【和服＆浴衣小知識】和服有分已婚or未婚？5個和服浴衣差異，穿得美也要懂以後別選錯款式啦！

到不同的國家會想要體驗當地的傳統服飾，去日本也會想穿著美美的和服或是浴衣走在街上，拍下美美的照片，穿著漂亮的傳統服飾我們也要了解穿在身上服飾的小知識，你知道和服與浴衣的差別嗎？一起來了解日本的文化，下次去日本穿和服或是浴衣時就不會一頭霧水搞不清楚囉！ 延伸閱讀：【淺草和服推薦】不想撞衫！這三家創意和服店，狐狸面具＆可愛配件讓你最特別！ 1.和服小教室 和服在日本是非常重要的服裝，現在和服主要會在重要場合穿，像是傳統節日、參加傳統藝能、冠婚葬祭時會穿著。和服有分為兩種，一種是「振袖」，另一種是「留袖」。「振袖」是指長袖，是給未婚女子穿著的，通常在日本的成年禮時，日本女生都會穿和服，他們所穿的就是「振袖」。 延伸閱讀：【京都和服推薦】去京都不穿和服要幹嘛？五家可愛和服，從配件就讓你跟別人不一樣！ 「留袖」是指短袖，是給已婚女子穿著，因為結婚要做家事，袖子太長反而不好做事，所以袖子是短的，在正式場合時都會穿著「留袖」。現在沒有規定一定要穿什麼，有些未婚女子也會穿著留袖喔！ 2.浴衣小介紹 在日本的夏季時最常看到日本人會穿著浴衣逛祭典、看煙火。浴衣的材質比和服薄又清涼，也比和服簡單許多，傳統的浴衣是以藍色染料染製，而現在已經有越來越多種款式與圖案可以選擇，來到日本大部分都是體驗浴衣居多。 延伸閱讀：【京都一日遊】必去景點＋和服體驗一次整理給你，京都新手請copy這行程 3.袴到底是什麼？ 袴原本是指褲子的意思，下擺的地方像褶裙一樣，在平安時期時是給武士階級穿著，穿法也很講究多元，後來就慢慢成為男性傳統禮服的下裳。在明治時期時也有提供女性專用的袴，與一般的袴不太一樣，現在日本學生會在畢業典禮時穿著袴喔！ 延伸閱讀：租借和服新選擇！在淺草、京都穿上另類文青「大正袴」，拍出日本浪漫時代感！ 4.和服的構造 和服是很漂亮也是很複雜的傳統服飾，和服的材質有分棉、麻、絲綢、羊毛等各種不同的質料，在穿著和服前裡面會穿著「襯衣」是和服專用的內衣，「腰繩」是為了要固定和服才不會在走動的時候移位，伊達締是繫在和服腰帶底下的腰帶，是為了防止和服腰帶的形狀被破壞，之後在最外層還會綁上和服的腰帶，在腰帶上還會用細繩做裝飾，腳的話會穿上足袋是日本傳統鞋用的襪子，之後再穿上木屐。 穿上漂亮的和服與浴衣時頭髮也是重點之一，通常女生都會把頭髮盤起來，或是用很漂亮的造型加上髮飾點綴。 5.什麼時候會穿和服、浴衣 浴衣通常都是比較休閒時穿著，像是夏季看煙火、逛祭典，或是泡溫泉時穿著，而和服就是比較正式的時候穿，婚喪喜慶、成年禮、日本傳統的表演時會穿著，日本眼中和服是一套非常端莊又重要的服飾。 下次去日本體驗和服或是浴衣時就知道它們的差別了！有機會一定要體驗看看喔～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #冷知識 #和服 #和服知識 #小知識 #日本 #日本小知識 #日本文化 #日本旅遊 #日本服飾 #日本生活娛樂 #日本知識 #日本禮儀 #浴衣 #生活娛樂 #袴 #豆知識 

【旅日小常識】10點去日本一定要知道的事，這樣做讓你更融入日本！

