台北雞白湯拉麵推薦｜老饕激推必吃10間，真心覺得這間排隊也值得！

撰稿編輯＃白函 冬天到了就是必吃拉麵的季節，完美的拉麵從麵體和配料，還有最重要的湯頭配方缺一不可，從濃郁的豚骨到鹹香的醬油口味，每種都各有特色，近期最夯的雞白湯口味也千萬別錯過，與豚骨口味同樣有著乳白色的外貌，但是因為是用全雞熬煮，保留了濃郁口味卻更加清爽香醇，再依據每家店加入的佐料，創造出各式完全不同的口味，熱量較低卻整碗都含有滿滿的膠原蛋白，也因此成為日本女性朋友的拉麵首選，跟著這篇介紹，攻略道地台北雞白湯拉麵！ 台北雞白湯拉麵推薦：鳥人拉麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市復興南路一段107巷5弄9號（台灣總店－忠孝店） 特製鳥人白湯拉麵＄230 台北雞白湯拉麵的始祖之一，超日系的外貌以為來自日本，其實發跡地是在美國紐約，湯頭整體十分濃郁，使用充滿膠質的雞骨、雞翅及雞皮等熬製數小時，讓整碗湯頭呈現淡淡的金黃色，加上叉燒、雞肉丸、海苔和筍乾與洋蔥多樣豐富配料，讓人食欲大開，麵體偏細，在入口時能夠充分吸收湯頭精華，豬叉燒的肥肉部分，肉汁四溢卻不會過於油膩，如果喜歡健康版本也可以選擇雞叉燒，整碗雞味也不會過重，初次嘗鮮也很ok！ 台北雞白湯拉麵推薦：重熙老麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中正區廣州街8巷7號 鷄濃白湯老麵＄220 深藏在小南門的小巷中，懷舊年代感透露出這家店的不簡單，比起一般的日式拉麵口味更偏向中式，採用國宴級的白鹿花老母雞，還有極富有膠質的大量雞腳，各式蔬菜經過長時間的熬煮，讓湯頭變成具有透明感的黃金湯底，沒有太重的濃郁感，卻更加的香醇回甘，配上配菜與叉燒一同享用，一口接一口，雞油的精華滿佈在口中，加上彈牙有勁的粗Ｑ麵條，整碗吃完也完全不膩口。 台北雞白湯拉麵推薦：拉麵公子 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市中山區八德路二段279號 濃厚雞白湯拉麵＄280 這間的店主十分特殊，也是拉麵愛好者中的大前輩，除了會台日走透分享各地好麵，也在2019年開了第一間拉麵店，以知名的雞白湯作為基底，同時也有創作出各式口味，將自己蒐集而來的美味重點，搖身一變成為一碗碗好食拉麵，頭一次來推薦濃厚口味，熬煮過後的湯頭變成濃郁的乳黃色，喝起來更能喝到雞肉熬煮出的沙沙口感，香味十足暖心又暖胃，放在上頭的雞肉叉燒跟豬肉叉燒，口感滑嫩不乾澀，與麵條一同唆進嘴中，更是一大享受！ 台北雞白湯拉麵推薦：熊二拉麵 編輯推薦：★★★ 地址：台北市信義區虎林街164巷11號 肉盛拉麵＄280 不管是蔬菜愛好者或是肉食主義者，還這間準沒錯！以雞白湯跟豚骨湯作為可供選擇的湯底，雞白湯清淡而不失香醇，配上店家的招牌肉盛拉麵，滿滿一圈圍繞在碗邊的叉燒，不止有豬肉還有雞肉，就怕你吃不過癮，綜合的通通包給你，豬肉叉燒以炙燒作為調味，將表面烤到呈現微微焦香，肥瘦相間入口後爽感滿滿，雞肉叉燒以舒肥調理，口感不澀卻完全不油膩，雙倍肉品雙重享受，如果喜歡吃到如同山一般高的蔬菜，大推野菜拉麵。 台北雞白湯拉麵推薦：道樂屋台 編輯推薦：★★★ 地址：台北市士林區基河路112號 雞白湯拉麵＄290 號稱台北最難搶的拉麵，只在每週二跟週四販售，當日限量二十五碗！始祖店位於士林的小攤車，充滿復古的昭和風格，加上具有獨門手藝的美味拉麵，逐漸擴展到城位擁有四家店面的人氣美食店，其中的雞白湯口味更是拉麵迷心目中的神品，湯頭熬製到呈現看不見底的乳白色，喝起來鮮甜且濃郁，帶有雞肉的香氣與蔬菜的天然甘甜，適時在撒上一些附贈的柚子胡椒，也讓整體口味更加豐富，肉品部分直接豪邁的附上一支滿版雞腿，肉質滑嫩多汁，柔軟到骨肉分離，也意外的與拉麵本身很搭，如果喜歡享受吃飯時的滿足感，這家的限量版拉麵絕對能滿足你！ 