居家小點心｜棉花糖巧克力布丁(食譜來源：Carol自在生活)

第一次做棉花糖巧克力布丁感覺還蠻可口的🤎🤎除了等待的時間，製作只要花30分鐘左右就可以完成囉！ 跟小學生一起在家做小點心，我表妹照著-Carol自在生活BLOG的網路食譜教我一起做的布丁成品~在周末午後，在家自己做甜點也是蠻有趣味的! 使用材料:苦甜巧克力磚、棉花糖、牛奶、無糖可可粉、蘭姆酒 可可跟巧克力的味道真的好香喔，口感綿密滑順，上層裝飾配料可依個人洗好，加奶油、或棉花糖裝飾！我們那天是拿冰箱現有的優格和家裡的馬卡龍小餅來裝飾的^^ 其他製作實況細節歡迎到我的PODCAST-花花說...(70-居家製作棉花糖巧克力布丁)#居家甜點#carol自在生活#podcat#花花說#居家製作棉花糖巧克力布丁 相關PODCAST節目也可以到這裡聽聽👉花花說...

【新手甜點】居家超簡單「香蕉蛋糕」無泡打粉配方（超濕潤好吃）

居家超簡單「香蕉蛋糕」無泡打粉配方（超濕潤好吃）

嗨～料理幼幼班我又來了 因為家裡有兩根過熟的香蕉 丟掉實在太浪費了（要好好珍惜食物啊） 所以我就把家裡現成的材料做成美味的蛋糕吧❤️ 超簡單香蕉蛋糕食譜： 雞蛋2顆 糖30克（我用砂糖，你要用糖粉也行） 低筋麵粉100克 無鹽奶油50克 過熟香蕉2條 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 這是今天要準備的材料 不要問我為什麼香蕉過熟還是綠色的 就.....(品種不一樣嚕) 選擇出黑斑＆軟軟的香蕉最好（做蛋糕超香） 首圖是我已經秤重好擺拍的 所以會建議大家事前秤好所有材料 後面就是通通往鍋子裡倒這樣比較快 備料完接下來這個步驟也很重要喲 因為在模具裡面鋪烘焙紙可以省去你脫模的時間 請各位發揮美勞課的精神！！！ 將烘焙紙好好的鋪平再長方形的烤模裡 修剪多餘的烤培紙看起來會比較整齊 接下來你需要兩顆常溫的雞蛋 如果你的雞蛋剛拿出來退冰也沒關係 準備40～50度的溫水 你沒看錯（我就是用手指感應溫度） 反正人的體溫36~37度 你的手放進去溫溫的不會太燙的溫度就ok了 真的很講究的人你家有溫度計也可以用溫度計 我就是一個居家隨性製作的路線 （我這樣幼幼班都做的成功你們也可以） 把雞蛋泡在裡面10分鐘 是要讓雞蛋溫度適中等下比較好打發 我們擺著雞蛋給它泡溫水浴先來弄奶油 就是把奶油放進碗裡 拿進去微波爐裡微波讓它融化 像我是冷凍奶油就是一次微波一分鐘 （分兩次）讓它慢慢融化就可以了 室溫奶油就更好融化了不用多說 （這個步驟很沒技巧吧） 家裡沒有微波爐你就隔水加熱也可以 反正能讓奶油融化的方法就是好方法 融化後的奶油我們一樣先擺一旁 接著這是我覺得很療癒的步驟 把兩根過熟的香蕉撥成小塊壓爛 你要用什麼工具都可以 只要可以成功把香蕉用成泥都可以 弄完一樣擺在旁邊等一下使用 這個步驟也有點重要 因為我們等下兩顆全蛋都要打發 所以不可以碰到一點水（不然會打不起來） 