新竹火鍋推薦！日本和牛和活體海鮮超新鮮的新竹宗初鍋物推薦給大家！

還記得上次與大家一起分享高檔的料理限動🍲 沒錯！就是新竹「宗初火鍋 日式鍋物🍲」 欸欸店名不是大家想的那樣⋯🤣 阿「宗」師傅🧑‍🍳 用最「初」的心給大家最真實的料理👍🏻 任何料理其實都非常需要師傅的堅持✊🏻 走入宗初就可以看到好幾種海鮮🦞 畢竟是活體海鮮，鮮度可想而知😎 整體環境非常寬敞，桌距間隔的很寬！ 看得出空間的設計感，也打造出了奢華的感覺👍🏻 宗初火鍋也附設了獨立式的包廂式座位可以用餐，與長輩朋友們聚餐更有隱蔽性之外，也能吃到高檔鍋物🍲 另外，我要特別提到宗初鍋物的廁所也太美了吧！用餐環境的廁所真的超重要‼️宗初老闆連廁所都有設計過😍裡面居然還有Aesop的洗手乳😍😍太讚了吧！ 宗初火鍋近期推出了特製的套餐🍲 含開胃前菜、宗初車輪餅、主廚推薦、肉品盛和、當季活體海鮮拼盤、湯底、綜合野菜盤、附餐、餐後甜點 我這次品嚐的其他套餐富含： ·開胃前菜 ·附餐-松露粥 ·當季活體海鮮拼盤 ·肉品盛和+牛肉盛和 ·綜合野菜盤 ·昆布柴魚湯(昆布鰹出汁) ·宗初車輪餅 醬料的部分🈶️：特製日式醬油、胡麻松露（🉑️搭配套餐海鮮🦞）、蔥花、辣椒、蒜末 從前菜就很有記憶點 🥚必吃小卷蒸蛋 選用土雞蛋搭上昆布鹽，鹹度剛剛好💯 小卷口感咬起來很鮮嫩還帶有海洋的鮮甜，配上滑嫩的蒸蛋真的很好吃😋 主廚推薦的料理✨炸廣島生蠔🦪 一開始端上來真的猜不出外層是什麼 生蠔居然被炸過的手工麵線包裹著😍 裡面的生蠔非常大顆，而且肉質非常鮮甜爆滿！搭上外層的酥脆口感，讓整道料理更有層次感！上面也使用特製醬料來提升味覺。 接著是火鍋的靈魂湯頭 今天因為有兩個人用餐，我們各選一個湯頭：昆布柴魚湯/特製味噌湯🥣 🍲昆布柴魚湯為昆布鰹出汁，做法是加熱燉煮昆布後，待水沸騰前撈出昆布，再將鏗節屑放入熱水，最後再把湯濾出來！ 利用食材熬出的湯頭，能將食材的鮮甜成分及香氣溶進湯頭裡，天然的鮮味喝的出來！也可以感受到最真實的料理🍲 味噌的湯頭有些鹹香味，喝下去不會死鹹，裡面還有很特別的「手工千切菊花豆腐」，這樣的刀法非常特別！師傅的刀工真的好精巧呀～ 將綜合野餐盤放下去兩種湯頭煮都很棒，而且宗初火鍋並沒有選用太多加工的火鍋料，裡面都是青菜🥬、番茄🍅、蘿蔔、菇類等健康野菜👍🏻 接下來就是厲害的肉品啦😍 我這次吃到了：日本A5等級和牛、牛肉盛和裡面還有日本F1和牛、美國Prime牛翼板、澳洲M8-9和牛，牛肉都是涮個幾秒就可以拿起來品嚐，而且和牛吃起來都很鮮嫩又入口即化啊🤤 另外～每一片牛肉份量都非常大！份量給的很多，吃起來滿足的呀！ 不吃牛肉的朋友不用擔心，這邊也有伊比利豬的選擇唷😉 我很期待的當季活體海鮮拼盤終於來了！ 當季海鮮拼盤有我最喜歡澳洲水姑娘龍蝦🦞 澳洲水姑娘相較波士頓龍蝦 肉更多， 龍蝦因為是新鮮現撈現殺所以肉質真的超鮮美沒有腥味，而且肉質也超彈牙的😍薄殼肉多還能吃到飽滿龍蝦膏實在太幸福啦❤️ 店家也非常貼心附上沙漏⏳，更可以控制龍蝦的熟度，免去還沒煮紅透拉肚子的風險唷！