[食譜]實測：連續一週每天都吃猶太甜麵包會不會膩？﻿

#走味關係工作日誌 #babka#バブカ#chocolatebabka IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 某個週末傍晚，J送了一大顆完整的圓形Babka給D，算是一個回家作業。「這週你找個時間拍吧，拍完就放冷藏保存慢慢吃。」J風塵僕僕地來，丟下Babka和一句話，就風塵僕僕地回家了。(甜點外送師4ni?) Babka甜麵包，據說是猶太家庭每日必備的家常早餐，幾乎每個猶太奶奶都會有自己的配方。 「天天早餐都吃這麼甜，不會胃食道逆流嗎？」 雖然好吃，但我們內心還是有些質疑。 所以隔天趁著陽光正好認真拍完這組照片，接著展開了這項實測─「連續一週每天都吃Babka」，由現在每天只吃一餐的家裡蹲D擔任實驗白老鼠。 從週一一路吃到週六。功德圓滿。 還真的可以天天吃，不會膩，而且非常方便，直接從冷藏拿出來切一塊，不用熱也不用放到常溫，冰冰吃完全不影響味道或口感。 樸實又扎實的麵包體帶來滿滿飽足感，搭配咖啡或是牛奶也都相當適合，分別凸顯了巧克力和麵包的風味。 吃了一週深刻明白猶太家庭為何早餐必備這款麵包，至今仍有點懷念Babka的味道。 J甚麼時候還會再作Babka呢？(搓手) #走味關係#hangoutwithtongue #パン#巴布卡 #recipe#cuisine#homemade#foodie#yummy#instafood#foodstagram#delicious#FoodPhotography#onmytable#quarantinebaking#homechef#homebaking #手料理#レシピ#料理写真#お菓子作り好きな人と繋がりたい 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

₍ 𓎩𓌉 ₎ CORELLE 歡樂米奇家系列餐盤

誰不愛迪士尼︎ ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷ 迪士尼控的我最愛的就是米奇跟可愛的米妮 康寧餐具一系列美國製CORELLE 歡樂米奇家系列餐盤也太可愛了吧 .ᐟ 吃飯也可以吃出儀式感 也可進微波爐跟電鍋好方便·͜·✌︎´- 全世界唯一的獨家三層強化玻璃專利技術 不但耐碰撞而且還輕薄好收納 重點盛裝酸性 / 鹼性食物也不會溶出任何毒素 使用上好安心¨̮ ¨̮ ¨̮ 清洗上也可以直接進洗碗機 光滑零毛孔不容易藏污納垢好清洗 也不會殘留清潔劑及味道( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ ) 「迪士尼花色系列餐盤」、「米奇米妮花色系列餐盤」、「歡樂米奇家系列餐盤」真的是可愛翻天 在7-11搶先販售喲 .ᐟ 7-11限定上市活動期間 5/29-6/25 7-11門市快閃購，限時5折起，不用集點就可以把產品帶回家 𓎩𓌉 6吋、8吋深盤 組合價＄699（市價＄1350） 𓎩𓌉湯碗、拉麵碗 組合價＄749（市價＄1450） 𓎩𓌉 8吋平盤、多用盤 組合價$799（市價＄1440） ©OJLIN版權所有 圖文未經授權嚴禁下載使用 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣ #Disney #MickeyMouse #歡樂米奇家#popdaily #yummyday #零廚藝 #氣炸料理 #cooking #popyummy #instafood #instagood #料理 #popdaily #食譜 #零廚藝料理 #煮飯 #食譜分享 #美食 #早午餐 #懶人料理 #711 #吃貨#4foodieforfoodie #2eat2gether #hkfoodie #手料理 #家庭料理 #相機先食 #hkfoodshare #cook #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理記録 #food #selfie

₍ 🧧🍲 ₎ 『富錦樹台菜香檳』美味星級年菜組


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家常菜/手作料理 2023/05/11 品：#鮮蝦粉絲豆腐煲 + #蠔油青江菜

