東門永康街松薇PINE&ROSE 日式下午茶

來到東門永康商圈逛累想要稍作休息，那就來松薇PINE&ROSE吃個美味的蛋糕下午茶吧，位在麗水街巷弄中，到了下午茶時段就會座無虛席，是大家口耳相傳美味低調的蛋糕店，有著日本職人手做甜點的精神，對於每道甜點製作過程細節都不放過，成就糕點的美味。 距離東門捷運站4號出口或是古亭站5號出口往麗水街方向走約十分鐘的巷弄轉角處，就會看到一家黑色裝潢，白色矮牆，有著松樹與薔薇LOGO低調的蛋糕店，不仔細看招牌很容易錯過， 餐廳資訊 松薇PINE&ROSE 官網/訂購資訊https://moonfr.pixnet.net/blog/post/33592912台北市大安區麗水街28-1號1樓營業時間： 12:00–20:30預約/外帶電話：02-23569938（* 現場都有禮盒做選購）粉絲團：https://www.facebook.com/Pine.n.Rose/ 限量提拉米蘇千層 要吃看運氣的限量提拉米蘇千層蛋糕~~很幸運去的時候剛好有限量的蛋糕可以品嘗，想要吃到這個千層蛋糕要看運氣歐~~手工現煎的餅皮一層一層堆疊，加入可口美味的中澤鮮奶油與咖啡等製作提拉米蘇奶醬，最後上層再撒上可可粉，一層一層的咬下去都是難忘開心的美味， 草莓重乳~~~ 乳白色的鮮奶油搭配海綿蛋糕一層又一層， 中間夾著草莓果醬以及新鮮草莓的搭配讓人看了好喜歡，重乳蛋糕採用日本兵庫縣中澤鮮奶油製作，蓬鬆的鮮奶吃起來順口又不會過甜，經過減糖配方搭配，讓愛吃甜點的人可以吃起來沒有那麼負擔， 西班牙熔岩乳酪 用北海道高梨乳酪跟法國鮮奶油下去製作，喜歡乳酪蛋糕的一定要必點，上層烤到有一點微焦感，但內部都還是軟嫩的口感，舀下去很鬆軟但又帶有扎實的起司蛋糕，綿密細緻的乳酪入口即化感，帶有奶油香氣吃起來很滑順。 歡迎追蹤我IG Elsaqueen817 #台北下午茶 #東門下午茶 #永康街咖啡廳 #咖啡廳推薦 #台北咖啡廳 #有插頭咖啡廳 #日式甜點 #千層蛋糕 #起司蛋糕 #草莓蛋糕

日本咖啡店: 京之茶寮 福壽園

京之茶寮 福壽園 (茶寮FUKUCHA) 位於京都四条烏丸，福壽園大樓二樓，福壽園創業於寬政2年，已有200多年歷史，大樓裡每一層樓的店鋪主題都與茶相關，有茶葉販售、甜點輕食、法式料理、茶室體驗及茶具餐具等。 「伊右衛門」這個茶飲品牌大家有印象嗎，它就是福壽園與SUNTORY的合作商品喔，下次到超商或超市可以找找看！ 精選甜點: ❁草莓花朵最中 (苺フラワー最中) ❁栗子焙茶最中 (栗ほうじ茶最中) 💡最中 (もなか)「最中」是日本和菓子，最早是平安時代皇宮內的御用點心，中秋時都會舉行賞月宴會的必備點心，歌人源順對著明月吟唱「水面明月影，中秋月正圓」(水の面に 照る月なみを かぞふれば 今宵ぞ秋の 最中なりける)，因而得名「最中」(もなか，正圓之意)。資料來源: Wiki 京之茶寮 福壽園 (茶寮FUKUCHA) https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/ •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ更多美食插畫•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ歡迎大家來逛逛我的美食插畫IGhttps://www.instagram.com/tammy_draw•••♡•••♡ #茶寮FUKUCHA #茶寮 #日本咖啡店 #咖啡甜點 #日本甜點 #日式甜點 #京都咖啡 #京都咖啡店 #日本茶專門店 #甘味茶屋 #最中 #草莓甜點 #最中餅 #手繪甜點 #甜點插畫 #食物插畫 #台灣插畫 #美食插畫 #procreate