海鮮拼盤內還有干貝、鮭魚、蛤蜊，都有最鮮的口感～再放進兩款湯頭裡面煮，味道真的很不錯👍🏻 另外提醒大家一下，升級活澳洲水姑娘加購$350 (一次要2份)，我覺得很超值也很奢華😊😊 大家應該有看到印有宗初的車輪餅吧！ 這個車輪餅做的是鹹口味-松露和牛車輪餅 裡面居然有松露蘑菇泥、和牛以及鮭魚卵！ 這真的是從來沒吃過的車輪餅口味欸！ 吃起來感覺有點像是松露濃湯的感覺，老闆有將松露炒過再把濃湯和鮮奶油放進內餡，還能吃到鮭魚卵真的是有夠特別！ 接著是松露粥品的介紹🤤 為什麼會把主食放在最後介紹呢？ 因為松露粥可是凝聚剛剛所有海鮮的精髓了！店家會附上蛋、蔥花、海苔絲以及松露及海苔絲，還有一碗白飯別吃掉唷那是煮粥用的啦😂以上食材全部丟進去煮真的太好吃了吧！剛剛的海鮮味也全部附著進湯品了，伴隨濃濃松露奶油味，我居然吃了兩碗⋯⋯ 另一個特別的主食是喬麥麵！畢竟是主打日式鍋物，必須要有好吃的喬麥麵🍜 喬麥醬汁是另外給的 ，所以要一口口沾著吃或是整碗麵泡進去醬汁吃都可以依個人口味調整唷！ 甜點-芒果冰沙布丁🍮 剛好夏季超級炎熱，芒果🥭本身就非常消暑，再打成芒果冰沙放上布丁很好吃🍮上面還有金箔唷！ 🍲套餐式日式火鍋▫️套餐價位$1280+10% /位（一定會有當季活體海鮮和日本和牛盛和）▫️有提供刷卡服務▫️無提供生日相關活動 宗初火鍋擁有非常奢華的環境及食材可以品嚐，新竹必吃鍋物名單必須收藏😎 📝店家IG | @tzungchu_813 宗初食堂·日式無菜單 ⏰營業時間：中午 11:30〜15:30；晚上 17:30〜21:30 ☎️電話：0966-027-117 🚩地址：新竹市北門街30號 宗初火鍋·日式鍋物 ⏰營業時間：中午 11:30〜15:30；晚上 17:30〜21:30 ☎️電話：0901-017-117 🚩地址：新竹市勝利路239號 💯 線上訂位網址：reurl.cc/4XzQ13 #宗初火鍋 #宗初食堂 #新竹火鍋 #新竹日式料理 #火鍋推薦 #無菜單料理 #新竹美食 #新竹必吃 #新竹 #hsinchufood #新竹城隍廟 #和牛火鍋 #龍蝦火鍋 #日式鍋物 #和牛 #龍蝦 #Lai吃新竹 #Lai在一起大吃大喝 #日式火鍋 #無菜單料理 #活體海鮮 

Joyce愛美食｜文華東方米其林指南推薦頂級火鍋【但馬家涮涮鍋】｜不想動手就由侍食師桌邊代煮吧！

今年的生日造訪了朋友推薦在文華精品的【但馬家涮涮鍋】， 其實，網路上沒有很好訂位，我是打電話訂到的。 【但馬家涮涮鍋】就位於文華東方酒店， 一直是喜愛日式涮涮鍋的老饕首選， 在3、5樓各有一家（酒店有兩館就知道他多受歡迎） 我訂到的是位於3樓的二館（建議用打電話的比較容易訂到） 每個用餐空間都是獨立的更為寬敞舒適， 每桌都有一位侍食師桌邊服務， 一定要訂位臨時來就要看運氣了，這點非常重要， 我進場就看到臨時來的食客撲空。 二館一樣延續本館風格， 在門口有一朵巨大紅花相當醒目， 一樣是日本知名設計師「橋本夕紀夫」所打造的。 