台北雞白湯拉麵推薦：雞二拉麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區文昌街30號 小雞鹽味拉麵＄380 於2008年開幕至今，也是台灣雞白湯的創始店之一，老闆主打想要讓客人吃飽的心，專門販賣二郎系的大份量拉麵，用平價就能大大滿足喜愛拉麵的饕客們，他們家的雞白湯一上桌就能聞到四溢的雞湯香氣，入口後湯頭的濃郁度更是會直衝喉嚨，讓你在寒冷冬季忍不住一口接一口，也因為湯頭內的膠質讓它更完整的吸附在麵條上，與彈牙滑順的麵條一同吸入，搭配爽脆的豆芽，軟硬適中的叉燒，多種口感讓你不知不覺就能將一碗吃的乾淨溜溜，但雞白湯口味只有在下午時段販售，去之前最好先行查看店家的粉絲專頁，以免撲空！ 台北雞白湯拉麵推薦：雞吉君 編輯推薦：★★★ 地址：台北市內湖區環山路一段33號 濃厚雞吉君＄260 只要你看到轉角處，還沒開門前就有著排隊隊伍，不用懷疑那間就是鼎鼎有名的雞吉君，但因為沒有限制數量，只要耐心等候就都能吃到，將店內招牌的雞白湯貼心地分成三種濃度，分別是淡麗、濃厚、特濃，推薦初次嘗試可以點濃厚，湯底帶有黏稠感，入口後卻是剛剛好的濃郁口感與滿滿的雞味香氣，店家還會依據不同濃度，搭配不同粗細的麵條，確保每一位顧客都能品嚐到最恰當的口味，配料中的叉燒雖然薄薄的，但肥瘦比例恰恰好，軟嫩中帶有些許嚼勁，讓人的吃的十分過癮，如果時段內有提供叉燒飯，也很推薦食量ok的老饕，可以點著一起享用，絕配組合非它們莫屬！ 台北雞白湯拉麵推薦：柑橘 Shinn 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 雞白湯柑橘蛤蠣＄260 原先是由拌麵起家，改了多次店名與菜單，才誕生出如今知名的柑橘系雞白湯拉麵，在具有香醇口感的金黃色雞白湯中，添加一抹淡雅的柑橘果香，讓整體不失香氣又多了水果的清爽度，對於不愛吃油膩口味的老饕，也是個全新選擇，在柑橘的提味下也讓海鮮的鮮美更上一層樓，店家也有貼心建議，碗中的柑橘切片建議在3分鐘內撈出，以免湯頭變得苦澀，雞叉燒則是以簡單的香料調味，滑嫩中保留了軟骨的爽脆，口感更加加分，從服務品質到獨門口味，每一項優點都值得讓人一再來訪！ 台北雞白湯拉麵推薦：麵屋壹の穴ICHI 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區延吉街137巷22號 壹の雞湯拉麵＄250 同樣是份量十足的二郎系拉麵，雖然是以豚骨魚介湯為主店家，但是雞白湯拉麵也是不容小覷，以完整全雞燉煮而成的湯頭，萃取出精華的滿滿雞油，與白濁湯汁中的濃郁雞肉香氣，與麵條相互作用後，只留下入口時能品嚐到的甘甜與濃厚，再加上小火慢煮的雞肉，形成柔軟卻不失彈力的豐富口感，比起一般的口味更顯得魅力十足！ 台北雞白湯拉麵推薦：麵屋昕家 編輯推薦：★★★ 地址：台北市內湖區東湖路24號 雞白湯玉子拉麵＄260 在台灣十分少見的泡系拉麵，所謂的泡系就是在湯頭表面蓋上一層細緻綿密的泡沫，讓整體喝起來更加柔軟滑順，使用雞白湯將其熬製成如同奶油濃湯一般的模樣，搭配細密泡沫，讓你在入口時濃郁加倍，混和蔬菜與蔥花的清香提味，單喝鹹度也很適中，擺盤簡單卻很優雅，將大片粉嫩叉燒掛在碗邊，以低溫烹調，吃起來保持叉燒肉該有的一流水準，整碗吃完讓人直想，再來一碗也沒問題！ 一口氣介紹十間，每一間都是雞白湯拉麵中的佼佼者，但因為大部分店家座位並不多，更有著日系職人的精神，想要將最完美的拉麵讓客人吃到，所以排隊的時間也會比較長，只要耐心等候，一碗熱呼呼的拉麵，在寒冷冬天吃下肚，絕對讓你不虛此行！ 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉中山站拉麵推薦 Top8，身為拉麵控的你，這幾家都吃過了嗎？ 👉拉麵控必收！高雄日式拉麵推薦Top10，拉麵4天王內竟藏有浮誇系拉麵～ 👉別只會吃一蘭！網友票選最好吃的日式拉麵Top10，日本來台開分店原汁原味一秒上桌 #台北拉麵 #台北雞白湯 #台北雞白湯拉麵 #拉麵 #拉麵公子 #日式拉麵 #柑橘Shinn #熊二拉麵 #道樂屋台 #重熙老麵 #雞二拉麵 #雞吉君 #雞白湯 #鳥人拉麵 #麵屋壹の穴ICHI #麵屋昕家 

南京復興，拉麵公子

南京復興，拉麵公子 麵條吃起來非常有嚼勁 雞白湯的味道很濃厚 值得一吃！ 可惜離捷運站有些遠， 滿分十分我給九分 ， #南京復興 #美食 #food #拉麵 #Ramen #拉麵公子 @ 拉麵公子

NFT還在等轉手獲利嗎？史上第一張餐飲賦能NFT，用NFT就能吃吃喝喝！

嗨嗨各位好，我們是布魯娜娜，你聽過NFT嗎？NFT到底可以做什麼呢？ NFT翻成中文就是「非同質化代幣」，簡單來說，NFT就是一張專屬於你、獨一無二的數位資產。 那你可能又會問，有了這個數位資產有什麼用處? 我個人覺得像黃金，你可以自己永久持有，也可以等售價成長時賣出。 以上都是線上的事情，由台北知名燒烤店串燒小次郎主理人推出的KOJIROU CLUB 餐飲通行證，就將NFT帶到線下更具體化，只要在有配合的餐飲店家出示kojirou club NFT ，就可以享有店家NFT專屬的優惠喔。 這篇文章就開箱5家最近我們帶著kojirou club NFT踩點的店家喔。 (入店用餐出示錢包即享免費或特別招待，各家優惠不同，請以現場活動為主。) NFT賦能｜Hi燒肉 👉🏻出示kojirou club NFT贈五花牛肉一盤 在台中有兩家分店的Hi燒肉，進門後迎面而來的是陣陣炭香，Hi燒肉提供了高質感的肉品，部分肉品有店家特殊調味，直接吃不沾醬就很好吃，對於吃的越來越講究的我們，有中我們的心喔！ 雖然是自己烤，但店員上菜時會介紹烤法，是說肉質每品都很優質，其實我們當中烤過頭了吃起來也還是很嫩。 用餐時間建議先訂位喔。 👉🏻青海店｜ @_hiyakiniku 地址｜台中市西屯區青海路二段221號 電話｜(04)2452-0705 👉🏻漢口店｜@hiyakiniku29 地址｜台中市北區漢口路四段33號 電話｜(04)2299-1947 NFT賦能｜杜芳子 👉🏻出示kojirou club NFT免費加一種料 杜芳子，這幾年新竄起的飲料品牌，也是創辦人阿嬤的名字。 主打古早味懷舊飲品，是阿嬤杜芳子早期在軍營外騎著三輪車販賣的清涼飲料，以及招牌茶凍，現在用kojirou club NFT就可以免費加一種料，當然要選招牌桂花凍。 帶有桂花香氣的茶凍，吃起來微微清甜，很適合和無糖茶搭配一起喝喔。 @dufangzi_official分店眾多不一一列出 NFT賦能｜時雨奶茶 👉🏻出示kojirou club NFT時雨奶茶第二瓶半價。 在彰化街邊一間小小可愛又懷舊的店舖，正是時雨奶茶的誕生地。 簡單的四種品項每日限量供應，出示kojirou club NFT，時雨奶茶第二瓶半價只要30元，奶香味十足好像加了煉乳一樣香甜，喜歡奶香味奶茶的朋友一定會很喜歡。 @shi.kure 地址｜彰化市永興街1號 電話｜0982-023-368 NFT賦能｜拉麵公子 👉🏻出示kojirou club NFT贈炙燒叉燒 因為喜歡吃拉麵所以開一家拉麵店!? 哈囉，公子要不要這麼任性！ 有別於一般放上叉燒的拉麵，拉麵公子的雞肉和豬肉都是用舒肥手法料理，每塊肉都非常肥厚，吃起來很Q彈，人生中應該是沒吃過這麼嫩的雞肉了！ 