甜點推薦 來自日本東京的手工製作老宅風格甜甜圈店🌿🍩

大家應該對這家甜甜圈店不陌生 Pon來到 #南京復興 附近就會想到這家 來自日本東京澀谷的甜甜圈店 這家台北店是Pon很喜歡的老宅風格🏠🌿 #Haritts 的甜甜圈都是天然純手工製作的 所以每天推出的口味都不一樣〰️ Pon個人蠻推薦有包餡的口味 吃起來口感更豐富而且很滿足💕💕 可以外帶也可以內用喔‼️ 🥡☕️ 甜甜圈的麵體吃起來很蓬鬆飽滿 而且還能聞到麵粉的香氣 🍫巧克力 NT55 搭配苦甜的巧克力很香濃且甜度很剛好 🧀️奶油起司 NT58 鹹甜滋味的奶油起司很香吃起來很搭 🍵抹茶 NT60 抹茶口味吃起來是淡淡的茶香，口感較單純 📍🏳️‍🌈店家資訊： 店名：#HarittsTaipei 店址：台北市松山區復興北路81巷33號 交通：捷運 #南京復興站 5號出口步行約5mins 營業時間：AM11:00~PM18:30 ⚠️ 內用每人低消一杯飲品 、限購10個 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 想看我更多文章及最即時的資訊歡迎追蹤我的IG 這裡幾乎每天都會更新唷！ IG傳送門👉🏻👉🏻👉🏻 ponponboxbox FB粉專👉🏻👉🏻👉🏻 Pon Pon的日常痞客幫👉🏻👉🏻👉🏻Pon Pon的日常 . #甜甜圈 #甜點 #點心 #外帶甜點 #日式甜點 #下午茶 # #手工甜點 #老宅 #老宅咖啡廳 #文青 #咖啡廳 #日本食 #台北美食 #南京復興美食 #南京復興站 #相機先食 #desserts #Donuts 

台北大同 : 草莓大福 - 滋養製菓/食用心得

品名 : 草莓大福禮盒 朋友贈送 滋養製菓官網 : www.wagashi.com.tw 那天跟好久不見的朋友碰面，意外收到這一盒感覺挺有質感的伴手禮，原來這是來自台北的滋養製菓，季節限定的草莓大福禮盒。 滋養製菓草莓大福 : 包裝 不得不說真不虧是來自講求包裝的日本，外盒包裝並不是貴氣華麗感，而是簡單的純白為基底，上半部則是單純用金色雲朵，屬於一種簡約氣質路線。 店家另外附贈一張可愛的草莓大福貼紙，而且還不小張，是滿大一張的唷 ! 滋養製菓草莓大福 : 成分 滋養製菓草莓大福 : 草莓大福 一打開，絕對會忍不住驚嘆一聲。好鮮豔的草莓在盒子排排放好，看起來真的好療癒 ! 不但這樣排排站很有工整感，大福所夾的草莓更是紅的鮮艷的。 準備享用時才發現原來每一個草莓大福都是獨立包裝，果然是非常懂得包裝的日本，雖然這樣好像有那麼一點不環保XD。 滋養製菓草莓大福 : 心得 切開之後，可以看到裡面那顆草莓真的又大又新鮮，因為是新鮮草莓，吃起來的酸感不會讓人覺得過酸。 旁邊的紅豆泥餡也不是過甜的那一種，跟微酸草莓一起吃口味上剛剛好。最外層的麻糬相當Q軟，但又不是有時候吃到會過黏到讓人有點困擾的軟黏。 不得不說，眼睛跟口腹都獲得滿足，難怪深受許多人的喜愛。 #草莓大福 #滋養製菓 #日式甜點 #和菓子 #日式伴手禮 #台北大同區 #草莓 #麻糬 #紅豆餡 #大福 #心得

