雙連甜點🍮

＊20190430 吃不過癮換下一家！途中還看到鳥屎、六嘆、跟麥卡貝工作人員！ #經典原味奶茶 $130 #玫瑰奶茶 $140 #草莓帕芙洛 $180 - 這家店有兩層樓，座位都偏少，但整體裝潢是非常的美，不論是窗邊或是沙發區，都很適合喝一杯咖啡，坐著聊天度過下午的時光！ - 📍草莓帕芙洛 Pavlova cake或稱百露華蛋糕、帕芙洛娃蛋糕，是一種蛋白霜作為基底的蛋糕。 店家以蛋白霜搭配抹茶鮮奶油層層堆疊，加上滿滿的草莓，視覺上很滿足，而且也非常的好拍😂 吃旁邊裝飾的蛋白霜的時候覺得超甜的，不敢吃本體。後來還是鼓起勇氣的吃了一口，發現抹茶鮮奶油是苦的，中和起來就不會那麼膩！ - 🏡 台北市大同區赤峰街28之4號2樓 ⏰週一 未營業 週二～週四 上午11:00 - 下午8:00 週五、日 上午10:00 - 下午8:00 週六 上午10:00 - 下午10:00 - #si_foodie #草莓 #帕芙洛娃 #帕芙洛 #玫瑰 #奶茶 #雙連 

帕芙洛娃140💰 草莓戚風杯160💰 若竹抹茶150💰 手工

帕芙洛娃140💰 草莓戚風杯160💰 若竹抹茶150💰 手工果醬氣泡飲130💰 帕芙若娃是一種很特別的甜點 外面是脆的 裡面像棉花糖軟軟的 在嘴巴裡口感有點像棉花糖吸水後變有點像麥芽糖那樣 本身的甜度我覺得微高 就算配水果或是酸酸的果醬 一個人吃完還是會有點膩 建議兩人分食 - 戚風蛋糕非常紮實 鮮奶油也是超級清爽路線 是可以一口一口一下就解決的甜點👍🏻 唯一的缺點就是吃不過癮😂個人寧願蛋糕體多一點水果少一點😋 - 若竹抹茶一般比較少喝到 大部分都是小山園 我個人喜歡有苦一點的感覺所以這個覺得還好 - 氣泡飲端上桌會讓人眼睛亮起來！ 口味每天不一樣 要看當天闆娘準備的是什麼果醬 我們喝到的是百香果 旁邊還有附一杯果糖可以自己加 單喝百香果的話我是覺得太酸我不行😱 #桃園 #taoyuan #桃園美食 #桃園甜點 #桃園下午茶 #下午茶 #afternoontea #甜點 #帕芙洛娃 #戚風蛋糕 #草莓 #蛋糕 #抹茶 #百香果 #氣泡飲 #佳萱吃兩口

夏日輕盈的澳洲甜點帕芙洛娃Pavlova

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房| 帕芙洛娃Pavlova 帕芙洛娃Pavlova 是澳洲及紐西蘭非常著名的甜點之一，蘇聯芭蕾舞者安娜·帕芙洛娃1920年代造訪當地時，為了紀念她所研發出的甜點。其造型就如同舞者的芭蕾舞裙一般。用打發的蛋白，經過長時間低溫烘烤，呈現出輕盈如同舞者曼妙的舞姿。 烘烤後雪白的蛋白酥，外層酥脆、內層有如棉花糖般，入口即化。帕芙洛娃多半淋上打發後的鮮奶油，並搭配帶有酸度的水果，像是：藍莓、黑莓、蔓越梅，覆盆莓、百香果、奇異果等，來中和本身蛋白酥的甜度。也因其甜中帶點酸的口感，在炎熱的夏季大受歡迎。 這次除了製作傳統的帕芙洛娃口味外，更使用了之前社群媒體上十分火紅的「四百次咖啡」，攪打成淡褐色的咖啡奶泡，甘苦味與帕芙洛娃本身的甜味，相得益彰。 看似華麗的帕芙洛娃，烘烤時間雖長，但整體製作難度不高，有興趣品嚐這美麗又美味的甜點，快挽起袖子一起動手做一做吧！ ∞預備 Preparation☞烤箱預熱150℃ ☞烘焙紙上畫上直徑10cm的圓圈4-5個 ∞食譜 Recipe-蛋白 4顆 Egg White 4 -檸檬汁6g Lemon Juice 6g -鹽 2g Salt 2g -砂糖 225g Sugar 225g -香草精 1Tsp Vanilla Extract 1Tsp -玉米粉 1 1/2 Tsp Corn Starch 1 1/2 Tsp - - - - 即溶咖啡 2Tbsp Instant Coffee 2Tbsp -砂糖 2Tbsp Sugar 2 Tbsp -熱水 2Tbsp Hot Water 2Tbsp -鮮奶油 100g Whipping Cream 100g -新鮮水果 適量 Fresh Fruit Q.S ∞文字做法 Instructions1. 將蛋白及蛋黃分離，將蛋白倒入無水無油的調理盆中 2. 加入檸檬汁(可用白醋或塔塔粉代替)、鹽巴 3. 使用手持攪拌器、桌式攪拌機以中速攪打至蛋白來起成直立尖角 4. 攪拌器轉至中高速，一湯匙一湯匙慢慢加入砂糖，打至蛋白硬性發泡 5. 加入香草精及玉米粉，用攪拌器稍加攪拌均勻即可停手 6. 可將打好的蛋白霜，直接於鋪有烘焙紙的烤盤上塑形。也可將蛋白霜裝進有花嘴的擠花袋中，擠在事先畫好圓圈的烘焙紙上，邊擠邊慢慢向上拉提。 7. 蛋白霜頂部可用湯匙泡熱水後挖出小洞；也可使用刮刀將四周由下往上刮出紋路，頂部一樣挖出小洞。 8. 送進預熱150°C的烤箱，將溫度調整成100°，烘烤90-100分鐘，最後10分鐘可開旋風。烘烤過程中切記勿開烤箱門，烤完後可開細縫於烤箱內放涼再取出。 9. 等待蛋白霜放涼同時，可準備淋醬，鮮奶油打至8分發備用。盆中加入咖啡粉、砂糖、熱水，用攪拌器打至呈現淡褐色咖啡奶泡。 10. 傳統口味的帕芙洛娃，先加上打發鮮奶油後，放上帶酸的當季水果；「四百次咖啡」帕芙洛娃則直接淋上打好的咖啡奶泡，撒上開心果碎裝飾。 註 ：放涼後的蛋白霜，因本身容易受潮，建議於食用前再頂部做裝飾，如果未立即食用可密封冷藏2日左右。 ---------------------------------------- 音樂 Synchronization for online use My Dear Ocean PINEGROOVE Synchronization for online use Beautiful Morning Presentation MARC COROMINAS PUJAD ---------------------------------------- #Pavlova​ #帕芙洛娃​ #澳洲蛋白酥甜點​ #Homebaker​​ #BackenMitLiebe​​ #BackWithLove​​--------------------------------------- 💋 DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/​💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT: https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

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夏日輕盈的澳洲甜點帕芙洛娃Pavlova

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