超滑～嫩的日式蒸蛋怎麼做？｜Claire自煮懶人食譜大公開｜勤億是好蛋公益活動分享

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疫情期間是不是不少人廚藝大增了❓🍳 但有時候真的又要工作又要準備正餐 所以講求迅速、方便的食譜就非常重要‼️ 這次我要跟大家分享一道自己超常做的 滑～嫩～日式蒸蛋🥚 ✨先來準備材料吧✨ 1. 是好蛋（兩顆） 2. 乾干貝（4-5顆） 3. 蝦仁數隻 4. 鰹魚醬油（一匙） 5. 熱水150c.c. 6. 米酒（一匙） 7. 鹽巴（半小匙） ✨開始動手做囉✨ 1. 事前準備，先將乾干貝泡熱水150c.c.並放涼（如果想要蛋再水一點，也可以再多一些水）、蝦仁用米酒和鹽巴醃15分鐘 2. 放涼後先把干貝撈起，然後把蛋打進去 3. 再加入一匙鰹魚醬油，將蛋液攪拌均勻 4. 拿濾網把蛋液過濾雜質（這樣過濾過後的蛋才會更滑嫩，我自己是會濾個兩次） 5. 過濾後就可以把蛋液拿去先蒸個五分鐘，蒸的時候記得要用一個筷子這樣放，讓他熱氣可以出來，蛋型才會漂亮 6. 蒸完後把蝦仁鋪上去，如果沒有先蒸個五分鐘再鋪，蝦仁就會沉下去看不到到底有沒有熟 7. 繼續蒸10分鐘就完成囉💕 其實還可以再灑哥青蔥上去，會更美 但家裡沒有了就先省略🤣 這是用的蛋是勤億的是好蛋系列 個人還是比較偏好冷藏蛋，品質比較穩定 而且用這盒子包裝整個就很可以 蛋上面還有印製著是好蛋的樣章 以及詳細介紹🔎 「是好蛋」系列產品 現在還有您買蛋，我捐款的公益活動💕 吃的健康又可以散播愛心～～😉 🛍全台各大量販通路均有販售哦 ❤️買一盒「是好蛋」勤億為您捐1塊錢 ❤️捐給世界和平會、勵馨基金會 ❤️公益活動網址 https://tw.chinyieggs.com/info_detail/3949/ #勤億 #是好蛋 #公益活動 #做愛心 #蒸蛋 #好滑 #好嫩 #好好吃 喜歡我分享的內容嗎？那就追我吧😄😂 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕FB：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/

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