日本水果｜福岡彩虹🌈奇異果🥝 甜的不可思議

#日本福岡彩虹奇異果🌈 在台灣吃奇異果🥝 印象就是澀澀酸酸的 可是日本這奇異果竟意外的多滋、甜又好吃耶～ - 我上網查詢一下資料 彩虹奇異果甜度高達17度 //舉例// 最甜西瓜約18度 最淡西瓜約8度 你們看看這樣差距有多少～ 所以不能多吃啊！🤣🤣 #稀有品種 特別的內裡紅心果肉， 紅色一圈漸層似🌈彩虹般 這顆還出現愛心💗 真的是吃的甜～心也甜滋滋☺️ 一袋5顆入💰498日幣（未稅） 🛒購入於日本超市 - 台灣部分平台有進口，大家可以買來吃吃看 或是到日本也可以嚐鮮喔‼️ 歡迎來跟我分享～ #日本水果 #彩虹奇異果 #日本福岡

今天溫度只有2度❄️

12月中的日本福岡 氣溫2度 冷風咻咻吹～在外頭待個三分鐘 就受不了了～冷冷～ #逛街穿搭照 #日本福岡 #愛美穿裙子 #九州 #親子旅遊 #自駕

「赤身燒肉USHIO」打造「健康、營養」春季菜單，提升用餐的奢華體驗！

別於傳統對A5和牛一味追逐油花的吃法，來自日本福岡、以享用和牛多重瘦肉部位著名的頂級燒肉「赤身燒肉USHIO」，自去年10月底於台北市中山區開幕後，引起不少識貨老饕的慕名造訪。隨著３月步入春季，主廚選用多樣當令食材，打造以「健康」和「營養」為概念的全新菜單，搭配更多海鮮，並首次推出非牛的燒肉選擇，讓消費者用餐體驗更上一層。 福岡正宗赤身和牛 宛若私人招待所般低調優雅的「赤身燒肉USHIO」，雅致時尚的風格不僅迥異於傳統燒肉店喧囂的刻板印象，就連對A5和牛的追求也不流於世俗的既定思維，非但不崇尚多油花、大理石紋的和牛部位，而是獨樹一幟的展現「赤身和牛」獨特的風範，也就是透過和牛瘦肉部位，像是臀部、後腰、腿部等選擇，更能品嘗頂級肉品各部位風味差異。透過千主廚完美復刻日本福岡總店的技巧，在現場分切、斷筋、修清等技藝展示，即便享用完畢整套套餐，絲毫不會有生膩、過油的不適感，打破日本和牛僅適合淺嚐一兩片的刻板想法。 「赤身燒肉USHIO」與傳統燒肉最大差異，除了有主廚現場分切表演、赤身和牛選擇外，主廚更會以如同西餐起承轉合的用餐體驗，透過如懷石料理般的Side Dish穿插在各和牛燒烤部位間，展現多層次且有節奏的用餐體驗，堪稱和牛燒肉極致的味蕾饗宴。 春季菜單全新Side Dish登場 擅長運用「旬之味」的主廚，會隨著四季打造不同的Side Dish以饗老饕，像是告別了秋冬風味偏濃厚的Side Dish，迎接一年之始的春季到來，主廚全新菜單便以「健康」和「營養」為發想，包括菜單中的「鹽燒和牛盛合３款」、「逸品料理」與「醬燒和牛盛合３款」等一次推出多道令人驚豔的春季菜色。 鹽燒和牛盛合三款享「旬之味」 鹽燒和牛盛合三款主要是以鹽與胡椒來凸顯和牛的原味，Side Dish的作法則配合和牛風味達成平衡。像是首道「甜玉米佐山藥泥」，選用甘甜多汁的水果玉米，夾著慕絲般質地的山藥泥，再點綴酥炸的新鮮蟹絲，搭配和牛菲力部位，清甜爽口。而第二道「雙色花椰菜佐USHIO海鮮醬」，除了擺上春季盛產的花椰菜外，主廚特製靈魂的海鮮醬是以北海道生食干貝與魚卵所拌製，佐以油脂感稍多如老饕、肩部等部位，再搭配昆布鹽入口，是海味與和牛的完美交融。 至於鹽燒盛合末道的「煙燻滷牛舌串辣鵪鶉蛋」，則於酥炸香脆的鳥巢細芋絲上，放上煙燻風味的滷透牛舌，再串著入味香鵪鶉蛋，入口帶有煙燻風味，極富層次感，和牛則選用油脂較少的臀部或內腿搭配。 緊接著鹽燒和牛盛合三款之後的「逸品料理」，則特別融入了海鮮滋味。這道「海鮮與南瓜」上桌呈現南瓜泥和新鮮海鮮的組合，香甜濃郁的南瓜泥，佐上數種時令海鮮如干貝、牡蠣、軟絲以及蝦子等，不單配色上帶有春天的繽紛色彩，海味傳遞的鮮與時蔬亦是天作之合。 醬燒和牛盛合三款飄異國風情 醬燒和牛盛合三款則又是不同的飲食意境，這系列紛陳上桌的A5和牛，皆多了鮮切後抓醃的工序，較之鹽燒風味更深層濃郁，該系列配搭的Side Dish也很有看頭。