高雄市左營區—佶泰行，冬瓜糖、左營美食、隱藏美食、蓮池潭美食

位在左營下路的「佶泰行」，店家非常低調，許多左營人也不一定知道，卻是在地老店，這間歷史至少超過四十年，比我還老，我從小看到大，小時候讀幼稚園坐保母車都會經過，門口總是疊放冬瓜，至今仍印象深刻。 冬瓜糖秤重計價，牆壁上有張手寫價目表，有點亂，我都直接問店家比較快（笑）。佶泰行的冬瓜糖帶焦糖味，我兑水熬煮時還可見冬瓜肉，煮好的冬瓜茶就是熟悉的味道，熬煮好的冬瓜茶放冷更甜，我拿來混紅茶、綠茶也好喝，佶泰行沒有合泰行濃郁，但比天池濃，沒有說哪間比較好喝，看各人口味喜好。 店內主要賣冰糖跟冬瓜糖（冬瓜角），入口處疊放一堆白色包裝好粗顆粒的冰糖，非常醒目。 店家說過年才有製作冬瓜條，這是古早味甜點，下次過年回家再來買看看，這一帶我很熟，外公家住元帝廟（大廟）前面，阿姨跟好幾個國小、國中同學也都住附近，所以我很喜歡左營下路，雖然沒落，只要回左營一定都會來看一下。 有興趣冬瓜糖的朋友，歡迎來佶泰行看看，雖然品項不多，店面簡單樸實，但幾十年手工老味道，仍持續飄香在左營巷弄。 🍐#佶泰行 🏠 高雄市左營區左營下路155號 🕰️ 9:00–19:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #左營美食 #左營區美食 #左營下路 #冬瓜 #冬瓜糖 #冬瓜角 #隱藏美食 #巷弄美食 #蓮池潭美食 #高雄美食地圖 #冰糖

高雄市左營區—三甲巷旗魚黑輪魚丸，左營美食、隱藏美食、左營小吃

我曾在《左營元帝廟》文章提到：「左營以前設有保甲制度，日據時期仍舊沿用，採十戶一『甲』，設有甲長，十甲聯合成『保』，設置保正，是當時管理維安的基礎單位，左營當時分成一甲至七甲，每甲居民奉祀神明不同，而元帝廟是全部七甲的『境主廟』，所以在地習慣稱為『左營大廟』。」 三甲巷，便是第三甲的主要聚集巷弄，在今天的左營大路442巷，至今仍可看到三甲巷路牌，在地人多慣稱三甲巷，在左營新路還沒蓋好前，三甲巷穿過左營下路，一直通到蓮潭路，這邊仍可見不少磚房古厝，我小時候住在左營大路401巷保善宮附近，穿過左營大路就是三甲巷，常常走小路穿梭到阿姨家，442巷口的城都大旅社、新東亞文具行（我國小同學開的）至今都還在。 藏身在此的三甲巷（旗魚黑輪、魚丸），店面低調不顯眼，只有營業白天到中午，不是在地人很難知道這間店，老闆本身是做旗魚丸、旗魚漿起家的，後來才增加旗魚黑輪、虱目魚丸、魚見等等品項。 三甲巷旗魚黑輪只能外帶，不能內用，旗魚黑輪就是常見有包蛋的黑輪條，不過這裡用的是滷蛋，味道新鮮不油腥，中規中矩。 另一個是少見的「魚見」，其實就是整條魚漿的肉捲版，用台語唸就是「魚見（捲）」，老闆說用的是「ㄘㄥ仔魚（鮪魚）」，一條約百頁豆腐大小，厚實沉重，除了魚漿還有包一、兩種蔬菜，不過用量不多，吃不太出來。 三甲巷旗魚黑輪旁邊是車庫，這位置以前是一位阿婆在賣雪花冰，裡面還有「珠仔台」跟街機，其中街機看過有Gemini Wing（台譯：雙子星、捉蟲敢死隊等等）、thundercade（台譯：特殊部隊），小時候對這些遊戲待機畫面印象非常深刻，這位阿婆就是我外姑婆，多年前已過世，我媽小時候都會帶我來找外姑婆，人很好，總是挖冰給我吃，住附近的人一定知道這間店，而三甲巷旗魚黑輪老闆跟我外姑婆是親戚（有點複雜，稱謂不知道要怎麼說），我媽比較清楚。 左營最早期是由各姓氏聚集而成，一甲余為大姓、二甲柯為大姓、三甲黃為大姓、四甲陳為大姓、五甲謝為大姓、六甲曾為大姓、七甲謝為大姓；三甲主要奉祀福德正神，左營元帝廟大廳仍供奉三甲福德正神，在左營大路432巷8號也有「左營黃家清水宮」，都是三甲居民的主要信仰。 三甲巷旗魚黑輪距離上一篇文章「佶泰行」不遠，下一篇文章要介紹的店家也在附近，都是在地人才知道的隱藏美食，待我撰文後，歡迎大家一起來左營吃喝玩樂。 🍢#三甲巷旗魚黑輪魚丸 🏠 高雄市左營區蓮潭路138巷11弄9號 🕰️ 8:00–12:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #左營美食 #左營小吃 #左營區美食 #三甲巷 #三甲巷旗魚黑輪 #旗魚黑輪 #旗魚丸 #魚見 #蓮池潭美食 #隱藏美食 #巷弄美食 #銅板美食 #左營下路 #左營新路