日本離台灣很近，有很多人想出國第一首選就是日本了！去日本旅遊前通常會查好行前資料，去哪裡玩、吃什麼美食之外，更重要的就是要先了解日本的文化，雖然日本跟台灣文化差沒有太大的差別，但還是有很多小地方是我們要注意的喔！分享給大家赴日前的一些注意事項吧～ 延伸閱讀：【迪士尼冷知識】東京迪士尼居然不在東京？8個迪士尼小知識讓你大開眼界 1. 手機開啟靜音模式 在飛機上時手機會開啟飛航模式之外，並且開啟靜音模式或震動模式，因為日本人不希望鈴聲打擾到其他人，所以在公共場合或是在電車上如果手機發出聲響會被周遭的路人注意。 2. 麻煩別人時開頭會先說：不好意思 日本人常常一開頭的第一句話就是「すみません」（su mi ma sen），不管是在問路或是麻煩別人時都要說聲不好意思，因為日本文化不希望麻煩到別人，如果有需要時要很謙虛的請教對方，受到別人幫忙時一定要很有禮貌的說聲謝謝。 3. 零錢紙鈔一定要放在盤內 在日本購物時，大家一定都有注意到收銀台上一定會有方形的小盤或是橢圓形的盤子，那個是專門放紙鈔零錢的，當你要給店員錢時，一定要放在盤內，不能直接把錢給店員，這是不禮貌的行為喔！店員回找零錢給你時，也一定會放在盤中再給你的。 4. 東京電扶梯是靠左 東京跟台灣相反，搭乘手扶梯時東京是靠左邊，右邊則是給急行的人通行，但現在不管是台灣還是東京，搭乘手扶梯時為了安全關係，沒有左右邊之分，希望大家扶好扶手站穩踏階，如果很趕時間的話可以走樓梯，這樣是最安全的。 5. 不能邊走邊吃 在日本是不能邊走邊吃東西，如果是在沒有座位的店家買了小吃，通常是站在店家旁吃完再走，邊走邊吃在日本是沒有禮貌的行為，這一點大家要特別注意喔～ 延伸閱讀：【關東｜鎌倉】除了灌籃高手平交道，還有這些必踩景點，跟海景一起放空吧！ 6. 日本垃圾桶很少 大家有沒有注意到在日本的街道上幾乎是沒有垃圾桶的，日本人習慣自己的垃圾會帶回回家丟，所以街道上是沒有垃圾桶的，建議大家身上包包裡可以帶一個小塑膠袋，把垃圾裝在裡面再帶回飯店或民宿丟，而日本垃圾分類是非常嚴格，所以大家一定要做好垃圾分類喔！ 7. 電車內禁止講電話 日本的電車裡是非常安靜，不但沒有手機的聲響也不會聽到有人在講電話的聲音。在日本電車上是禁止講電話的，因為在電車上講電話會打擾到其他人，如果在裡面講電話一定會被周圍的人盯上，雖然日本沒有文明禁止飲食，但味道過重的食物也還是為招來異樣眼光喔。 8. 搭乘公車時等公車停下在走動 這一點是許多台灣人都不太習慣，日本公車在行駛時是不能走動，因為擔心在行駛時一不小心會跌到，所以一定要等到公車停下時再起身走動，而司機也會很有耐心的等待。 9. 遵循秩序排隊 大家有沒有發現，在日本不管場面有多混亂日本人一定會守秩序排好隊，不會有插隊的行為，每個人也會按照指示行動，是很有秩序的民族呢！ 10. 餐點一定要吃完 到餐廳吃飯時，餐點最好能吃就要吃完，剩食物會讓店家覺得是不是他們做的不好吃，所以才會剩下，所以如果肚子還有空間就要把飯都吃光光喔！ 大家看完有沒有好好記下來呢？出遊玩要開開心心的玩，同時也要做個有禮貌的好寶寶喔！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #手機靜音 #日旅小教室 #日本旅遊 #日本旅遊常識 #日本知識 #日本禮儀 #生活娛樂 

【日本喝酒小知識】乾杯不是真的喝光！＿＿歲以上才能喝酒？懂了再喝更對味！