醬燒和牛首道推出的「和牛起司與青翠筍」，基底選用多汁的綠竹筍，並利用木棉豆腐製作洋溢豆香的慕斯，再搭配Cream Cheese、提味的蝦夷蔥，會搭配和牛如龜之甲的部位上桌。接力登場的「嫩煎蛋捲佐XO醬瑤柱絲」，則是將薄煎蛋皮捲上調味的時令皇帝豆、毛豆、蘑菇丁，並點綴XO醬瑤柱絲，佐時蔬的和牛會選擇稍油的肉質像是板腱、三角等部位，放上芥末籽，微酸的滋味帶出另種層次的口感。 最後登場的「和牛庫斯庫斯漬物捲」則帶有異國風情，使用醃製的白蘿蔔片捲上紅蘿蔔片，以及用高湯熬煮的庫斯庫斯（北非小米），再拌上甜椒丁櫛瓜丁、和牛肉碎，並點綴現刨的柑橘皮，入口微酸中具有解膩的效果。 為了讓尋味而來一嘗「赤身燒肉USHIO」魅力的饕客選擇更多，除了原本的既定赤身和牛套餐外，主廚也針對不吃牛的消費者提供非牛肉的選項；此外也針對意猶未盡的饕客，將原本套餐內的餐點解構，變成可以加點的菜色，滿足多元的需求。 BOX 認識赤身和牛USHIO 「赤身和牛USHIO」總店位於福岡的USHIO，台灣首店選自鹿兒島縣的A5頂級黑毛和牛，並採空運方式維持鮮度，為了不流失其美味，更採高成本的冷藏，並搭配來自日本福岡本店的調味料。到此用餐的顧客，除了全程由專業人員代烤呈現最完美滋味外，主廚更以多部位、多菜色逐道慢食呈現。 #A5和牛 #中山美食 #和牛庫斯庫斯漬物捲 #和牛起司與青翠筍 #日本福岡 #春季 #煙燻滷牛舌串辣鵪鶉蛋 #燒肉 #赤身燒肉USHIO #頂級黑毛和牛 

Joyce愛享受｜日本福岡冠軍咖啡海外一號店【REC COFFEE】！｜來台中怎麼能錯過這超棒26高樓層無敵景觀咖啡廳

來自日本福岡的「REC COFFEE」首家海外分店， 就座落在中信金控台中金融大樓26樓， 不限時、舒適環境在搭配職人手沖精品咖啡與精緻甜點， 不管是日夜景觀都不同，是一個無壓力聊廢話的好去處。 因為是屬於辦公大樓，在一樓會有人流控管， 必須先行登記後才能上樓， 旁邊有四五個沙發座位可以舒適等待。 一進入咖啡廳環境相當寬敞舒適， 延續著日本店鋪的風格， 環境明亮桌椅為木質暖色調。 因為不限時需事先付款， 建議想吃的東西可以先點後上， 不然可能吃不到。 我超喜歡窗邊座位， 邊喝咖啡還可以一邊欣賞高樓景色， 天氣好的時候視野超好！ 我們是點了二杯咖啡， 拿鐵咖啡 ＆「博多配方 單品咖啡」 一份招牌玉子三明治， 沒有收10%服務費。 喜歡喝咖啡的朋友來到台中一定要品嚐一下職人手沖咖啡， 讓你不用到日本也能擁有世界級咖啡的享受。 https://www.instagram.com/p/Cl_OEzCPsUR/?utm_source=ig_web_copy_link ▍REC COFFEE Taiwan ▍ 地址：台中市西屯區惠中路一段88號26樓 (就在大遠百的斜對面) 電話：04-2259-5757 營業時間：10:00 -18:00 最後供餐時間：21:00 官網：https://www.facebook.com/reccoffeetaiwan/ 線上訂位預約： https://inline.app/booking/-MWX-pAb5KuwY-Qe61ZA:inline-live-2?language=zh-tw ************************************************* 『合作接案請用IG、FB、LINE私訊我喔』 ************************************************** #reccoffee #職人手沖咖啡 #日本福岡冠軍咖啡 #高樓景觀咖啡廳 #不限時咖啡廳 #單品咖啡 #拿鐵 #招牌玉子三明治 #台中旅遊 #台中高樓層咖啡廳 #日本福岡