［ 馬戲藝術節 ］台灣本土馬戲起飛暖身場～

這次能夠來馬戲藝術節走走真的是意外的收穫啊， 畢竟大家應該也知道餐飲業真的很難休假日， 但這次是因為中午要吃朋友喜宴， 所以就給他犧牲一天假期， 排了週六來休假。 吃完中午的喜宴之後， 直接驅車來到市區， 但不是直接來這， 而是先跑去花市買些資材， 再跑來參加這個多出來的驚喜市集。 這次有參加市集的店家， 老實說我覺得不多， 但是有看到幾家熟面孔， 還有一些之前有看過但沒嘗試過的店家， 這次就來吃起來。 至於表演部分， 在大大的帳棚內的表演只能說運氣好的人才能抽中， 因為這次只是暖身場， 所以表演的票是用抽的， 但沒抽中的人也不用傷心， 在場位其實也有很多表演可以看， 像是可以從他們的官方臉書上看到不少的表演團體， 但我的目的其實就只有吃市集， 所以就沒有特別去拍跟看場外的表演， 硬要說的話， 大概就是入口處的走繩吧！ ｜Maki doughnut 馬戲團藝術節市集限定組合 從來沒有直接單純的吃過他們家的原味， 炸好的甜甜圈， 裹上薄薄一層糖粉， 除了糖分的甜味， 你可以吃得到最純粹的麵粉香氣， 不變的是那沒有絲毫一點的油耗味道。 / 洛神橙片 但好像沒有看到或是吃到橙片， 他跟梅粉一樣都是粉紅色的外觀， 但吃起來的味道完全不一樣， 洛神的酸味明顯的比梅粉直接跟尖銳， 梅粉的吃起來會帶點微微的甜味， 但洛神的不是， 卻也不會讓你覺得太過直接跟刺激， 而是比梅粉更明顯的味道。 / Calbee水果脆巧克 可以吃到被爆開的燕麥片跟其他穀物脆片口感， 酥酥鬆鬆的， 配上麵包體的軟， 巧克力淋面硬化口感， 口感上的層次豐富， 突然咬到的莓果酸味、 穀物的香氣、 還有巧克力的苦香味， 也是沒有再讓人覺得會膩口的。 ｜雙好牌 餐包/一份三顆 喜歡傳統台式餐包經過烘烤加熱後， 包裹在裡面的奶油因為熱度而融化， 讓底部的麵包體像是經過油炸後， 變得脆脆的口感。 /咖啡牛奶 有牛奶清爽的奶香， 還有咖啡香， 微微的苦甜香氣， 跟濃縮咖啡加牛奶的拿鐵， 味道就是不一樣。 ｜移動的鍋子 達克瓦茲三件組 / 經典原味 清爽乳酪香氣， 一咬開除了乳酸味， 還有尾韻的奶香。 / 櫻花草莓 內餡外層是拌入了草莓醬的奶油乳酪， 中間再擠入草莓果醬， 乳酪的乳酸搭配上草莓醬的果酸， 還有濃郁草莓醬的甜香氣， 會讓人不知不覺一口一口的全吃下肚。 / 茉莉桔茶 一咬開茉莉綠茶的味道直接在嘴裡炸開， 原本我以為這會是味道最清爽的， 想不到卻是最為強烈的一款， 雖然一入口味道很強烈， 但是他馬上就散掉了， 只留下淡淡的茶香氣在鼻腔內。 咬到中間時， 遇到明顯的金桔奶醬的香氣， 又讓口水快速的分泌出來， 再配上茉莉的香氣濃郁， 兩個搭配起來很有戲劇性， 是會讓人留下深刻印象的一個口味。 ｜苦甘 X 若草 / 醬油團子 在蒸鍋內保溫的糯米團子， 取出後用噴槍炙燒後， 帶點焦香氣味， 淋上濃稠的醬油醬汁， 咀嚼起來帶有嚼勁但不黏牙， 醬油的鹹甜味道， 帶出了米香。 / 黃豆粉，黑糖蕨餅 軟嫩的黑糖蕨餅， 本身沒有太明顯的甜味， 加上包裹在外面的黃豆粉， 咀嚼後， 嘴裡留下的是黃豆粉的豆香味。 淋上糖蜜之後， 吃起來的味道更有層次了， 多了一股不一樣的甜味跟糖香氣， 從原本的清爽變成了微濃郁的味道。 #馬戲藝術節 #馬戲藝術節市集 #水交社文化園區 #北極是吃貨 #台南市集 #假日市集 #現場表演 #預約售票 #focasa #focasacircusfestival #若草 #日式甜點 #烤糰子#蕨餅 #移動的鍋子 #達克瓦茲 #茉莉桔茶 #櫻花草莓 #雙好牌 #奶油餐包 #咖啡牛奶 #makidoughnut #日式甜甜圈 #市集美食 #吃貨吃市集 #pop台南 #poptainan #popdaily #popyummy #dessert #dessertaholic #dessertlover 