2023/05/11 家常菜/手作料理 料理步驟⬇️ 菜品：#鮮蝦粉絲豆腐煲 + #蠔油青江菜 ▶️料理影片 在IG~ 今年的母親節～大家想要如何慶祝🪅呀！ 謝謝～平常在家辛苦家務跟下廚的媽媽， 母親節～到了，家裡大廚換人做～～ 為媽媽親手做料理～謝謝辛苦的媽媽！💕 這邊就來推薦二道菜吧！有肉又有菜。😋 記得～曾經，最高記錄一年去香港3次， 到了香港的餐廳，就會必點～燒臘肉， 跟 鮮蝦粉絲煲 + #蠔油芥蘭～等。 要做港式餐廳的蠔油料理，當然不能少了～ 靈魂醬料➡️ 百年正味 李錦記舊庄特級蠔油， 嚴選鮮蠔熬煮，#無添加防腐劑，一匙入味， 適合多種料理～醃、炒、滷、伴、蒸、燉煮。 想要醃肉時，加入一匙蠔油，更能提鮮去雪味。 加了道地蠔油的粉絲煲，上色美+香氣十足， 真的超級好吃，直接完食了。😋😋 這次買不到芥蘭～就用青江菜，一樣好吃😋 在家也能～輕鬆做出餐廳級的美味料理。 ♥️一起來～做2道美味的料理吧！♥️ 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱 鮮蝦粉絲豆腐煲 0️⃣備料： 🥒粉絲 2顆 🥒鮮蝦 8隻 （冰凍取出 流水沖5分即可） 🥒小生干貝 數顆 （冰凍取出 流水沖5分即可） 🥒蝦頭 （可直接取用8隻蝦的蝦頭。） 🥒家常豆腐 1盒（家常豆腐/板豆腐都可以） 🥒蔥 分蔥白 + 蔥綠（起鍋用）切細段 3-4株 🥒蔥白2株 中切一刀+切～3cm左右 🥒薑片 3-4片 切細長型 🥒碎蒜 6-7辮 1️⃣調味料組🫙 🥒李錦記舊庄特級蠔油 1.5大匙 🥒醬油 1大匙 🥒烏醋 2/3大匙 🥒酒 1大匙（米酒/清酒/紹興酒皆可） 🥒冰糖 少許 🥒白胡椒粉 少許 🥒水約450ml ( 先300ml+再 150ml) 2️⃣備料完成✅開始～ 鮮蝦用過濾水洗淨，（新鮮的蝦無腥/無黏液， 如稍有～可加一大匙太白粉，洗淨。） 3️⃣鮮蝦用剪刀，剪掉腳鬚並剪開背肉，去泥腸。 4️⃣粉絲用冷水泡約15分鐘，中間剪1刀。備用。 5️⃣煎家常豆腐，雙面金黃之後，起鍋備用。 6️⃣熱油鍋，放入蒜末.細段蔥白.薑片至陶鍋中炒 香，接著先放入蝦頭～2大匙酒。煉出蝦油。 （不用到焦，有炒出蝦子的香氣～即可。） 7️⃣先放鮮蝦，蝦殼都紅了～再放小干貝，翻炒下， 加點水，蓋鍋蓋悶一分鐘，干貝蝦子起鍋備用。 把蝦頭另外分夾起來，不會再用。 8️⃣這時，加入 🫙調味料組，開小火， 拌炒出香氣後，放入粉絲～用夾炒方式， 加同粉絲高的水～即可（約300ml),蓋鍋子3分。 讓粉絲收汁下。（同時，試味道～調整口感） 9️⃣取出砂鍋～開小火，底放切開的蔥白段， 放上粉絲/豆腐/再疊上蝦子🦐小干貝～ 再加入150ml 水。 🔟開小火煮的3分鐘，直接關火再悶3分鐘。 哇～好香的粉絲煲完成了。 💕粉絲不黏鍋小方法； 墊底菜～粉絲比較不會沾黏在鍋底，跟添香味。 除了用蔥白段，放芹菜梗/菜心，也很合適。 🍱蠔油青江菜 1️⃣熱油鍋，開小火下調味料，再收下汁即可。 🥒蠔油1大匙 🥒米酒1大匙 🥒蒜片少許 🥒水2大匙 2️⃣把醬汁，淋在青菜上～完成✅ #李錦記 #餐餐陪伴您 #舊庄蠔油 #一匙入味 #醃肉提鮮 #百年正味 #蠔油料理 #母親節 #給媽媽做菜_把餐廳級美味帶回家 🍑🍐🥝🍎🍆🍎🍅🍅🍇🍉🍏🍓🍑🍎 💕歡迎追蹤，簡單食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 #晚餐 #午餐 #自己做 #台式料理 #自己煮 #家常菜 #手料理 #便當 #食譜分享 #食譜 #海鮮 #餐廳 #晚餐時間 #美食 #料理 #肉 #聚餐 #taiwanfood #dinnertime #港式