宜蘭 | 食記「道地博多拉麵-麵魂家 」

必吃の職人拉麵，濃厚豚骨湯頭 #拉麵 #宜蘭羅東 #日本福岡 #77愛七淘 2020年の初訪 麵魂家原本是一間不到10個位置的小店面，現在約莫有20個位置左右，小小的門面沒有訂位服務，一律採現場候位進場，想吃就耐心等！2020年第一次在大雨中候位的我，一點也沒有澆熄我對拉麵的熱情。 愛吃辣的我，第一次點了辛辣口味的紅湯魂燄，特製的香辣肉醬和濃厚的湯頭，有點像在吃辣味的乾拌拉麵，雖然身為吃貨非常想試試看肥厚的炙燒五花肉，最後還是選了瘦肉較多的梅花肉。 另外一碗當然要選濃厚豚骨白湯口味，更能試出職人拉面的功力與精神！拉麵的靈魂除了湯頭以外，我個人也非常看重麵條和溏心蛋的口感，如同在日本吃的拉麵一般，可以選擇細面還是粗面（中太麵），進一步選擇軟硬度，無論是在台灣還是在日本，我都喜歡偏硬口感的麵條。說到日本正宗的博多拉麵（九州福岡），選用含水量較少的細麵，容易吸附濃郁的湯汁，正因為細麵很容易泡軟，聽說大多日本福岡的人，尤其是男子，普遍選擇「硬」或是「超硬」，來表現自己的男子氣概。 如果食量較大的朋友們，也可以續麵或是加料唷！據說「續麵制度」（替え玉）也是從博多拉麵開始的～ 讓我來好好補充一下湯頭的部分，如果你是日本拉麵愛好者，請不要猶豫！就選擇濃郁的日本味，帶點雪花豬油的湯頭，更能增加整體的香氣和入口包覆舌尖的黏稠感。聽說如果只要當天的湯頭味道跑掉了不滿意，老闆為了品質穩定，就會決定臨時公休，如同日本人的職人敬業精神。 ***魂燄 ( 售價$200 ) ***濃厚 ( 售價$180 ) 2021年の二訪 這次還帶上了我的阿母和姨姨一起來吃吃年輕人的打卡美食。11:30不到我就拉著大家跟我一起去坐板凳搶頭香，讓長輩感受一下排隊的樂趣（壞笑 >< 這次我點了ＮＥＷ 新品「鹽味魚介薩索雞白湯」，這一兩年雞白湯的拉麵在台灣也是很夯，相較於常見的豚骨湯頭來說，對於愛喝湯的人來說，是一個不錯的新選擇，清淡中卻不失濃郁風味和質地。麵魂家標榜採用法國紅標薩索雞 SASSO熬煮湯底，再搭配Ｑ彈且口口有淡淡香氣的手揉蕎麥寬粗麵，主打雞白湯的扎實濃厚卻順口的湯頭「像極了愛情」。原本我以為肉片和其他的雞白湯拉麵一樣是使用雞肉，老闆果然有顆愛宜蘭的心，選用宜蘭特有的櫻桃鴨胸，實以時下流行的真空低溫烹調的舒肥法，藉由熱度緩慢地讓鴨胸熟成，保留原本油脂的濃郁與軟嫩多汁，再用小火煎2分鐘逼出油脂，口感上確實豐富了許多也不會老柴無味。 看麵魂家的公告表示：「薩索雞供貨量有限，基本一週會有大概100碗左右供應量。」真的是定番中的限量品項，有興趣的朋友可以嚐鮮！ ( 以上雞白湯食材部分參考店內宣傳廣告） ***鹽味魚介薩索雞白湯 ( 售價$220 ) 麵魂家 店址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號 宜蘭文化工廠對面（有付費停車場） 每周一公休，平日時段12:00~14:30 / 17:00~20:20，假日12:00~20:20無休息 Follow Me on IG @iam77_fan

