【七月冷知識】為什麼要叫好兄弟？晚來的喝菜湯？9個有趣的鬼月小知識

一年一度的農曆七月又來啦，除了去大賣場血拚買普渡供品，也來看看和農曆七月有關的冷知識吧～ 首圖圖片來源 上禮拜天正式迎來農曆七月，說到七月，除了浪漫的七夕，一般人最熟悉的就是中元節了。農曆七月禁忌多，普渡也少不了，但你對這個月的認識有多少？你知道普渡跟普通拜拜有甚麼不一樣嗎？大家都說不能做這個那個，但到底背後的原因是什麼？以下為大家整理了九個冷知識，一起來看看長知識吧！ 1.為什麼要稱呼祂們為「好兄弟」？ 大家都知道農曆七月不能說出「鬼」這個字，而要稱呼這些回到人間的靈魂為「好兄弟」，但你有沒有想過，為什麼是兄弟而不是姊妹，為什麼要加一個好在前面呢？ 有一派說法是，這是因為直接說鬼會不尊敬，兄弟當作敬稱的意思，也像是我們稱呼江湖人士那樣，才不會得罪祂們。 2.普渡時要準備一碗空心菜水？ 不知道各位在普渡的時候，有沒有準備一碗公飄著空心菜的水呢？這碗「空心菜湯」背後的理由其實超暖心，是預備給慢來搶不到桌上美食的好兄弟墊墊肚子的，還有一句台語俗諺：「做鬼都搶無蕹菜湯」。 另一派說法則是認為，早期物資較缺乏，所以有甚麼就拜甚麼，連空心菜水也拿出來拜。無論如何，都體現了台灣人貼心的溫暖舉動！ 普渡結束後，則會把空心菜水潑到路面，意思是要告訴那些聞香火而來的好兄弟們，我們真的普度過了喔，點香不是在騙你們，只是你們沒趕上。 今年普渡，要不要也準備一碗空心菜湯呢？ Credit 3.普渡的壽桃跟糕餅一定會裂開？ 拜拜的時候會買壽桃跟糕餅，但中元普渡期間限定的「必桃」跟「必粿」你看過嗎？ 這種裂開的壽桃叫做「必桃」，在蒸好後就會裂開，聽說有幫好兄弟祝壽、祝福他們早日脫離地獄的含意。 必粿則是疊了兩層的白糕，象徵佛教中的神聖之花蓮花，含有普渡眾生的意思。兩個都是中元節才會賣的傳統糕點喔。 👉義美買的到 4.出門時要帶一小包米跟鹽？ 農曆七月出門禁忌多，為了讓自己遠離危險，保持安全，帶各種避邪的東西在身上的說法實在有夠多，其中最簡單的就是把米跟粗鹽裝進一個小夾鏈袋，帶著走就好啦。 為什麼米跟鹽可以避邪呢？因為海水曝曬後才會成鹽，而稻穀生長也需要陽光，所以這兩種東西都帶著滿滿的陽氣，就比較不怕陰氣纏身啦。 或者也可以準備端午剛退場的艾草或廟裡的香火，隨身攜帶，讓自己安心。 👉選粗鹽最好喔！ 5.給好兄弟的金紙竟然和給神明祖先的都不一樣？ 你知道紙錢也跟現金一樣分很多種嗎？我們都說燒金紙，但其實金紙是神明專用貨幣，而且依照階級、節日、目的等等，還有很多種類的金紙喔！ 普渡的時候要買的是銀紙，又叫做冥紙，是專門給非神的靈魂使用的。 祭拜祖先則常用「大銀」，普渡燒給好兄弟的時候通常會選購「小銀」，可別買錯貨幣，讓好兄弟收不到錢啊＞＜ 另外也要記得不能翻攪正在燒的銀紙，可能會讓好兄弟收到破錢不開心喔！ 👇一次搞懂燒紙錢SOP 6.為什麼農曆七月不宜辦喪事？ 大家都知道農曆七月不能做的事情很多，不能結婚、不能買房、不能辦喪事。但你知道不能辦喪事的原因也跟錢有關嗎？ 這個錢可不是在說要給葬儀社的費用，而是在說傳統喪禮的儀式「燒庫錢」。