撰文編輯＃GiGi 說到日本的酒類飲品你愛哪一種呢？是日本道地的高級清酒、或是去居酒屋一定要來一杯的生啤酒、還是添加水果香氣的微醺酒呢？不管愛喝哪一種酒，難得出國旅遊小酌放鬆心情是一定要的，不過有機會和日本朋友一起喝酒，日本的喝酒文化有些”小眉角”跟台灣是完全不同的，要特別注意才不會失禮誤踩到對方的地雷囉~ 👉【溫泉小知識】日本泡湯怎樣不失禮？道地溫泉泡法交給你，冬天來去泡一下！ 酒類小知識 首先先來聊聊有關日本酒類的小知識，雖然這些知識不知道並不會影響到任何品酒的禮儀，不過知識就是力量，搞不好了解之後，瞬間解開一直藏在你心中十萬個為什麼中其中一個呢！ ❊飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒❊ 👉【日本職場小知識】前輩就是天？加班加到死！日劇OL的心酸都在這！ 1.什麼是日本酒？ 依據日本《酒稅法》(しゅぜいほう)的規定，日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的酒，釀造酒的酒精濃度必須控制在22度以下，發酵完成的酒就是所謂的「濁酒」(にごりざけ)色澤呈現乳白色，而再經過加工程序過濾，顏色來到透明無色帶點淡淡的黃色光澤，則稱之為「清酒」(さけ)。 2.日本酒的品種 台灣的酒品大家熟悉的大概有，罐(瓶)裝啤酒、高粱、以及常用在料理上的米酒，而日本則是有清酒、生啤酒、燒酒、調酒等。其中最常當成伴手禮的清酒，依照”精米步合”釀造的糙米比例又有分成好幾種等級，像是日本名酒獺祭(だっさい)的「三割九分」、「二割三分」只有經過釀造未蒸餾；日本傳統酒類的燒酎(しょうちゅう)也就是俗稱的燒酒，屬於蒸餾酒，酒精濃度比清酒高。 👉這酒杯我可以喝一打！日本4家超可愛居酒屋，保證女生都想去喝一杯啦！ 3.什麽食物適合配酒喝？ 光喝酒難免有點單調，喝酒時會找些下酒菜來搭配，喝起來的酒也會更加順口！特別是在日本居酒屋的標準點餐流程，點完一杯啤酒後，店家就會先奉上各種開胃的解饞小菜來搭配，而被票選最愛配的下酒菜第一名就是毛豆，簡單的鹽巴調味，吃起來開胃又爽口，不只是在居酒屋，也是家裡冰箱必囤貨的食物之一，另外日本超商賣很多魷魚絲、干貝乾、起司條等乾貨、也是配酒的好夥伴！ 👉藏在販賣機背後的居酒屋？！日本5間主題式居酒屋，連電視節目也搶著報導！ 4.日本啤酒廣告沒有”咕嚕咕嚕”聲？ 不知道大家有沒有注意到這點，日本現存的啤酒廣告當演員喝下啤酒時，是不會有一般想像中的”咕嚕咕嚕”聲吞嚥聲，原先啤酒廣告會配上這樣的音效，是為了營造出很好喝好入口，引起讓消費者想喝而購買的宣傳方式，後來2015年頒布新規定：「廣告中喝酒的鏡頭，會煽動喝酒的慾望。電視廣告的音效，對於酒精依存症是種折磨。」考慮到酒精依存症的人，必須完全斷絕酒精，如果看到這樣的廣告，會引起焦慮無法控制等狀態，所以現在的啤酒廣告頂多只會出現入口後”哈~~”的回甘聲音。 👉日本人不只瘋珍奶，超商食品也愛台灣味，盤點征服日本胃的台灣美食！ 5.啤酒在日本的起源 日本的啤酒起源，說起自1870年成立於橫濱的日本第一家啤酒廠，也就是麒麟(KIRINキリン) 啤酒，在當時日本受到西化影響，街上開始出現所謂的喫茶店或咖啡廳，加上日本啤酒的釀造技術也逐漸發達，而為了推廣這項飲品引率先在咖啡廳販售，讓國人隨時都能品嘗，結果效果比預期的熱烈，這也是現今在老牌的喫茶店菜單上還可以看到有販賣啤酒的原因。 文化 再來聊日本的喝酒文化，每個國家都有各自的品酒習慣，像是在韓國很盛行將小杯跌進大杯裡，兩種酒一起喝的”炸彈酒”，中國古代古人常品酒賞宴會，從詩詞歌賦到談天說地，甚至以罰酒遊戲進行押韻對仗展現才能詞彙等，那日本的喝酒文化是什麼呢？ 1.