另一個亮點就是這座「藍海光纖百寶箱」 裡頭展示著各式活體海鮮（都活跳跳）， 有八成都是來自日本的生食級海鮮， 像是日本三大名蟹「鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹、龍蝦」等 在這裡通通都能看得到! 這次來但馬家點了 特級海鮮套餐裡的「龍」套餐， 和但馬家頂級牛小排，在來之前看了一下但馬家菜單， 最想吃的不是黑毛和牛A5，而是，「龍」套餐。 因為對於健身的我油花太多代表脂肪也不少 😂， 所以，龍蝦套餐較為吸引我。 ★食量不大可以選則一個套餐在單點想吃的食材 ★錦繡龍蝦肉質Q軟帶有彈性 ★但馬家頂級牛小排肉質鮮嫩滑口 煮火鍋是用銅鍋聽說導熱快速，也有殺菌效果， 底湯頭只用昆布熬煮，更能吃出食材的新鮮， 全程不需要自己動手煮會有侍食師全程都是桌邊服務， ★侍食師會幫你把蝦撥好並排盤 桌上沾醬有兩種，柚子醋搭配蘿蔔泥跟蔥花適合沾蔬菜和海鮮使用，胡麻醬加上台灣自製的豆腐乳，適合沾肉類吃， 但我幾乎沒有沾醬原味食物就很好吃。 ★桌邊是四味佐料：蔥花、蘿蔔泥、辣椒與蒜泥。 ★開胃小菜 值得一提的是在但馬家吃鍋， 完全不用擔心吃完會有惱人的火鍋味， 但馬家的換氣系統做得很好，時時保持室內的空氣流動， 這就是頂級餐廳該有的用心。 吃完日式涮涮鍋，怎能不吃雜炊，這可是用蝦膏熬煮約10-15分， 在加入越光米與雞蛋熬煮成粥，滿滿蝦膏香氣味道真好。 最後，在來個精緻甜點「椰絲慕斯」收尾。 還有，喜歡拍照的朋友可以上五樓本館路口處的光牆迴廊，隨意拍都很美。 https://www.instagram.com/p/Cw_017avE9r/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== ▍但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu ▍ 地址：台北市松山區敦化北路166號3樓 電話：02-27125600 營業時間：11:30~14:30 17:30~23:00 ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ IG：https://www.instagram.com/joyce00206/ LINE帳號：joycehsieh0908 ************************************************** #文華東方酒店 #但馬家涮涮鍋 #但馬家涮涮鍋二館 #文華東方 #日式火鍋 #新老饕百饗祭 #時光淬煉美好 #頂級鍋物

新竹日式火鍋 免排隊水母牆 新竹美食  高CP值推薦