出示kojirou club NFT會送上只送不賣的炙燒叉燒，炙燒過後多餘的油脂被逼出，微焦的焦香味聞得到也吃得到，真心覺得公子你要不要出一款炙燒叉燒拉麵！ @the_ramen_boy 地址｜台北市中山區八德路二段279號 NFT賦能｜串燒小次郎 👉🏻出示kojirou club NFT贈AsahiI一杯 不管是下班後想聚餐，還是晚餐結束還想續攤，來串燒小次郎享用高貴不貴的串燒，再來一杯過癮的AsahiI，欸，真的懂享受人生耶。 點了我們吃一次就愛上的牛舌、焗烤明太子馬鈴薯、月見和牛韃靼蓋飯、松阪豬，先說這四樣是來串燒小次郎是一定要點的，尤其是牛舌。 沒吃過串燒小次郎的的厚切牛舌真的不要說你吃過牛舌欸！ 之後會再出一篇文章介紹更多串燒小次郎餐點給大家。 出示kojirou club NFT贈AsahiI一杯，吃肉喝酒，這畫面太爽我不敢看！ @kojiroutaipei 地址｜台北市信義區永吉路30巷102弄8號 電話｜(02)2765-1657 用餐時間建議先訂位喔。 kojirou club NFT 餐飲通行證配合的店家持續增加中，快點擊Open Sea一起加入kojirou club。 喜歡我的文章別忘記追蹤布魯娜娜帶妳去打卡PopDaily 才能看到最新發文 以及按讚、追蹤、分享 ▹▹▹旅遊IG布魯娜娜 ▹▹▹FB粉專布魯娜娜帶妳去打卡喔！ ※共同守護尊重智慧財產權：文章歡迎轉載分享請標明出處，並非經授權不得任意複製、再製圖片與文章。 【一日｜懶人包系列】 👉🏻2022台北景點TOP26，附交通資訊、購票優惠網址，春假好好放鬆吧！ 👉🏻2022春季景點推薦，15個賞花好去處懶人包｜櫻花、海芋花、繡球花 👉🏻2022盤點台中情人節景點，秋紅谷、草悟廣場等16個懶人包推薦給你。 👉🏻盤點18個台北情人節景點，夜景、採草莓、熱門打卡點，快點來蒐集。 👉🏻2022精選16家超人氣雲林甜點，恬恬、第五大道等口袋名單大公開 👉🏻2022情人約會15大景點推薦！北中南情人約會好去處懶人包。 👉🏻【小資旅遊攻略】精選北部9個不用花錢的好去處，月底來這就對啦！👉🏻【南投】新手入門百岳必看，合歡山北峰輕裝單攻全路線，人生第一個百岳成就解鎖 👉🏻【台北】新手攀登三大岩場之一的皇帝殿，應該注意什麼？ 👉🏻【台中】一日海線懶人包，跟我這樣玩就對了，沒來過這些地方別說你來過台中海線 👉🏻【宜蘭｜抹茶山】朝聖IG爆紅登山打卡點，登山全攻略 【自媒體經營技巧】 👉🏻PopDaily新手村教學，跟著布魯娜娜一起成為自媒體創作者吧!! 👉🏻7個月達成流量277K，經營PopDaily甘苦談，持之以恆邁向百萬瀏覽 👉🏻超實用！照片拍歪了怎麼辦？教妳簡單步驟用Photoshop調整照片水平！👉🏻水腫拍照好苦惱?簡單一招讓水腫臉掰掰！視覺立刻少5公斤！｜PS不求人 #NFT#小次郎俱樂部 #可以吃的nft #nft餐飲通行證 #餐飲通行證 #Hi燒肉 #台中燒肉 #時與奶茶 #彰化飲料推薦 #杜芳子 #台北手搖飲 #拉麵公子 #台北拉麵 #串燒小次郎 #台北燒肉