𝟚𝟘𝟚𝟙⋆𝟙𝟘⋆𝟙𝟞 ｜八拾捌茶🍵輪番所｜

 ｡･*･:♪ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ 其實要來台北前我就查好這家店了 最近很喜歡日式老宅的風格 🎎 還好我退房完就先跑來 沒有排到隊～也沒什麼客人 不然一個人在店裡狂自拍 現在想想其實頗尷尬的😂 :;(∩´﹏`∩);: 環境整體很愜意舒適～٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 除了店內的小屁孩玩傳說很吵以外💦 然後茶超級好喝耶！👍👍 不會苦澀而且入口即回甘😋 琥珀糖很甜，搭這個茶剛剛好(o´罒`o) 至於下午的行程就是在京站大失血 戰利品一直要開箱開到忘記了 京站真的太好逛！太喜歡！🥺💕 ❁ ⍛ 𝐿𝑒𝑡’𝑠 グルメ﹅∘∙⋄ (灬ºωº灬) 環境 〆 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡ 餐點 〆 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥ 服務 〆 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡ ❁ ⍛ 店 家 情 報 〆⑅ 八拾捌茶🍵輪番所 店 の 住 所 ⊳ 臺北市中華路一段174號 電 話 予 約 ⊳ (02) 2312-0845 営 業 時 間 ⊳ 11:30 – 18:00 — #台北 #台北美食 #台北西門 #八拾捌茶輪番所 #台北逛街 #西門町 #西門美食 #台北旅行 #taipei #taipeitravel #taipeitrip #taipeigram #タイペイ #旅行コーデ #台湾旅行 #台湾女子旅 #一人旅女子 #alonetravel #1人旅 #女子旅行 #台北グルメ #コーデ記録 #日式老宅 #日式甜點 #大臉網美 #蕾貝卡 #日系穿搭 #旅行日記 #蕾式咕嚕美 追蹤我的IG 追蹤我的FB