大家要一起”乾杯”後才能喝 常看日劇都一定會發現，一群朋友同事或是公司主管一同喝酒吃飯時，點完啤酒等人都到齊後，會喊一聲：「乾杯」大家才開動，由於日本的文化不喜歡勉強他人，日本喊乾杯是一種心情氣氛，必須要慢慢喝才不失禮，跟台灣乾杯回敬對方，把酒喝光展現氣度的意思完全不同。 👉【動漫小知識】動畫＆卡通差在哪？收視率最高？連載最長？動漫的秘密都在這！ 2.喝酒”碰杯”的輩份關係 喊乾杯之後杯子輕輕碰一下，大家依照各自能力隨意喝，而日本很重視輩分的上下關係，假如與自己輩分高的一同喝酒，像是公司的長官或長輩，在碰杯時就要特別注意，自己的杯子杯緣不能比對方高，表示尊敬對方降低自己的身分，而且對方的酒杯若是快空了，也要主動幫對方斟酒，不能讓對方自己到酒來喝，是非常有失禮節的。 3.喝啤酒不會加”冰塊” 啤酒當然是要喝冰的才過癮，台灣人很習慣會在杯子裡加冰塊再倒入啤酒，而日本是沒有這種習慣，他們會直接先將玻璃杯放進冰箱冷凍，要喝酒時這樣倒入啤酒自然就會變冰冰的，而且也不用擔心冰塊溶化降低啤酒的濃度，可以完整地喝到啤酒的原味。 4.聚餐結束後的”二次會” 當跟同事朋友約酒局、飯局結束之後，假如氣氛興致還很高，想聊的天還講不完，時間允許下通常都會再來個”續攤”，而在日本同樣也有這種文化，他們稱之為「二次會」由於日本很重視人際關係，所以一般在一場正式的聚會結束後，像是公司聚餐、歡送會等等，緊接會前往下一家繼續開喝，甚至第二攤結束在持續第三家，不斷延伸。 5.二十歲以上才能喝酒 最後是觀光客常常沒注意到的法律規範，因為台灣是規定未成年18歲以下不能喝酒，日本則是20歲以上才能購買或飲酒，所以外國人常常會不小心觸犯啦，而且在日本的年齡審查是很嚴格的，連酒類的廣告代言人不只是實際年齡，表面年齡看起來太過年輕一樣不能代言，大家如果有在便利超商購買酒精飲品，店家會要求出示證件查驗年齡的，要乖乖配合喔~ 只能說各國都有一套喝酒的習慣與文化，日本的喝酒文化有些或許跟台灣雷同有些卻又完全相反，既然到了日本當然就是要入境隨俗，當個優質的觀光客！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #下酒菜 #乾杯 #冰塊 #啤酒 #啤酒廣告 #喝酒 #年齡規範 #日本喝酒文化 #日本文化 #日本知識 #日本酒類文化 #清酒 #生活娛樂 #碰杯 #續攤 #輩份關係 

日本名字小知識！常見日本姓氏＆菜市場名排行，牛糞、鼻毛特殊姓氏緣由一次告訴你！

常看日劇，應該不少會覺得日劇男、女主角的名字好帥或好可愛的吧！尤其對要分辨是否是日本人只要看姓氏就便知。此外，說到台灣很菜市場名大概是雅婷，但你知道日本其實某些姓氏很常見，有種到哪都是「鈴木」或是「佐藤」的錯覺！今天編輯就要來和大家聊聊日本姓氏囉！ 圖片來源：zunny.jp 日本姓氏緣由 古代日本國民有等級之分，只有貴族才能有姓氏，平民是沒有姓氏的，只有名字。貴族姓氏僅有「源氏、平氏、藤原氏、橘氏」這幾個。隨後，漸漸接觸到西方文化後，天皇下令要將人名入戶籍，因此名字變得極其重要，市井小民開始以出生地、居住地、職業、信仰等等作為姓氏。 例如，住在河附近的就叫川口，住山邊的就叫山口；以自己職業為姓的，建築相關的就取名為宮本。 圖片來源：ure.pia.co.jp 日本常見姓氏TOP10 根據日本名字由來net「全国名字ランキング」中的調查顯示，日本最常見的姓氏如下，快來看看有沒有認識的姓氏！ 