒、蒜頭、五香粉、高粱一起混合混合 均勻塗在五花肉上，按摩按摩 5、然後放到塑膠袋或是保鮮盒裡醃3-5天 6、醃好後用電鍋蒸30分鐘 7、蒸好後用烤箱或氣炸鍋，約180度10分鐘 8、將蒜苗、鹹豬肉切片擺盤後就完成啦～ #客家鹹豬肉 #小磨坊黑胡椒原粒 #小磨坊五香粉 #在全聯通通買得到好方便

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