手作料理/早午餐2023/06/01 主食：Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒

2023/06/01 手作料理/早午餐 料理步驟⬇️ 主食：Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒 蔬果：番茄🍅/砂糖橘 飲品：手沖咖啡 ☕️ 今天來做～ 親子料理《正宗大阪燒》x《迷你花式大阪燒》 因小米香 跟姪女，一直想要做鐵板料理。 那就選用 Otafuku御多福大阪燒 DIY 料理組合。 跟全世界銷售量第一的Otafuku的大阪燒醬， 方便又快速，最開心是～不用自己磨山藥泥～ 因已有內加日本山藥粉《增加鬆軟及筋性。》 最初會對Otafuku御多福這個品牌有印象～ 是因為覺得他們的笑臉Logo真的很喜氣， 然後陸續使用才發現他們家的日式醬汁真的都美味又很百搭～ 百年老品牌，果然東西都很棒！😍😍 料理步驟：是參考料理組合外包裝上的做法，包裝上的中文標籤印有QRcode，可以直接掃出中文作法說明，手把手直接教你怎麼做～是不是很貼心💕 買了組合包，也不用怕不會做！ 包裝雖是寫4人份，但覺得6人吃也沒問題哦👌 2位小朋友在一邊加料～一邊攪拌時， 就一直說好香～這做好，一定好吃😋 把最後要灑的海苔粉，也先加到麵團中了。 哈🤣🤣…..這就是居家輕鬆做的大阪燒！ 做法隨性，想加什麼料，就加什麼。😍😍 味道很道地+口感軟Q有彈性。不輸餐廳哦！ 想要小口小口吃，也可以用成花式迷你大阪燒， 放自己喜歡吃的配料，一口一個剛剛好的超萌迷你尺寸！ 特別合適一家人一起製作不同大小後，一起同樂享用～ ♥️一起來做～美味的Otafuku大阪燒、迷你花式大阪燒吧！♥️ ⭐️⭐️簡單介紹下： 🍳Otafuku大阪燒醬： 此商品是使用多種辛香料搭配大量的蔬菜水果調製而成。其醇厚富層次的甜味和精選椰棗帶來的濃郁風味為其特色。不止大阪燒，用在各種料理上，也很適合。 🍳大阪燒DIY 料理組合包，內容有： 🍒加入了山藥粉的大阪燒粉。 🍒混和了炸魷魚脆片的香脆炸魷魚碎粉(天華 ） 🍒帶有濃郁香氣的100%日本產海苔粉。 ※※※🍳🍳迷你大阪燒的食材可以跟正宗的大阪燒先抓一樣喔！🍳🍳※※※ #Otafuku #御多福 #大阪燒 #迷你花式大阪燒 #手作料理 #正宗大阪燒 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 0️⃣備料 4人份 🥒 Otafuku御多福 大阪燒 DIY 料理組合 4人份包裝（2人份*2份） 🥒Otafuku御多福的大阪燒醬 🥒高麗菜片（600g) 切小片 🥒豬五花肉片 160g 🥒蔥20g (約2株） 🥒水 320g 🥒雞蛋🥚4顆 🥒麵團加料：紅蘿蔔絲50g /蟹肉棒8根 /碎蒜4片 🥒最後加料：美乃滋/起司絲/柴魚片～💕 1️⃣將水倒入攪拌盆後，加入2包「大阪燒粉(含山 藥)」 (白色包裝)，用湯匙攪拌均勻。 2️⃣依序加入高麗菜、蔥花、雞蛋、自己加料組～ 2包「天華」(黃色包裝)後，用湯匙由下往上攪 拌，動作就好像是將空氣一起攪拌進去的感覺。 3️⃣將平底鍋用中火預熱，用湯匙將步驟2的麵糊， 倒在平底鍋上煎3分鐘。 （可依個人喜好自由調整每片大小與麵糊用量， 厚度以2公分為佳) 4️⃣3分鐘過後～在麵糊上以川字型鋪上三片豬五花肉片後翻面。蓋上蓋子蒸烤約4分鐘。 （肉片朝下） 5️⃣開蓋，翻面（肉片朝上）灑上加料起司絲， 先不翻面，讓起司絲 融化黏在肉片上。約3分鐘。 6️⃣再翻面烤2分鐘～翻回肉片面 （此步驟可以讓起司煎出焦香，若不喜歡起司過熟的人可以煎的時間短一點喔）。 7️⃣塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃滋/柴魚片， 最後搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。 小朋友直接加到麵團中了～😅😅 但一樣美味！ 🍳🍳「迷你大阪燒」材料份量，依舊是使用包裝外的黃金比例，只是差在～下鍋煎的時候～一個湯匙🥄量，就是一小片。剛好一小口。 ▶️▶️「迷你大阪燒」的製作方式基本上與一般大阪燒相同。厚薄及焦的程度，都看自己的喜好！可 ▶️▶️因為是迷你大阪燒，一口一個的大小，不一定要放豬肉喔～ 所以大家也可以像我一樣直接正反面煎熟後， 將料理或調味過的玉米、蟹肉棒、黃瓜、南瓜、菇類等 直接鋪在起鍋的迷你大阪燒上面就可以了，也能讓迷你大阪燒變化出不同口味喔！ ▶️▶️最後、再塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃茲/搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。 看到這裡是不是也想動手試試看了呢？平常到日系超市， 直接先找有笑臉logo的就對啦！習慣線上購物的話， 也可以在家上網輕鬆購入呢 https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku 看更多美味訣竅分享： https://www.facebook.com/otafukutaiwan 💕歡迎追蹤，簡單食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍓🍊🍐🍒🍒🍑🥭🍅🥝🍆🍆🍇 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #午餐 #生活日常 #宅配美食 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日常 #brunch #homecook #家常菜 #日式料理 #美食 #taiwanfood #teatime #章魚燒 #手料理 #點心 #晚餐 #豬肉