庫錢是預備給亡者的錢，不在這個時候燒，是因為怕好兄弟太多，會一時起心動念，把準備下的錢搶走。所以就算要辦喪事，燒庫錢跟紙紮百物也會先緩緩，等七月過去再說。 7.為什麼拜拜的時候要準備毛巾跟臉盆？ 明明去廟裡拜拜的時候不需要帶盥洗用品，為什麼每年普渡都要買新毛巾？ 普渡過的人都知道，除了供品跟紙錢，也要準備一盆清水跟新的毛巾，這是為了讓遠道而來的好兄弟在入席開吃前，能先整理一下儀容，保持乾淨跟開心的心情大快朵頤。另外有說法認為，停下來梳妝打扮，能讓祂們稍微冷靜下來，打理乾淨之後，也能為了維護形象而不至於等會兒大打出手，確保大家能以和平的氣氛一同用餐，背後的學問可是很大的呢。 此外，最近也有人開始準備胭脂水粉給女性好兄弟（好姊妹？）了，大家都能漂漂亮亮、乾乾淨淨地入席，想想就很貼心呢。 8.普渡只拜好兄弟嗎？ 普渡的時候是請好兄弟來吃飯，但你知道普渡公也會來嗎？普渡公是神明，但其真實身分卻有很多種說法，像是三官大帝的地官、觀音大士、地藏王菩薩、以前的無祀幽魂等等。 普渡公的職責是甚麼呢？答案是監督普渡會場，維持秩序，管轄到場的好兄弟。 所以普渡時也要記得準備給「普渡公」的供品，可以同桌祭拜，但要稍微跟好兄弟的菜餚隔開，需要準備的是三牲、酒、水果、茶跟花。而且供品是不插香的喔，只有給好兄弟的需要插一炷香！ 👉看看普渡公的家 9.普渡拿香拜拜的時候應該說甚麼？ 大家拿香的時候都在心裡說甚麼呢？每次都找不到話來說的應該不只我一個吧>< 普渡跟平常拜神明不同，記得不可以洩露個人資料，姓名地址都不行，也不要對祂們許願，只要簡單地表達普渡目的，請祂們好好享用一餐就行囉。 也要記得保持嚴肅真誠的心，不要隨便在心裏想些失禮的事情，以免又惹得好兄弟不高興喔。 今天的冷知識分享就到這裡，歡迎分享給你的親朋好友，問問他們知不知道這些問題的答案，今年普渡時也要注意不要拜錯了哦！ #普渡 #七月 #冷知識 #好兄弟 #拜拜

【日常】來碗熊吧🐻🍜

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不要搭末班車、剪頭髮！盤點10個鬼月/農曆七月中元節禁忌，這些事絕對不能做！

不要搭末班車！盤點10個鬼月/農曆七月中元節禁忌，這些事絕對不能做！

大家從小到大應該聽過自己的長輩講述很多鬼月的禁忌，很多都是從很古早的年代就開始流傳的，大家寧可信其有不可信其無，在特別的時期能避免就避免，免得真的不小心惹禍上身，下面就來介紹幾個最常見或是大家最容易沒注意的十個農曆七月禁忌! 2021鬼門開/關時間: 今年鬼門開(農曆七月初一)是國曆的 8 月 8號禮拜日 今年鬼門關的時間則是在國曆 9 月 6 日禮拜一 需要特別注意的是因為這些習俗和禁忌看的都是古代的時間，所以鬼門開的正確是間是國曆8月7號的子時，也就是晚上十一點就開始要避免鬼月禁忌囉~ 2021鬼月禁忌一:不可稱「好兄弟」為「鬼」 2021鬼月禁忌二:晚上不宜吹口哨 因為口哨的頻率與陰間相近，相傳好兄弟說話的聲音接近哨音這也是最容易吸引到他們的方式唷，如果平常有吹口哨習慣的人更需要注意唷，我記得古代認為下午四點就是晚上了所以盡量不要在這時間段吹口哨喔 