［ 暗眠美式小吃部 ］庫克夜間部 night night night  開張啦！

以往只能早起跑台南吃的愛店庫克漢堡， 一家可以好好吃東西， 不用聽到、看到不受控小孩的一家美式漢堡店， 終於有晚間時段可以選擇啦！ 可以睡到飽後再出門， 到市區後先找間咖啡店， 喝個咖啡吃個甜點再過去用餐了！ 而且餐點項目也跟白天有所不同， 可以吃到不同面貌的庫克漢堡～ 但目前開放的日子不多， 而且也必須線上提前訂位， 但這樣的好處是可以不用擔心吃不到 ， 也可以照自己的步調來選擇用餐時間， 不用擔心太晚到沒東西可吃， 畢竟餐點新鮮現做， 賣完就沒了！ 至於什麼時候可以吃到？ 快上IG看就知道了！ ｜盧克烤雞盤 那個雞腿好多汁， 味道鹹香，香料的味道也算蠻剛好的， 不會說太過重口， 烤後整體油脂的保留程度也蠻好的， 讓雞腿肉有嫩度，尤其那個雞皮， 吃起來很油香， 但又不會說覺得油到會讓人不舒服的膩口度， 旁邊的烤蔬菜，吃得到焦香， 但裡面的水份一點也沒有流失， 一咬下就讓嘴裡充滿蔬菜的甜味， 讓嘴裡充滿雞肉味道獲得緩解。 另外還加購了蛋跟白飯， 本來以為就是純粹的蛋跟白飯， 但把蛋一移開發現他其實有在飯上面淋上一些烤雞時， 所流出來的一些雞汁， 讓他的飯不會索然無味， 也不會說有太重的味道， 只是讓他的飯， 帶有一點油香跟鹹香。 ｜原民馬告雞翅 一直等到主餐吃完才來吃這雞翅， 雖然溫度已經是微溫狀態， 但沒想到他口感還是吃得到脆脆的， 而且小棒腿的部分， 還是吃得到水分， 不會說是乾硬難咬。 吃起來是有一點點的檸檬香氣或是香茅的香氣，還有淡淡的馬告香， 而且是可以吃得到雞肉本身的甜， 不會說醃料把雞肉味道都壓掉， 基本上他的調味已經很好吃了。 但他旁邊還附上了自製的塔塔醬， 帶有甜酸感還有檸檬清香的塔塔醬， 會讓雞翅吃起來的炸感更清爽 ｜南鹽焦糖布丁 第一次在布丁裡面吃到脆脆的焦糖片， 布丁本人是很滑嫩水嫩， 但是又帶有一點的綿密感， 基本上那股綿密感只會出現在你準備要咬的那一秒， 然後他就沒了， 就化開在嘴裡了。 加上他上面的鮮奶油加入了鹽巴， 帶有一點鹹味， 讓他的奶香跟甜香， 又更鮮明一點， 焦糖的香氣就跟在奶香後面， 是個很清新感的布丁。 ｜小酒提拉米蘇 一入口就是很明顯的酒香， 但那股酒香感覺上不是咖啡酒， 因為他帶有一點的梅子香氣， 那個酒精的尾韻會跟咖啡的微苦感， 會在馬斯卡彭的奶香味結束後， 接在後面一起在嘴裡消失， 最後在嘴裡留下酒香跟上面的可可粉香氣。 他的質地不太像是冷凍過後的提拉米蘇， 但他又是做得方方正正的， 所以我無法說是現做的提拉米蘇， 只能說他是預先製作的， 但有沒有進冷凍，這我就不知道了。 但除了口感是好入口的柔軟之外， 就是他的手指餅乾不是泡到全軟、 吸了滿滿咖啡液的那種， 是妳還可以吃到一點手指餅乾口感的質地。 ｜小梅柚子梅酒蘇打 醃漬的梅子跟柚子醬搭在一起， 有著梅子的酸甜， 也有柚子醬的清爽， 搭上氣泡水沒有太過銳利的氣泡感， 不時還能吃到果粒， 在一頓烤物跟炸物中， 是個很棒很完美的存在， 酸甜跟氣泡感就是重口味食物最好的搭配呀！ 🌙🍔：台南市東區中華東路三段336巷43弄20號 FB：暗眠美式小吃部 IG：暗眠美式小吃部 #暗眠美式小吃部 #庫克漢堡 #kookburger #台南美食 #美式餐廳 #台南文化中心美食 #北極是吃貨 #烤雞 #盧克烤雞盤 #馬告雞翅 #焦糖布丁 #提拉米蘇 #roastchicken #chickenwings #pudding #tiramisu #dessert #Umeshu #yuzu #soda #dinner #americanstylerestaurant 

