［窩巷ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ  ］讓我碰壁好多次才吃到的台中甜點店

終於讓我吃到窩巷了， 來了好幾次台中， 不是不順路， 就是到了才發現當天臨時公休， 是要我多不順， 但沒關係，只要吃到一次， 之前的錯過就直接一筆勾銷了。 會知道這家店， 居然是因為看到主廚的IG甜點製作影片而認識的， 看了好久， 卻一直沒有機會去吃， 或是碰壁， 但這次終於讓我給吃到了， 而且還是在我密集的一日吃爆清單內的最後一家。 歷經了早餐、飲料店、甜點店三家店的洗禮後， 我踏著愉快的腳步， 頂著九月底（對～我2023的店還沒發完喔！）的艷陽， 走到了來到綠川旁的這家甜點店。 在一個月前就在看要吃什麼品項的我， 列了五六項在備忘錄裡面， 最後的最後， 挑出了比較經典， 但也具特色的三樣來吃， 然後又順手帶走了些常溫小點。 可惜好久之前已經無法內用了， 只能拿著他們， 蓋上我的涼感外套隔離豔陽的照射， 快快走到這次要投宿的青旅等開吃。 【 星夢 】 ｜檸檬塔 每天供應的表情都不一樣喔～ 檸檬奶餡、百香果coulis、塔殼餅乾底， 檸檬塔的變身，怎麼可以這麼可愛！！ 在網路上看到的第一眼， 我就盯著他說：我－要－吃－掉－你。（瑟瑟發抖的星星） 有切開後會把刀子或是叉子舔乾淨的習慣， 而這款的第一印象是很熱帶島嶼感， 誠如他內餡的兩樣成分， 那一口出來的檸檬跟百香果的酸甜感不分軒輊， 夾在檸檬奶餡中間的百香果庫利甜酸感， 不只更襯托檸檬的酸， 但他的豐富甜酸感還有果香， 同時也讓檸檬的酸不那麼銳利， 而是讓檸檬的酸感多了更多的層次， 尤其是在吃下去後，留在嘴裡的香氣。 他的塔殼口感一點也沒有失去， 一樣是吃得出來他的酥鬆感， 抑或是他外面的那層檸檬巧克力的脆， 已經讓人有點分不出來了。 只記得這跟一般的檸檬塔所呈現的風味很不一樣。 但我還是很好奇庫利到底是什麼？ 即使我查過了網路上的資料， 我還是搞不太懂國外的果醬類的各種分類。 果醬、果泥、果茸、庫利 、果凍、果凝、 果漬，我資訊越找越多樣，就越感到混亂。 【 玫瑰珊瑚 】 ｜焦糖夏威夷海鹽可可塔 香草慕斯、可可甘納許、鹽之花、布朗尼 自製焦糖夏威夷帕林內、可可塔殼 這一款一入口就讓我吃到滿滿的各種食材呈現出來的味道， 最明顯的就是那層看起來薄薄一層的帕林內， 那個焦糖所帶出來的焦香氣， 是個無法忽略的存在； 接著是布朗尼的濃厚可可香氣， 再來就是呈現一個膏狀感的甘那許， 隨著咀嚼的時間， 會慢慢化開在嘴裡釋放出另一個層次的可可香氣跟味道。 再來提供口感的是塔殼， 然後是濕潤度的香草慕斯， 至於在裡面若有似無， 好像有感覺又好像沒感覺的是海鹽。 這一大堆的味道跟口感， 就在你放入口中跟消失於口中這短短的時間內， 在你嘴裡做了一場會讓人鼓掌叫好的快閃活動， 讓你結束後， 還是覺得有種不真實的感覺。 很推給喜歡巧克力跟濃郁堅果風味的人來試試！ 【 千層莓果森林派 】 焦糖千層派皮、手煮卡士達醬、 大溪地香草籽、生乳餡 他們家的千層是屬於薄脆型的那種千層， 不是屬於脆硬口感為主的那種千層。 我切這種甜點是方式是由上而下直直往下切， 不要前後拉動， 不然他整個的狀態會瞬間變得很像廚餘， 但這是因為他是把千層用直立式的方式來呈現， 所以才能用這個方式， 如果是橫放的話， 切的技巧更重要， 但我會推薦直接分層拿起來吃。 這款是我這三款冷藏甜點中口味最清爽的， 大概是因為他的組成最單純， 但做法我覺得是最費工跟需要技巧的， 因為他是千層。 他們家的卡士達跟生乳都很清爽， 甜度對我來說都大概只有微糖到半糖的程度， 搭配上帶點微酸的莓果來提味， 讓你吃千層時能夠更加順口， 然後也能帶出千層的奶油香氣。 ｜費南雪 /抹茶柚子 抹茶是帶有苦韻感的， 但味道不是具有攻擊型的那種， 一開始是淡淡的茶香， 在快吞下時才讓你感受到茶的微苦感， 柚子醬則是給你出其不意的驚喜感， 咬到時會迸出淡淡的柑橘香味， 還有一點點的口感。 /黑可可 濕潤度很夠， 一入口先是淡淡的可可香氣， 接著是杏仁香氣， 繼續咀嚼後， 可可味道又往上增加了一點， 結束後，留下舒服的可可味道在鼻腔。 不甜膩，是單吃也可以連吃好幾塊的口味！ 🐳：台中市西區柳川東路二段56號 FB：窩巷 IG：窩巷 #窩巷 #台中美食 #台中甜點 #台中西區甜點 #北極是吃貨 #柳川美食 #檸檬塔 #巧克力焦糖塔 #莓果千層酥 #特色甜點 #費南雪 #抹茶柚子 #可可 #線上預訂 #外帶 #dessert #dessertaholic #afternoontea #lemontart #chocolatetart #mille-feuille #financier #matcha #darkcocoa #popdaily #popyummy #poptaichung #pop台中 