ㄟ .ᐟ 吃火鍋也能看超美水母牆⁉️ 不用特地跑到桃園Xpark排隊等拍照 也能盡情的大拍特拍啦～♡ 這間日式裝潢超有質感、食材又很新鮮 重點是還可以吃到和牛&龍蝦 .ᐟ.ᐟ - 🅜🅔🅝🅤 - 個人鍋物套餐$1280+10% ·開胃前菜 梅漬蕃茄/綠竹筍/生食干貝/魚子醬/甘蔗澄清汁 ·主廚推薦 日式飛龍頭/蟹肉蛋化/羽依橄欖 ·宗初車輪餅 松露比目魚/松露和牛 裡面還有鮭魚卵 .ᐟ ·當季活體海鮮拼盤 竹莢魚/蛤蠣/竹莢魚/龍蝦/花枝 ·綜合野菜盤 裡面都是菇類&青菜，對於不愛吃火鍋料的我 超喜歡 .ᐟ ·牛肉盛和 翼板牛小排/澳洲和牛/日本F1和牛 ·豬雞肉盛和 伊比利豬/玉米雞 ·日本月光米/日本蕎麥拉麵 ·昆布柴魚湯/特製味增湯 每鍋湯底都有附「菊花豆腐」 ·甜點(檸檬愛玉冰) 整體而言，視覺味覺雙重享受 .ᐟ.ᐟ 菜單會因季節關係有所變化 前菜、主廚推薦、甜點⋯等 約2-3週更換一次 還有最推薦的絕對是店內裝飾的水母牆 很適合拍網美照、或者家族聚餐也有包廂可以訂位喲 .ᐟ 愛活體海鮮、和牛的妳們一定要收藏起來✔️ IG 🔍 @tzungchu_813 🍲 宗初日式鍋物 ⏰ 11:30-15:30；17:30-21:30 ☎️ 0901-017-117 🏠 新竹市北區勝利路239號 #新竹 #新竹美食 #新竹火鍋 #日式火鍋 #新竹日式火鍋 #宗初火鍋 #海鮮火鍋 #個人鍋 #和牛火鍋 #新竹餐廳 #新竹聚餐 #包廂聚餐 #水母牆 #水母餐廳 

【宅配火鍋】DAISHO｜開箱日本DAISHO的三款超人氣火鍋湯包！

嗨大家～我是愛吃火鍋的鍋級公式！ 想找更多火鍋的話歡迎追蹤我的ig唷! 🔎 @hotpot_formula 下雨天就來開箱日本DAISHO的三款超人氣的火鍋湯包(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！ DAISHO海鮮極致鍋物系列 有三種超欠吃的口味！ 分別是「3種海鮮貝類風味、螃蟹風味、海膽豆乳風味 」三種風味 這次煮的是- 使用京都產西京味噌 搭配滿滿螃蟹精華的螃蟹風味 真的超級輕鬆就能煮出看起來很厲害的海鮮火鍋！ 為了今天的火鍋 還有買了一隻螃蟹跟一些喜歡的火鍋料搭配！ 超適合入鍋的西京味噌 讓原本湯底的味道已經鮮甜到不行 蟹味也超濃郁 再加入蔬菜或是一些海鮮都很容易入味！ 這個季節配上大閘蟹也非常完美 搭配豬肉或是雞肉都很適合這個湯頭！ 最後的精華湯汁還能再煮一碗麵或是加入白飯變成日式雜炊來吃！ 真的超澎湃！ 只要把米飯稍微煮一下再打蛋進去撒上蔥花 螃蟹海鮮粥就完成了！ 整個都太適合我這種不會煮飯的人了🤣 天氣要開始變冷了可以囤起來了！ 除了螃蟹口味以外 喜歡清爽口味和大量貝類的朋友 也一定要試試 3種海鮮貝類風味 除了用蛤蜊、扇貝、牡蠣精華製成海鮮高湯 加入沖繩產的燒鹽及九州產的柚子真的超搭！ 喜歡海膽與濃郁起司風味的朋友 也一定會喜歡這款海膽豆乳風味 以豆乳風味為基底 加入濃郁北海道產高達起司跟滿滿海膽精華 在家輕鬆就能享受奢華火鍋的氛圍！ 實體通路在全聯、大潤發等通路都有販售，也能在蝦皮等網路商店買起！ #DAISHO #DAISHO火鍋湯底 #海鮮火鍋 #海鮮控 #湯底 #火鍋控 #火鍋推薦 #宅配 #全聯 #全聯火鍋 #全聯火鍋湯包 #湯底包 #日式火鍋 #hotpot #螃蟹 #海鮮 #seafood #日本料理 #雜炊 #日式雜炊