所以雞蛋從水裡拿出來一定要擦乾 這樣你在打蛋的時候才不會有水滴進鍋裡 接著就是開始無限打發雞蛋了 過程中我們先是低速打發兩顆雞蛋 然後過程中我們分次把砂糖加入蛋裡打勻 你會看到雞蛋從黃色變鵝黃色 再變成像麵粉的顏色但這些都還不行 因為需要打發到什麼程度我們看下一張 像是這樣的綿密慕斯狀 如果可以像上一張那樣麵糊感滴下來 那就還是太稀了 希望我這樣圖解示意各位看得懂打發程度 補充：打發快慢跟蛋的溫度有很大的關係如果想要打發的快一點可以把鋼盆直接泡在40~50度的水裡蛋溫度控制的可以打發的比較快但溫度也不能太高唷因為蛋熟了，你蛋糕也失敗了ＸＤ 打發完成後的（雞蛋＋砂糖） 緊接著我們就加入香蕉泥梭哈給它拌一拌 因為我們這個配方沒有加泡打粉 純粹是靠雞蛋打發的蓬鬆感 所以怕蛋的蓬鬆幕斯感會慢慢消下去 後續攪拌動作都會比較快 攪拌完香蕉泥後 就分次過篩加入低筋麵粉去攪拌 低筋麵粉攪拌完沒有顆粒感後 接著一次梭哈微波融化的奶油 奶油這個步驟要拌快一點 不然打發的蛋容易遇到油就消下去 全部攪拌完就可以倒入我們的模具裡面了 是不是真的蠻簡單的 又是全部拌在一起的甜點 （沒辦法我是幼幼班） 只能跟你們分享這些超簡單甜點 以上兩個步驟可以讓你蛋糕更緊實一點點 香蕉蛋糕烤箱溫度上下火180度先預熱5分鐘 預熱完成再把香蕉蛋糕放進去烤10分鐘定型 10分鐘後定型從烤箱拿出來割線 希望蛋糕像中分頭髮一樣漂亮裂開 割完中分線再放進烤箱180度烤20~30分鐘 （每個人烤箱溫度不一樣）參考用 基本上你就是看香蕉蛋糕變成我圖上的顏色就可以拿出來了 完成～～～但是要放涼才可以脫膜切 我也不知道為什麼我的蛋糕消風了😂 中分並沒有完美的裂開.... 幼幼班料理總是會遇到些小障礙 但我覺得它真的很美味 是真的～不是我自己做自己誇 吃過的家人都說讚的好味道 外面上色的很漂亮 裡面也很扎實濕潤 香蕉濃濃的香氣超級迷人 沒有什麼麵粉乾巴巴的味道也沒有蛋腥味 我自己覺得口感、味道都很成功 這麼簡易的食譜也不浪費過熟水果 大家在家裡也可以試試看 非常非常的好吃❤️盤子裡的兩塊 一拍完我就自己吃完了 意猶未竟那種的好吃～～～ 料理幼幼班大成功～～～ 歡迎各位真的有做成功的話 可以標注我的IG（ava.0802) 跟我分享你們成功的喜悅 希望疫情期間這樣的美味 大家在家都可以嚐到 依然秒殺👏 之所以我兩次的蛋糕都沒有漂亮的裂開 是因為我打蛋的溫度還不夠高 所以蛋打發後續航力不夠持久 加上我可能攪拌動作也沒有很快速就消風了 因為這個配方沒有加泡打粉的 其實你想要澎發（加泡打粉是最快的） 但有沒有澎發，我說真的自己吃沒差拉 因為就是形狀上的差別 味道上我保證非常非常的好～～～ 可以讓我連做兩天秒殺 你懂多簡單好吃了吧 兩條香蕉＋兩顆蛋＋奶油＋麵粉 可以變出這樣的美味，我很滿足了❤️ #居家甜點#新手食譜#新手甜點#香蕉蛋糕#香蕉蛋糕無泡打粉#無泡打粉配方香蕉蛋糕#香蕉蛋糕食譜#初學著甜點

