日本生活冷知識！為什麼日本人普遍都很瘦？8大原因一次分析給你！

運動健身已經是台灣人稀鬆平常的習慣，對於比較少上健身房的日本人為什麼可以那麼瘦，相信產生了不少疑問與好奇。根據「國民健康・營養調查」結果顯示，日本肥胖者男性32.2％、女性21.9％。過瘦者男性3.7％、女性11.2％（20 幾歲世代則佔了19.8％），其中日本女性更是國際比較中，BMI值未滿18.5居世界之冠，今天就讓駐日的編輯為大家一一解答疑惑囉！ https://www.popdaily.com.tw/japan/447307 原因1：用餐習慣以不爆量為主 日本主要的食物是至少一汁三菜型態的「定食」，每道菜的份量都是定量，一定會有蛋白質、蔬菜、飯類、湯等。因此很少會有爆量的飲食習慣。加上日本人很喜歡吃魚，像是鯖魚竹莢魚等很容易會是桌上佳餚，營養面面俱到。 https://www.popdaily.com.tw/japan/966145 原因2：幫助腸胃消化的食物幾乎餐餐都有 喜歡吃日本料理的人一定知道，不管去哪家餐廳用餐，一定會提供「味噌湯」。味噌的主要材料是黃豆，營養價值豐富，有助抗氧化並且有助開胃，吸收營養。另外，日本人喜愛納豆的程度，如同台灣人喜歡臭豆腐一樣，納豆富含優質蛋白質、鈣質，發酵過後易於消化吸收，因此很常可以看到日本人將納豆拌飯吃。 https://www.popdaily.com.tw/japan/3534 原因3：料理方式以少油為主 如果說台灣食物和日本最大的不同，用油的程度大概是做主要的方式。由於台灣料理多為爆炒，勾芡，因此烹調時一定要放入大量的油，炒出來的菜才會香又好吃。反觀，日本以烤、蒸、煮為大宗，最常見的調味方式就是沾日式醬油、「ポン酢」（醋）、鹽等等。 此外，蔬菜因為種類不多，因此大部分看到的樣式都是沙拉；或是以白芝麻和麻油抓醃的小松菜、菠菜等，蒜頭爆香不會出現在家庭主婦的選項中。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1028088 原因4：茶飲多為無糖 台灣最幸福的時刻就是飲料店林立，反觀日本則以便利商店為主，茶飲種類繁多，大多是「無糖」，因此糖分攝取量自然會低很多。加上綠茶中的兒茶素可以降低膽固醇等作用，所以日本人經常飲用。即使現在的手搖飲料店普及，但對日本人來說那是「點心」的存在，或是「年輕人再喝的」，因此大部分還是以無糖茶為主， 簡單說就是沒有手搖飲就降低肥胖的可能性。 https://www.popdaily.com.tw/japan/737675 原因5：飲食均衡、講究營養搭配 日本人是最重視季節性與儀式感的民族，因此食物種類也會根據四季變化。除了講求擺盤的美感外，更強調飲食均衡，所以不時可以看到「營養師監修」、「某大學營養科監修」的菜單或便當，讓吃飯不僅是飽而已，更重視健康本身。 https://www.popdaily.com.tw/japan/945831 原因6：走路距離30分鐘以內都算近 市中心房價貴、郊外的居住空間較大等原因，日本的通勤不僅多，花費時間也很長，走路30分鐘可達的距離，都是小菜一碟。此外因為日本機車考照不易，加上腳踏車可以騎乘的範圍廣與規定不如汽機車麻煩，因此住在市區的人多以腳踏車代步。 https://www.popdaily.com.tw/japan/829041 原因7：泡澡文化盛行 日本人的泡澡習慣不分四季，不管是澡堂、溫泉、自己家都能看出端倪。夏天泡澡認為消暑氣，冬天泡澡能提升血液循環，還能消除腫脹的雙腿並提高新陳代謝，因此日本的房子一定都有「浴缸」。自日本市面上五花八門的泡澡商品來看，就知道他們到底多愛泡。 https://www.popdaily.com.tw/japan/481148 原因8：社會風氣與媒體影響 理由說再多，也不敵媒體與社會風氣的影響。根據「SHIBUYA109 lab.」行銷公司針對20歲左右的女性進行調查，多數人理想中的名人身材前三名分別為「白石麻衣」（26.3%）、「Rola」（20.0%）、小嶋陽菜（20.0%）。普遍女性觀念受媒體與社群影響，加上他們很在意別人眼光，因此街上不少很纖瘦的體型。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1045899 目前運動風氣盛行，日本人不在是一味地追求「瘦」而是「健康瘦」，因此健身房、拳擊、瑜珈等漸漸興起。不過編輯偷偷說，日本女生看起來是四肢纖細，用寬鬆又卡哇咦的穿搭遮掩小腹，只能說最會藏缺點的高手在人間。 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #MissVoyage #全球最瘦國家 #冷知識 #分析 #定食 #小知識 #料理方式 #日本人 #日本文化 #日本料理 #日本生活娛樂 #日本生活習慣 #日本飲食習慣 #泡澡文化 #烏龍茶 #生活冷知識 #瘦 #瘦子 #紅茶 #綠茶 #纖瘦 #身材 #通勤習慣 #飲食習慣 #體型 