捷運松江南京站｜日式優雅火鍋饗宴｜盛典 條通鍋物

- 🔆 龍宮海鮮盛合 大川套餐/ $1,580 🔆 飛鳥高湯 湯底/ +$140 🔆 讚岐烏龍麵 份/ +$20 🔆 柚子酒沙瓦 杯/ +$99 🔆 Prime牛背肩肉 $220 - 盛典 條通鍋物，所在台北市著名日式條通區。 - 店內擺設有著濃濃的日本風味，天花板吊掛日本燈會才會出現的燈籠，別有一番到日本遊玩的滋味。 - 以及用舞扇子裝飾的大紅牆，相當高雅質感又帶慶典的氛圍。 - 均為大桌式，座位相當寬敞，多為4人至6人桌寬度，坐起來非常舒適。 - 菜單分為 單點/單人套餐/雙人套餐，菜單詳細，嚴選食材，用心把關品質，以高品質食材呈現給客人。 - - (湯底) #飛鳥高湯 使用 雞骨高湯+鮮奶+鮮奶油 調製而成的鍋底湯頭，喝得出來是純牛奶，滑順香醇，真的是名副其實的牛奶鍋，從一開始喝是清淡高雅，之後放入各類食材熬煮，會越煮越濃，食材本身鹹味與鮮味都會融入到湯中，變得更有味道。 - (醬料) - (海鮮) #紅條石斑 取自紅條石斑魚肉多刺少的部位，豪邁切塊呈現，無腥無土味，鮮味及蛋白質都滿分，肉質極為細緻，清甜可口，帶皮且含有豐富的膠質，煮過後魚肉非常有彈性，咀嚼感很棒。 - #廣島牡蠣 半個手掌大小的牡蠣，飽滿鮮嫩，完全沒有腥味，肉質滑嫩又充滿水分，有夠鮮甜的，燙幾秒就可以吃，爆漿噴發在嘴中，那滋味真是美味。 - #生食級干貝 巨無霸干貝，目測應該有超過新台幣50元硬幣，外觀非常美，白中帶粉，水嫩又帶光澤，原本以為川燙一下就能食用，沒想到中間還沒很熟，可見有多厚，愛吃比較偏熟度的我們，又放回去涮個5秒，咬下去那口感有夠軟嫩，干貝本身甘甜多汁，還有那濃濃海味，非常好吃。 - #台灣文蛤 產地直送的文蛤，漂亮紋路蛤殼，看起來就很新鮮，用撈網浸煮等待開殼，顆顆肥美，那股海鹹味，有夠多汁的，品質超讚。 - #鮮凍白蝦 友人對這白蝦讚不絕口，蝦子本身很彈牙有咬勁，肉質鮮甜又鮮甜，脆度十足。 - #嚴選中卷 這中卷份量也給太多了，大隻中卷切片，非常新鮮，在口中咀嚼感很棒，是很軟嫩好咬斷的那種，好吞食又不卡牙縫。 - (肉品) #Prime牛背肩肉 盛典切的肉好大片呀！紅通通的色調，油質分佈交錯又均勻，果然是Prime等級的肉品，厚度剛好，清涮不用數秒，就可以起鍋享用。肉質相當有嚼勁結實，不愧是一頭牛中肌肉最發達使用運動的部位，咬感十足又鮮嫩，不論是涮3至7分熟都好吃。 - (菜盤) 多於原型蔬菜菇類居多，種類相當多， 長木盆整齊擺放，還有紅蘿蔔刻花，標準日本職人的風度，蔬菜都相當新鮮，份量十足，健康又美味。 - (火鍋料拼盤) 集結台灣各地知名手作火鍋料拼盤，我完全科普，藉由打此篇文章，剛好也同整一下，下次去那些縣市景點玩，可以買回家煮(笑)。 - #新竹卓記貢丸 新竹名產上桌，是吃編最愛的貢丸，手工手打扎實的口感，丸子很有彈性，QQ咀嚼感超棒。 - #基隆三記魚餃 煮過後依舊保持原型，不會皮肉脫離，外皮非常有彈性，聽說是用海鰻的魚皮打成漿，擀製成外皮，那口感真是滑順有咀嚼，豬肉餡也有肉汁，兩者搭配起來爽度很高，好吃。 - #基隆三記蛋餃 有點厚度的蛋皮，緊包著豬肉餡，咬起來扎實有感，豬肉餡有夠多了，濃濃地蛋香及肉味無法令人抗拒。 - #日式鱈魚豆腐 店家自豪推薦特色火鍋料，原產地日本手工鱈魚豆腐，是日本家戶喻曉的人氣火鍋配料，是用金線魚及鱈魚製成的魚漿，雪白細緻，充滿綿細空氣感，煮後輕柔滑嫩，吸滿牛奶湯頭，一入口就化開了， 那口感當真回味無窮。 - #手工花枝蝦滑 吃得到蝦仁，魚漿很滑嫩，配上蝦仁的脆，又吸滿牛奶鍋的湯汁，這配料也令人喜愛呢！ - (麵食) #讚岐烏龍麵 最愛澱粉的吃編，選了店長推薦的讚岐烏龍麵，日本原裝進口，吃烏龍麵還是讚岐好，超Q彈又有嚼勁，入口那咕溜度，真是屢試不爽。稍微煮一下就可起鍋，麵條表面沾滿了牛奶湯汁，奶香清爽，吃到一半，將蘿蔔泥與昆布醬油一同拌進麵裡，多了醬油的鹹香，吃起來非常夠味， - (日式雜炊) #松露牛奶起司雜炊 桌邊現煮服務，將充滿海鮮牛奶鍋湯，撈盡雜質，留下乾淨少許湯，鋪平白米飯，再放入起司絲，小火慢慢熬煮，熄火後盛在碗中，在一匙黑松露至頂。這碗雜炊真是好吃極了，奶香濃郁，起司點出隱藏在湯內的海鮮鹹味，黑松露混合其中，香氣更甚逼人，實在是美味。 - (酒類) #柚子酒沙瓦 看到有日式調酒當然要點一下！淡黃色柚子酒鋪底，鋪上氣泡水，仔細看才發現有微微漸層；柚子淡淡優雅香，加上非常持久的氣泡感，喝起來很爽，柚子甜度很低，整杯偏清爽好飲。 - (手工甜點) #紅豆水羊羹 這道日式甜點很特別，以往對於「羊羹」認知就是 甜！但這不會，口感上介於布丁及果凍般嚼勁，Q中又帶滑順，加上吃得到紅豆餡粒，口感上更有層次，沾上一旁的鐵觀音鮮奶油，那股茶味，更帶出紅豆香氣，這店家獨製甜點真好吃，為這饗宴畫下了完美句點。 - 優惠活動好康報！老闆生日祭盛典！ 111年8月15日起，每週一至週四，凡是消費”兩份”雙人套餐(含以上)，第二份套餐(價低者)半價，活動其限至111年8月31日，詳細資訊請洽店家。 - 本文與 @盛典 條通鍋物 合作，內文均為真實感受，請安心享用。 - 🏠 盛典 條通鍋物🚈 近捷運松江南京站1號出口、忠孝新生站 1號出口📍 台北市中山區新生北路一段90號⏰ 營業時間 週一～日17:00–23:00 🚷 公休時間 依照店家公告- - - #taipeifood #food #hotpot #taipeihotpot #taipeifoodie #松江南京美食 #松江南京站美食 #中山站美食 #中山美食 #台北美食 #台北火鍋 #火鍋 #中山區美食 #中山區火鍋 #中山區美食 #日式火鍋 #台北必吃 #台北餐廳 #忠孝新生站美食 #忠孝新生美食 #盛典條通鍋物 #鍋物

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