這個點心來幾顆我都可以！來到日本福岡沒吃過這厲害的草莓和菓子，那就白來了～

隨著日本觀光越來越盛行，相信有很多人已經去過東京、大阪等比較大的指標城市了吧？所以今天我們不說這些大家已經去到很熟的地方，今天就讓編輯來推薦一家位於九州福岡的和菓子店，這家店結合了傳統甜點和現在少女們最愛的大草莓，不管是什麼年紀只要看到就會立刻愛上，到底有什麼厲害之處，就繼續看下去吧！ 天山 本店原本只是家專賣傳統日本美食「鬼瓦最中」的和菓子店，那鬼瓦是什麼呢？其實他有點像銅鑼燒、或釣鐘燒這類的點心，內餡有黑白兩種口味、黑是紅豆；白是產自北海道的一種名為手亡豆所做成的。以口感來比較，黑餡是可以吃到粒粒分明的紅豆、而白餡走的是滑順細緻的口感。 天山嘗試中西合併，將傳統的紅豆餡、鬼瓦最中餅加入無論小孩或少女都喜歡的草莓，並研發出3種不同類型的草莓商品，意外爆紅。日本當地也有很多電視台搶著介紹來自福岡的草莓大福最中、草莓大福。 ＃草莓大福最中（500日幣） ＃草莓大福 （400日幣） 現在除了草莓大福，紅豆餡的草莓大福最中、還有抹茶口味。果然今年也還是抹茶年！ 看著這一層層的搭配，扎實到真的沒有辦法一口吃到全部的內餡，這種煩惱確實有點奢侈唷～ # 店家資訊 店名： 時間：8:30～17:30 地址：福岡県太宰府市宰府2-7-12天山 資料來源：整理報導 #九州 #大福 #太宰府 #日本 #最中 #福岡 #美食 #草莓 

不只有百貨公司！2024東京「銀座」必逛推薦，8家隱藏版人氣店鋪一次看！

東京的銀座總是給人高樓林立、高級百貨公司群聚的印象，似乎要是名媛或是貴婦才能造訪的區域。不過，其實銀座不是只有百貨公司呦！這次編輯特別蒐集了8間質感店鋪，從優質展覽、文青書店到時尚名店，不少都是百年創業老店，復古懷舊加上時尚潮流給你全新氛圍，現在就跟著編輯一起重新感受銀座的美好吧！ 銀座必逛推薦1. 銀座伊東屋本店 創立至今已有115年歷史的銀座伊東屋本店重新裝潢後，區分為兩館以文具為主的G . Itoya和畫畫用品為主的K . Itoya，身為文具界的百年老店，在銀座伊東屋可以買到最上乘質感的文具！ 銀座伊東屋提供了6個不同產品系列，像是豐富色彩素材設計為主的Color Chart系列； 輕巧性高方便日常生活移動中使用的Contrail系列 ；伊東屋原創鋼筆Romeo； 簡約環保機能產品Helvetica Series；鏡片商品系列Benchmark，以及伊東屋原創商品系列itoya。 特別是銀座本店G . Itoya共有地上12層高，地下一層樓的寬廣空間，不定期都會舉辦各式各樣的文具展覽和手作教室呦！ INFO. 官網：銀座伊東屋 營業時間：10:00-20:00/週日10:00-19:00 地址： 東京都中央区銀座2－7－15 交通方式： 東京METRO銀座車站從A12出口走路約3分鐘 銀座必逛推薦2. 月光荘 位於東京銀座創業已有百年歷史的月光莊，是一間專門賣畫材用具的夢幻古樸老店。走進這間時光老店裡，你可以買到各式各樣的藝術紙張、畫材用具，特別是透明水彩和油畫顏料都是月光莊獨特調製研發出來的。最有名的珊瑚粉紅色，既柔和又優雅，還被暱稱為「月光莊PINK」，受到許多畫家職人的大力推崇。 走進這間時光老店， 兩層樓的建築，1樓可以買到各式寫生畫筆用具， 地下一樓則是小藝廊和咖啡店，有部分區域販賣信紙類商品，藝廊裡也有各類型作家和畫家的展覽，想體驗一段氣質的午後，單純來月光莊喝杯咖啡、看看展覽也非常美好又優雅！ INFO. 官網：月光莊 営業時間：11:00-18:00/六日11:00-17:00 地址：東京都中央区銀座8－7－2 （永寿ビル１F・B１F） 交通方式：銀座車站 B3出口走路5分 銀座必逛推薦3. 奧野公寓 建設於1932年的奧野公寓，昭和初期時代感斑駁的外牆、入口處圓形的窗戶、樓上四四方方的窗戶，都極具特色，非常特別的是這棟建築裡還有最古老的手動式電梯，需要拉開外門的柵欄後，咚咚作響的通往6＆7樓！目前常有各式各樣的個展展出，也有別具風格畫廊進駐。選個舒服的午後，來奧野公寓，體驗新舊交錯的時代空間感，逛逛藝術個展，買買雜貨，增加幾分自己不同反響的品味吧～ INFO. 地址：東京都中央区銀座1－9－8 交通方式：東京地下鐵有樂町線「銀座一丁目」10號出口走路1分鐘可達 銀座必逛推薦4. 森岡書店 標榜「一室一本書」，每周只販賣一本書的森岡書店，書的種類遍及烹飪、陶藝、家具等範圍廣泛，以書本比擬為窗戶，通過書本和各式各樣的人交流，遭遇不同風景。以這樣的理念為起點，並創造出無空間感限制的森岡書店，不定期還有小型演講活動和各類型藝術家像是音樂家、陶藝家等小型個展展覽。來這裡，不僅是閱讀書本，還可以了解這本書作者想要表達的意念，深度領略後，還可以跟其他讀者一起交流討論，參加各種店家所舉行的活動喔！ INFO. 官網：森岡書店 營業時間 : 13:00-19:00 地址 : 東京都中央区銀座1−28−15 鈴木ビル1階 銀座必逛推薦5. Shiseido Parlour Salon de Café 位於銀座中央通上的資生堂大樓，優雅的紅色外觀讓人忍不住多看幾眼，3F的Shiseido Parlour Salon de Café一直是甜點控必朝聖的地方。除了非吃不可的草莓聖代以外，最有名的午茶組合為「資生堂Parlour物語」，華麗的甜點盤裡，套餐裡由7種不同的甜點組合而成，像是草莓慕斯蛋糕、巧克力奶油可麗餅、焦糖布丁或冰淇淋等，會依據時令做更換甜點，豐富的水果配色，讓人真是食指大動呢～邊享用甜點，邊喝上一杯優雅的紅茶，欣賞窗外銀座的街景常愜意美好！ INFO. 官網：Shiseido Parlour Salon de Café 營業時間：11:00-21:00/週日11:00-20:00/週一休息 地址： 東京都中央区銀座8－8－3 交通方式：地下鐵銀座線銀座車站走路約7分鐘 銀座必逛推薦6. 空也 創業至今已有百餘年歷史的銀座和果子老舖空也，遠近馳名的名物就是最中啦！不事先預約訂貨就吃不到的最中，聽說店家一天要做上8000個，才能滿足絡繹不絕購買的客人呢！糯米粉做成的外皮，口感香脆又扎實，內餡裡面包著鬆軟的紅豆，甜而不膩，當作伴手禮，搭配著熱茶剛剛好。下次經過空也，別忘了進來碰碰運氣，看看是否有現貨，可以享受這百年老舖單純又樸實的美味喔！ INFO. 官網：空也 營業時間：10:00-17:00/週六10:00-16:00/週日休息 地址： 東京都中央区銀、座8－7－6 平つかビル１階 銀座必逛推薦8. 木村家 一提到紅豆奶油麵包，首推創業已有140年歷史的木村家，以酒種酵母做發酵的麵包，餅皮晶亮，內餡搭配質地綿密的奶油和鬆軟的紅豆餡，一直以來都是常賣人氣商品，除了定番的紅豆奶油麵包，還不定期會有季節限定像是抹茶紅豆奶油麵包或櫻花紅豆奶油麵包。 銀座本店4層樓建築裡， 1F可以買到130種當天現做的新鮮麵包； 2F是咖啡廳，可以享用三明治和甜點； 3F是洋食館，有漢堡排定食蛋包飯等可以選擇； 4F則是法式小酒館，很適合一邊欣賞銀座的夜景，一邊享用美味佳餚。下次逛街累了不妨來一趟木村家，紓解逛街的疲憊喔！ INFO. 官網：木村家 營業時間：10:00-20:00 地址： 東京都中央区銀座4－5－7 下次造訪東京千萬不要忽略銀座，有百貨公司可以逛又有各種小店，絕對要值得花時間停留呀！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉2023東京「澀谷」逛街地圖 👉2023東京拉麵推薦 👉2024東京5大新商場懶人包 #panasonic beauty #Panasonic Beauty SALON #Shiseido Parlour Salon de Café #伊東屋 #吹風機 #奧野公寓 #奧野公寓展覽 #日本旅遊 #最中 #月光荘 #月光莊 #木村家 #東京關東 #森岡書店 #空也 #紅豆奶油麵包 #美容家電 #資生堂Parlour #資生堂Parlour物語 #銀座 #銀座伊東屋 #銀座小店 #銀座文具店 #銀座景點 #銀座逛街 

