台北。迪化街｜好客台北。私廚｜在歷史建築的十連棟的長廊集合，Alex將帶著你好好吃飯、慢慢吃飯，度過有別於以往的台北晚餐

 你有多久沒有認識自己生活圈以外的人了呢？有多久沒有細細品嚐食物的風味呢？ 或是，多久，沒有好好跟自己對話，認識自己，品嚐生活。 那天，戴練習著要走出自己的舒適圈，我自己、一個人報名了 #好客台北 主題共餐 也就是「一起吃飯吧！」 在這場共食的環境下，老闆Alex 會帶著大家玩破冰遊戲、 介紹著 前身為空服員的他，因遊歷世界各地的濃厚回憶而塑型成的料理 🍴 同時間，可以認識來自各地的人，談話、說笑、啜飲美酒 Alex也說：其實吃晚餐沒有什麼，更重要與可貴的是同時聚在這裡的人們，彼此交流與分享，共度愉快的三小時。 所以戴來了，帶著興奮與感動的心情到來，先來介紹今天吃了什麼～哈哈哈 ⬇️ #剛出爐的歐式麵包 肥肥胖胖的麵包，要與等等的湯品一起食用 ⬇️ #普羅旺斯媽媽燉菜湯 猜到了嗎！就是 #料理鼠王 呀😍 ⬇️ 這道菜，戴覺得是本日highlight✨ ⬇️ 湯包含 櫛瓜、茄子🍆、蕃茄🍅 湯會稠稠的原因是因為 地瓜！！不是南瓜！！（為了要用台灣最在地的食材 最初戴還以為是南瓜！很巧妙的搭配，卻好美味 ⬇️搭配著肥肥胖胖的麵包，就是開胃湯品囉！ ⬇️ 第二道 #曼谷路邊風味海鮮沙拉 🦞 Alex說，這道就是在泰國吃到的路邊攤風味，很特別、很懷念 想在台灣也能做出曾在泰國品嘗到相同的味道，分享給前來的旅人。 ⬇️ 顏色好可愛啊～～想要認證照一張 ⬇️ 也因為，每個國家有各自特產的美食，Alex也因地制宜將食材替換為台灣有的產物 而其中的醬汁，是最重要的精華！超級重點 有 檸檬汁、魚露（泰國特產😆）、檸檬葉（一種奇耙的樹葉） 整個醬汁淋在裡頭後有點辣辣又爽口！！ 如果炸個雞翅戴覺得也會超讚的～哈哈 ⬇️ 第三道 #峇里島金巴蘭海灘LiaCafe的烤魚 這是一道很可愛的菜，就是Alex在峇里島旅遊的時候，在小攤上吃過念念不忘的菜 哈哈哈哈所以他就把它給帶回 好客台北 了！！！ ⬇️ 被香蕉葉包著的烏魚，怎麼可以這麼胖？一般的魚有這麼胖嗎？哈哈哈 ⬇️ 結果是正直繁衍期的超肥烏魚，吃起來的口感超像雞肉的 想吃吃看 口感像雞肉的魚嗎？叫Alex端出來🤩 ⬇️ 第四道 #28小時紐澳良BBQ風味牛排 在前一天就開始調理的牛排，在這個瞬間，調理時間足足28小時！ ⬇️ 在食用前，還要現場用火烤一番，再用超利的刀子切下 一片一片的口感、嫩度、熟度 都是一樣的，就是28小時的獨特手法所致。 ⬇️ 因為實在是太香、太美了，先來幾張沙龍照跟合照 📷 ⬇️ 不管是配菜或是牛排本身的質量，都好美味。 原先墊在牛排下的 #鷹嘴豆 也跟平時健身餐吃的口感不同 因為經由烤過再加上香料拌炒，也是很別於外面所吃到的 ⬇️ 第五道 #蒸籠裡的美味 是結合 松露、核桃、藜麥 的迷你蒸籠炊飯 Alex說最初的起源是媽媽的手路菜 - 油飯延伸而來的 ⬇️ 光是拿得靠近就聞到松露的味道撲鼻而來 松露除了配薯條、燉飯、義大利麵，更能有其他的創意發想 🥳 在這道松露飯後，滿足度也被大大的提升 ⬇️ 第六道 #巧克力布朗尼佐碎核桃 是自己做的巧克力布朗尼，口感更綿密、更扎實 ⬇️ 終於讓我在這個拍照小區照相了！哈哈 ⬇️ 吃到中間的時候口感也跟最外層是不同的 戴覺得是故意沒融化的巧克力碎塊！ 加上不甜的核桃，以健康的甜點做最後的句點。 最後，謝謝 #好客台北 提供了這樣的服務，超好玩的啦！ 假如你在台北旅行、在台灣旅行、或是想包場開party都推薦你！ 戴下次也想招集好朋友，包場變裝party！！ 文末提供一些資訊，大家可以參考 ⬇️ 好客台北 的踏入方式 因為是在私宅裡頭，所以可以在騎樓等待老闆 Alex 來迎接 ⬇️ 會進入到電梯大樓，進入餐廳前的門牌（拍這個幹嘛啦哈哈哈🤣 ⬇️ 這次用餐的大大大餐桌 ⬇️ 這個角落就是 假掰的區域，是倉庫、也是食品儲物區域 ⬇️ 老闆Alex本人！哈哈哈 ⬇️ 最後附上，好客台北 的菜單 📜 好客台北－大稻埕主題共餐/迪化街烹飪體驗 ＡＤＤ｜台北市大同區迪化街一段356號2樓 ＯＰＥＮ｜只有三五六、只有晚餐，沒有每天開 😆 【 ＦＢ粉絲團 】【 官網 】【 Instagram 】【 Youtube 】 #台北私廚 #台北餐廳 #好客台北 #空少老闆 #創意料理 #大稻埕 #大稻埕美食中心#大稻埕必吃

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