明宮粵菜廳/中山北路美食【老爺大酒店/明宮】北京烤鴨3吃,迷你脆皮先知鴨,飲茶港點,無懈可擊的美味!!@小卡的美麗日誌

明宮粵菜廳/中山北路美食【老爺大酒店/明宮】北京烤鴨3吃,迷你脆皮先知鴨,飲茶港點,避風塘草蝦,美味無懈可擊!!@小卡的美麗日誌 #明宮 #老爺酒店 #明宮粵菜館 ▊老爺大酒店 時尚典雅的台北老爺大酒店,就坐落在中山北路綠意最美的精品商圈上 酒店目前委由大倉日航管理集團經營 是台灣第一家日航連鎖飯店 秉持日式悉心服務,嶄新的硬體設施,相當受到國內外旅遊,消費人士的喜愛 飯店樓面外牆以磚紅色堆砌 內部白色系柱子和窗邊遮陽棚的歐風設計風格 整體明亮採光的穿透性空間,穩重不失高雅 這裡也是許多日本觀光人士的住宿首選 老爺酒店的明宮粵菜廳,我們家孩子真是從小吃到大 這次暑假回國,我家小貓指名就要吃位於老爺酒店3樓【明宮粵菜廳】的北京烤鴨 ▊明宮粵菜廳/資訊 地址:10491台北市中山區中山北路二段37之1號3樓 訂位電話:02-2542-3266 轉明宮廳 營業時間:11:30-14:30/18:00-22:00 官網:請點我 交通:台北中山捷運站/步行3分鐘 酒店內有3個主題餐廳,烘焙坊以及明宮粵菜廳提供的宴會廳和會議室 ●3樓的明宮粵菜廳(宴會廳/會議室) ●2樓的Le Café咖啡廳(自助餐),中山日本料理廳 ●1樓電梯旁的烘焙坊 (p.s.2023旅展活動:Le Café咖啡廳雙人平日下午茶券,每張只要1,388元起,平均每人只要694元) 電梯就位於進入大門的左手邊 酒店lobby正前方也有雙向樓梯可抵達 電梯入口 餐廳都位於1-3樓層 *3F的明宮粵菜廳/宴會廳 ▊明宮粵菜廳/環境氛圍 *6間專屬包廂/宴會廳最多容納300人(25桌/每桌12人) 明宮粵菜廳貼近中山北路充滿綠意景緻最美的路段 兩面歐式落地白色大窗縱橫全廳 歐式風情添加東方古典美的窗櫺設計元素 演繹出東西方的絕美結合,內斂而優雅 來自香港名廚的經典粵式名菜,美味港點 還有大中華料理的特色美饌佳餚,餐點豐富精緻而細膩 靠窗天花板投射燈的鏤空方格設計,也是和大門一氣呵成 候位沙發就位於入口處 ▊明宮菜單 自備酒水費,紅白酒$500/烈酒$1,000 明宮港式飲茶點心:午間限定 菜單價位另收10%服務費 茶品和港點 港點/甜點 片皮鴨2吃,先知鴨,叉燒/雞肉拼盤(燒味,涼菜) 鮑魚/參/排翅/鵝掌/燕窩 羹湯類 海鮮料理 鲜魚龍蝦料理 牛肉,豬肉,雞肉料理 煲仔類 豆腐時蔬 素食 飯,麵,粥類 ▊明宮需預定的料理 ●明宮片皮鴨/先知鴨/西施龍蝦泡飯/海味排翅濃雞湯,都需一天前預定 ●預定料理自8月2號起,不適用美國運通卡優惠 ▊普菊茶茶資:$80/每人 桌上上有辣椒醬和芥末醬,我們也請服務人員拿了生辣椒 ▊明宮片皮鴨3吃/$3080​ 來明宮粵菜餐廳,香港師傅的北京烤鴨三吃,真的不可錯過 4公斤重的肥美烤鴨,烤鴨皮的金黃酥脆和油亮色澤,真的好誘人喔! 師傅切片皮鴨的技巧純熟俐落,先把鴨皮切出來,再處理鴨肉部分 這裡鴨皮和鴨肉是分開來擺盤的 大小整齊如一的片片鴨皮和鴨肉,刀工真的很厲害 搭配片皮鴨的餅皮共20張(蒸籠內分上下2層) 他是屬於穀類餅皮 餅皮製作非常完整扎實 穀物分佈均勻,感覺口感很厲害 片皮鴨搭配的醬料有兩種,服務人員建議兩種吃法 鳳梨醬:可搭黃瓜條和剝皮辣椒 甜麵醬:可搭黃瓜條和青蔥段 鳳梨醬片皮烤鴨,嚼起來有著淡淡的果香 夏天吃起來挺清爽美味 對我個人來說,還是鹹鹹甜甜,扎實感的甜麵醬最對味 鴨皮薄而酥脆,嚼著嚼著鴨油釋放在嘴裡那種香酥感,好好吃啊! 