1位 佐藤 （約185萬人）、2位 鈴木（約176萬人）、3位 高橋（約138萬人）、4位 田中（約131萬人）、5位 伊藤（約105萬人）、6位 渡辺（約104萬人）、7位 山本（約102.9萬人）、8位 中村（約102.6萬人）、9位 小林（約101萬人）、10位 加藤（約87萬人）。 另外，編輯提醒一下讀音，圖表中是一般大眾的讀法，但是！有的時候會有一些變異。例如父母會以古音為主，或是太喜歡某個讀音，因此在日本填寫資料時，通常有一欄是請你寫上「讀法」，也是很特別。 圖片來源：mnk-news.net 日本特殊姓氏 前一陣台灣出現鮭魚之亂，讓編輯想起過去有一陣子日本人會把孩子取一些奇怪的名字，像是皮卡丘等等。現在就繼續來看看日本有哪些特殊姓氏吧！ 日本特殊姓氏1.壽司類 沒錯，你沒看錯，魚類的壽司名稱也上榜！可能是壽司狂愛者來著。 圖片來源：mnk-news.net 日本特殊姓氏2.其他 日本姓氏的千奇百怪，只有日本可以超越日本，以下舉幾個例子給大家看看，到時候如果看到這些姓氏才不會太吃驚。前阪神虎棒球選手「一二三 慎太」（ひふみ しんた），「一二三」（ひふみ/ HIHUMI）這姓氏夠特別，讀音絕對不是你想得那樣。緊接著是「乾 貴士」（いぬい たかし），沒錯就是姓「乾」（いぬい/ INUI）。出身滋賀縣的職業足球選手，姓氏很特別。 最後要介紹的這些姓氏可能會有點尷尬，因為字面上都是負面或身體部位。像是名叫「鼻毛」（はなげ ∕ HANAGE）的人，全日本大約有30人，主要居住在大阪府泉大津市。查了一下由來，竟是因為祖先想用鬍子作姓氏，但鬍子的日語「髭」（ひげ）不好寫，便改為鼻毛。 圖片來源：sabotennosewax.com 另外來有像是御手洗（みたらい ∕ MITARAI）、牛糞（うしくそ ∕ USHIKUSO）、雨水（あまみず ∕ AMAMIZU）、貓村（ねこむら ∕ NEKOMURA）、男神（おがみ ∕ OGAMI）、青菜（あおな ∕ AONA）、馬鹿（ましか ∕ MASHIKA）、無敵（むてき ∕ MUTEKI）、降魔（ごうま ∕ GOUMA）。 圖片來源：きょうの猫村さん 男寶寶名字前三名 「蓮」（れん/ REN）從去年第3名重返第1順位，在這之前此名字已連續在2018-2021年間保持了四年的第1順位！「陽翔」（はると、ひなと/HARUTO、HINATO）預去年保持在相同第2名，第3名的「碧」（あおい、あお/ AOI、AO）則是去年的第1順位。 圖片來源：nazuke-nameranking.jp 圖片來源：nazuke-nameranking.jp 女寶寶名字前三名 第1的「陽葵」（ひまり、ひなた/ HIMARI、HINATA）持續保持在第一，第2名是有菜市場名之稱的「凛」（Rin）自2018年起就一直在前三名當中，「翠」（すい、みどり/Sui、Midori）則從兩年前的第55名大幅上升至去年的第19名，今年更是跳躍至第3名！ 圖片來源：nazuke-nameranking.jp 圖片來源：nazuke-nameranking.jp 日本的姓氏已經多過於華人的百家姓，可說是包山包海的稱呼。日本人在取名字上和台灣會去算命一樣重視，不外乎就是希望孩子可以好好成長茁壯。許多時候日本人的名字和發音會不盡相同，因此幼稚園或國小時，老師點名一定要讓家長寫上小孩子的讀音，才不會發生烏龍。 延伸閱讀 👉🏻菜市場名字大洗牌！最新同名同姓排行榜Top10，「淑芬」連霸第一、驚見「阿信本名」新上榜？ 👉🏻最不受歡迎的英文名字Top5！告訴你取英文名的5大禁忌，原來這些名字有「性暗示」？ 👉🏻朴敘俊、金宇彬竟然不是本名！