2021鬼月禁忌三:不宜晚上曬衣服 因為衣服看起來和人形相近，所以容易被好兄弟依附，深夜也是好兄弟的活動時間喔 2021鬼月禁忌四:不要亂拍別人肩膀 大家大學如果有夜教過應該就知道非常忌諱亂拍別人的肩膀，人有三把火分別落在頭上和兩邊的肩膀，三把火是用於防止不好的東西靠近，所以如果輕易拍別人的肩膀就會幫他滅火，另外一種說法是拍肩膀容易嚇到他導致被鬼魂附身，另外也不要隨便回頭! 2021鬼月禁忌五:不要搭末班車 晚間11 點~12點相當於古代的深夜，據說是陰氣最重的時候，但末班車幾乎都在這時候發車，大家應該也聽過很多各國的末班車恐怖故事。如果晚歸無法避開的朋友們要特別小心 2021鬼月禁忌六:不要去水域邊玩 這個大家可能從小聽到大了，在農曆七月時水邊可能有很多好兄弟準備「抓交替」所以到水邊要特別小心，如果可以的話盡量不要安排水邊行程 2021鬼月禁忌七:不要把筷子插在白飯上 小時候可能常聽到爸媽提醒，這是因為筷子插在白飯上的樣子和祭拜的香爐或是祭拜的供品很相似，不太吉利，尤其在農曆七月需要特別注意 2021鬼月禁忌八:剪頭髮 到了夏天大家一定都會想要換個清爽的髮型，但是古時候剃頭是砍頭一種說法，農曆七月也就代表著鬼剃頭，而且古代有些地區是死去的人要入殮下葬，才會把頭髮剪了，這樣容易吸引鬼魂的注意 2021鬼月禁忌九:熬夜! 相信大家都很喜歡熬夜追劇，但因為深夜也正好是好兄弟最活躍的時間，因此要避免熬夜，大家也可以趁這個時候調整作息，熬夜對身體也不好!! 2021鬼月禁忌:晚上剪指甲 這部分有很多不同的說法，後果從輕微到嚴重都有，有些人是說父母往生時，會見不到最後一面，或是父母的身體會不好。另一種說法是晚上剪指甲會消耗掉自己的靈氣，如果非剪不可的話， 要用紅色的紙把指甲包起來。 另外提醒大家中元節拜拜的時候不可以說出自己的名字，平常我們拜拜都會在開頭說出自己的名字，但是中元節是請好兄弟吃東西，立意有點不同，我們純粹抱持請他們不留名的就可以，一方面也是避免他們記住你而找你麻煩或是請你辦事 以上就是10個最常見的鬼月禁忌， 雖然這些禁忌並沒有科學的依據或是理性的支持，但是自古相傳的禁忌必定有他的道理，上面就替大家整理了十個禁忌也歡迎大家補充喔 #鬼月禁忌 #農曆七月禁忌 #禁忌 #農曆七月 #鬼月 #中元節 #拜拜 #中元普渡 #普渡 #popdaily

老媽拌麵推薦：蔥油開陽、干貝花雕雞拉麵、麻辣鴨血寬粉，吃了難忘的好滋味

我一直都是老媽拌麵的鐵粉，除了代言人是我的遠距離情人A-Lin之外，也是因為那時候各種拌麵都在流行，我就全部買來開箱，結果其他拌麵放到過期，只有老媽被我吃光光。 而且疫情期間大家都在準備戰鬥糧食，身在確診數第二高的區域，老媽拌麵可以說是讓我活下去的原因啊！ 他們各種口味都很出色，而我最喜歡的是「蔥油開陽」，吃了好幾袋還是會被這又家常又美味的調味打動！我真的不是因為跟他們合作才推薦，是我自己喜歡到去跟他們說「可不可以幫你們推薦」！真的是拍胸脯大推啊！！ 我知道大家肯定都喜歡比較炫砲的口味，但越是家常就越難做得有記憶點，如果你也不太吃辣，老媽拌麵的蔥油開陽真的好吃到翻過去再翻回來。 