在地超人氣的下午茶點心，每次路過必買的銅板美食

距離千巧谷牛樂園牧場車程大約三分鐘，主要販賣的品項是餡餅，是我們每次到雲林崙背都會去買的在地下午茶美食。 一共有五種口味，分別是紅豆煉乳（25元）、南瓜紅豆（30元）、高麗菜（35元）、三杯杏鮑菇（35元）、南瓜高麗菜（35元）。35元的任選三個100元，每天新鮮限量製作，賣完就收，可以先電話預訂保留。 三種35元的配料差別在於南瓜、杏鮑菇和九層塔的不同，基底都是高麗菜、紅蘿蔔、冬粉、素料。 高麗菜餡餅 剛煎好的餅皮口感酥脆，有一點點像是燒餅最外層的感覺，但沒有芝麻粒的香味，裡面軟中帶點Q度，咀嚼時可以吃到餡料融入的香和麵粉的甜味。餡料調味不會很多，高麗菜也有保持爽脆的口感。 三杯杏鮑菇 切成丁狀的杏鮑菇加上新鮮的九層塔和基底餡料一起包進表皮裡，咬開後塔香的香味撲鼻而來，然後有微微的醬香味，但不是很重的那種三杯，杏鮑菇脆甜帶點Q彈，咀嚼時可以吃到菇類的甜味。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-guaguabing/ 店家名稱：養生瓜瓜餅 所在地址：雲林縣崙背鄉南光路1之21號 旁邊攤車 營業時間：13:00-賣完為止 店家電話：0934 003 657 公休日期 : 星期四 #美食 #yummyday雲林 #雲林崙背美食 #雲林美食 #崙背美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #養生瓜瓜餅 #餡餅 #雲林人氣美食 #雲林排隊美食 延伸閱讀

[雲林崙背]阿火肉圓。油泡筍丁瘦肉圓搭配濃厚甜甜鹹鹹的特製醬料 #60年老店

#雲林美食 #雲林小吃 #崙背美食 #崙背鄉 #肉圓 #雲林肉圓 #油泡肉圓 #J哥和Na哥客串演出中 終於來崙背啦! 雲林崙背最著名的是景點千巧谷牛樂園牧場，不過就美食來說，那非「阿火肉圓」莫屬了 肉圓大顆，主要還是吃醬的調味，阿火肉圓的獨家醬料約七分甜帶三分鹹 雖然不會膩，但就是會意識到「這是個甜的鹹食呢!」(暗示：北部人可能會崩潰) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365053132 「阿火肉圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿火肉圓(雲林縣崙背鄉南光路30號) 營業資訊：05-6966291 週三至一7:30-19:00，週二休 餐點介紹：肉圓/魷魚羹/湯類 ----------------------------------------------------------------------- 「阿火肉圓」店家外觀 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿火肉圓」內用環境 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿火肉圓」肉圓 肉圓算大，跟一個碗粿差不多 上桌前有用剪刀剪兩刀，然後淋上肉圓醬和少量碎香菜 阿火肉圓的特製肉圓醬，既有幾分熟悉又覺得幾分新鮮 甜甜滋味很像醬油膏，但又多了花生、白芝麻比較厚實的堅果香氣 濃度高、很稠且糊，但沒有攪碎的穀物或堅果過的細沙感，相當純而滑順 當然也要試試看雲林北港特產的「大芳花生辣醬」! 雖然從某購物平台上看到介紹「大多只在濁水溪以南流通」，但其實我猜只在雲林最常見而已，身為鄰居縣市居民的我從來沒吃過呢 用辣椒、花生、大豆、糯米等入缸釀造，質地濃厚但感比肉圓醬稀一點點，有釀造豆的香氣，鹹味明顯，但不怎麼辣味 肉圓皮大約是1公分厚，口感我覺得比以往吃過的油泡(炸)肉圓更硬一點 老實說，我其實很不愛油泡肉圓 因為我不喜歡同時軟又Q、咀嚼時感覺很沒有扎實感的口感 像麻糬、油泡肉圓、水晶餃、煮太軟的粉圓等 總言之，阿火肉圓那比大多數油泡肉圓硬的口感，對我來說反而是加分的! 餡料是一大塊瘦肉被剪成約四、五塊，還有清脆的筍丁，幾乎看不到、吃不到白白的肥肉，我很尬意 當天傍晚來，內用區維持在個有人客用餐中、但也都有空位的狀態，外帶也持續有人潮 點餐後肉圓馬上就上桌，但湯就是不知原因許久未來，隔壁比我早到的人客也都有一樣的情況(看他們應該是想拍食物合照，但一直等不到湯來而不願先開動) 總之就肉圓都吃完了，湯還沒來 確定老闆也還沒做，就取消跟買單囉(老闆也表示不好意思) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365053132 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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