[台北新光三越A8快閃店 ］一口鹹派 （有菜單🥳）

 到4/30為止來自新竹的12meatmeat|一口鹹派在新光三越A8 B1快閃囉！地點在7-11對面的角落要稍微找一下！我終於把買來的派都吃完了拖到現在才寫🤣 甜塔是現場拿空派皮製作的，所以基本上都有貨，四種口味就給他全包了！ ↖️🍫🥧 巧克力焦糖 88元 整個派巧克力餡填的滿滿的，吃起來整口都是巧克力味，跟朋友們吃完都覺得的巧克力很不錯！ ↗️🍓🥧 野莓奶酪 88元 因為之前吃過于塔類似的口味了，相比之下于塔的草莓奶酪比較厲害。一口鹹派的野莓奶酪野莓味不是很重，基本上都是奶酪味，不過喜歡奶酪口味的人還是可以買來吃吃看我覺得還是不錯。 ↙️🍋🥧 檸檬塔 88元 檸檬塔的表現我覺得有達到標準，好吃不過沒有特別大的驚喜，檸檬味很重帶有點酸，是個中規中矩的檸檬塔。 ↘️🍵🥧 紅玉奶茶 88元 喜歡茶味的人這個甜塔不能錯過！吃一口就可以感到滿嘴的茶味非常非常濃郁，這個也是我們幾個人吃了後都稱讚的，表示這款可以的回購！ 鹹派的部分因為現做的，所以要看現場的貨有什麼，我那天到了太晚了只剩下兩款😂 鹹派一個68～88元個人感覺算是價格比較適中了，雖然派本身不是特別大，不過常常看到動則三位數的鹹派，覺得單價低一點也是可以的，吃個味道不需要吃到飽🤣 ↗️🥧 墨西哥辣味豬 68元 墨西哥辣味豬是認真的有墨西哥辣椒的！不太吃辣的我除了口上面的辣椒覺得辣🤣鹹派本身的味道很夠，烤過後吃起來酥酥的很不錯，裡面的豬肉也不少，幾乎每一口都有吃到肉！ ↙️🥧辣味香腸 78元 這個辣味香腸就不辣了，我完全沒感受到辣味不用怕🤣上面的三片德式香腸吃起來脆脆的，烤完後香腸的油都被我逼出來了🤣吃起來也很好吃，拿來當下午茶很適合。 一口鹹派在新光三越A8的快閃快結束了，接下來要吃的話可以去新竹的12meatmeat購買唷。 👉🏻這是他們的Instagram 可以去看看唷！@12meatmeat #12meatmeat #一口鹹派 #鹹派 #甜塔 #新光三越 #新光三越a8 #快閃店 #甜點 #台北甜點 #新竹甜點 #台北美食 #新竹美食 #檸檬塔 #巧克力焦糖塔 #紅玉奶茶塔 #野莓奶酪塔 #蒨吃甜點 

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[台北新光三越A8快閃店］一口鹹派（有菜單🥳）

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