［ 貴十八 重慶烤魚 ］品項多到數不清的台南在地老店家

難得有朋友可以跟我一起吃合菜， 因為我那當兵時新訓好弟兄們終於肯出來聚餐了， 本來想說又是揪不到人吃飯， 找了家燒烤店， 但想不到與會人數超出預期， 趕緊啟動合菜計畫， 由我的台南老司機推薦了這家店， 然後跟老闆討論之後， 精選出以下這幾道美味菜餚！ ［ 帆立貝雞肉沙拉 ］ 老實說一開始以為就是普通的雞米花蔬菜沙拉， 但是吃下去之後， 發現不是雞米花， 所以想說會不會是炸魚塊， 但是吃起來又不太像是魚肉的口感， 後來才發現是帆立貝裹上粉漿後下去油炸的， 搭配上大量的蔬菜跟小番茄， 還有酸甜的沙拉醬， 是一道很清爽開胃的前菜。 ［ 上海重慶烤魚 ］ 這道有打破我對烤魚以往的認知， 以往的烤魚給我的印象就是給愛吃辣的人吃， 不吃辣的人， 基本上是慢走不送， 但貴十八給我的感覺是讓他變得更平易近人， 沒有太明顯的辣味或麻味， 而是讓我覺得有點類似於台式的紅燒魚， 裹乾粉酥炸後的魚肉， 外圍口感應該是會酥脆的 但因為吸收他的醬料湯汁， 反而變得微微濕軟， 加上水潤的魚肉， 變得非常好入口， 建議配上旁邊的豆芽跟嫩豆一起吃， 會比較有口感的層次變化。 ［ 干貝蛋餃蘿蔔絲煲 ］ 這道清爽的干貝粉絲煲， 非常推薦給牙口不好的朋友來試試看， 你可以吃到干貝的海鮮味， 蛋餃的蛋香跟些許的肉香， 接著是帶有微微口感的蘿蔔絲， 跟一般常見的粉絲來相比的話， 他會吃起來更有存在感， 而且蘿蔔絲經過久煮後的甜味， 會整個釋放出來， 然後他又吸收了上方干貝的鮮味， 讓整道菜吃起來既有鮮味但又清甜。 ［ 絲瓜文蛤陶板 ］ 上桌時是還沒熟的狀態， 還在嗶嗶啵啵作響， 光聽聲音就讓人期待 藉由陶板的高溫， 來讓上方的絲瓜塊還有文蛤熟成， 藉以保留食材最為純粹的味道， 而且一般用炒的絲瓜很容易炒過頭， 然後變得軟軟爛爛， 甚至糊掉， 我不是很愛那種口感， 但這種方式煮出來的絲瓜， 還保有外層的口感， 加上文蛤的鮮甜味， 真的好吃， 但這道上桌後， 必須搶時間吃， 不然加熱時間一久， 文蛤的肉不但會變小， 而且他的鮮味會變成鹹味， 這是比較需要注意的地方！ ［ 避風塘炒蝦 ］ 經過處理的蝦子， 再經過高溫油炸的過程， 起鍋時已是蝦殼極為酥脆的口感， 但是蝦肉還是保有水分及彈性， 基本上可以不用剝殼直接吃了， 真的可以把它當作高級版的蝦味先吃起來， 而對於避風塘炒蝦或是炒蟹最重要的靈魂－蒜酥， 很考大廚的功力， 要把蒜酥炒的夠香夠酥又要不吃油跟燒焦， 這很看火候的功力， 調味上口味不算太重， 對我來說這道主要是吃蝦的酥脆跟蒜酥的香氣！ ［ 紅燒獅子頭 ］ 貴十八的紅燒獅子頭的個頭其實不算大顆， 大小大概就比一般的貢丸大一點， 或許是差不多的大小， 他們的絞肉我覺得偏瘦一點， 因此咀嚼起來是比較有肉感的， 調味過的肉球先下鍋炸到定型後， 再跟大白菜下去煨煮到釋放出水分及甜度， 然後再被肉球吸收， 把結實變成鬆軟的口感， 而且吸收了白菜的甜度， 把平凡無奇的肉丸變成了迷人的味道。 ［ 上海菜飯 ］ 沒記錯的話， 這是我第一次吃上海菜飯， 他們是用可愛的釜鍋上菜的， 看起來很有日式感， 雖然這倒是中式料理， 上網查了一下， 傳統的做法是用雪裏紅或是青江菜， 搭配金華火腿下去製作； 但他們的吃起來沒有雪裏紅那股特殊的味道， 所以我在想他們應該是用青江菜下去製作的， 再搭配上一些蔬菜下去煮， 感覺上變得很有台式的菜販風格， 但他米粒沒有煮到過於軟爛， 雖稱不上到粒粒分明， 但也相差不遠了。 ［ 神仙一品鴨 ］ 老闆娘上桌時說這隻鴨燉煮了七小時， 所以她用夾子一夾就輕輕鬆鬆就骨肉分離， 調味部分也沒有到太重， 有醬油的醬香跟甜， 加上鴨肉軟嫩到幾乎可以說是沒牙齒也可以輕鬆吃的程度， 所以非常推薦給老人小孩吃。 ［ 玉米筒骨湯 ］ 他送上來時， 老實說他看起來真的非常普通， 不就是很家常的玉米大骨湯嗎？ 但喝了一口，馬上對他改觀， 首先他的湯色看起來是微濃郁的米白色， 但喝起來意想不到的清爽， 跟自家煮的味道完全不一樣； 尤其他用上了大量的白胡椒， 讓整鍋湯除了有大骨的清爽奶香味嗎？ 還是我該怎麼形容，哈， 又多了胡椒的辛辣刺激感。 然後有別於一般熬湯會用水果玉米來煮出所謂的清甜味道， 他們則是用了糯米玉米， 跟稍微熬到有點米白色的大骨湯搭配起來， 多了一個厚度的層次感， 但這對小朋友或不太敢吃辣的人就比較抱歉了， 但這算是第一次嚐到玉米大骨湯不一樣的組合搭配！ 有幾點要注意， 這次沒拍店內的菜單牆， 因為店內還有其他幾桌個人在用餐， 為了不影響他人用餐，就沒拍了！ 🌶：台南市東區光明街54號 FB：貴十八重慶烤魚 #貴十八重慶烤魚 #台南 #預約制合菜 #合菜 #光明街 #chinesefood #salad #duck #fish #pork #spicyfood #taiwanfood #改良式台灣菜 #popdaily #popyummy #川菜 #台菜 #粵菜 #馬來菜 