高雄市左營區—大廟邊菱角，左營美食、左營特產、在地美食、高雄美食

小時候我媽總對我說，左營以前有很多的菱角，台南官田的菱角是從左營原生種移植過去的，後來出名了，大家只知道台南官田的菱角，隨著左營環境變遷，菱角田逐漸消失，菱角也越來越少，到現在除了在地人，沒什麼人知道左營名產是菱角了。 我媽說左營的菱角比台南的好吃，左營菱角較小，口感跟味道都比較好，是因為左營的泥土地質較Q，菱角適合生長在爛泥巴地，從古籍資料中清朝時期左營就有種植菱角的記錄，菱角田是濕地，上面會有很多水雉行走，在地人把水雉稱為「菱角鳥」，這些年洲仔濕地被保留復育，菱角鳥已有蹤跡，水雉又被稱為凌波仙子，非常漂亮，有機會我一定要去走走看看。 煮菱角會放在一大鍋水，水裡下鹽巴，菱角煮到變成紫色就差不多熟了，煮熟剝殼後就可以直接吃，冷掉也好吃，口感鬆彈，我媽最常煮成菱角排骨湯（還會加香菜）跟菱角粥，這也是左營許多人的家常味，中部豐原廟東夜市、彰化市區有賣炸菱角的小吃，在地友人說曾在過年蓮池潭市集看過一攤有賣，但我印象中左營平常沒有賣炸菱角。 小時候常看阿姨拿著小刀在菱角劃一刀，殼開不斷，要吃的時候用手直接剝開，頂開兩端菱角殼即可食用，熟菱角分軟硬，看人口感喜好，每年9月（中秋節後）到11月左右是菱角產季，在左營下路、蓮池潭附近常見許多人家在家門口坐著剝菱角，這也是我最熟悉的畫面，我沒割過菱角殼，我都跑去剝蓮子比較多（笑）。 左營以前在洲仔（今尾北里，在蓮池潭畔附近，最知名的就是洲仔濕地公園）、蓮池潭、凹仔底、農16等處種植很多菱角，由於都市規劃的關係，土地被大量開發成建地，菱角田逐漸消失，現在幾乎沒有產量了，2014年高雄市政府觀光局在孔廟旁蓮池潭畔規劃一座菱角生態區，雖然不大，猶能目睹菱角池生態，而仁武八卦寮還有種植左營菱角，另外在翠華路上仍可常見賣菱角的路邊攤，也是從小到大的印象，但左營現在很多都是從台南拿貨，有些還是進口的，真正的左營菱角非常少見。 我家買菱角唯一指定大廟邊菱角，就在元帝廟旁，阿男理髮店除了理髮，還兼賣菱角，我媽說阿男的菱角是從仁武八卦寮過來的，我小時候也在阿男理過頭髮，我媽都叫老闆「剃頭男仔」，老闆也是看我長大的，有興趣的朋友務必試試，誰說左營沒特產，菱角就是！另外孔營路78號的「繫前緣」有賣菱角火鍋、菱角酥，我還沒去過，有機會一定要去試試。左營以前有一位「菱角伯」很有名，網路上搜尋還有不少資料，下面推薦一個網站，是為數不多有介紹左營菱角的網站，蠻用心的，有興趣的朋友可以點閱看看，大家有機會來左營，看到菱角，不妨試試，不要錯過喔。 水面下的黑武士—左營菱角網站： http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/jcps/index.htm 🥠#大廟邊菱角 #阿男理髮店 🏠高雄市左營區左營下路89-1號（元帝廟旁） ☎️（07）583-1688、0989-241-892 #他扣的吃喝玩樂誌 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄美食推薦 #左營美食 #左營區美食 #隱藏美食 #在地美食 #蓮池潭美食 #菱角 #元帝廟 #左營下路 #高雄名產 #左營菱角 #左營名產 FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02CbjcUS4M43p7MfiLBbterzPAbycSi6zmzuT3V5kK7mmdkbDES5txoZTVntuDa1sBl&id=100063685582276&mibextid=qC1gEa IG文章： https://www.instagram.com/p/Cl27paLvOJP/?igshid=MjkzY2Y1YTY=

