[氣炸鍋點心]新時代烘焙-液體蛋糕糊~輕鬆做多款蛋糕~

我幾乎每個禮拜都會做點心給小朋友吃，最常做的就是餅乾和磅蛋糕了 因為那是我覺得最簡單的甜點~ 今年生日本來要自己做蛋糕~想做戚風蛋糕中間夾芋泥布丁的那種，但……不知道哪裡有問題，失敗收場，只能說戚風蛋糕真的會讓我氣瘋 直到發現了這款液體蛋糕糊，真的是超級方便又簡單上手，只要有攪拌器、氣炸鍋或烤箱，1個小時內就有蛋糕吃了~ 有附一張手繪的介紹步驟，媽咪覺得超級可愛的~又很詳細 需要自己準備的材料就只有油而已，如果想做不同口味再多準備其他材料 我全程按照說明書做法~ 手持電動攪拌機高速3分鐘、中速3分鐘，至能寫出清楚的8，加入植物油慢速2分鐘把麵糊攪拌均勻，倒入模具中，氣炸鍋事先預熱180度10分鐘，放入氣炸鍋中170度15分鐘、160度25分鐘，出爐馬上倒蓋待涼再脫模~ 有沒有很快速又方便!!! **每一台氣炸鍋都不太一樣，溫度及時間只能參考~~** 想做點不一樣的口味~ 攪拌好的蛋糕糊倒入模具中(不想讓它長高所以用玻璃容器裝)表面灑適量乳酪絲放進已預熱氣炸鍋中170度15分鐘、160度25分鐘，出爐待涼就可以取出食用啦~ 之前做的檸檬醬剩一點點剛好可以用在這裡，攪拌好的蛋糕糊倒入模具中放進已預熱氣炸鍋中170度15分鐘取出切一裂口深約1.5cm將檸檬醬擠進蛋糕內再放回氣炸鍋160度25分鐘，出爐放涼再表面上再薄塗一層檸檬醬就完成啦~ 用玻璃防沾黏的模具做出來的蛋糕比較扎實一些些，會比較像海綿蛋糕的口感，也是好好吃~ 攪拌麵糊加油時一起加入火龍果泥攪拌均勻，麵糊就變成這樣粉嫩的粉紅色了~很期待她烤出來的顏色，將麵糊倒入紙模約7分滿(我怕碰到氣炸鍋上方的蚊香)，放入已預熱180度10分鐘的氣炸鍋中，170度15分鐘，160度30分鐘，就可以出爐啦，出爐馬上倒扣放涼再脫模，結果只有表層有一點粉紅色，然後火龍果籽籽都沉在最下面，不過吃得出來淡淡的果香 攪拌麵糊加油時一起加入無糖芝麻粉攪拌均勻，將麵糊倒入紙模約7分滿，放入已預熱180度10分鐘的氣炸鍋中，170度15分鐘，160度30分鐘，就可以出爐了，出爐馬上倒扣放涼再脫模，想要裝飾一下這顆芝麻戚風蛋糕，表面灑點糖粉放一些新鮮水果就完成啦~ 用紙模做出的蛋糕體會很鬆軟有彈性，單吃就非常好吃了，而且用會沾黏的模具做，蛋糕在烘烤時會長高高，表層會因為離氣炸鍋蚊香比較近 口感會有點脆脆的，我自己是很喜歡這樣多層次的口感~ 結果都沒有做原味的…… 剛好家裡有鋁製的愛心模具，可以來做一顆可愛的蛋糕 將麵糊倒入紙模約7分滿，放入已預熱170度10分鐘的氣炸鍋中，170度15分鐘，160度30分鐘，就可以出爐了，出爐馬上倒扣放涼再脫模，來不及裝飾已經被小朋友們掃光光了 第一次看到這款方便的液體蛋糕糊，只要將麵糊打發完成就可以烤蛋糕了，又快速又好吃，做出來的蛋糕也不會太甜，可以做好之後再加一點自己喜歡的裝飾水果或鮮奶油，其實就可以媲美外面賣的蛋糕了 新時代液體蛋糕糊很適合想做蛋糕給小朋友吃但又沒太多時間製作的全職媽咪們，也可以跟小朋友一起玩烘焙增添親子關係 樂天市場 