哈扣吃貨必朝聖!｜鬼金棒｜棒擊味蕾超濃厚麻辣味噌沾麵

花椒的麻與唐辛子的辣、沾醬浸泡程度的糾結、每次來訪鬼金棒吃沾麵都是種與自己甜蜜的衝突呀！ 沾麵，特色在於湯與麵是分離的，不會有麵體浸泡於熱湯中過久而口感軟爛的情況 而熱湯與冷麵結合後除了可中和整體的燙口程度、更有一番有別於熱湯拉麵的獨特風味。 「蘸」這個字有著將東西沾覆、黏附的意思。 所謂”沾麵” 與”蘸麵” 其實是指一樣的料理而此種料理起源於池袋大勝軒的一代宗師「山岸一雄」，起初僅為將賣剩的拉麵浸湯來食用的員工餐，但客人看到這吃法好吃新奇又好玩、何不摻在一起做撒尿牛丸？ 就這樣第一碗蘸麵「特製もりそば」就這麼誕生了！ 由魚介、豚骨與味噌燉煮而成的濃郁的湯汁，辣粉與花椒粉所散發的濃烈香氣令人口水直流！ 鬼金棒這碗特製麻辣味噌沾麵最讓我驚豔的，即為這由魚介、豚骨與味噌燉煮而成似沾醬般濃郁的湯汁。 接著將麵體放入湯中翻騰，辣粉與花椒粉所散發的香氣與湯頭隨即發散，粗捲麵掛湯功力高強，入口強烈的麻味拔山倒樹席捲而來，隨及甜、辣、酸、鹹接踵而上！ 讓我驚奇的是這幾種味覺體驗並非融合在一起、而是像是五位短跑選手平行於舌尖上鳴槍起跑並滑順的抵達口中，著實非常講究的味覺享受。 🍽 麻辣味噌沾麵 鬼金棒 🏠 台北市中山區中山北路一段92號 ⏰ 12:00-14:00 / 17:00-20:30 苛刻美食ＩＧ https://www.instagram.com/kirk.eating/ #苛刻美食 #吃比瘦更有福 #把飯吃好遠比想像中重要 #把飯吃好世界更好 

微醺美饌一次滿足｜EL GATO x Spice Cuisine｜雙強連袂出擊！

 威士忌入菜，探究美食創作的無限可能性！ 這次EL GATO與Spice Cuisine為了讓大家了解更多威士忌的可能性，要帶給大家使用威士忌入菜的創意料理，本次提供三道餐點，並且都使用印度酒廠AMRUT的四款威士忌作為入菜的威士忌。 經典前菜，融入全新微醺元素。 本次的第一道餐點提供兩種Tapas，使用帶有AMRUT「金典」威士忌製成的威士忌橄欖醬入菜，再加上AMRUT「金典」與蘋果口味的南非國寶茶氣泡水做成Highball加上肖楠木酩酊做搭配。 運用油封與威士忌、融入稱為時光的醇厚調味！ 第二道餐點為油封鴨肉漢堡，使用鹽漬油封鴨、櫻桃、風乾番茄、辣味起司。在使用AMRUT「泥煤」威士忌製成威士忌焦糖洋蔥泥，並以同隻酒製成的泥煤風味Rob Roy做搭配。 甜點與威士忌的完美融合，精心創作的美好體驗！ 第三道英式布丁使用AMRUT「融合」製成威士忌糖漿，香草冰淇淋，椰棗，核桃。配上AMRUT「融合」調製的Alexander佐上奶油。 套餐內容包含： 一、三道餐點： ● 兩種Tapas ● 鴨腿漢堡 ● 英式布丁 二、AMRUT Fusion Single Malt Whisky 50% 純飲一杯 三、特色調酒擇一： ● High Ball（蘋果口味的南非國寶茶氣泡水,AMRUT「金典」單一麥芽威士忌,肖楠木酩酊） ● Rob Roy (Cucielo 苦艾酒,AMRUT「泥煤」單一麥芽威士,巴薩克迷醋） ● Alexander（莫札特白可可香甜酒,AMRUT「融合」威士忌佐奶油） 套餐價 $1,500 🍽 EL GATO Taiwan ⏰ 活動日期：2020/5/30 19:00~00:00 🏠 台北市松山區復興南路一段47巷7號 預約電話：02-8771-6618 苛刻美食IG https://www.instagram.com/kirk.eating/ #苛刻美食 #吃比瘦更有福 #把飯吃好遠比想像中重要 #把飯吃好世界更好 

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