2022最新！12家CP值高的「政大美食推薦」（必吃:Juicy Bun Burger&滇味廚房），小資族學生族必收！

2022最新！12家CP值高的「政大美食推薦」（必吃：李白/滇味廚房），小資族學生族必收！

每次說到政大就只想到貓空跟動物園了吧!這樣子不行啊~只要談到學校周邊就一定都有很多學生族群擁簇的美食，這些美食的特色就是大碗好吃之外現在還要列入好不好拍，現實可是很殘酷的。從早到消夜，從傳統到異國料理一次幫大家都網羅了，就讓瓜編帶你們一起來看看政大美食推薦TOP.12。 政大美食推薦 1.Juicy Bun Burger 政大店 被政大學生封為最平價的美式餐廳，常常是大家考後的解壓聖地，也是家聚還是社聚的好去處。除了餐點份量都很足之外，點了主餐或漢堡系列，飲料還能無限暢飲!這間店還受到演藝圈吃貨邰哥的讚賞呢。 #JuicyBunBurger營業時間:1130-2200(週六、日1030開始營業)地址:台北市文山區萬壽路19號 政大美食推薦 2.李白Breakfast x Coffee 去年11月才開幕的李白有著網美般的外表，遠遠看以為是間單純的咖啡廳，沒想到招牌竟然是厚酥皮蛋餅?由於早上七點就開始營業至下午三點，從早餐到下午茶，李白都能一次滿足。 #李白BreakfastxCoffee營業時間:0700-1500(周三公休)地址:台北市文山區萬壽路25巷7號1樓 我知道你還想看👉別再只是動物園，精選木柵7間質感咖啡廳，收藏起來準沒錯！ 政大美食推薦 3.木柵永和豆漿 永和豆漿在平常看起來就是普通的店阿，但木柵的這家永和豆漿可不一般呢!前陣子火紅的煉乳起司炸饅頭，不用去到雲林斗南的百年老店，政大附近就可子吃到了!從早餐直接安排到消夜，這煉乳饅頭看起來超邪惡的(邪笑)。 #木柵永和豆漿營業時間: 1800–1030 (週日公休)地址:台北市文山區木新路二段293號 政大美食推薦 4.樂山食堂 今天想來點日式炸豬排，沒問題!政大周邊也能安排上。樂山食堂在政大校園美食排行榜上可以說是居高不下，原因就在好吃又經濟實惠，只要點餐就附贈味增湯、白飯、冰飲無限供應，CP值衝到破表阿! #樂山食堂營業時間:1100-1400/1700-2000(週日公休)地址:台北市文山區新光路一段26號 我知道你還想看👉老木柵偶爾會懷念的口味？原來是這樣的啊～《台北文山區｜阿葉米粉湯》 政大美食推薦 5.後山咖哩 這家位於恆光街上的無名咖哩飯，因為是在政大的後山，顧名思義大家給了他一個後山咖哩的稱號。雖然店家實屬低調，但這曖曖內含光的光可是已經被政大的饕客們看到了，100元左右就能吃到濃郁好吃的咖哩，小資學生們的福音阿! #後山咖哩營業時間:1700-2100(週五公休)地址:台北市文山區恆光街12-2號 政大美食推薦 6.小曼谷滇泰料理 小曼谷屬於四人以上會較划算的店，想吃點不一樣的揪三五好友一起到小曼谷享用經濟實惠的單點合菜，吃得飽又好又多樣化，小曼谷就非政大學生們聚餐的好去處了。週一至週五也有提供平日優惠簡餐，一份套餐180元，內附白飯(可續)、湯、青菜。 #小曼谷滇泰料理營業時間:1130-1400/1700-2100(週三公休)地址:台北市文山區指南路二段19號 我知道你還想看👉【台北】木柵人氣景點TOP10，吃喝玩樂到夜景一篇搞定，別再只去動物園啦！ 政大美食推薦 7.滇味廚房 這家店連我的挑嘴老木柵朋友都說好食實在，份量大就不多說了，光是看到那椒麻雞大到連盤子都裝不下，就知道事實會說話的阿!滇味廚房的米線跟粑粑絲也堪稱一絕，料好味美，每次到用餐時間總是座無虛席阿。 #滇味廚房營業時間:1100-2100(不定休)地址:台北市文山區指南路二段167號 政大美食推薦 8.江記水盆羊肉 日式﹑台式﹑泰式都吃膩了也沒關係，江記水盆羊肉讓你體驗陝西家鄉菜。水盆羊肉﹑肉夾饃﹑油潑麵樣樣都是陝西著名的特色菜品。油潑麵的特色就是像褲腰帶一樣超級大片的麵，搭上店家特色的油潑辣子，鹹香辣俱全。價錢雖然對於學生族群來說稍稍貴了點，但偶爾讓自己吃點特色也是增加生活情趣的幸福感吧~ #江記水盆羊肉營業時間:1130-1400/1700-2030(週三公休)地址:台北市文山區指南路二段45巷12號 我知道你還想看👉別再說木柵只有動物園，這8間人氣美食，讓我想要立馬呸捷運啊 政大美食推薦 9.四川飯館 政大美食的老字號川味餐館，非四川飯館莫屬了。位於2樓的四川飯館雖然走過路過容易錯過，但一上到2樓完全是座無虛席阿!菜品除了多樣化到選擇障礙爆發，還分成小中大三種分量，不管是人多人少一樣能應付。大家給的評價都是上菜快﹑服務好﹑份量多﹑菜品豐富，這麼多好評還不值得來試試嗎? #四川飯館營業時間:1100-1400/1700-2000 (週一公休)地址:台北市文山區指南路二段65號2樓號 政大美食推薦 10.Ruins Coffee Roasters 小廢墟 上述的吃完正餐，難道政大附近沒有下午茶或咖啡廳嗎?當然是有阿，位於政大過一座萬壽橋的地方，有著提到木柵咖啡廳就一定會想到的小廢墟，不管是在地的政大學生還是木柵居民應該都已經而熟能詳。閒置20幾年的水電木工廢料倉庫改造成現在這般的工業風，名符其實的小廢墟。除了很有特色之外，咖啡跟甜點也是大家不能錯過的。 #RuinsCoffeeRoasters小廢墟咖啡 FB營業時間:1300-2100 (週一公休)地址：台北市文山區木柵路三段242號可搭乘捷運文湖線至木柵站，徒步11分鐘。 我知道你還想看👉2021最新！10家木柵質感咖啡廳推薦，別再說文山區或政大很無聊，必去小廢墟&自由之丘，情侶悠閒約會首選地！ 政大美食推薦 11.Old Ginger Cafe & Vintaqe 老薑咖啡 店內結合了日系雜貨透出了old school的氣息，綠色有些斑剝的牆面更深深地將人帶進了店家營造的氣場裡，讓人深深的愛上這種氛圍。店家自己手作的甜點不定期更換讓人每次都有不一樣的驚喜呢！不管是約會還是姊妹淘閒聊老薑咖啡都是好的選擇。 #OldGingerCafeVintaaqe老薑咖啡營業時間:1300-1900(週一﹑二公休)地址:台北市文山區指南路三段6號 政大美食推薦 12.龍角手作茶 政大店 龍角這家手搖飲品竟然是從老闆本身很愛咖啡而起的，從烘咖啡到深入了解烘茶，從泡咖啡的原理再將其延伸至泡茶，這種換位的思考模式也許就是龍角的茶品更有特色的原因。龍角每個季節都推出全新的飲品，這一季夏天更推出了類調酒特調(無酒精)，還不趕快外送訂起來!跟著龍角一起清涼一夏。 #龍角手作茶營業時間:1100-2200地址:台北市文山區指南路二段33號 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #政大美食推薦 #政大美食 #文山區美食 #木柵美食 #小資族 #學生美食 #文山區咖啡廳 #木柵咖啡廳 #川菜 #陝西菜 #日式料理 #咖哩 #泰式料理 #雲南料理 #早餐 #美式餐廳 #漢堡 #手搖飲 #政治大學 #政大必吃 #炸饅頭 #永和豆漿 #炸豬排 #蛋餅

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