多吃幾片也不膩口 鴨肉片就是多汁又嫩,光是肉片或鴨皮沾著吃,就超滿足的! ▊先知鴨/$1480​ 明宮的先知鴨是迷你型的小鴨 主廚切剪成小塊狀 服務人員建議沾食胡椒粉或檸檬 但是我覺得不用任何調味,就相當可口 迷你先知鴨的皮帶肉,本身的味道就相當夠味 原味吃得出鴨肉質感的鮮甜,和烤鴨的香氣 肉質口感相當細嫩,而且鴨骨容易去骨,很推薦這道料理 ▊手剝龍蝦餃/$480(3顆) 飽滿一顆的手剝龍蝦餃,一上桌時,因為蒸籠的熱氣,金箔還微微搖曳著 華麗金箔凸顯著龍蝦的身價和美味度 看著更想吃他一口了XD 半透明的餃皮,皮薄有張力,微透出滿滿橙色的龍蝦肉 蝦肉口感非常Q彈,調味精準,原味吃也令人口齒留香 沾點辣椒醬,味覺更添豐富 ▊鮑魚蒸燒賣/$280(3顆) 我真的要說明宮的港點,不論是燒賣或是餃類,口感好Q喔! 這道鮑魚蒸燒賣,小鮑魚滷得醬汁入味 微Q帶韌度的口感,讓人忍不住想再來一顆 燒賣口味非常有水準,這裡的港點道道精彩,口味挺讚的 我們有外帶,隔日加熱還是超好吃 ▊春風如意腸(下)/$320,脆皮叉燒(上)/$720 這兩道不同風格的港點,最近來過2次都有重複再點喔!(超愛) 春風如意腸一上桌,服務人員幫我們淋上醬汁 春風如意腸的外皮就是腸粉,更具內涵的是除了肥Q彈牙的大蝦外 在腸粉的內層包覆著酥炸油條,吃起來層次感超級豐富 這道春風如意腸,吃得出蝦肉鮮甜 搭著油條薄薄酥脆的口感,和浸滿醬汁的腸粉一同入口 軟嫩QQ外加酥脆,他不像百花釀油條那般燥熱 是蠻有內涵的一道港點,非常推薦! ▊脆皮叉燒/$720(限量) 我不太喜歡肥肉過多的叉燒肉 明宮的脆皮叉燒使用的豬頸肉部位,有大理石紋路般的細嫩油脂 吃起來既是瘦肉口感也不肥 脆皮焦糖蜜汁搭著薄薄檸檬片一起吃 檸檬皮一點也沒有苦澀味 甜酸鹹的組合,有著意想不到的美味,很推薦!​ 東方菊花的擺盤,也是非常有質感 是不是很想也來一口! ▊避風塘焗草蝦/$780 這道避風塘焗草蝦,一上桌時蒜片蔥花麻辣的香氣十足 大蝦背後畫上一刀,蒜香入味,也好食用 比較不一樣的是這裡的蒜酥食材多加了苜蓿芽,非常帶辣勁喔! ▊鴨鬆/片皮鴨第二吃 吃了太豐盛的美食,第二吃就選有生菜的鴨鬆 鴨肉,荸薺,筍丁和甜椒拌炒 生菜中的鴨肉香香嫩嫩的,食材清脆度非常有感 ▊片皮鴨第三吃/鴨架湯 第三吃不想選粥是因為擔心吃粥的同時會有些小碎骨,喝起來挺惱人的 簡單的鴨架湯就非常美味,這時的蔬菜和豆腐特別好吃 鴨骨熬製的湯頭,湯很鮮甜不油膩,味道更是美極了 我家小貓說,為了這鍋湯,我願意再吃一次片皮鴨三吃!XD ▊楊枝甘露/$220 吃到這裡真的好撐啊,無論如何還是要來碗清甜爽口的楊枝甘露 芒果有香氣,滿滿的柚子果肉和西米露, 湯頭冰涼滑潤,屬於微甜,也算是盛夏消暑的一道聖品 ▊炸豆腐奶/$180(2片) 一盤兩份的炸豆腐奶,體積上沒有像頤宮炸豆腐奶那般大 滿滿細緻糖霜,炸皮口感屬於偏軟 融化的芝士和糖霜吃起來,有股古早味甜甜圈的氛圍!XD 飯後來片沾滿糖霜的炸豆腐奶 真的是完美句點! ▊老爺大酒店明宮粵菜廳心得 在這裡幾乎都是家人朋友來聚餐,或招待國外友人的餐廳 透過主廚精湛廚藝的詮釋,片皮鴨,先知鴨,美味港點道道細緻好吃 餐點質感水準夠,上餐速度快,服務茶水也迅速,應對態度優 用餐環境,靠窗桌位較舒適(可選訂位) 價位就是標準5星級價位,使用美國運通卡兩人對折 明宮粵菜廳/資訊 地址:10491台北市中山區中山北路二段37之1號3樓 訂位電話:02-2542-3266 轉明宮廳 營業時間:11:30-14:30/18:00-22:00 官網:請點我 交通:台北中山捷運站/步行3分鐘

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