高雄市左營區—元帝廟、豐穀宮，左營景點、高雄景點、蓮池潭

接下來這幾篇文章對我來說很重要，這篇先談左營元帝廟，元帝廟歷史悠久，是鳳邑舊城城隍廟興隆內外里十三公廟之一（左營現在仍按十三公廟共組管理委員會，分別推派代表管理），最早是一位住在二甲曾姓先人在河邊補撈蛤蜊時拾獲神像，後來丟棄，改日捕撈蛤蜊時又再次拾獲神像，便帶回家中供奉。 元帝廟於明鄭永曆二十年（1666年）起造公祠，康熙五十三年（1714年）開始動土興工，康熙五十六年（1717年）夏季完工，當時叫做「北極大帝廟」，後來多次修建，民國61年（1972年）信眾集資重建大廟，改廟名為「元帝廟」，在民國65年（1976年）六月十五日祈安五朝清醮，所以我一出生就是蓋好的大廟，小時候就覺得元帝廟特別豪華漂亮，而最早那尊玄天上帝神像仍在大廳中供奉，不出門繞境，除非有特別的事情，不然不能請出門，一直鎮守在廟中，農曆三月初三是北極玄天上帝的聖誕。 左營以前設有保甲制度，日據時期仍舊沿用，採十戶一「甲」，設有甲長，十甲聯合成「保」，設置保正，是當時管理維安的基礎單位，左營當時分成一甲至七甲，每甲居民奉祀神明不同，而元帝廟是全部七甲的「境主廟」，所以在地習慣稱為「左營大廟」，關於左營七甲的介紹，日後有機會再撰文介紹。 元帝廟位在左營下路87號，主祀北極玄天上帝，同祀二甲夫人媽、三甲福德正神、四甲朱府千歲、朱府二千歲、五甲北極玄天二上帝等等，陪祀太陽星君、田都元帥等等，配祀三十六官將、虎爺公。三樓奉祀月老星君，四樓凌霄寶殿奉祀玉皇大帝、三官大帝等等。 民國71年（1982年，剛好是我出生的那一年）元帝廟降乩諭示，要在蓮池潭中央安插黑令旗（現今聖像的位置），後來陸續規劃設計，興建聖像，於民國84年（1995年）完工，是東南亞最大的水上神像，這裡我們都叫做「北極亭」，附近的春秋閣、龍虎塔是我從小到大遊玩範圍，這一帶也是高雄最著名的景點之一，而蓮池潭周邊廟宇的密度，更是全國最高。 我外公家就在元帝廟左前方第一間（楊肉粽碗粿旁邊），以前外公是作糕餅的（一間歷史悠久的廟宇旁邊一定有一間糕餅店），還會做潤餅、菜燕，是我童年記憶中最棒的滋味，如果營業至今早就超過百年，可惜過世後無人接手（太辛苦了，我媽跟阿姨沒人要接）。 提到元帝廟就不能不提「豐穀宮」，以前城隍爺遶境到左營東門巷弄時，遇到一位信徒交付一尊神農大帝神像，信徒不知如何處理，向元帝廟請示，帝爺公指示將神農大帝請到元帝廟奉祀，後來信眾覺得不妥，一廟不能奉祀二帝，民國13年（1924年）在檨仔園搭建草寮奉祀，後來多次翻修，在民國35年（1946年）興建廟宇完工，民國97年（2008年）重建，民國100年（2011年）完工，在地人習慣稱豐穀宮為「新廟」，豐穀宮主祀神農大帝和天上聖母，同祀一甲中壇元帥等等。大廳內神農大帝神像持有稻穗，這是真的稻穗，不用灑水更換，稻穗都不會枯萎，是神蹟之一。 我是在大廟附近長大的小孩，這些年只要返回左營，一定會來元帝廟參拜，也會到北極亭走走，這一帶是左營舊部落，是開發較早的區域，沿著左營下路（以前舊部落最重要的道路）古厝古蹟不少，而左營以前辦桌文化興盛，已有百年歷史，我曾在「阿昌肉燥飯」文章有略提，過年之前巷口路邊仍常見販賣年菜熟食（大多是辦桌經典菜色，我最愛二路菜跟筍干封肉），大廟附近美食不少，但有一個不能不提，也是下篇文章要聊的「菱角」。 本篇文章資料參考自左營元帝廟、左營豐穀宮粉絲專頁，還有維基百科等等，文章內容若有錯誤，歡迎補充指正，謝謝。 阿昌肉燥飯： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=522274115824931&id=111363873582626&mibextid=qC1gEa 🛕#左營元帝廟 🏠高雄市左營區左營下路87號 ⏰05:00–21:00 🌐左營元帝廟粉絲專頁： https://www.facebook.com/ZuoYingYuanDiMiaofengGuGong 📍Google地標：https://g.co/kgs/tQxSbP 🛕#左營豐穀宮 🏠高雄市左營區左營大路495號 ⏰06:00–21:00 🌐粉絲專頁同左營元帝廟 📍Google地標：https://g.co/kgs/mzqivz #他扣的吃喝玩樂誌 #高雄景點 #高雄廟宇 #左營 #元帝廟 #左營大廟 #左營下路 #左營景點 #蓮池潭 #北極亭 #北極玄天上帝 #玄天上帝 #豐穀宮 #大廟 #新廟 FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02is4zHuuvjmjzRPYJwDazooSFQ7tfJFnsftgUU9VkqCqgde8XykLeNBKPCsvmtqvTl&id=100063685582276&mibextid=qC1gEa IG文章： https://www.instagram.com/p/Cl0UK4UvLGt/?igshid=MjkzY2Y1YTY=