【防疫美食】柑橘 Shinn：柑橘拉麵冷凍快煮包開箱，適合夏日的果香拉麵，很推薦淡麗醬油鴨

前提摘要 四月的時候本來要和朋友去吃柑橘，但因為已經下午一點多快兩點，柑橘就休息了（好可惜）！這陣子因為疫情的緣故，柑橘居然有開冷凍宅配的快煮包拉麵，一定要吃到。但第二波沒搶到，就是因為填完表單又再檢查一遍有沒有填錯，所以02分送出表單之時就完售（殘念啊）。第三波填表單就學乖！填超快，然後不檢查，結果真的就買到了。想吃柑橘的大家，可以繼續往下滑來參考參考唷。 Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 柑橘第三波的品項有七款可以選，還可以加購兩款叉燒。七款有來自一店和二店的品項，這次都吃的到！價位不算便宜，180-280元左右。拉麵可以冷凍宅配（宅配通），也可以到二店自取。下方圖片擷取自柑橘 Shinn粉絲專頁。實際販售商品以粉專最新公告為主。購買方式是填寫google表單，填妥後會收到柑橘寄的email郵件，會有匯款資訊。約莫一週後就會收到好吃的冷凍拉麵調理包了（非常快）！包裝方面也相當用心！每一種口味都是手工包裝並綁上麻繩和標籤，真的很精緻，而且也不會拿錯。每箱都有附上精緻的步驟小卡，依照步驟煮就不會出錯了。 #料理方式 步驟一 柑橘的湯包需要拆開外帶唷！湯包塊倒入鍋中加熱。 - 步驟二 1500ml的水煮沸後（一定要非常沸騰非常燙），把麵條放進水中，並適度把麵拌開。認真覺得柑橘的細麵比較難煮，因為麵和麵會黏住，需要花一點力氣把麵都拌開。口感上可參考：軟20秒/正常15秒/硬10秒。 - 步驟三 肉包適度加熱即可。把熱湯倒入碗中，把瀝乾的麵條放入碗中，加入所有配料即完成。 #品項介紹 ▼雞白湯柑橘蛤蜊 260元 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。 - ▼淡麗醬油鴨 200元 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。 - ▼柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元 這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。配置一樣有2片大塊的是豬叉燒和4片小塊的是鴨肉叉燒。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。 #總結 柑橘的湯頭真的很值得一試！多了果香的氣息，非常適合現在炎熱的氣候。個人覺得必買的是淡麗醬油鴨（真心覺得好吃！）。雞白湯柑橘蛤蜊也不錯，第一次吃柑橘的人也可以買來吃吃看。 #店家資訊 一店：柑橘Shinn - Soba 💰均消價位：約250元 🔔營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30 ☎️電話：02 2755 6705 📍地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號 - 二店：柑橘Shinn - 鴨蔥 💰均消價位：約250元 🔔營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30 ☎️電話：02 8732 0977 📍地址：110台北市信義區嘉興街315號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【防疫美食】麵魂家：宅配冷凍拉麵開箱，博多濃厚豚骨湯配上黑蒜，鹽味魚介薩索雞白湯