端午節《肉粽節》到啦～2023/06/07 喝湯配棕子 絕配😋

2023/06/07 夏季～喝湯配棕子 絕配😋 端午節《肉粽節》到啦～～😍😍 每年這個時候的大事，就是挑粽子吃😁😁 要挑好吃的+挑不油不重鹹的肉粽更重要‼️ 才不會吃完肉粽，嘴巴👄也油一圈～😆😆 吃肉粽時，最棒是～搭配一碗清爽的湯， 二個搭著吃～真的是很滿足～😋😋😋 今年就挑，南投國宴餐廳🍴～ 金都餐廳 嚐鮮， 除了，有出肉粽，也有出埔里第一美人丸子。 《茭白筍美人丸》煮成湯配肉粽，超讚👍 而且，美人丸是溫體豬肉製成，口感軟Q, 再搭配茭白筍的鮮甜，跟一般貢丸口感不同。 除了一般的葷肉粽，金都餐廳也有出素肉粽。 二種口味、都在糯米加了自製的紅麴， 粉色的棕子看起來討喜，吃得也更健康， 而且大小剛剛好，吃完棕子，也不會口渴。 💕💕這麼好吃的端午節套餐組～簡單介紹下， 1️⃣茭白筍美人丸 金都餐廳招牌菜之一 , 嚴選特等筊白筍及埔里香菇選用台灣溫體豬後腿肉 純手工捏製 ,咬起來口感紮實 ,美人腿口味香甜鮮脆 , 餡料飽滿 不饋為埔里第一肉丸子稱號 ! 2️⃣手作紅麴滷素粽/素/170g/顆/120元 金都嚴選優質香糯米，搭配金都餐廳自釀天然紅麴，米飯香Q，埔里好水，餡料豐富，令人回味無窮的南投好味。 3️⃣手作紅麴滷肉粽/葷/190g/顆/120元 金都嚴選台灣在地豬肉、優質糯米，搭配金都餐廳自釀天然紅麴，米飯香Q，埔里好水，餡料豐富，令人回味無窮的南投好味。 ⭐️⭐️現在一次買6顆棕子，送餐廳保冷袋～哦！ 🎯金都餐廳•傳承臺菜餐廳 Instagram @jindurestaurant 545 南投縣埔里鎮信義路236號 電話：049-2995096 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 🍱香菇茭白筍美人丸湯 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 1️⃣備料 🥒茭白筍美人丸 1盒（劃十字） 🥒綠竹筍 2-3支（切條） 🥒乾香菇 （切片） 🥒芹菜 1根 （切小段） 🥒碎蒜片 4-5片 🥒油蔥酥 1大匙 2️⃣熱油鍋，下蒜片，炒香～ 再加入泡開+擰乾水+切片的乾香菇， 翻炒下～加入一大匙薄醬油，滿滿的醬香味。 🍳調味料（用量匙） 🥒一大匙薄醬油（用一般醬油變1/2題） 3️⃣放入竹筍，稍微翻炒下、加入香菇水， 再放入 茭白筍美人丸 ，油蔥酥1大匙， 再補水跟食材同高。 4️⃣蓋上鍋蓋，小火煮15分。 5️⃣時間到開蓋， 🥒少許的鹽巴 跟 🥒少許白胡椒粉提味。 6️⃣最後、再放上芹菜段～ 就好囉～～ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 💕歡迎追蹤，簡單食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🥭🍑🍉🍊🍐🍉🍒🍑🍆🥝🥝🍇🍅🍆🍓🍉 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #午餐 #生活日常 #宅配美食 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日常 #brunch #homecook #家常菜 #台式料理 #美食 #taiwanfood #dinner #餐廳 #手料理 #點心 #晚餐 #豬肉 #端午節 #端午節快樂 #肉粽 #粽子 #聚餐