喜歡炫砲的人當然也不會讓你失望，老媽最近出了「有料」的湯拌麵，分別是「干貝花雕雞拉麵」、「川味紅燒牛肉拉麵」、「麻辣鴨血寬粉」，在家煮真的不需要等餐廳開了！ 我分別選了干貝花雕雞拉麵跟麻辣鴨血寬粉來感（超）謝（渡）室友，自己則是選吃一百遍也不會膩的蔥油開陽，結果煮完之後我跟室友們說「借我拍個照你再吃」，然後我就都嗑了半碗才還給他們⋯⋯（而且我才剛吃完一整碗蔥油開陽），但真的好好吃啊！！ 干貝花雕雞的湯頭是老母雞熬了六小時煮成，非常甘甜濃郁，散發著淡淡酒味，一邊吃麵一邊喝湯，真的是極致幸福（哭泣，而且雞腿有夠嫩）。 原本不吃辣的我，意外的也超愛麻辣鴨血寬粉，煮的時候看到上面一整層紅色，想說完蛋了全部都要給室友了我很虧（？），殊不知吃起來是順口舒服的辣，而且鴨血給得超大塊，每一塊都很juicy、沒有腥味，配上吸湯汁的寬粉，實在是太銷魂！（如果你吃辣程度是普通以上，完全不用怕太辣；如果你愛吃辣，水量可以斟酌添加，也可以加入老媽拌麵的麻辣拌醬，加倍享受辣的滋味！） 總之，我的債應該徹底還清了吧？未來室友們會繼續在我美妙的歌聲以及浴室的笑聲中渡過，感謝老媽拌麵，讓我體會到友情的美好。 喔對了，如果你沒朋友，也可以趁中元節交個朋友喔！ 老媽拌麵「安心迎中元」推出眾多優惠組合，不管你是防疫在家吃、分朋友吃，還是交跨界朋友，都是你的最佳首選！ 看到這邊的你們，也歡迎來參加抽獎，這麼好吃的東西不能只有我吃到！ 🌟抽獎規則請至：https://www.instagram.com/p/CSboNCopCWn/?utm_medium=copy_link 一起來吃老媽拌麵，安心迎中元！ 老媽拌麵官網：https://www.laomanoodle.com.tw/ #老媽拌麵 #拌麵 #麻辣鴨血 #蔥油開陽 #干貝花雕雞 #中元節 #中元普渡 #拜拜#手寫 #手寫字 #寫字 #手寫文字 #朋友 #室友 #美食 #攝影 #麵 #抽獎 #食記 #好吃 #food #handwriting #handwritten #writing #written #noodles #photography #foodphotography 

『全台宅配』雁｜肉界貴族-美味黑豚豬肉｜彈性有嚼勁無添加瘦肉精｜超簡易料理15分鐘上菜

<font color="AE00AE">還在想著三餐要煮什麼嗎？或是煮好一餐總是花上許久時間嗎？來點雁的鹹豬肉和香腸吧，號稱肉品界的藍寶堅尼！在高雄美濃經營20多年的口味～芷再教你超簡易料理15分鐘上菜，讓你的飯一碗接一碗停不下來</font> ＃台灣黑豚鹹豬肉 油花分布平均，肉質鮮嫩有嚼勁。無添加瘦肉精、抗生素，每日電宰台灣溫體黑毛豬，吃得安心又美味。因為黑豬肉本身肉質富有彈性，自體散發著濃郁的豬肉香氣，無須添加過多香料，最簡單的黑胡椒醃製，呈現豬肉本身的鮮甜味。 可以放入烤箱烤，十分方便！我是用1000w的火力用15分鐘。或者家裡有氣炸鍋也可以使用氣炸鍋。 最常見的方式就是用煎的～用煎的非常香，也不需要額外加油，可以利用肉本身的油脂做煎煮。