https://www.rakuten.com.tw/shop/timesbakings/product/aavil8crv/ FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/%E5%86%B7%E5%87%8D%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%B3%8A-Frozen-Cake-Batter-105571827687319 #新時代烘焙#液體蛋糕糊#戚風蛋糕#海綿蛋糕#火龍果蛋糕#芝麻蛋糕#手做甜點

[烘焙DIY開箱] 新時代烘焙冷凍液態蛋糕糊｜新手也能快速上手｜戚風蛋糕教學｜自製卡士達醬｜親子烘焙DIY｜全球首創

相信很多對於烘焙有興趣的媽媽、女孩兒們，一定都知道，做甜點、蛋糕並不難，只要照著ＹＴ上、部落客分享的步驟做就可以了，但最麻煩跟最讓人卻步的就是要買一堆材料備料、清洗碗盤、工具，然後甜點做完了，一轉眼半天就過去了，一轉頭還剩下用不完的材料！！整個懷疑人生啊～而這次很開心可以收到Times Baking's新時代烘焙推出的 ＃液態蛋糕糊 ，而只要準備手持電動打蛋器、沙拉油（或植物油）、烤箱，就可以簡單快速地烘烤出好吃的 ＃戚風蛋糕 ，有沒有這麼神奇？！讓我們實際來做看看吧＾＾ 液態蛋糕糊開箱 液態蛋糕糊是屬於冷凍宅配，也因為體積不大，除了宅配選項外，還可以冷凍店到店取貨喔！ 收到時不大箱，一打開就有三包的液態蛋糕糊、戚風蛋糕的紙模 而廠商附贈的戚風紙模只需要230克的蛋糕糊就可以摟！太多下去烤會溢出來 原本以為只有紙模而已，沒想到還有封條貼紙跟塑膠蓋呢！做好之後可以蓋上蓋子送給朋友，超方便！ 而這種液態蛋糕糊除了做簡單的戚風蛋糕、古早味蛋糕外，還可以有多種變化，廠商也貼心的附贈簡易食譜喔！ 每一包液態蛋糕糊約520公克，可以做好幾顆小蛋糕＾＾液態蛋糕糊未開封冷凍可以存放一年喔！ 液態蛋糕糊優點 在製作蛋糕之前，先來看看他的優點吧！ 對我來說，我也是第一次看到這種的蛋糕糊，簡化繁複的製作流程外，還不容易翻車，對於烘焙新手真的是一大福音呢！ 液態蛋糕糊調味小秘訣 ⭐️蛋糕液：沙拉油＝10:1（舉例：蛋糕糊230克，沙拉油就是23克）👇👇如果你想變化口味的話可以參考以下比例👇👇⭐️添加液態香料（蜂蜜）：蛋糕液100%、沙拉油10％、蜂蜜5％✔蜂蜜須先跟沙拉油混合⭐️添加粉類調味（可可）：蛋糕液100%、沙拉油10％、可可粉8%、水16％⭐️添加粉類調味（抹茶）：蛋糕液100%、沙拉油10％、抹茶粉8%、水8%✔粉類會吸收水份，容易讓蛋糕烤出來不濕潤，需額外添加水分喔！✔粉類調味粉需先跟水、油混合之後，再少量倒入打發的蛋糕糊以免消泡 液態蛋糕糊-戚風蛋糕食譜 準備材料： 這邊教大家一個小技巧，如果你家剛好沒有電子秤，可以善用家裡的小容器，這一次我是在朋友家製作，但沒有電子秤，我就用了麥Ｘ勞的與米濃湯杯、寶特瓶的蓋子測量，小玉米濃湯杯8oz=約236公克 ，一般寶特瓶蓋＝約5公克，差一點點也不影響成品，分享給大家 1.解凍蛋糕糊：只要泡在常溫水約10-15分鐘就解凍了2.