手作料理/便當菜2022/11/29 主食：味增鮭魚/烤雞塊/番茄炒蛋/香鬆粥

2022/11/29 手作料理/便當菜 料理步驟⬇️ 右滑▶️料理照片 主食：味增鮭魚/烤雞塊/番茄炒蛋/香鬆粥 蔬食：醬燒蒟蒻/精靈菇/烤南瓜 飲品：手沖咖啡☕️ 午安～ 來吃日式定食吧！（拍完照裝成便當🍱😁） 好久，沒拍日式定食照了！想到就來拍下。 味噌鮭魚～簡單又好吃😋 吃膩～乾煎鮭魚的朋友（是說～小米香啦～） 可以試試～～配飯或配粥都好吃😋 ▶️忘了～是在那看到說煎魚；加一小匙鹽巴， 會比較好煎～雖然是路過，但是謝謝你分享！ 醬燒配菜的部分，用一鍋～先炒再燒，😅😅 日式醬油/米清/味醂～簡單調味。 擺盤～顏色配一下，輕鬆上桌～^_^ 番茄炒蛋，今天，用同鍋偷懶的方式～ 但是，蛋還是要先炒開，再跟番茄🍅混在一起。 都有簡單的料理照片！希望大家捧場！😋 白粥🥣上：是灑 #磯駒海苔 ～隨便灑都好吃😋 年底了～是不是，都很忙呀～？！ 再忙，也要喝杯咖啡☕️（茶🍵～也可以啦） 中場，休息一下！💕 🌈🌈祝大家 有休息是為了走更長路的週二🌈🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️💕磯駒海苔 ，在蝦皮有賣～可搜尋 或IG不定時開團可買～（可搜尋🔍） 💕歡迎追蹤，簡單食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，小米香窗邊生活日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 🍱味增鮭魚 0️⃣鮭魚：超市一盒 先擦乾水分，鹽巴/白胡椒粉雙面灑。 （鹽巴：去腥+煎的面會比較好看、不黏鍋。） 1️⃣熱油鍋～加一小匙鹽巴要散開在鍋内。 （一定要蓋鍋蓋～水會噴） 2️⃣第一面煎6分；要定型，不要動， 第二面約5分就可以。裡面肉會Q不老。 3️⃣同鍋只留約1匙量的油（薄薄鍋底一層） 加一大匙味噌（先和間在同量水中） +1大匙米酒+1小匙味醂～小火炒勻醬料。 4️⃣把鮭魚放回鍋中～雙面各沾醬，煎30秒起鍋。 5️⃣完成✅配飯/配粥都好吃😋 🍱醬燒什錦(不是葉菜類薩菜都可以～） （最難熟的先炒～EX:紅蘿蔔🥕+去生味） 0️⃣今日備料： 🥒白精靈菇1/3包 🥒新式無味蒟蒻半小盒 🥒紅蘿蔔🥕切片～1/4小條。 1️⃣先爆香蒜片+炒紅蘿蔔🥕 2️⃣放下蒟蒻/精靈菇。翻炒下～ 3️⃣調味～後，加點水，燒4-5分，即可。 🥒薄醬油1匙 :味醂 1匙：清酒（米酒）1匙 比例約1:1:1 +少許的水。 🥒白胡椒粉少許 🥒調味量，依菜量做微調。 🍱番茄🍅炒嫩蛋 1️⃣熱油鍋，下碎蒜片，先翻炒下番茄🍅， 再一鍋分二邊～番茄🍅+蛋各一邊！ 2️⃣番茄🍅灑上蔥花，蛋炒成嫩蛋， 再翻炒在一起。 3️⃣調味，翻炒勻，就起鍋。 薄醬油+鹽巴+少少的冰糖+米酒一點嗆鍋邊。 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #家常便飯 #手料理 #午餐 #便當 #便當菜 #相機先食 #自己做 #自己煮 #宅配美食 #手作料理 #料理 #煮婦人生 #魚 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #牛肉 #餐桌日常 #鮭魚 #日式料理 #brunch #homecook #dinner #taiwanfood #teatime #定食