香腸在煎的過程中可以利用筷子戳洞，加速烹調過程。或者是切成一片一片，熟得也會比較快。 多汁的香腸加上青菜拌煮也非常的棒，再加上豬油紅蔥酥拌炒調味，不用加其他調味料，整個香氣四溢啊～～ 鹹豬肉可以切塊配飯超搭！飯可以來上好幾碗啊～～肥瘦分佈得剛剛好，黑胡椒醃漬，非常夠味！表皮算是有嚼勁的口感，不會因為烹調而像橡皮筋般的僵硬。肥肉部分也不是軟軟油滋滋的，算有點嚼勁口感，搭上瘦肉這樣一口咬下，互相搭配得剛剛好！ 如果不切塊也可以考慮當成控肉飯或著是刈包，簡單的饅頭夾鹹豬肉也很棒！自製中式早餐一點也不難。 也可以加上蛋、青菜去平衡，增添清爽口感，這個我可以吃好幾個啊～ 這樣切片擺一排，真讓人口水直流啊～～ ＃台灣黑豚香腸 （原味 / 辣味） 天然豬腸衣，手工製作，將豬肉的鮮美包覆起來，一口咬下，豬肉香氣散佈於口中。 ＃客家豬油紅蔥酥 很適合拿來炒菜，只要一匙，美味大大提升，不需要瓶瓶罐罐的調味料。又或著拿來直接拌飯也非常香！超推這瓶，省去調味的煩惱~ 簡單料理就上桌啦～～這樣一盤的中式早午餐是不是看起來很厲害呢！準備時間15-20分鐘就可以搞定！宅配訂購資訊請看文末喔～～是採用手工製作冷凍宅配，收到肉品如一個禮拜內食用，冰冷藏保存即可。芷本人不到兩天就把鹹豬肉吃光光了哈哈哈，香腸也是快被我消滅光了呢~推薦給在家料理的你們！ <font color="D200D2">Info.</font> 品牌：雁 FB：雁 豚肉品 YAN, Black pork IG：＠yan.blackpork 訂購：https://s.ccat.com.tw/W/1424 Line：@924byakh https://lin.ee/Jo88Vup ＃雁 ＃黑豬肉 ＃雁黑豚肉品 ＃鹹豬肉 ＃黑豬肉香腸 ＃頂級黑豚肉 ＃送禮 ＃拜拜 ＃居家料理 ＃宅配服務 ＃紅蔥頭 ＃蔥油酥 ＃油蔥酥 ＃蔥頭酥 ＃豬油蔥油酥 ＃高雄美食 ＃屏東美食 ＃台南美食 ＃台灣美食 ＃MIT ＃燒烤 ＃BBQ ＃豬油拌飯 ＃純豬油 ＃美濃 ＃台灣豬 ＃黑豚 ＃taiwan ＃pork

不止草仔粿！2021清明節推薦TOP15必吃美食：潤餅、紅龜粿最應景

「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂」，開頭這首唐詩，想必大家都很熟悉吧！說起清明節，除了全家相聚掃墓祭祖，團聚必定要吃點東西，那說起清明節食物你想到的是？是不是各種餅阿糕的，像是潤餅、紅龜粿、草仔粿，但你有想過日常的雞蛋、大蔥還有蛋餅也是清明節的應景食材嗎？本篇阿草除了介紹清明節食物與緣由，也會分享自己私心喜歡的台中潤餅，和大家一起分享～ 先從那些我們以為很日常，但其實跟清明很有關聯的清明節食物吧！ 四樣日常的清明節食物 四樣日常的清明節食物＿雞蛋，民間有一種說法，掃墓時將水煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳墓上，象徵「脫殼」，代表著生命更新，盼望子孫能出人頭地。 而春季是萬物孕育的季節，與雞蛋「孕育生命」之意相合。 