夏天太熱沒胃口？ 盤點 8 間清爽越式料理，不出國也能品嚐道地美味！

撰文編輯＃小zoe 天氣熱起來，就是適合吃點酸酸辣辣的東西來開胃！越式料理就是個清爽無負擔的好選擇！而說到越南美食，除了常見的河粉、春捲外，其實還很多的好料呢～今天就為大家介紹8間越式料理店，讓你簡單在台灣就能享受到越南的好滋味，喜歡的就快收藏起來吧！ Cyclo洛城牛肉粉 地址：台北市大安區光復南路280巷28號 洛城牛肉粉＄290/好燙牛肉粉＄320/西貢炸春捲$150 一家美式風格的越南河粉，好燙牛肉粉可以自己淋湯決定生牛肉的熟度，肉控制推薦點洛城牛肉粉，也有自由搭的品項選擇自己喜歡的肉和麵類，一切就是這麼chill！不吃牛的也有打拋豬肉飯和沙爹可以選擇，炸春捲評價蠻高的，整體以越式料理來說價位算偏高，但是份量能吃飽吃足，環境也相當舒適，也是另一番享受。 騷豆花 地址：台北市大安曲敦化南路一段236巷 牛肉乾拌河粉$150 / 西瓜芒果騷豆花$95 東區巷弄裡的人氣小店，店名很特別叫做「騷豆花」，其實這裡除了豆花也販售各式各樣的南洋、越南料理！編輯個人每去必點的就是他們家的牛肉河粉，不管是乾的還是湯的都很夠味，肉量給得很多、湯頭也很鮮美，整體份量也很夠！重點是價格在東區算很親民啊！ 當然豆花絕對是他們家必吃的品項，不同季節的時令水果豆花一班真的很少見，冬天必吃草莓騷豆花、夏天推薦芒果西瓜豆花！搭配他們家的西米露真的是超級消暑，是個非常完美的飯後甜點！ 越來越好吃 地址：苗栗縣頭份市上庄路25號 牛肉河粉$90/越式招牌飯$90/越式潛艇堡$70/泰式海鮮酸辣湯$90/涼拌春捲$60/越式叉燒肉 $80 不起眼的鐵皮屋裡頭是好吃又平價格的越式小吃，他們家的泰式海鮮酸辣湯湯頭是清爽帶點酸，相當開味～不吃酸的也能點一般清湯頭或咖哩湯，涼拌春捲在網路評價很高，包有蝦子和叉燒肉，整體吃起來很有Q勁，招牌飯的配菜豐富，木瓜絲和肉都很下飯。假日用餐時間人會很多，要有排隊的心理準備呀！ 越好吃越南料理 地址：台中市大里區中興路二段684號 牛肉河粉(湯)＄130/涼拌烤肉米線＄110/越式法國麵包$90 酸辣醬爆蝦＄170/滿漢拼盤$330/鮮蝦涼皮春捲＄80 文青的裝潢配上美美的擺盤，被網友稱為越式網美店，老闆娘是正港越南人，品嚐最本土的來這就對了！想要浮誇點非滿漢拼盤莫屬，用竹籠裝了各種料，像是吃生菜包肉相當清爽～喜歡海鮮的不能錯過酸辣涼拌三鮮，用料超級澎派的，而涼皮春捲的脆彈大蝦也是相當讚！整體來說平價又道地，難怪用餐時段總是座無虛席！ 沐越 Mu Viet 越式料理 地址：台中市西區公益路152-1號 香茅牛骨海鮮推推鍋 $680/芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍) $280/焦糖瓦鍋豬肉 $250 叻沙藍鑽蝦 $480/法越經典雙層拼盤 $350/法式現沖松露牛小排河粉$280 王品集團的旗下品牌，看份量就知道是聚餐的好地方，其中最吸睛的就是推推鍋了！將外圍澎湃的食材推入鍋，真的相當有趣～中間是酸酸甜甜偏重口味的湯頭，整體是視覺效果稍佔了口味的風頭，不過還能加價增加肉量，也是很滿足，咖哩雞法棍麵包、牛小排河粉及雙層拼盤都是不少人點的品項，據說甜點布蕾相當好吃，餐後點一個準沒錯的。 moi 越式餐酒館 地址：台中市西屯區福上巷216弄18號 雙拼越南火腿越式三明治$130/招牌生牛肉河粉$180/招牌鮮蝦生春捲 NT$60/越式咖啡布丁 NT$60/椰香南洋雞肉咖喱$160 越式料理也能清新，乾淨舒適的環境猶如咖啡廳，讓你不喜歡也不行～雙拼三明治的外皮酥脆，夾著冰涼的火腿、小黃瓜、醃蘿蔔、香菜和花生粉等豐富配料，口感紮實又清爽，招牌生牛肉河粉的湯頭是用牛骨燉煮，喝一口就能感受到濃郁甘甜，加入檸檬汁或辣椒都別有風味 甜點的部分推薦他們家的布丁，搭配越式咖啡和奶茶都可以，雖然整體偏甜，但這就是越式的正港味道啊！ 廣越美食店 地址：台南市北區長榮路四段108號 松阪豬肉飯$85/牛肉河粉$85/豬腳肉切盤$100/松阪豬肉河粉$85/越南麵包 $55 位在長榮路上的廣越是不少成大人的回憶！用少少價格就能吃到松阪豬，也太佛心了～鹹香又爽脆的豬肉，配飯或配麵都對味！飯還有附青菜和太陽蛋，有營養給過，湯頭部分則偏清淡，擠上檸檬汁、加辣椒才是正宗吃河粉吃法，更能提升肉和海鮮的鮮美，如果覺得肉吃不過癮，還能加點滿足肉慾！ 網友分享鮮蝦春捲很搶手，而且吃過的都說讚，記得晚了可就吃不到了～ 小越廚-創意越式料理 地址：高雄市前鎮區中安路1-1號（大魯閣草衙道大道東1F之10） 越式帽子熊熊推推鍋(150g) $758/炭燒雞肉法包三明治$160/特色拼盤$300/招牌三色冰＄130 超吸睛的小熊不注意都難！越式酸辣湯頭配上椰奶口味的小熊，推入多樣蔬菜、海鮮和肉片下去煮，還附有香蔥飯，要吃飽飽絕對沒問題～想要一次吃到各種越式小點，就點特色拼盤，甜品部份不妨來杯招牌三色冰，不僅顏色鮮豔好拍，裡面的粉條、綠豆蒜、西米露等配料，搭配煉乳一起吃是超讚的！ 以上就推薦給喜歡越南料理的你，清爽又開胃外，還免出國就能吃到如同當地的道地美味～是不是很讚呢！ PopYummy／撰文報導 #Cyclo洛城牛肉粉 #moi越式餐酒館 #小越廚 #廣越美食店 #沐越 #越來越好吃 #越南料理 #越南河粉 #越南美食 #越好吃越南料理 #越式料理 