手作料理/便當菜 料理步驟2022/11/21 主食：氣炸豬排（無麵粉）/炒木耳/青菜

2022/11/21 手作料理/便當菜 料理步驟⬇️ 主食：氣炸豬排（無麵粉）/炒木耳/青菜 飲品：手沖咖啡☕️ 週一早安～ 今天拍便當🍱照啦！ 其實～米香三年下學級之後，就有點忙！ 但～還是差不多天天簡單帶便當🍱。 再做米香的早餐🥣，2-3天再做個晚餐🥣。 當然，還是上班💼～😅😅😅 因為小米香，真的，不太愛吃外面， 她只要連吃二天外面的晚餐， 就會抗議，說媽媽👩明天我有晚餐嗎？ 所以，貼文，應該是回不去天天Po了！ 時間是把殺豬的刀，刀刀催人老～ 即然，終是會老～就放開心胸， 相由心生，老了～也能老的可愛。😍😍 🌈🌈祝大家 有個可愛又活潑的週一🌈🌈 最後二張是小米香跟表妹的合照。💕 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 🍱氣炸里肌肉排；（使用量匙） 🥒肉量：超市一盒2裝（約200g ） 🥒日式薄醬油。 1大匙 🥒干貝蠔抽（或蠔油）1.5匙（取甘味） 🥒味醂 1大匙。 🥒米酒1匙 🥒白胡椒粉少許 🥒玫瑰鹽 轉2-3下 🥒太白粉 1/2匙 1️⃣因為不使用麵粉，再醃料前，先斷筋。 也軟化肉質。 2️⃣前一晚冷藏～～或3-4小時。 3️⃣打一顆蛋，平𤆥沾勻。 4️⃣氣炸鍋175度8分，翻面再一次。 最後190度3分上色🎨。 5️⃣如用烤箱～可以200度預熱3分烤20分。 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️💕磯駒海苔 ，在蝦皮有賣～可搜尋 或IG不定時開團可買～（可搜尋🔍） 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #家常便飯 #手料理 #午餐 #便當 #便當菜 #燒肉 #相機先食 #自己做 #自己煮 #宅配美食 #手作料理 #料理 #煮婦人生 #一日三餐 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #早餐 🥣 #牛肉 #餐桌日常 #豬排 #brunch #homecook #dinner #taiwanfood #teatime #211餐盤

手作料理/早午餐🥣2022/11/23 主食：煙燻鮭魚班尼迪克蛋佐油醋沙拉

2022/11/23 手作料理/早午餐🥣料理步驟 🎬水波蛋/荷蘭醬 料理影片在IGreels 主食：煙燻鮭魚班尼迪克蛋佐油醋沙拉 蔬果：柳橙/蘋果/藍莓🫐 飲品：手沖咖啡☕️ 今天的水波蛋～很成功！🥰🥰 起鍋時，從鍋裡舀水在碗裡，放水波蛋。 但要放上鮭魚時，苯手把蛋白分開了一些， 所以，才會看到蛋黃。。😝😝 荷蘭醬，沒有很稠的感覺～ 覺得是～成功80%（有減奶油+用橄欖油取代） 但，手打到太酸，最後用電動攪拌器打了。 