四樣日常的清明節食物＿青蔥，寓意聰明伶俐，也有一說清明前後是青蔥口感最好的時節，這時候的青蔥蔥白長，剛從土裡拔出來，新鮮水嫩。 四樣日常的清明節食物＿蛋餅，想必會有蛋餅肯定跟上面提到的雞蛋、青蔥有關，不過現代人早餐就能吃到蛋餅，倒也不是什麼「清明節限定」食物啦。 四樣日常的清明節食物＿韭菜，取「久」的諧音，初春時期正好碰上韭菜產季，品質最佳，清明祭拜時，切忌不能把韭菜切斷，表示日後一家人都能長長久久，且壽命也能長長久久。 延伸閱讀： 清明祭祖供品要怎麼準備？2021超詳細五大祭拜守則，注意和禁忌要小心！ 掃墓時勿照相！盤點18個清明節可怕禁忌+注意事項，這幾點千萬別犯啦！ 由於感念介子推的寒食節與清明相近，許多清明節食物都是可以冷食，大多是先煮熟或蒸熟之後，放涼就可以即食，才會出現這麼多的糕粿類食品。 那些糕阿粿的清明節食物 那些糕阿粿的清明節食物＿棗糕，清朝宮廷「滿漢全席」十大糕點之一，紅棗甘甜，可以冷食，符合四月初春季養生增肝的目的，以紀念介子推不求名利的高尚人格。 那些糕阿粿的清明節食物＿紅龜粿，台灣傳統米食之一，又稱紅龜糕。客家語稱之為紅粄或紅印粄。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。紅龜粿的由來來自古代祭祀的習俗，古人常把象徵吉祥、長壽的活龜拿來祭天，以祈求能夠長壽、吉祥。在清明節掃墓的時候，可能會看見龜粿有不同的顏色，如紅色的龜粿，多用來祭拜舊墳，表示感謝祖先的德澤，青色或米白色龜粿，則多用來祭拜新墳，則表示對親人的哀思或祝福。當然，紅龜粿的表皮除了印有象徵長壽、吉祥、富貴的龜甲花紋外，有的還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。 那些糕阿粿的清明節食物＿草仔粿，保佑子孫多富貴，清明掃墓常見的米製食品，大多是用艾草或鼠麴草做成，由於草仔粿只要事先將煮過的內餡用麵團包起來，蒸熟後就可以放上好幾天，台灣人都習慣稱之「草仔粿」，至於清明節為何要吃草仔粿呢？相傳是因為春秋戰國時代晉文公為了感念大臣介子推，下令將冬至後第105日訂為「寒食節」，這天家家戶戶都不得用火，只能吃寒食，而草仔粿只要蒸熟可以放上好幾天，人們便習慣在寒食節吃草仔粿；又因為寒食節日子與清明相近，所以也就成為清明節代表點心，艾草粿在台灣也有不同的餡料，像是蘿蔔絲、菜哺米、紅豆、花生等等，你們喜歡哪一種呢？ 可能也是清明節食物 可能也是清明節食物＿芥菜飯，阿草過去並沒有在清明吃過芥菜飯，但據說閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡，因此芥菜飯也成為清明必吃傳統美食。 可能也是清明節食物＿丁仔粿，外型類似男性生殖器，用意是祈求添丁、發財，漳州人的古清明農曆3月3日，泉州人則多在現在清明的4月5日前後祭祀，之所以錯開是因為先民搶地盤械鬥之故。 可能也是清明節食物＿豬腳，客家人平時節儉，所以節日會格外豐盛，把平時的飲食習慣帶入，以桃竹苗的客家人來說，一定會在桌上看到近乎辦桌的豐盛。 延伸閱讀——你可能不知道的清明節習俗 清明節踏青、放風箏居然是習俗？!9大清明節習俗報你知！ 