擦乾蛋糕糊外包裝3.剪開包裝，取出需要的客數的蛋糕糊 只要包裝沒有全部破壞，都還是可以把剩下沒用完的蛋糕糊方回冷凍保存喔！ 4.準備可以打蛋糕糊的盆子，打蛋糕糊倒進去5.電動攪蛋器：高速打三分鐘 6.電動攪蛋器：中速打三分鐘蛋糕糊打發到，可以畫出8的字樣，不容易消失就可以摟！ 7.加入沙拉油或是調味好的沙拉油8.電動攪蛋器：低速打兩分鐘9.用湯匙確認是否攪拌均勻後，及可倒入模具烘烤 我用的烤箱: Best坎入室烤箱溫度：170度預熱、烘烤烘烤時間約45分鐘（出爐後請用叉子確認是否熟透） 看著戚風慢慢膨脹的樣子真的好療癒喔！只要打開烤箱蓋子，戚風就會開始肖峰，所以要有耐心等待烤完，不要像我半路打開偷看ＸＤ 用烤箱烤出來的戚風，味道很香，表面也考得很漂亮喔！ 放在旁邊冷卻，如果你要脫模的話，就需要倒叩放涼 而我自己是直接拿湯匙豪邁的挖來吃（哈！），表面微微酥酥鬆鬆，裡面鬆軟有彈性，濕潤不乾，好吃，沒有討人厭的蛋腥味，跟外面賣的相似度很高，一不小心吃完一半了（驚！！） 如果家裡沒有烤箱的朋友，也可以嘗試使用氣炸鍋，只是每台機型不同，我的數據只能給大家參考用喔！烘烤器具：Arlink氣炸鍋第四代溫度：180度，先烤15分鐘後打開看狀態，在轉成150度烤30分鐘烤出來會偏乾一點，表面容易焦，也要記得戚風烤的過程會澎，蛋糕糊不能用太多，調製建議200G就好，不然會溢出來＋表面焦焦的，我覺得不是很好看（哈） 脫模後倒叩還蠻像一回事的ＸＤ 跟烤箱相比，濕潤程度，烤箱還是比較高，彈性跟好吃程度都是一樣的喔！真的沒想到從備料、打發、入模具烘烤，竟然不用10分鐘就可以完成前置作業，也代表，做好吃的戚風蛋糕一小時內可以完成，而且步驟少又簡單，很適合親子一起做的甜點喔！ 再來提供給大家，用蛋糕糊做成的卡士達醬食舖跟做法吧！ 液態蛋糕糊-卡士達醬食譜 材料： 液體蛋糕糊60g、鮮奶200g、奶油20g 製作方法：1.將鮮奶小火煮至鍋邊起微泡沫，倒入液體蛋糕糊中混勻2.用小火邊煮邊攪拌，防止燒焦，到適當濃稠度離火放入奶油混勻3.用保鮮膜完全覆蓋，放置冰箱冷卻1-2hr即可使用 一包液態蛋糕糊有520公克，可以做兩個6寸的戚風，還有剩下60G可以做成卡士達醬當抹面或試夾心喔！一包兩用太方便了！喜歡烘焙的朋友們可以趕緊來試看看喔！ Times Baking's新時代烘焙資訊 粉絲專頁請點我...樂天賣場請點我...蝦皮賣場請點我... -----FOLLOW ------ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享 ＃液態蛋糕糊 ＃冷凍液態蛋糕液＃全球首創 ＃新時代烘焙 ＃cake ＃bake ＃烘焙 ＃宅配 ＃團購 ＃冷凍宅配 ＃戚風蛋糕教學 ＃烘焙教學 ＃新手好上手 ＃親子ＤＩＹ ＃自製卡士達醬 ＃濕潤 ＃速成蛋糕糊 ＃免烤箱蛋糕教學 ＃烤箱 ＃氣炸鍋 ＃簡易戚風教學 ＃Ｑ彈蛋糕體 ＃快速 ＃簡單 ＃甜點 ＃無化學味 ＃無蛋腥味 ＃單奶素可食

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