［ kook burger 庫克漢堡 ]  好吃就要一直去吃表示支持～

這次又來到了文化中心附近的庫克漢堡， 畢竟餐點很多都想吃， 上次吃了很巨的漢堡之後， 這次要來吃他們也很推的肉桂吐司還有上次沒機會吃到的甜點部分。 這次依舊是先上網訂位， 然後也把菜單反覆看了好幾遍， 最後就選了這次所吃的這幾樣。 ｜巴蒂起司肉排早餐盤 / 牛肉 / 法式肉桂吐司 先上了早餐盤會有的沙拉， 這次有給他再細細品嚐了一下， 依舊清爽， 而且很喜歡他裡面切成小丁狀的乳酪， 但吃會有點沙沙的口感， 但搭著沙拉吃卻是帶有微微的彈性， 更不用說還有那細碎的多利多茲的鹹味來增加咀嚼時的香氣層次。 / 肉桂吐司搭著上面的醬吃， 會讓口中充滿滿滿的楓糖香甜味， 單吃則是簡單的奶香肉桂香， 口感則是蓬鬆帶點韌性。 / 牛肉漢堡排 用刀切下後， 就會有滿滿的肉汁溢出， 吃起來很有空氣感， 不會過於紮實， 而且帶鹹的調味， 搭上裡面的碎洋蔥加熱後釋出的甜味跟水分， 真的很打妹。 / 馬鈴薯泥煎餅， 口感非常的綿密， 然後帶點香料跟起司香， 那個香料味好熟悉， 但一時說不出來是吃什麼時吃到的香氣， / 厚切培根 跟一般市售的培根來比較的話， 他的厚度大概是兩倍到三倍， 鹹度卻少了一半以上， 而且口感更好， 是好很多的那種， 很有大口吃肉的感覺。 / 烤蔬菜， 沒有烤過頭， 還保留了滿滿的水分 所以吃起來還是脆口的， 而且有很明顯濃郁的烤肉香氣。 / 炒蛋 口感超嫩， 大概是八九分熟的程度， 所以不會太乾硬， 而且還保有些許的蛋液感 ｜豆腐店的鮮奶豆乳 / 冰 / 無糖 豆香跟豆味都蠻清爽的， 但不是被水稀釋過頭的那種感覺， 跟美式漢堡搭起來有莫名的感受。 ｜美式脆皮冰淇淋布朗尼 這真的不能不吃欸， 外表真的被烤到酥酥的， 但是裡面的質感超級濕潤， 一點也不甜膩， 可可的味道也很舒服， 不會說過度濃郁， 然後就讓嘴巴感覺到很負擔。 加上他的核桃下的不手軟， 每一口都能吃到那堅果香氣。 只能說回烤出餐需要15分鐘， 但是把他吃乾抹淨只需要3分鐘的時間， 因為吃太慢的話， 上面的冰淇淋就要被熱情的布朗尼給融化掉了！ 🥓：台南市東區中華東路三段336巷43弄20號 FB：庫克漢堡 IG：庫克漢堡 #庫克漢堡 #kookburger #台南美食 #台南東區美食 #台南早午餐 #台南漢堡店 #台南美食 #漢堡排 #肉桂吐司 #厚切培根 #北極是吃貨 #手打漢堡排 #鮮奶豆乳 #布朗尼 #冰淇淋布朗尼 #burgersteak #cinnamontoast #soymilk #brownies #brunchaholic #icecreamandbrownies #kookburger #brunch #burger #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 庫克漢堡 ］台南文化中心附近的優質漢堡店

