“洋蔥排骨”﻿

Diary ’ ⁴³ - ✨文末有驚喜、記得看到最後呦👼 新企劃！食譜分享🍽 我自己平常最愛看的IG帳號就是料理食譜相關的（第二名是甜點或調製飲料的帳號，超療癒）一直都蠻想寫看看，但又覺得我會煮的應該大家都會吧會有人想看嗎！？ Ok總之我還是寫了所以廢話不多說～ 《洋蔥排骨》所需的材料有💁🏻‍♀️ （圖2有簡易圖示可參考） ☑️豬小排一斤（市場買一斤約170-180元，量大概是一組完整的小排，可以請老闆切小塊） ☑️洋蔥*2（洋蔥不要省！完全是這道料理的靈魂，水份與天份都源於🧅） ☑️清醬油1/3量米杯，約60-65ml（此次使用的初榨醬油味道較為醇厚濃郁，所以我用量上有做減少。若使用其他品牌的清醬油可再做調整呦～） 📍此次的烹飪器具主要為✨電鍋✨ - 超簡單步驟💁🏻‍♀️ （圖3有簡易圖示可參考） 🏷用深一點的湯鍋燒水至滾起，將豬小排直接丟入、川燙10秒左右除去血水雜質（這個算是清洗的步驟，一下下就好不用到煮熟、待會會用電鍋燉）接著撈起備用。 🏷洋蔥頭尾切除剝皮洗淨，切成細條狀（也不用到很細，大概0.5cm的寬度） 🏷少許油熱鍋，將洋蔥炒至焦香（此步驟也可省略） 🏷將豬小排、洋蔥放入電鍋內鍋，加入清醬油⚠️注意，真的不用加水，也不需要其他調味料，真的只需要清醬油‼️外鍋倒一杯飲用水（也是量米杯大小） 🏷電鍋跳起先不要急著開蓋！給它悶20分鐘！！ 接著開蓋、外鍋再倒入一杯飲用水（量米杯大小），待電鍋二次跳起再給它10分鐘的時間✨💁🏻‍♀️完成囉～（圖4、5、6有實際照片） 這次的食譜來自男友媽媽與阿姨提供，材料與料理方式都非常簡單，重點是真的很好吃，洋蔥整個被燉到爛掉剩下的是滿滿的清甜與醬油的鹹香，小排則吸收了所有精華入味又軟嫩！ 吃膩傳統滷肉、但又想煮個可以吃比較多天的料理的話，誠摯推薦大家可以將這道料理作為常備菜🥰 - #感謝新味醬油邀約體驗🙌 我這次使用的「初榨醬油」成分有水、非基改黃豆、小麥、鹽與糖，因為醬油釀造時已加了鹽與糖來調味，所以用來燉洋蔥排骨不需要再添加其他調味料味道就已經非常足夠！也因為醬油的原料相當單純沒有其他化學添加物、經過了360日的熟成後醞釀出滿滿的醬香與醇厚口感，因此用於料理時可以減少比例，燉出來的醬汁卻不失滋味、還能吃到食材的原味，對身體的負擔也少了一點！ 現在購買二入禮盒組還會附贈油嘴（圖7有使用照片）倒醬油時比較不會一下子倒過量（手殘如我真的很不會倒這種液體） 重點是他還可以重複使用、只要大小剛好應該也能用在其他液體醬料或油罐上，油嘴上的小蓋子蓋著後傾斜也不會漏出來，加上油嘴整個都高級了起來我愛不釋手🥴 🔹🔸🔹🔸🔹抽獎資訊🔸🔹🔸🔹🔸 感謝新味醬油提供一組“2入醬油禮盒” 此篇文將於IG抽出🔺一位🔺得獎者🙌 🔍 IG抽獎步驟： （1）追蹤@wuyodiary （2）在IG此文下方留言，並標記一位朋友一起來抽獎 （每人最多留言兩次，需標記不同朋友！快來參加吧🙋‍♀️） （3）將IG此文分享至限時動態並hashtag新味醬油、存留於限時動態至少20小時 🔼抽出得獎者後會檢查作為領獎資格呦🔼 ❌不論是標記還是留言帳號，只要是假帳、廣告帳一律無抽獎資格（也不能標記不認識的人哦！）❌ 🔼活動於即日起至11/17（23：59）截止🔼 （於截止後兩天內在無憂日記IG開出得獎者） 🎁獎品會由新味醬油廠商寄出🎁 - ℹ️現在訂購新味醬油，只要在下單時備註「無憂日記」就會附贈木頭環保餐具一組呦🥢（實體請見圖10） #新味醬油 #初榨醬油 #海淬醬油 #花蓮醬油 #花蓮伴手禮 #百年醬油 #手工醬油 #醬油#老店 #百年老店 #伴手禮 #taiwan #hualien #illustration #procreate 

【艾瑞卡的廚房】白切豬肉與肉粽的好搭檔～暮釀手工醬油膏

【暮朝食粹】品牌系列是一個專注以非基改黃豆、無農藥殘留理念，並以手工製作的油膏。 在我以白切豬肉或是肉粽為搭配醬料時，加入慕釀手工醬油膏，有濃郁的豆香氣味，並可以吃到甜甜鹹鹹的味蕾感受，以及濃濃的糯米香，很適合白切豬肉與肉粽這種古早味料理的搭配。 官方網站https://www.woomdow.com/product/f330u21023/ 蝦皮下單：https://shopee.tw/product/176789188/4681924704?smtt=0.11160371-1624084175.9 ＃手工醬油＃暮釀＃醬油＃沾醬

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