【台中私藏特色甜點】吃出每個季節的幸福療癒溫馨小店KamoGamo

✨ #台中 #甜點 精緻到離群索居的秘境：#Kamogamo大家好我是JC，提供一些我的日常生活小提案！又到了分享私房愛店的時候了XD剛到kamogamo的時候才發現他是一間很小的店✨但或許就是因為小更籠罩出一股精緻溫馨之感，木質調合併顏色鮮豔又復古的布織作品和傢俱，暖黃的燈光下 ，感覺整個人可以陷在沙發中都沒了骨頭❤️ 當天除了舒服又溫馨可愛的環境，隨著時令更迭的用心料理更讓人可喜，這種期間限定的設定總是讓人又愛又恨，愛的是店家對於食物的創新和用心熱情🌸，恨的是總是在這個季節懷念前個季節的點心，又期待下個季節的美味🙈 當天幸運的只有我們一組客人，完全獨占了整間小店的漂亮美好🌷 非常開心台中不斷有特色而用心的店家進駐，推薦大家好好去享受悠閒的午後❤️ 看完了美美的環境，接下來就要介紹更加厲害的餐點本人！ 🌰#秋栗日和 #百匯 #甜點杯 💰320 他們家的甜點杯絕對是大特色❤️，隨著秋季也到尾聲 抓緊尾巴吃到這秋天的美味，首先一定要先讚嘆秋栗日和的繁複程度 首先入口的是最上層的栗子泥，栗子泥當中是栗子冰淇淋 滿滿的秋天滋味🍁 我覺得這道甜點的巧思在於它有鹹有甜，如果吃了滑順濃郁的栗子系列有點小膩，就可以配上一旁味道跳躍的醬燒海苔米餅🍘 或是我真的覺得超厲害的手作醬油丸子🍡 那個醬油味道鹹香剛好，而且又是我喜歡的Q彈口感真的超療癒❤️ 一般甜點的層次能有這種已經不錯了，但再繼續吃下去 就會吃到味道高雅的拿鐵冰淇淋，味道非常優雅不死甜就可以給一百分💯，冰淇淋沾著去籽的綠葡萄和柿子味道都非常爽口，或是選擇這時單吃掉抹茶水羊羹也很可以 真的完全做到味道不斷有新的驚奇✨✨ 直至最下面的酒凍和黑胡椒脆餅，這時候原本以為只是很小一杯走精緻路線的甜點杯，卻已經讓我跟仙女飽到不行xdddd 不過真的不是味道膩的那種飽，是每個小物都非常用心讓你沒辦法捨去任何一項的飽 老闆說冬天即將迎來#草莓季 ！而且草莓季的甜點有個很美的名字叫：森之境！實在是有夠期待🍓 (ps.我自己是建議可以早點吃掉米餅保留他的脆度xd) 私心再放了一張甜點杯的美照，當天真的好吃又好拍❤️接下來走往也是很厲害的蒙布朗！ 🌰#蒙布朗 茶蛋糕 💰200 這道也是打破我一般對於蒙布朗的理解！ 除了最上方已經無須吹捧的濃郁栗子泥，他底下是使用小山園抹茶蛋糕還有小泡芙組成🍵 一開始嘴巴笨XD還以為是抹茶布朗尼，每顆小泡芙裡面都有滿滿的香緹鮮奶油。 這道真的完全沒有要給你空間的意思，就是要被滿滿的秋日濃郁給佔據，香緹的香和栗子泥交相輝映，配著抹茶蛋糕入口真的太療癒了，推薦點個無糖熱茶來搭配真的很棒✨ (突然發現甜點杯的描述大概是這個的三倍🙈，但我一樣愛他們 只是甜點杯的巧思太多，不完整說我我對不起吃到肚子裡的美食xd) 🍰#肉桂捲盤 💰120 這道也是經典美到不行✨ 我個人是糖霜的超級愛好者，但他們家的糖霜其實沒有很甜🙈 