2024北海道伴手禮9選！白色戀人必吃雪白生乳捲，北國在地嚴選推薦！

造訪北海道你會選擇什麼樣的伴手禮呢？薯條三兄弟、Royce’生巧克力雖然依舊是不敗的伴手禮，但感覺好像少了點驚喜感。北海道有著得天獨厚的自然資源，因此伴手禮最大的特色便是嚴選在地食材製作！近年在包裝上也更加貼近年輕人的喜好，簡約手繪風格、繽紛色彩妝點等等，讓人忍不住也想自留呢！趕緊跟著編輯來看看有哪些北海道必買伴手禮吧！ https://www.instagram.com/p/Ctjf-AHLvDm/ https://www.instagram.com/p/CfqFE-APQAe/?img_index=1 北海道伴手禮推薦1. じゃがピリカ (Jaga Pirika) 薯條三兄弟(Jaga Pokkuru)是許多人到北海道必買的伴手禮之一，但你知道還有一款可愛又美味的「Jaga Pirika」嗎？「Pirika」有著「可愛」的語意，嚴選北海道產的三種馬鈴薯：豐白、印加的覺醒、北紫，並以食鹽帶出食材的鮮味。可愛小巧的馬鈴薯丁有著黃、白、紫天然色彩，不僅美味也吃得無負擔呢！ (圖/北海道お土産探検隊) (圖/yahoo.co.jp) Info. 官網：Calbee 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦2. ロイズポップチョコ (Royce’ Pop Chocolate) 另一個榮登觀光客必買的伴手禮便是Royce’巧克力系列商品，無論是盒裝的生巧克力，抑或是裹上巧克力醬的洋芋片，都令人愛不釋手！如果想送禮給家中有孩童的朋友，推薦選擇「ロイズポップチョコ (Royce’ Pop Chocolate)」，繽紛外盒內有著四支動物造型巧克力棒，以大人小孩都喜愛的牛奶巧克力為主體，絕對是令人感到開心的一款伴手禮呢！ https://www.instagram.com/p/CXfzGLhLo6b/ (圖/Royce’ 公式サイト) