手作料理/早午餐🥣2022/11/07料理步驟⬇️ 主食：南瓜蒜泥鮮蝦/香鬆蒸蛋

2022/11/07 手作料理/早午餐🥣料理步驟⬇️ ▶️蝦子🦐料理步驟照片(放最後） 主食：南瓜蒜泥鮮蝦/香鬆蒸蛋 蔬果：甜柿/藍莓🫐/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡 ☕️ 早安～天氣 濕冷 天氣有點濕冷，大家要穿暖一點， 雖然，小米香早上又沒穿外套出門。。😅😅 說不冷～～有穿長袖了！ 小朋友的體溫是本來就比大人高， 而且大多在室內，就沒強迫她穿外套了 早午餐～吃南瓜配蒜泥奶油蝦，超搭！ 用蝦頭練油的蒜奶醬跟南瓜，也很搭！ 因Tina不懂吃蝦頭，直接煉蝦油，不浪費。 週一 上班💼，大家加油！ 🌈🌈祝大家 元氣十足 週一🌈🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️💕磯駒海苔 ，在蝦皮有賣～可搜尋 或IG不定時開團可買～（可搜尋🔍） 💕歡迎追蹤，食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～ 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱 南瓜蒜泥鮮蝦 1️⃣南瓜🎃先切小塊蒸15-18分。（看品種） 2️⃣蝦子備料及醃製 🍒 大蝦子5-6隻～約250g 全退冰+洗乾淨。去腳跟鬚。 背面直接剖開去泥腸跟也好入味， 🍒醃製10-15分。 醬油 1匙 米酒1大匙 白胡椒粉少許 鹽巴少許 3️⃣熱油鍋，把蝦頭～跟蒜片（5-6片） 中偏小火煉蝦油，約3-5分，放入蝦子🦐。 一起翻炒+少許醃醬汁或是水～ （油鍋不要乾掉，即可） 4️⃣蝦子翻炒約3-4分後（有剖背，易熟） 放入10g無鹽奶油，奶油都融化， 再翻炒個5-6下，後即可！超鍋。 5️⃣回烤麵包：表面噴點水，175度烤5分。 🍱香鬆蒸蛋： 1️⃣蛋跟水：1:1.5倍。習慣加日式醬油少許。 水也可柴魚高湯。沒有就用水+昆布醬油。 2️⃣可把加水打散之後蛋液上的泡泡撈起， 成品就會光滑面～。 3️⃣先用小蓋子把蒸蛋的容器蓋緊，再蓋大鍋蓋。 也可用電鍋～用筷子🥢留一點縫。蒸15分。 4️⃣再灑上 #磯駒海苔 的香鬆即可。 5️⃣準備水果跟手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #午餐 #早餐 #相機先食 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜 #手料理 #便當 #美食 #brunch #homecook #eat #早餐 #美食 #taiwanfood #teatime #food #家常菜 #料理 #餐桌日常 #輕食 #自炊 #料理記錄 #dinner #dinnertime #breakfast #便當 🍱 #朝食

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