下次，我應該會～用手拌勻後，就用電動的！ 更快打好～應該會更稠吧！😁😁💕💕 ‼️使用電動打蛋器，要關火跟電線放在手臂上。 不接近瓦斯台+瓦斯爐。 下次，應該先放生菜，到於鮭魚，擺盤， 生菜擺太久，荷蘭醬滑下來了，拍照時， 都看不到水波蛋跟鮭魚！🤣🤣 為什麼，突然做這個呢～ 當然是小米香說想吃 煙燻鮭魚。。😄😄 🌈祝大家有個 來點生活儀感的 小週末🌈 我用新餐盤了～^_^ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️💕磯駒海苔 ，在蝦皮有賣～可搜尋 或IG不定時開團可買～（可搜尋🔍） 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍳🍳檸檬油醋醬（1-2人份）生菜用 🥒玫瑰鹽少許 🥒檸檬汁1/2 顆 🥒初榨橄欖油 1大匙 🥒巴薩米克醋 1/4匙 🥒蘿勒粉少許 🍳🍳水波蛋： 1️⃣蛋先洗過，回溫+清洗外殼附著細菌。 2️⃣要先將水煮滾～再等下降溫約70-80度。 用最爐心火維持溫度。（不能低於70度） 3️⃣蛋先裝在碗中，滾水中加入1匙鹽+2大匙醋。 用筷子🥢插到鍋底～～順時針轉圓， 蛋先裝碗裡～再倒入在中開。 4️⃣時間3-4分（我不喜歡太生就用4分鐘） 跟蛋白，是～習慣吃全熟的。 5️⃣用乾淨的碗，由鍋裡舀水在碗裡，放水波蛋。 🍳🍳減油版荷蘭醬（一半橄欖油/一半奶油版） 0️⃣備料：2顆蛋的醬汁量 🥒蛋黃 2顆🥒新鮮檸檬汁 1/2顆。 🥒初榨橄欖油 50cc 🥒無鹽奶油20g 🥒 玫瑰鹽巴 適量 🥒匈牙利紅辣椒粉少許 1️⃣蛋取出時洗過，回溫+清洗外殼附著細菌. 只取蛋黃。 2️⃣將2顆蛋黃和檸檬汁1/2顆放入碗中，隔水加熱 並攪拌至黏稠。（最後用單邊打蛋器）。 ‼️水溫不超過60度，易變蛋花💕💕 ‼️60度之後關火，打完差不多是50度。 ‼️使用電動打蛋器，要關火跟電線放在手臂上。 不接近瓦斯台+瓦斯爐。 3️⃣無鹽奶油用烤箱融化，去雜質的部分。 （如果只取乳清的部分，就用30g) 4️⃣再慢慢的把橄欖油倒入蛋黃中混合直至乳化 ，最後再加入鹽和卡宴辣椒粉調味。 🍳🍳烤法國🇫🇷麵包～冷凍取出。 1️⃣130度烤10分。再190度烤3分，超酥香好吃😋 🍳🍳生菜： 1️⃣自己喜歡吃的草類/瓜果，都可以放。 ‼️就過濾水洗淨+瀝乾。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #早餐日記 #輕食 #早餐 #西式料理 #煙燻鮭魚班尼迪克蛋 #午餐 #自己做 #自己煮 #下午茶 #宅配美食 #美食 #brunch #homecook #breakfast #荷蘭醬 #food #手料理 #taiwanfood #teatime #水波蛋 #家常便飯 #家庭料理 #班尼狄克蛋 #私房菜 #手作料理 #相機先食