捷運南京復興站，拉麵公子

捷運南京復興站，拉麵公子 ， 一聽到新北又停止內用了 馬上先吃碗拉麵壓壓驚 最近大家都辛苦了 17：15到，前面只有一位 ， ①餐點 。濃湯。雞湯拉麵 溏心蛋跟舒肥豬叉燒好吃 湯頭較無存在感 拉麵公子以固定品項來說，價格算是高的了 然而吃過煮干跟雞湯拉麵後 感覺他們的限定比較厲害 如果沒出什麼限定的話，我是不會考慮再訪的 ②座位 約12席 ③服務 無 ④氣氛 熱鬧 ⑤能否訂位 不可 ★可外帶 ⑥服務費 無 ⑦價位 220起 ⑧評分 ★搭捷運者記得到四號出口轉U bike這樣比較快喔 ◆滿分十分我給六分 ， #南京復興 #捷運 #MRT #網美 #日本 #Japan #美食 #food #拉麵公子 #拉麵 #Ramen #OOTD #MiVidaLoca

［台北｜忠孝復興］濃郁日式雞白湯拉麵🍜

📍拉麵公子 🥄濃厚雞白湯拉麵$280👍🏻 🥄鹽味雞湯海苔拉麵$260 🍪看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw #拉麵公子 位在忠孝復興與南京復興站的中間 從捷運站走過去大約8分鐘的距離👣 店內使用販賣機點餐 低消為一碗拉麵🍜 固定口味🈶️濃厚雞白湯拉麵、濃厚煮干雞白湯拉麵、鹽味雞湯拉麵、醬油雞湯拉麵 不定期也會推出限定拉麵🌟 像是之前有濃厚白醬拉麵、濃厚牡蠣泥煮干拉麵、柚子鮭魚白湯拉麵等等🤩 ⇨《濃厚雞白湯拉麵》★ ★ ★ ★ ☆ 雞白湯頭很濃郁 麵體使用粗捲麵🍜 口感吃起來比較偏硬 帶有嚼勁我蠻喜歡的☺️ 肉的部分是雞肉、豬肉叉燒各一片 使用舒肥方式料理～ 此外旁邊還有水蓮、紫洋蔥可以搭配著吃比較不會膩🥰 ⇨《鹽味雞湯海苔拉麵》★ ★ ★ ✮ ☆ 使用細麵🍜 肉的部分有四片雞叉燒🐔跟兩片豬叉燒🐷 鹽味雞湯湯頭喝起來比較清爽🤏🏻 但整體表現比較普通～ 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ❦ ♡ 🏠地址：台北市中山區八德路二段279號 🚇捷運：忠孝復興/南京復興站 ⏰營業時間：11:30-13:30、17:30-20:30


冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/07）


冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/06）

前提摘要 其實沒想過拉麵有一天也可以外帶，畢竟麵條本身要煮的好吃可是需要深厚的功夫。原本五月底要去台北吃拉麵的（排隊也要吃！）但因為疫情，拉麵小聚就全數取消啦！雖然疫情期間無法內用，但拉麵店們也紛紛推出外帶品項和冷凍宅配的服務，真的滿感謝這些拉麵店的！畢竟自己實在煮不出來這些湯，也桿不出來這些麵啊！也因為多了這些防疫美食，讓待在家不至於太無趣。宅在家多了新的興趣，網購買拉麵（喂）！所以這篇就記錄一下這些在家也吃得到的拉麵品項啦：Ｄ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 ＊以下順序非排名，為品嚐時間新到舊＊ 備註：本人目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。 #柑橘Shin 柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元 📖分類：冷凍、開火煮、鴨白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/05 📍購買點：粉專公告 這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。 - #柑橘Shin 淡麗醬油鴨 200元 📖分類：冷凍、開火煮、淡麗醬油 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/07/04 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。 - #柑橘Shin 雞白湯柑橘蛤蜊 260元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/03 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。 -#全家x屯京拉麵 麻辣豚骨叉燒拉麵 149元 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/30 📍購買點：全家 這一包湯底包是少數需要剪開加熱的，搭配的是中粗捲拉麵。湯包裡面就有含4片國產五花叉燒肉片和一片半的筍乾。打開來的時候真的頗香！具備麻和辣的豚骨拉麵，但與其說是豚骨拉麵的味道，我覺得比較像是在吃麻辣鍋，豚骨味會比較薄弱一些。肉因為和湯包一起煮，所以會有點散掉，味道正常發揮。 - #麵魂家 鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/28 📍購買點：官方line 湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。麵魂家也推薦可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ - #麵魂家 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入 560元 ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/27 📍購買點：官方line 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。 看更多（CLICK） ▼魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/26 📍購買點：官方line 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味。肉用筷子一夾就會散開，非常嫩，而且不會過鹹。麵條我是配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。口感和常吃的拉麵口感不太一樣，更彈牙一點！整碗算滿耐吃的，是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚煮干拉麵冷凍調理包（超低加水率細麵）200元＋舒肥豬叉燒肉 2片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、煮干 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/24 📍購買點：粉專私訊 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。湯的部分我自己沒辦法喝完，但有留下來拿去燙青菜和泡飯（到底哈哈哈哈，精華不能浪費）。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包（冷凍粗捲麵）200元＋舒肥雞胸肉 3片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/23 📍購買點：粉專私訊 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。看更多（CLICK） - #同場加映泡麵：一蘭拉麵 一蘭 豚骨拉麵 198元 📖分類：泡麵、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/20 📍購買點：官網 這款碗裝的，日本在今年2月上市，台灣5/14開賣。手上這一碗是阿姨送的（謝謝阿姨！）。麵泡個四分鐘後加入粉包和油包，最後再加入赤紅秘製醬汁就完成了，無任何配料。然後整碗一定要攪拌均勻，不然吃到後面湯的底部會非常鹹。直麵正常發揮，多少帶點粉感，但畢竟是用泡的，要求就不要太高。湯底有豚骨拉麵的味道（很感人），赤紅秘製醬汁可以整包下，很香然後是溫潤的微辣可以解膩。本人沒有吃過一蘭本尊的拉麵（對沒吃過），所以不知道還原度如何。 還在慢慢挖掘，也歡迎大家推薦給我好吃拉麵咯：） 順便工商一下，歡迎追蹤我的插畫Instagram帳號唷～不定期上新！ ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

台北中山 拉麵公子

🦑濃厚魚介螢賊墨魚麵 320 湯頭魚介香氣濃厚，帶著雞白湯的濃醇感，口味和諧也微微偏鹹；麵體使用寬墨魚麵，麵硬有嚼勁、帶著淡淡墨魚味；瑩烏賊口感Q彈，沒有腥味反而帶著淡淡柚香及海味；雞叉燒肥瘦相間、軟嫩不柴還有脆脆的口感；豬叉燒調味適中肥瘦勻稱越嚼越香；溏心蛋入味蛋黃蠻生，味道濃郁沒有蛋腥味。 8.0（滿分10） 🐓鹽味雞湯叉燒拉麵+溏心蛋 290+30 湯頭清淡帶著淡淡雞香，喝起來順口清爽．麵條為細麵黏性大容易吸附湯汁，叉燒及溏心蛋與前項相同不再贅述，適合喜歡清淡口味的人。 7.0（滿分10） 主打雞白湯的拉麵公子，另外還有煮干拉、清湯及限定拉麵，各種品項皆蠻有水準，限定拉麵富有特色表現也很優秀。初訪體驗很不錯，期待下次的限定拉麵。 拉麵公子 台北市中山區八德路二段279號 #拉麵公子 #雞白湯 #魚介 #清湯 #拉麵 #台北 #中山 #台北美食 #中山美食 #台北拉麵 #taipei #japanesefood #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto #wowforfood

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