前提摘要 雖然疫情期間帶來了很多不便，但期間還能吃到熱騰騰的拉麵，就覺得很惜福。麵魂家算是少數開在宜蘭的道地拉麵店，就位在羅東文化工場對面。這次也是看到冷凍拉麵吃漢分享，才知道這間拉麵店，而且居然有推出冷凍拉麵產品。（沒訂到柑橘第二波的拉麵，就來改訂麵魂家！而且真的有不少人推薦這家。）來開箱！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 冷凍宅配有推出兩個商品，一律都是一組4入，無單賣。這次就各買了各一箱：濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入、鹽味魚介薩索雞白湯一組4入。6/19下訂，6/25店家就寄出了，6/26順利收到兩箱很有份量的8入拉麵，超快！一週就順利吃到。包裝上也很用心，除了有大大的Logo外，還配附上了成分和熱量表供參考。 #料理方式 濃厚豚骨和鹽味魚介薩索雞白湯的料理方式大同小異，只是濃厚豚骨多了油包加熱的動作。店家非常用心，裡面都會附上完整步驟給打加參考，而且還有細麵和中太麵的烹煮時間與硬度對找表。冷凍商品可冷凍保存28天。 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），煮個8-10分鐘。店家有特別提醒，若想吃很滾燙的湯頭的話，可以預先把調理包解凍，並拆開外帶，直接把湯頭倒進鍋子裡小火慢煮。 - 步驟二 調理包剩下2分鐘加熱時，準備另一鍋沸騰滾水煮麵，並快速攪拌開來。店家非常用心的幫大家準備了烹煮時間與硬度的呈現，請參考下方。細麵：超硬20秒；硬30秒；普通50秒；軟70秒。中太麵：超硬1分30秒；硬2分10秒；普通2分50秒；軟3分20秒。 - 步驟三之濃厚豚骨 調理包剩下1分鐘加熱時，將油包置入一起加熱。 - 步驟三之鹽味魚介薩索雞白湯 舒肥櫻桃鴨胸隔水稍微加熱幾秒鐘。 - 步驟四 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條並拉2-3下後，再加入油包和配料即完成。 #品項介紹 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）＋叉燒肉 一組4入 560元 ▼魂黑（黑蒜口味）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。湯底是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，所以一定要趁熱吃！不然表層會容易凝固。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味，不會辣嘴吧。豬肉叉燒雖然少了火的炙燒香，但非常嫩，用筷子一夾就會散開，而且不會過鹹。麵條的部分我是搭配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。中太麵裡面除了有加小麥粉，還有加烏龍麵粉，所以口感和常吃的拉麵口感不太一樣，又更彈牙一點！整碗算滿耐吃的！但吃到最後剩下的湯頭單喝對我來說會有點吃力，需要加飯才有辦法全部吃完。魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。這個口味個人滿喜歡的。 - ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 -鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 雞白湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。店家推薦也可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ #總結 麵魂家在冷凍調理包上算是滿用心的，使用Line訂購，都會很親切的解說。拉麵口味選擇也多，而且魂黑真的好吃！ #店家資訊 麵魂家 💰一人均消價位：約200元 🔔營業時間：12:00-14:30/17:00-20:20/一休 ☎️電話：03-9557935 🏠地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路158號 ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【防疫美食】拉麵公子：防疫期間有冷凍調理包（需私訊詢問），雞白湯湯頭飽滿又醇厚，拉麵開箱

前提摘要 全國三級警戒不知不覺來到一個月了，昨天再延長至7月12日。一起加油挺過去！疫情結束第一件想做的事大概就是去台北吃拉麵，因為自己根本就煮不出來那閃閃發光的拉麵啊！目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。上禮拜看到冷凍拉麵吃漢分享拉麵公子出的冷凍調理包，就立馬私訊詢問拉麵公子購買！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 拉麵公子原先是專門在寫拉麵文章的部落客，吃遍了各式各樣的拉麵，最終開了一家自己的拉麵店，並幽默地說血管都是拉麵的形狀了（是不是很勵志！）。以往就是需要排隊的店，一直還沒有機會去品嚐，殊不知一個疫情，推出了調理包，在這邊就先嚐嚐看啦！防疫期間不提供內用，但有提供外帶，品項就參考粉專的公告，傳送門在此。至於拉麵冷凍調理包就私訊粉專詢問囉！宅配的話要視貨運狀況，總之直接詢問拉麵公子最快！ #料理方式 冷凍商品可冷凍保存28天、冷藏商品可冷藏保存3天。不得不說真的超方便又簡單，而且能在疫情期間吃到一碗好吃拉麵真的很感人。以下就是店家提供的料理方式，就依照著步驟一起還原店裡好吃的拉麵吧（當然還是店裡最讚啦）！ 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），持續煮個7分鐘。叉燒（隔水加熱），稍微加熱即可。 - 步驟二 麵條視家用烹調設備，煮麵時間略有不同。細麵和粗捲麵的時間不同，細麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮約30秒，即是店內內用的麵硬口感。粗捲麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮2分鐘左右，即是店內內用的麵硬口感。軟硬度就自行調整囉。 - 步驟三 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條和配料即完成。 #品項介紹 ▼濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 冷凍粗捲麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥雞胸肉 3片 40元 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。 - ▼濃厚煮干拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 超低加水率細麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥豬叉燒肉 2片 40元 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我還是更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！ #總結 雖然是冷凍調理包，但兩種口味還是不減拉麵本尊的魅力。兩碗麵都是好吃的。疫情結束絕對會到店品嚐拉麵本尊最完整的味道。 #店家資訊 拉麵公子 💰均消價位：約240元 🔔營業時間：11:30-13:30/17:30-20:30 🏠地址：104台北市中山區八德路二段279號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

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日本生活冷知識！為什麼日本人普遍都很瘦？8大原因一次分析給你！

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【防疫美食】柑橘 Shinn：柑橘拉麵冷凍快煮包開箱，適合夏日的果香拉麵，很推薦淡麗醬油鴨

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【防疫美食】麵魂家：宅配冷凍拉麵開箱，博多濃厚豚骨湯配上黑蒜，鹽味魚介薩索雞白湯

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【防疫美食】拉麵公子：防疫期間有冷凍調理包（需私訊詢問），雞白湯湯頭飽滿又醇厚，拉麵開箱

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