Stay at Home｜今天想要來點？盤點居家防疫也能外帶/外送的精選店家

因應疫情的突擊，待在家吃正餐可以叫熊貓、UBEREAT之外，是否想要來點飯後甜點或輕食，慰勞自己一下？今天就讓我來分享我個人私心推薦的超人氣外帶/外送店家吧！ 舔舔手甜點店(外送) 當初知道舔舔手甜點店，是因為在逛Instagram的時候被觸及的！據說是一間韓式馬卡龍店。擁有鮮豔色彩的韓式馬卡龍，外加精心設計的超療癒造型。看到真的很難不買單，於是呢！利用疫情免運的優惠時段，決定來品嚐看看囉！ 這次下單四顆盒裝的韓式馬卡龍，包裝盒跟袋子也不馬虎，非常精緻！簡單的擺盤就很療癒，口味選擇是榛果巧克力/OREO/餅乾怪獸/紅絲絨(由左到右)。 吃起來跟OREO味道一樣，但甜度部份有調整，不會過於死甜，顏色跳脫以往的黑白色，選用藍色跟粉色暈染而成，當初是為了外觀漂亮而選)笑。 有著金莎巧克力內餡的榛果香氣，外表是用超可愛的雲朵狗狗造型，你可以發現舔舔手甜點店的內餡都給的很大方，CP值真的很高！ 以搞怪、童趣製作而成的怪獸造型，夾著厚厚的餅乾，都快要滿出來了！這款是吃起來最酥脆不膩口，即使是單吃也不會感到罪惡的一款！ 濃厚的乳酪霜夾心，咬下去乳酪香氣化開在嘴裡。這款吃起來最罪惡，卻也是我最喜歡的口味，搭配茶品跟咖啡超級適合！ 建議大家再訂購前可以先去官網的每週口味查看一下並挑選自己喜歡的口味！ Miopane(外送) 這間miopane是我在之前只要有經過都一定會去購買的貝果店！現在疫情都不能在外吃早餐了，有了貝果外送真的方便很多！ 現在店家也推出了乖乖防疫組合。有三大組合可以任君挑選。 【冠軍貝果組】內含我個人也私心大推的藍莓起士貝果，除此之外，想吃鹹的貝果也有鹹口味必點的塔香聖女起士，Q彈的貝果皮，吃過就回不去了！ 【人人撐餡組】內含奶酥波羅頭吐司，還有甜點不可少的司康，是法式麵包跟吐司的結合！ 【大份量飽足組】肉桂捲愛好者不可錯過的組合！肉桂捲淋上濃郁的黑糖醬搭配健康扎實的全麥貝果，吃完不但好罪惡也好滿足！ 在6/4前訂購還會送限定的塩可頌奶油捲唷！我先下單去了！ 葛胖手作麵包坊(外帶自取) 這間是位在文山區的葛胖手作麵包坊，上次只是無意間經過，有親自品嚐過他們家的肉桂捲！是榮登店裡招牌第一名的香甜濃郁的焦糖口味！喜歡口感比較濕潤的肉桂捲愛好者會很喜歡！店內環境也很安靜舒適，等疫情過後也可以來親自光顧！ 據說葛胖手作麵包坊是台北市南區肉桂捲有著多達15種口味的店家！果真是實至名歸佔據肉桂捲排行榜的前15名！然而現在疫情的影響，店家也有提供快速電話訂購的方案！ 地址📍：116台北市文山區木柵路一段147號 訂購電話📞：02-22368980 圈外咖啡(外帶自取/外送) 這間是去過一次就立馬收藏的一間咖啡店，最喜歡店內貳樓階梯開放式座位空間，點過一次他們店內的招牌生乳捲，鮮奶油輕盈的口感搭配綿密的蛋糕體，吃過就回不去了！旁邊的吐司蛋沙拉也是每日限量的餐點，吐司經過法式奶油點綴後，溶化後的香氣十足，一旁附的杯裝蛋沙拉吃起來相當清爽、開胃。必喝鮮奶茶的我，鮮奶茶也很優秀！奶味很重、甜味適中。 一直沒機會品嚐到的肉桂捲，現在圈外咖啡也有提供外送服務囉！(另外有提供特定時段給超過6公里的住家做外送服務，需額外支付運費。) 下單的品項是不限金額消費！甜點的部份會以當日的為主(客訂須提前三天告知)文中每日都會有更詳細的外送資訊和更改品項！大家都可以點進去查看和私訊！ 地址📍：新北市中和區安平路222號 訂購電話📞：02-8668-8253 七分吃(外送) 居家防疫期間，除了甜點以外，也不要忘了補充蛋白質！這間七分吃是專賣即時可以享用的雞胸肉，口味也有五種可以選擇！義式香料/蒙特婁風味/香蒜黑胡椒/經典洋釀/椰香咖哩，讓在居家健身的你也可以隨時補充營養！ 個人最愛經典洋釀，是帶有點水果甜味的口感。七分吃的雞肉都不會柴柴的，非常軟Q，雞肉解凍方法也超級簡單，將冷凍過後的包裝袋剪開！將雞胸肉放置在熱水的碗裡靜待直到變成溫水，在倒掉剩餘的溫水，即可開始享用！完全是懶人一族的救星！ 訂購七分吃｜ 即食舒肥雞胸 消費滿2000免運/未滿2000運費$170(黑貓冷凍運送) 以上為盤點居家防疫也能外帶/外送的精選店家，讓大家在居家防疫的情況下也能吃到好吃的甜點跟輕食，未來幾天還會持續更新，提供更多優質的店家讓大家在家也能吃的安心，也歡迎跟我分享/交換店家口袋名單，謝謝！ ▾▾▾關於我 ▾▾▾延伸閱讀 Stay at Home特輯 私藏不藏私特輯 #舔舔手甜點店 #七分吃 #Miopane #防疫外送 #防疫外帶 #居家甜點 #圈外咖啡 #葛胖手作麵包坊 #stayathome

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居家小點心｜棉花糖巧克力布丁(食譜來源：Carol自在生活)

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Stay at Home｜今天想要來點？盤點居家防疫也能外帶/外送的精選店家

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