無菜單平價日本料理-鰭一

用最新鮮的漁貨、最親民的價錢、最貼心的服務讓客人不斷回訪 『店家資訊』 地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號 電話：02-25025488 營業時間：週一~週六11:30~14:00 17:30~21:00 捷運：中山國中站 主要以板前料理台的單人座位為主，所以就算一個人來吃也絕對不會奇怪喔 晚餐以$1500 $2000 $2500的無菜單料理為主，也可以再額外單點，但其實份量很足，可以吃得很飽，當天享用的是$2000的套餐。 #鮫鰈魚 晶瑩剔透的魚片配上醬汁、菊花提味，十分清爽，很適合當第一道菜 #青干肚 炙燒過後，油脂被逼出來在搭上上面一點柚子胡椒醬，太好吃了~ #干貝 中規中矩的干貝 #鲔魚 就是鮪魚生魚片～ 煮物#蝦子 這道比較不合我味口，日本料理就是要吃他的原味，這個醬料味蓋過了 #日本真鯛 口感較彈牙，很好吃 #日本白甘 很喜歡白甘的口感，柔軟的感覺，吃下去有在海裡游泳的感覺 炸物#真鯛白子 俗稱的精囊，麵皮炸的酥酥脆脆，但我個人不愛這口感。 #忘記是什麼魚 口感豐富，吃得出新鮮 #甜蝦握壽司 肥美的甜蝦，緊實彈脆又清甜，超喜歡生蝦的口感 #日本赤海膽 看看這海膽份量!!給的超大方，一口塞進嘴，綿密順口，吃完還想再單點! #日本黑鮪魚赤身 入口即化的豐富油脂，只能說每個人都會說讚 煮物#筍子 清甜的筍子，但也不是我的味 #忘記是什麼魚2 印象中應該是秋刀魚？第一次吃這款生魚片，口味比較濃厚一點。 #青干下巴 這家店真的佛心，給料不手軟，連下巴都這麼大塊，怕你吃不飽~烤的外酥內軟，完美的ending 最後會送上味噌湯還有甜點，提拉米蘇也是手工的唷，也不錯吃，沒有馬虎。 無菜單料裡最特別的是每天菜色都是不一樣的，配合當天現進的漁貨及廚師的發想，這也是我喜歡無菜單料理的原因，可以吃得出廚師的用心及創意。 鰭一雖然沒有每道菜都驚艷，但以他的價位，我認為非常值得回訪，喜歡吃日料的朋友也不仿可以去嘗試一下唷! IG: a_bite_of_delicacy #台北美食#台北日料#台北日本料理#無菜單日本料理#平價日本料理#台北無菜單日本料理#鰭一#鰭一日本料理#中山國中站#中山國中站美食

芝山站美食/ 崧割烹 

這是第二次吃日式無菜單料理，跟上次的金龍山感覺不一樣，質感升級很多，我是比較喜歡這家呈現的方式👍 - 🔸鮑魚松露茶碗蒸：鮑魚跟松露給得超大器，裡面好像還有貝類，蒸蛋口感滑嫩，一開始就這麼暖胃。 🔹味噌小黃瓜/醃蘿蔔：我不喜歡醃蘿蔔，所以師傅幫我都換成小黃瓜，上面的味噌一點都不鹹耶。 🔸柚子味噌透抽：透抽很Q彈，本身味道就很不錯，柚子味噌的柚子味道比較重，沾與不沾都好吃。 🔹日本真鯛：鯛魚新鮮，吃不出腥味，上面有撒柚子鹽。 🔸扇貝 我喜歡裡面的小干貝，很甜。 🔹軟絲握壽司：刀工細緻，刷上淡醬油後包在海苔裡，直接一口塞進嘴巴，軟絲口感軟嫩😋 🔸紅魽：新鮮，肉質紮實，還跟師傅再要了一片😂 🔹紅魽握壽司：紅魽做成握壽司也好吃，只是加了我不喜歡的紫蘇葉，師傅知道後之後做我的食物都不會加紫蘇葉，很貼心。 🔸生蝦握壽司：兩條蝦子超級大方，生蝦肉質軟嫩，吃得到蝦子的鮮甜。 🔹烤蝦頭飯糰：飯糰有蝦子的焦香，蝦頭也烤得酥酥的，直接吃也沒問題。 🔸豆皮壽司：其實是不吃生食的人的其中一道，我看著豆皮壽司包得這麼飽滿，所以問師傅能不能也做給我吃😅師傅馬上奉上，聽到我們要兩人分食，也幫我們切好，真的很貼心，這個日本來的豆皮鹹甜適中，我很喜歡。 🔹明太子握壽司：使用明太子串現切，偏鹹，而且是辣味的，我很喜歡這個（本來就是明太子控）。 🔸鮭魚：鮭魚控的我看到師傅拿出鮭魚就超開心的❤️上面撒上檸檬皮，吃起來酸酸鹹鹹，又有鮭魚的鮮甜😋 🔹明太子松葉蟹蟹膏握壽司：我其實很怕蟹膏，因為有的蟹膏很腥，但它的不會，上面還有明太子，一口塞真的很幸福🥰 🔸烤杏鮑菇雞腿捲：師傅端出這道的時候覺得這擺盤好美！旁邊的蔬菜烤過後沾肉汁就很好吃，雞腿捲裡包了杏鮑菇跟另一個我吃不出什麼的食材，非常好吃😋雞腿肉很嫩很多汁！ 🔹龍蝦味噌湯：味噌湯沒有料，偏鹹，但是喝得到濃濃的龍蝦，我本身不愛味噌湯，但我全喝光了。 🔸特製提拉米蘇：咖啡酒換成酒漬梅子/柚子（我忘記了，只記得酸酸的），可可粉變成了茶凍，裡面有加紫蘇的花，所以有淡淡的我不喜歡的紫蘇味道，但整體很好吃，我覺得可以不用叫提拉米蘇啦！就是師傅的特製甜點😆 - 店內位置不多，就吧台上的八個座位，所以我們有點像包場。 - 《崧割烹》 📍 台北市士林區福華路157巷5號（近芝山站2號出口） ⏰12:00-14:00，18:00-22:00 #無菜單料理 $1500/人 - #崧割烹 #日式料理 #日式無菜單料理 #茶碗蒸 #日本真鯛 #紅魽 #鮭魚 #軟絲 #明太子 #松葉蟹膏 #豆皮壽司 #烤雞腿捲 #龍蝦味噌湯 #提拉米蘇 #japanesefood #sashimi #sushi #nigiri #misosoup #chawanmushi #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #士林美食 #芝山站美食 #涂的美食日記

#日本真鯛搜尋結果

無菜單平價日本料理-鰭一

無菜單平價日本料理-鰭一

芝山站美食/ 崧割烹

芝山站美食/ 崧割烹