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

在左營下路84號早上有一攤無名碗粿，45年老店，沒有店名，google找不到，只有在地人才知道，阿嬤每天從凌晨開始，從米漿磨製、肉燥、炒菜脯全部自己製作，這一碗我從小吃到大的碗粿，一碗只賣20元，重點還包含了無價的人情味！ 白色碗粿是純米漿，沒有鹹味，鹹味靠的是古早味手工肉燥，偏濕帶汁的肉燥淋在碗粿上，灑上菜脯，插上竹籤，沒有豪華配料，只有最簡單的滋味，我二十幾年沒吃了，一入口身體直覺反應，這就是小時候媽媽買回來的碗粿，腦海畫面複雜......。 我熟悉用著竹籤將碗粿外圍先挖一圈，再從中間挖出一塊，用竹籤挑起後，將肉燥跟蒜泥刮向缺洞處，少了這根竹籤，吃碗粿的樂趣少了一大半，阿嬤說：「現在很多人不會用竹籤吃了。」我說：「阿嬤，這些竹籤都是古董了，你要好好保存。」看著阿嬤充滿皺紋的手抓著竹籤，我迅速拍下這畫面。 內用只有一張桌子、幾張椅子，像是在民家門前吃飯，就坐在馬路邊，醬油膏、辣椒醬自由添加，阿姨跟阿嬤很親切，聊天一下子就熟悉起來，阿嬤賣45年了，一大早6點先是在斜對面綠色棚子處製作碗粿，大約7點再推車移到84號民宅前，每天限量100碗，賣完就收，差不多早上十點賣完，想吃的朋友務必早點來，這古早味碗粿是左營人的回憶。 左營區主要分成三塊：舊部落（蓮池潭周圍）、眷村、新社區（縱貫線東側），三者風貌迥異，飲食文化截然不同，我自小出生在左營大路，在舊部落長大，九歲那年搬到莒光里，算是眷村外圍，至今我還是最愛舊部落的氛圍。 我媽是「大廟」人（在地人稱元帝廟為大廟，是左營最重要的宗教信仰中心），外公家房子就在大廟前左手邊對面第一間，外公在世時販賣各種糕餅，他做的潤餅、菜燕是我吃過最美味的，可惜過世後無人接手（工作太過辛苦，後人沒有人想繼承），如果到今天還有營業，早已超過百年歷史，外公是一位很嚴肅的人，小時候我食物沒吃乾淨，曾被大怒斥喝追打，我媽跟阿姨們求情也沒用，現在我很感謝外公，讓我養成珍惜食物的習慣。 元帝廟前面有一條小小崎嶇的路：左營下路，這是左營早期舊部落的主要道路，後來不敷使用，在附近蓋了左營大路，人潮車潮也隨之轉移，後來左營新路部分路段拓寬，左營下路現在只保留了一部分，以左營下路為中心，古厝林立，可惜維護不佳，大多狀況保存不好，想了解左營最核心的歷史，非到左營下路不可。 這裡的故事敘說不完，其中以「辦桌」文化最著名，但左營辦桌歷史要從日治時期開始，超過百年，牽涉到的總鋪師、親戚關係錯綜複雜，整理起來工程浩大，根本是寫論文等級，希望這幾年我能整理出一篇簡單的文章，這些珍貴史料沒人整理非常可惜，不應該被埋沒，左營昔日的熱鬧光景，曾達到天天辦桌不間斷的風華，最後，歡迎大家來左營，在這裡我有很多故事可以導覽，想知道豬哥亮的家在哪嗎？我帶你去！ 🥢#阿嬤碗粿店 🏠高雄市左營區左營下路84號 ⏱6:00–賣完為止 ⚠️早上6點先在84號斜對面綠色棚子處販賣 #他扣的吃喝玩樂誌 #左營美食 #左營區美食 #左營大路 #高雄美食 #高雄小吃 #碗粿 #古早味 #巷弄美食 #隱藏美食 #左營早餐 #高雄早餐 #蓮池潭美食 #銅板美食 #神秘美食 #限量美食 #純手工 #左營下路 🌐他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/516110436441299/?d=n 🌐他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CMl1S2UjOsJ/?utm_medium=copy_link