20位「改名後星途大開」的韓星們，藝名真的太會取！ 👉🏻女生英文名字這樣取！240個「12星座女寶寶」適合的英文名 👉🏻蔡依林、梁靜茹都是藝名？盤點意想不到的15位藝人本名，言承旭、邱鋒澤超接地氣！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #MissVoyage #佐藤 #取名 #取名知識 #名字 #小知識 #日本名字 #日本名字小知識 #日本姓氏 #日本姓氏緣由 #日本小孩名字 #日本常見姓氏 #日本特殊姓氏 #日本知識 #生活娛樂 #田中 

日本黑毛和牛等級介紹！原來神戶牛不在神戶？全日本竟然有150多個品種！

日本和牛分類其實非常細緻，主要可以分為四大類：黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角種，我們最常吃到的是市佔率高達九成的黑毛和牛，特色為油花呈現霜降分布，所以很多人會說和牛的油脂感入口即化。而大家都知道和牛有分級制度，因此高級餐廳常打出使用A5和牛做為宣傳呢！ (圖片來源：yahoo.jp) 日本和牛以「精肉率」分為A、B、C三個級別；再依脂肪量、結實程度、紋理、脂肪的色澤等，將肉質等級評比1～5分，評分標準採取最低分計算，也就是只要有其中一個項目被評為4分，最後拿到的分數就是4分。而整套分級制度從C1到A5共15個等級，因此經常聽到的「A5」是最高等級！ 黑毛和牛品種1. 但馬牛 說到但馬牛大家也許會覺得有點陌生，但說到神戶牛那便是家喻戶曉。因為日本有地名為神戶，所以大家都以為神戶牛即是神戶地區飼養的牛隻，其實不然，神戶牛嚴格來說算是牛肉的一種等級，但馬牛中品質較高並通過審查的牛肉才可被稱為神戶牛。 黑毛和牛品種2. 松阪牛 松阪牛產地為日本三重縣松阪市地區，必須是沒有生育過的雌牛才能作為松阪牛，其特色為油花比例較其他和牛更高，吃起來會更入口即化。而特別的地方是，有些松阪牛畜牧業者會讓牛隻喝啤酒以促進食慾，多吃以達到油脂含量較高的目的。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種3. 近江牛 近江牛來自鄰近京都的滋賀縣，成長於群山之中與琵琶湖為鄰的它，油花紋理非常細緻，與精肉部分肥瘦相間，不會太過油膩的口感受到許多人喜愛，亦是全球各地頂級餐廳愛用的和牛品種，仔細觀察就會發現許多米其林餐廳都會標榜使用近江牛~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種4. 米澤牛 米澤牛出產自山形縣，位於日本東北的山形縣，氣候以及自然環境非常有利於農牧業，不僅出產各式各樣水果而擁有水果王國的名號，冷熱分明的天氣、乾淨水源與肥沃土壤孕育的優質牧草，都讓米澤牛的口感更軟嫩回甘。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種5. 常陸牛 常陸牛的成長地為茨城縣，茨城縣雖然連續多年被日本人評為旅遊最無聊的都道府縣，但正因沒有過度的外來人口與開發，有大量土地都從事農業與穀物栽種，這些優質穀物餵養的常陸牛口感細嫩、油花分布均勻，受到大眾喜愛。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種6. 宮崎牛 宮崎牛是市占率第二高的和牛種類，也是日本和牛出口最大宗的品種之一，其肉質色澤如紅寶石般，吃來軟嫩也完全沒有肉類的腥味，是不愛肉食的朋友也能接受的口味。