日本福岡超人氣法式吐司「Ivorish」台北信義區慢閃店來囉！

今日午餐吃什麼？ 你知道嗎？日本超人氣法式吐司「Ivorish」 在台北開了間慢閃店了耶！從福岡紅到東京的Ivorish ，那時去日本就像嚐嚐了，可惜沒機會安排～這次無法去日本，在台北新光三越信義A11的B2也能吃到這個人氣法式吐司喲！ 裝潢像屋子一樣的台北信義慢閃店，除了有經典款的餐點，也會於每月推出聯名限定款，而且更方便的是還有外帶餐盒可以選擇呢！ 這次活動邀請了日本富山 30 年老店「粋鮨」與台灣知名茶館「七三食堂」一起推出了聯名餐點，跟佑佑先生看了菜單後，每個都好想點喲！最後點了一個鹹「庫克太太法式吐司」及一個甜的「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，怕吃不完想說可以帶著走又點了一個外帶餐盒「經典楓糖法式吐司」口味～ 🥓《庫克太太法式吐司》$300元 最經典款超人氣的一道，將奶油白醬和起司淋在熱騰騰的法國吐司上，加上厚切培根、馬鈴薯泥還有太陽蛋及蔬菜～真的是絕佳組合，我超愛這一道～再搭配一壺半生熟烏龍清茶，更是滿足，此外還附一碗由鮭魚骨熬煮出來的「鮮魚巧達濃湯」，濃郁又好喝，還能吃到魚肉，滿滿的鮮魚及奶油味，真想再續一碗。 🍞《半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司》$280元 這款與七三茶堂聯名的「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，吐司磚外酥內軟，切成小塊方便食用，讓人一口接一口，欲罷不能，而珍珠可是採用七三茶堂半生熟烏龍熬煮出來的，最特別的是還把奶茶做成同心圓的冰磚，太可愛了！另外再搭配「大小葉紅茶清茶」，喝起來很順無苦澀味，喝完也可以再回沖喲！ 🍯《經典楓糖法式吐司》$150元 外酥內軟，楓糖甜味口感，最經典的口感～外帶餐盒很方便～ 鹹食甜點配好茶，內用餐點都有附一壺七三茶堂研磨茶飲～讓您享用得好滿足🥰。佑佑先生還幫我做了可愛的小影片😝～ 還等什麼，快帶閨蜜👭、情人一起來台北新光三越享用美味的餐點吧❣️ —————————————————— 📍《IVORISH》 📆2021.3.5-2021.9.30 🏠台北市信義區松壽路11號（台北新光三越A11-B2) ⏰例假日前一天：11:00~22:00/平日：11:00~21:30 —————————————————— #Ivorish #foodphotography #cake #yummy #甜點控 #foodistagram #dessert #foodblogger #afternoontea #下午茶 #食評 #法式吐司 #日本福岡 #聯名 #網美 #台北新光三越A11 #閨蜜 #信義區 #市府站 #甜點 #七三茶堂 #珊珊食台北 #珊珊愛分享 #delicious #instafood #相機食先 #手機食先 #美食 #台北美食

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日本水果｜福岡彩虹🌈奇異果🥝 甜的不可思議

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「赤身燒肉USHIO」打造「健康、營養」春季菜單，提升用餐的奢華體驗！

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宜蘭 | 食記「道地博多拉麵-麵魂家」

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日本福岡超人氣法式吐司「Ivorish」台北信義區慢閃店來囉！

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宜蘭 | 食記「道地博多拉麵-麵魂家 」

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日本福岡超人氣法式吐司「Ivorish」台北信義區慢閃店來囉！

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