主要的重點放在肉桂香還有蛋糕體的微脆口感，個人非常喜歡他們家的鮮奶油，每一口幾乎都想要沾到最大值的那種xd 他們家的鮮奶油很香又清爽，配上口味偏濃重的肉桂捲真的很搭🌸 #鍋煮料理 黑胡椒鹹芋頭燉軟骨細肉搭家常麵包與白花椰香料烤菜 💰190 菜名好長感覺已經直接破梗了，但還是要來好好讚美這道料理😍 雖然店家希望我們主要配著麵包吃，但這道料理真的好吃到麵包都沒了還是要把醬吃乾淨XD 雖然我不是芋頭的忠實信徒，但已經被芋頭入鹹菜驚艷好幾次(ex.馨苑小料理XD)黑胡椒配上鹹芋頭非常的香💯 看了店家的介紹才發現這道菜充滿巧思，跟紅蔥頭一起炒過的肉末味道真的超棒 而且軟骨肉真的太驚人的嫩 沒有骨頭就已經絕讚了，但軟骨肉實在太香太嫩，真的很難想像會在主打甜點的店家吃到這樣水準的鍋煮料理🙏🏻 而且一旁搭配的菜和麵包也都不馬虎❤️ 真的非常適合在天氣微涼的時刻吃點暖胃的幸福！ 🍑#蜜桃奶茶 💰160 又要再來賣自己的難搞才能凸顯他們家的好XD 上回講到我對於茶葉的要求，所以一般在外面我其實不太敢隨便點茶，就算要點也一定會點最經典原始的那種🙈 可是他們家的蜜桃奶茶實在是很讚❤️ 真的是近期喝過最棒的奶茶了(無限吹捧！) 喝進去的當下水蜜桃的香氣和奶茶非常融合，淡淡的典雅的蜜桃甜味真的很療癒，而且我是到最後愛不釋手想要打包🌸，才發現奶茶底部居然有自己炒的水蜜桃顆粒，真的是太用心又好喝的一杯飲料 推薦各位仙女點熱的真的很療癒，老闆也說這是他們家很受客人喜愛的一道飲料，能意外點到自己喜歡的東西，絕對是去新店吃飯的小確幸！ 小總結： 從店家的經營模式就可以感覺到，店家對於自己的期許更多於一般的甜點店💯 不定期推出新的菜色，每道菜我看了都很想要吃一輪的魅力，唯有對於食材和料理方式有一定精熟，才能夠有這樣的表現和能力 之前查過資料kamogamo是從高雄上來的，真心喜悅他們能來到台中讓我吃到這樣的美食，也很期待他們每一季的料理❤️ 甚至下禮拜的鍋煮料理菜單已經刷新了(太強了！) 如果對他們的正餐有興趣，也可以追蹤店家的ig或FB注意開放正餐的時間，然後歡迎大家去吃之後來回推坑我！ 🍰Kamogamo 🌍台中市西屯區大有西街19號 🕑星期四五13:30-18:00 星期六日12:30-18:00 🚫公休星期一二三 喜歡其他好吃好玩的私房景點歡迎追蹤我的IG 歡迎追蹤我的IG獲得第一手甜點資訊喔❤️ 除了追蹤我的popdaily，也可以在以下地方找到打滾的我🐳分享範圍包含甜點、質感生活、習慣養成，一起來讓生活變得更加美好❤️JC的日常生活提案：最即時的私藏甜點分享和真實口味評價Dcard發表平台：統整系列甜點集結成冊 #台中美食 #台中西屯區 #秘境 #日式甜點 #下午茶 #必吃 #療癒 #好吃 #美食日記 #食記 #taichung #taichungfood #美食推薦 #打卡景點 #台中景點 #台中美食推薦 #隱藏美食 #網美餐廳 #台中甜點 #poper發胖中 #網美咖啡廳 #私房景點 #時令料理 #蒙布朗 #肉桂 #奶茶