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去年八月底無意間在IG上滑到的一家店， 那時候剛好是他們要原址重新裝修的貼文， 於是從八月、九月一路等到十二月底的試營運， 然後換我忘了要去吃， 一直等到一月中才想到要去吃。 結果我就想說平日沒有訂位應該也還能吃到的想法， 到了現場碰了壁， 才乖乖的加了Line提前訂位， 不然又要殘念啊！ 還有那個⋯ 有帶小小孩的人， 不推薦去喔， 庫克的IG說的很清楚， 不接待6歲以下的兒童， 所以不要到了現場還在那邊跟人家盧小小， 會顯得自己是個未開化的動物！ 然後， 想吃的人強烈建議加Line訂位， 不然店內空間不大， 現場去可能會碰壁， 像我就碰了一次壁😭。 ｜佬墨辣醬牛肉起司漢堡（有香菜可不要） +炭烤鳳梨 / 墨西哥辣椒 B套餐 沙拉、水牛城手髒雞翅 美國進口麥根沙士 ［ 套餐沙拉 ］ 沙拉上面放了被弄得碎碎的玉米餅， 顏色看起來應該是多利多茲， 咬到時會多了一些餅乾的起司香氣； 蔬菜種類也蠻豐富的， 美生菜、芝麻葉、小黃瓜、小番茄之外 還用了比較少見的櫻桃蘿蔔； 生菜的醬汁帶點酸， 芝麻葉帶點苦味， 玉米粒帶點甜， 不同的味道讓嘴裡層次更豐富。 ［ 美國進口麥根沙士 ］ 鮮少喝到的麥根沙士， 雖然說是美國進口來的， 但是喝起來跟小時候常喝到的金車麥根沙士味道很像， 倒進有著碎冰的Corona玻璃杯來喝， 比直接把鋁罐就口喝更爽快！ ［ 佬墨辣醬牛肉起司漢堡 ］ 他們的麵包體是比較偏紮實但柔軟的布里歐類型的麵包體， 吃起來很有扎實感， 而且香氣很足； 接著除了基本夾餡之外， 我還多點了一些配料， 像是本來就有的香菜， 直接給他多加一份， 墨西哥辣椒也是， 另外還加了片烤過的鳳梨片， 就讓他原本很飽嘴的狀態， 更加的飽～ 他裡面其實調味的部分我覺得還蠻合我口味， 不會有味道不夠， 或是重過頭的問題。 你也可以吃到每樣材料的口感、味道跟香氣。 雖然送上來時那塊厚厚的肉排感覺沒什麼肉汁， 但是當我拔掉鐵叉， 往下一壓時， 那個肉汁直接榨出來， 變成瀑布一樣的往下流到鐵盤上。 接著把嘴巴使勁地張大， 用力一咬， 第一個炸出來的是加點的鳳梨汁， 偏甜的鳳梨汁， 直接跟墨西哥辣椒的辣味結合， 被煎的酥酥脆脆的培根的鹹味跟脆感， 還有塗在肉排上的烤肉醬跟融化的起司片 然後再跟沒有太過重的漢堡肉排融合， 接著是最底層的生菜層， 帶來更大量的水分， 直接跟前面所有的味道融合， 讓原本感覺快要出現負擔感的味道， 瞬間稀釋掉， 然後好好的享受他們在嘴裡團圓的滋味還有不一樣的口感。 ［ 水牛城手髒雞翅 ］ 雖然是附餐的份量， 但是一點也不少， 直接給你兩根半的雞翅， 兩棒腿跟三翅。 然後他們的雞翅是沾裹上地瓜粉這類帶有顆粒感的澱粉去炸， 不會有過厚的麵衣， 也多了一個薄薄的脆感 更可以讓醬汁好好的沾附在上面。 一開始的味道是比較帶點微酸的甜辣感， 但是當你吃到第二第三隻時開始覺得味道無聊時， 就可以把旁邊附的檸檬塊擠上去， 讓他的酸味更明顯， 同時也可以解解甜膩的味道。 🍔：台南市東區中華東路三段336巷43弄 20號 FB：庫克漢堡 IG：庫克漢堡 #庫克漢堡 #台南文化中心美食 #台南文化中心 #德安百貨 #kookburger #早午餐 #brunch #dessert #salad #americanstylerestaurant #北極是吃貨 #台南漢堡 #rootbeer #麥根沙士 #awrootbeer #buffalowings #buffalochickenwings #水牛城雞翅 #beefcheeseburgerwithchillisauce #grilledpineappleslice #jalapeño #bacon #台南東區美食 #台南美食 #poptainan #pop台南 #popyummy #sourandsweet #briochebread 

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