［ 廣越美食坊 ］ 沒來吃過，別說你是成大人！

這家會被我收藏起來是因為有陣子就很想吃東南亞料理， 結果當我找完後， 那個想吃的慾望又沒了（有沒有人也有這種症頭）， 但前陣子看到 陪沈團 在台南的影片後， 讓我又想起這家， 於是就找了一天要來當中餐吃， 但是他中午人好多啊， 經過時看到滿滿的成大學生佔據了整個門口， 我就先放棄， 往下一家的甜點店前進， 吃完後再回來吃他， 果然，一結束正中午的用餐時間後， 人潮少了許多， 這樣我吃東西跟拍照就不會太過尷尬！ ［ 牛肉河粉+松阪豬 ］ 河粉口感偏軟一點， 但夾起來可以看得到麵體是偏細的， 而且粗細上又有點參差不齊， 可以看得出來是他們自己手工去弄的。 松阪豬好嫩好好吃， 而且還帶有一點脆口感； 但是牛肉可能有點偏厚還有點帶筋， 所以並沒有到很好咬， 但至少不是到柴的地步。 湯的話， 算是清甜但又可以喝得出來是有熬煮過的厚度， 擠了檸檬進去之後， 喝起來更為清爽， 加上裡面青菜部分放了不少的豆芽菜， 還有些許的洋蔥絲跟九層塔， 會讓本身偏軟的河粉吃起來口感的層次多一點， 湯的味道上還多了些清爽感， 尤其是那個九層塔特別的氣味， 在你低著頭吸河粉時， 一直刺激著你的鼻腔！ ［ 豬腳肉切盤 ］ 其實本來是想點松阪豬的， 但是我只有自己一個人吃， 加上他松阪豬的價格直接翻倍， 所以選了豬腳切片， 但他的豬腳口感也很棒， 有別於滷豬腳的軟爛， 他們的偏向水煮一點， 在好咬的前提下， 他們片的厚度不算薄， 不柴而且Q彈的口感我好喜歡啊。 他們片好後會灑上一些的椒鹽在上面， 加上他們豬腳煮的時候就有調味了， 所以不愛加調味料的人應該會很喜歡， 但他們還是會附上醬汁， 沾起來是加分的， 那醬汁帶有甜酸還有微微的辣， 加上豬腳的甜度， 其實很下飯。 本來還想吃春捲還有法國麵包， 但是下午時段就完售了， 而且這天我預計會再吃下五顆甜甜圈（就是前兩篇）， 所以為了荷包跟肚皮著想， 下次再來吃！ #廣越美食店 #越式料理 #牛肉河粉 #松阪豬 #豬腳肉 #成大美食 #北極是吃貨 #台南美食 #vietnamesedish #beefpho #porkneck #porkleg #pho #streetfood #街邊小吃 #poptainan #pop台南 #popyummy #異國料理 #越式料理 #越南小吃

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