台中，美軍豆乳冰

台中，美軍豆乳冰 ， 台中特色 ①中港路啦幹，誰跟你台灣大道 ②中部粽是水泥口味 ， ①餐點 。草莓豆乳冰(140) 切開的草莓片 把草莓畫成花 盛開的一朵花 封進所有相思的年華 ②座位 約16席 ③服務 無 ④氣氛 悠閒 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 100起 ⑧評分 悠閒的氣氛 附近就是審計新村 無論是打卡拍照 還是發呆放空 都是個好所在 ◆滿分十分我給八分 ， #台中 #西區 #美軍豆乳冰 #日式甜點 #日本 #Japan #土豆 #慶記 #Brt #網美 #美食 #food #甜點 #OOTD

宇作抹茶，懷念的日式抹茶

📍宇作茶屋 人生苦澀，以茶回甘 The matcha speciality store "Usaku Chaya" is hidden in the old mansion in hustle and bustle Tainan city. Usaku Chaya presents the atmosphere of a Japanese tea house. When you come into the place, you can smell the scent of green tea. In addition to the counter seats, you can also sit in Japanese-style sofa! However, it’s quite recommended to sit at the counter, chatting with the clerks, and enjoying the process of making matcha by hand. The spirit of the shop is Japanese TEA! There are matcha,roasted green tea, genmaicha, sencha and so on. Besides the multiple choices of tea, there are also several matcha desserts! Not only the delicate desserts, they also serve with flavored rice balls. It's good to order a meal if you want to eat sweet or salty. Matcha Barbara can be regarded as a kind of French mousse. It tastes a bit like cheesecake. It has vanilla sauce and salted egg yolk to enhance the flavor. It tastes smoother and delicious. 抹茶芭芭露亞～如奶酪般的入口即化配上綿密微甜的紅豆泥及現打鮮奶油，根本是來店必點！ There is another good choice for matcha lovers in Tainan! But the matcha of Uzaku Tea House is not very strong in flavor, but it’s surely elegant and fragrant! Recommend to matcha lovers! #宇作茶屋 #抹茶專賣店 #抹茶 #焙茶 #matcha #hojicha #sencha #usakuchaya #tainan #japanesetea #japaneseteahouse #senchalatte #teaicecream #matchabavarois #redbeanpaste #custard #CrèmeAnglaise #dessert #dessertaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南茶屋 #日式茶屋 #台南美食 #日式甜點 #台南甜點 #抹茶芭芭露亞