盤點重要清明節習俗，一次搞定典故、信仰儀式、禁忌，輕鬆過節沒煩惱! 唯一推薦清明節食物就是要吃潤餅 到底潤餅跟春捲是不是同一種東西呢？ 我覺得不是。 但潤餅就像粽子有分南北，也有中部口味，甚至中部吃到的餡也不同。 在台中吃到的通常是麵粉做的潤餅皮加上高麗菜，還有花生粉和糖粉，這三樣標準不變，但其他配料就千變萬化。 5.阿靜潤餅 台中市中區中山路255號 我最喜歡第二市場那家幸福潤餅，後來搬到對面改名叫阿靜潤餅，英文名稱倒是沒變，主打全麥餅皮，其中芥末口味真的是我的心頭好，也是帶朋友去買推薦的首選，阿靜潤餅份量其實不多，但就是當個點心，還有點意猶未盡，還能吃下附近的美食，走一下旁邊的柳川古道就消化掉了。 4.幸福潤餅 台中市北區三民路三段244號 3.嬌姊潤餅 台中市太平區新平路一段與中平路口 不過阿靜潤餅生意實在太好了，看到排隊人潮就轉頭的我，會推薦一心市場的幸福潤餅，除了餅皮差異，感覺有87%像，如果離開市區，來到太平可以試試在粉紅教堂附近的嬌姐潤餅，人如其名老闆娘有點愛理不理，倒也不是沒禮貌，但就是有點不客氣，不過好吃的潤餅誰管他禮不禮貌、客不客氣？不用排隊的好處就是可以客製，點了蛋奶素可食的潤餅加芥末，有夠好吃，而且很飽。 2.紋綻潤餅 台中市太平區東平路501號週三出沒 太平還有一間有名的紋綻潤餅，每週三固定出現在東平夜市，是熱門的夜市排隊美食，現場可以看到熱騰騰的潤餅皮製作，熟練地包覆、捲起胖胖滿滿的潤餅，只是說高麗菜吃起來有點生，大概是因為不浪費連菜心都一起煮了，雖然份量很足，但其實沒有前面三家來的好吃，也沒有特別便宜，大概就只是因為在夜市裡很特別。 1.忠孝潤餅 台中市南區合作街70之2號 這幾家潤餅除了夜市擺攤的紋綻潤餅，都有多種口味可以選擇，不管是要瘦肉、芥末、素食都有得選，但還有一家滿特別的潤餅，在忠孝夜市的正老牌麵線糊前，有家就叫做忠孝潤餅，除了前面提過的標準配料：花生粉、糖粉以及高麗菜，這家其他配料都是粉狀（或鬆軟的顆粒），總之很適合牙口不好的人吃，而且一捲才30元，算是很實惠，也比較不同的選擇。 過去潤餅在臺閩地區一帶出現在尾牙、春節以及寒食、清明時，以潤餅皮來祭祖，之後家庭圍聚一桌，大家挑選自己喜愛菜色加上花生粉與砂糖和海苔以潤餅皮包裹後食用，但現在就算不是清明，隨時隨地想吃就吃。 以上潤餅編號不代表本人喜好順序，最喜歡還是第二市場的阿靜潤餅。 再補充一則延伸閱讀：消失的清明節 清明節在過去也許是哀傷，憂愁又雨不停的節日，物換星移來到現代，成了少數能夠全家團聚的可貴連續假期，在台灣結合兒童節，是很有家族日感的節日，而所謂清明傳統美食，也隨著科技發達，人民生活富庶，不再受限於某個區間才能享用到特定食材，但也因為如此，我們很容易忘記這些紀念的本質，希望透過這次的分享，能讓大家對清明節有更近一步的了解喔～ #清明節食物 #潤餅 #草仔粿 #紅龜粿 #清明節 #清明節習俗 #傳統節日 #掃墓 #返鄉 #祭祖 #拜拜 #文化

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