高雄市左營區—杏福巷子杏仁茶

杏福巷子杏仁茶

我追蹤關注杏福巷子有一年多了，這兩年返鄉，營業時間總是遇不到，每次看老闆在臉書抒發日常生活，看久了，我也常常留言，彼此好像是老朋友，但卻從來沒吃過，直到最近，我終於嚐到杏福的美味了。 疫情期間，內用需到一旁「廖家古厝」廳堂，非常有意思，坐在百年古厝裡喝著杏仁豆腐，十足古意盎然，我點的是「杏仁豆腐湯」，塊狀的杏仁豆腐，口感稍脆，迥異於台北「春美冰菓室」軟綿近似麻糬的杏仁豆腐口感，甜度不高，杏仁湯味香自然，沒有絲毫刺鼻味，最讓我驚艷的是這紅豆熬煮的真好，可以說是我這幾年吃過最棒的紅豆，顆粒飽仁，外皮完整，舌尖稍抿即化，稍甜的甜度恰好中和杏仁湯，這碗杏仁豆腐味道非常平衡，平舒淡雅，看似平凡，味道醇實，我給予非常高的評價。 關於廖家古厝的資料，我不甚了解，只有用手機拍下一旁說明看板，有興趣的朋友可以關注杏福巷子臉書訊息，常常看到許多團體在此導覽解說，也有許多學校團體戶外教學活動，老闆對於古厝的維護和推廣也很用心，我非常推薦大家來左營旅行順便嚐嚐這用心的古早味杏仁，菜單上還有好多品項，我一定要再訪。 附近不遠有我曾撰文介紹「阿嬤的碗粿」，千萬別錯過，吃完附近就是左營最有歷史街道「左營下路」，不遠處還有北極亭玄天上帝聖像、蓮池潭風景區，相信是大家都非常熟悉的景點了，越是長大，對故鄉的依戀越深，我很喜歡左營，歡迎大家來左營走走逛逛。 🥛#杏福巷子 🏠高雄市左營區左營下路45號 ⏱11:00–19:00 ❌周一 🌐杏福巷子臉書： https://www.facebook.com/XinFuSweet/ #他扣的吃喝玩樂誌 #高雄美食 #左營美食 #左營區美食 #杏福巷子杏仁茶 #杏仁 #杏仁茶 #杏仁豆腐 #高雄冰品 #左營冰品 #高雄甜點 #在地美食 #古早味 #蓮池潭美食 #左營下路 🌐他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/672373737481634/?d=n 🌐他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CVc9MW2Pstb/?utm_medium=copy_link

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高雄市左營區—佶泰行，冬瓜糖、左營美食、隱藏美食、蓮池潭美食

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高雄市左營區—三甲巷旗魚黑輪魚丸，左營美食、隱藏美食、左營小吃

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高雄市左營區—大廟邊菱角，左營美食、左營特產、在地美食、高雄美食

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高雄市左營區—元帝廟、豐穀宮，左營景點、高雄景點、蓮池潭

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高雄市左營區—阿嬤碗粿店

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高雄市左營區—杏福巷子杏仁茶

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