Yo！跟著Karen吃「阿桂羊牛雜」新竹城隍廟美食｜新竹必吃美食

撰文編輯/Karen W. 新竹 傳承六十年 有著堅持的老店好味道！ 道地湖南味 香 辣 鮮 嗆真是最好、最貼切的形容。 「阿桂羊牛雜」地理位置 阿桂牛羊雜位於新竹北門街上，大大的紅底招牌搭配熱情闆娘照片的看板、加上地處新竹最熱鬧的城隍廟周邊，附近步行約2分鐘就有停車場，非常醒目也好找。 「阿桂牛羊雜」環境 - - 店家有2間用餐空間+半戶外餐區，有大圓桌也有四人桌，不管是家庭聚餐、朋友小聚都合適！ - 整個空間乾淨明亮，廚房就在店門入口處，透明公開也很乾淨，用起餐來十分舒適。 「阿桂牛羊雜」菜單 以正宗湖南口味為主軸，很特別也相對比較重口味，但菜色選擇不少，也能看見熟悉的台灣味。 雖說是湖南菜但也有提供不辣的餐點、當然也有除了牛、羊以外的肉類！ 「阿桂牛羊雜」食後感 ▪️孜然蛋炒飯 少見的孜然口味，這炒飯看似簡單但入口後會發現「一點也不簡單」 經過不斷翻炒後，炒飯粒粒分明又飽附鑊氣，重點是鍋焦香帶著濃郁突出的孜然味，跟炒飯中的酸豇豆搭配的天衣無縫是非常豐富的味覺體驗。 ▪️清燉羊雜湯 這是一碗性價比超高的清燉羊雜湯，羊雜大塊又多，重點是絲毫沒有羊騷味，處理的十分得當。 清燉湯頭鮮鹹回甘、濃郁香醇卻又不死鹹，喝得出經過長時間熬煮的滋味，而且居然可以續清燉白湯，瞧瞧這CP值簡直爆表！ ▪️湖南辣子雞 香辣帶勁，剁得小塊小塊的帶骨雞肉經過大火爆炒，入口方便、雞肉扎實香韌，帶香辣滋味也讓口腔爽感爆發。 這大概落在小辣的程度，一口接一口簡直就是好吃到不行啊！ ▪️三杯山羊肉 熟悉的台灣味，鹹香濃郁的味道，真的是一盤就可以配好幾碗白飯！ 山羊肉非常有嚼勁，沒有任何羊騷味，也是處理的非常優秀。 山羊肉的部份是帶骨、帶皮切的大塊大塊，吃肉吃坨坨大概是這樣的感覺，光是上桌瞬間就十分誘人。 ▪️白辣椒炒臘肉 特別又少見的白辣椒炒臘肉，白辣椒是以薄皮青辣椒晒干後而成。對於湖南人來說這是家家有的美食，也是記憶中一直存在的味道「湖南罈子菜」 在湖南白辣椒炒臘肉也是充滿年味的桌菜。 吃起來臘肉鹹香油脂飽滿、白辣椒嗆辣酸爽又是一道非常下飯的菜品！由不得佩服老闆娘堅持自製辣椒及曬臘肉的功夫，一道菜蘊藏多少功夫及心血！ ▪️剁椒鮮魚 - 吸睛焦點非此道剁椒鮮魚！魚會依當日新鮮採買到的品種有所不同，今天是鱸魚，滿滿剁椒在爆香後淋在剛出蒸籠浴的鱸魚，除了視覺效果一百分，吃起來也是魚肉鮮嫩。 但！這辣度真的嗆爽，有中辣程度，一入口舌尖上的刺激，簡直是太巴適！ ▪️泡椒炒鴨腸 值得必點的還有店家的泡椒系列，這泡椒酸爽香辣，光是打著字都不由得回味再三的美味！ 鴨場脆口搭配酸辣泡椒帶上芹菜一同入口，真的是太好吃了，這絕對是一道值得一點再點菜色。 ▪️麻辣雙拼（牛肉、牛肚） - 老闆娘特製的油潑辣籽超級特別，有別坊間都是重油、重花椒，這裏則是麻、辣帶著孜然香，吃過才知道這麻辣不只是佐料而是主角。 來到新竹城隍廟阿桂牛羊雜已然是必吃的在地美食！ 正宗道地湖南味是走重口味的路線，老闆娘對於料理的品質與口味上的堅持，雖然不接受客製調整料理口味，也是因為有著份對美食的執著，才得以傳承六十年好味道 ！ 孜然蛋炒飯60.- 清燉羊雜湯90.- 湖南辣子雞150.- 三杯山羊肉 350.- 白辣椒炒臘肉210.- 剁椒鮮魚（時價） 泡椒炒鴨腸150.- 麻辣雙拼（牛肉、牛肚）150.- 🔸在店消費凡點快炒可免費供應白飯 📍阿桂羊牛雜 地址：新竹市北門街63號 電話：（03）528-0850 營業時間：11:00-02:00(凌晨兩點) #新竹必吃 #新竹人氣美食 #新竹美食 #新竹城隍廟美食 #新竹城隍廟必吃 #城隍廟美食 #新竹和菜推薦 #新竹特色餐廳 #新竹阿桂羊牛雜 #新竹快炒 #新竹湖南菜 #城隍廟 #城隍廟餐廳 #城隍廟美食推薦 #新竹排隊 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的55公斤，經過自己努力找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前階段！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️人生不只一種風景，經歷每段旅程都是種享受！ 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

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