［ 宇作茶屋 ］新美街上的日本茶專賣店

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各家甜點店偶爾才會推出的抹茶季， 但後來就看到這家位在新美街的宇作茶屋， 直覺性的就把車停在赤崁樓旁的停車格， 但殊不知， 他離赤崁樓還有兩三個街區， 他就在著名的冰鄉後面的街區， 隔壁鄰居就是熨斗目花這家店， 這樣應該會比較好找一點。 ［ 煎茶拿鐵+茶味冰淇淋 ］ 這次沒選抹茶也沒選焙茶， 而是選了更為清爽的煎茶來搭配牛奶， 另外加購了茶味的冰淇淋， 相較於磨碎的抹茶跟焙茶， 使用原葉的煎茶， 他的味道跟香氣更味清爽， 原本擔心搭配牛奶後， 味道會被吃掉的我， 在喝了一口後， 發現是多慮的， 因為他們使用了愛壓壺， 將茶葉當成咖啡粉一樣， 可以在短時間內快速的將茶的風味完整的萃取出來， 再把他倒入已經裝好糖水、冰塊及牛奶的杯子內， 最後再放上一顆他們自製的冰淇淋， 除了可以增加喝起來的層次之外， 還有一點點沙沙的顆粒感， 而且也不會有冰淇淋融化過後的膩感， 還是保有煎茶該有的清爽感。 ［ 紅豆奶油吐司 ］ 吐司烤之前有先塗過奶油再進烤箱， 烤好後放上一大球的紅豆泥， 再放上一片冰冰的奶油。 先說我期待的狀態跟口感， 吐司外表被烤到出現淺淺的金黃色， 然後邊角的部分是帶有微微酥脆的口感， 至於中間部分則是鬆軟的。 但他們有些部分似乎有點烤過頭， 或是烤箱的溫度分佈不均， 導致有些不笨的口感吃起來有點偏乾硬， 但其他部分都還算是舒服的酥鬆跟柔軟。 紅豆泥部分我覺得還蠻舒服的， 吃起來算是蠻濕潤且綿密滑順， 甜度不過甜。 一口吃下三種食材， 可以感受到不同的質地、口感跟溫度， 在嘴裡的交互作用， 撇除吐司偏乾硬的部分不說， 表現正常的吐司的柔軟， 加上紅豆的水分、甜度跟綿密， 還有鹽味奶油對紅豆的提味跟香氣， 再帶出吐司微微的麵香。 但如果要我再選這道的話， 他們可能要對吐司再多下點功夫， 不然我可能會再度失望。 ［ 抹茶芭芭露亞 ］ 他這款有點像是抹茶慕斯， 但是口感不太一樣， 雖然一樣是蓬鬆但多了些微的彈性， 吃起來還蠻清爽的， 沒有太重的奶味， 但是抹茶的味道也沒有那麼重， 也沒有苦澀感， 我覺得可以推薦給普通愛抹茶的人， 旁邊的那球紅豆泥跟吐司上面的是一樣的， 然後這道吃的時候， 推薦把紅豆跟抹茶一起吃， 因為紅豆的豆香跟甜度可以把抹茶的香氣拉出來， 變得更為明顯。 後來上網查了一下， 芭芭露亞其實就是打發鮮奶油加上卡士達醬， 但是他的卡士達醬的凝固方式不是用澱粉來收而是用了吉利丁來收。 這種方式讓我很直覺的想到了乳酪蛋糕跟生乳酪蛋糕的差別， 就是差在兩者凝固劑不同的差別。 這家店在新美街開業差不多一年左右， 外表看起來算是偏簡潔的日式風格， 座位大致上分成三區， 吧台、雙人座還有榻榻米區， 位置坐滿大概是20人左右， 裝潢部分如果要拿他跟另一家綠町來比的話， 他比綠町更加簡單， 空間感也更舒適一點， 但就少了一些綠町生活感。 甜點方面我個人覺得綠町在甜點下的抹茶量比較多一點， 所以吃起來會比較有感， 但兩家店在甜點的種類是不一樣的， 所以並不會造成衝突， 可以看自己的喜好做選擇， 冰品方面， 宇作是使用手挖冰淇淋， 綠町則是使用了霜淇淋， 因此視覺上會比較吸睛一點， 同時也可以做出更多的甜點種類。 他們家其實是在去年八月時才開幕的， 也在前一陣子滿週年了， 希望下次有到附近時再去拜訪。 🍵：臺南市中西區新美街72號 FB：宇作茶屋 IG ：宇作茶屋 #宇作茶屋 #抹茶專賣店 #抹茶 #焙茶 #煎茶 #matcha #hojicha #sencha #usakuchaya #tainan #japanesetea #japaneseteahouse #senchalatte #teaicecream #北極是吃貨 #toastwithredbeanpasteandsaltedbutter #bavarois #matchabavarois #redbeanpaste #custard #CrèmeAnglaise #dessert #dessertaholic #afternoontea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南茶屋 #日式茶屋 #台南美食 #日式甜點

#日式甜點搜尋結果

東門永康街松薇PINE&ROSE 日式下午茶

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日本咖啡店: 京之茶寮福壽園

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甜點推薦來自日本東京的手工製作老宅風格甜甜圈店🌿🍩

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台北大同 : 草莓大福 - 滋養製菓/食用心得

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［馬戲藝術節］台灣本土馬戲起飛暖身場～

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𝟚𝟘𝟚𝟙⋆𝟙𝟘⋆𝟙𝟞 ｜八拾捌茶🍵輪番所｜

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【台中私藏特色甜點】吃出每個季節的幸福療癒溫馨小店KamoGamo

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台中，美軍豆乳冰

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宇作抹茶，懷念的日式抹茶

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［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

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#日式甜點搜尋結果

東門永康街松薇PINE&ROSE 日式下午茶

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日本咖啡店: 京之茶寮 福壽園

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［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

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