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種7. 飛驒牛 飛驒牛成長於岐阜縣，作為日本島鏈中心的岐阜縣擁有大量森林以及純淨水源，在這樣豐富大自然孕育下的飛驒牛，必須成長超過14個月以上才能宰殺，這點和多數牛肉都講求小牛肉質更嫩有很大的不同。 黑毛和牛品種8. 前澤牛 來自岩手縣的前澤牛，是由島根牛、但馬牛配種而成，前澤牛的油脂味道十分濃郁，細嫩肉質裡能品嘗到滿滿牛味，是嗜肉者的最愛。 黑毛和牛品種9. 北海道和牛 說到北海道一定會馬上想到寒冷的雪地，以及各式各樣豐富的乳製品，香濃的牛奶、起司、冰淇淋等等，日本畜牧業知名地北海道飼育出的平取和牛、白老牛，肉質緊實、甜味與油脂都加倍濃縮，養成後達到A5等級的比率極高。 黑毛和牛品種10. 仙台牛 仙台牛舌有名程度不需多說！而仙台牛的分級標準是所有和牛中最嚴格的，能掛上仙台牛之名都是上選品，未能通過檢驗的和牛僅能以「仙台產黑毛和牛」為名販售。仙台牛近年也著重出口貿易，在亞洲各地都能品嘗到仙台牛的美味~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種11. 佐賀牛 知名的佐賀牛的飼養方式為放牧，希望牛隻能在沒有壓力的環境下健康成長，而這樣長大的佐賀牛味道濃郁且帶有甜味，適合各式各樣的牛肉料理，普及度非常高。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種12. 福島牛 福島牛成長於福島的高山地帶，在好山好水間養育的牛隻肉質柔軟、肉汁豐富。而福島牛在311大地震後食安倍受質疑，因此福島政府嚴格把關牛肉安全性，除了定期進行飼料放射物檢測，也會公布每日出產牛隻的各項檢測數值，讓消費者能安心享用。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種13. 信州牛 講到長野縣信州一定會優先想到知名的信州蘋果，而信州牛還真的是用蘋果來飼養，牛隻吸收蘋果的高維生素C與糖份後，除了提高營養程度；肉質更多了一份果香味，是信州牛的特色之一。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種14. 鹿兒島黑牛 鹿兒島黑牛是日本產量最高的和牛品種，在各項牛肉評比中也是獲獎常勝軍！位於九州南端的鹿兒島天氣宜人、陽光普照，牛隻在自然健康的環境中生長，肉質自然甜美又結實，即高的普及率在全日本各大超市幾乎都能買到。 黑毛和牛品種15. 石垣牛 石垣牛是在沖繩地區以石垣島為主飼養的牛隻，沖繩炎熱的天氣讓石垣牛與多數和牛不同，沒有滿溢的油脂與豐富油花，多一份清爽與回甘的甜味，是到沖繩旅遊不可錯過的名品之一。 看完這麼多和牛的介紹肚子都餓了起來呢～下次到訪餐廳時不訪可以看看店家選用的是哪個地區的和牛，細細品嚐才知道哪種品牌最符合自己的口味呦！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #在金鐘雲身編 #A5和牛 #但馬牛 #和牛 #和牛品種 #和牛等級 #宮崎牛 #日本和牛 #日本旅遊 #日本知識 #日本美食 #日本黑毛和牛 #松阪牛 #神戶牛 #近江牛 #飛驒牛 

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