手作料理/家常菜2022/11/10 菜色：香菇魯排骨

2022/11/10手作料理/家常菜 料理步驟⬇️ 右滑▶️料理照片 （簡單影片在IG) 菜色：香菇魯排骨 這道菜是～下飯菜/便當🍱菜/配飯菜， 而且，很簡單做，就是花時間魯就好了！ （用壓力鍋～也可以😌） 平常下班，只要加熱就可以開飯！ 當便當🍱菜，很方便！可蒸而且不變味， ～～很推薦的家常菜色！ 大家一起來做做看吧～^_^ ❤️在美麗的天空下，走著可愛的人們～ 祝大家 有個美麗又可愛的週四。❤️ 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 0️⃣備料： 🥒帶骨的排骨 約 750g 🥒香菇水手抓 2大把 （先洗淨～再泡香菇水） 🥒紅蘿蔔🥕 1-2支 滾切 🥒蔥2-3株 1️⃣帶骨的排骨，冷水下鍋，起泡小滾關火。 （米酒2大匙 / 蔥段1-2株 / 薑3-4片） 2️⃣油鍋下蒜片炒肉，用半煎的方式封住水份。 3️⃣加入，調味料組～ 🥒香菇醬油 2大匙 🥒一般醬油 1大匙 🥒油蔥酥 2大匙 🥒白胡椒粉 少許 🥒米酒 2大匙 🥒冰糖 1大匙 🔷二種不同的醬油，混搭～味會更好！ 4️⃣開始燉～加香菇水/水，滿食材！ 🥒20分鐘中小火 🥒30分鐘最小火～ 🥒關火～悶40分～再開鍋小火15分。 5️⃣開鍋享用 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️💕磯駒海苔 ，在蝦皮有賣～可搜尋 或IG不定時開團可買～（可搜尋🔍） 💕歡迎追蹤，食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #早餐日記 #慢活 #午餐 #居家 #自己做 #自己煮 #宅配美食 #家常菜 #手料理 #食譜分享 #食譜 #排骨 #晚餐時間 #宅配美食 #手作料理 #私房菜 #家常料理 #料理日記 #brunch #homecook #午餐🥣 #taiwanfood #dinnertime

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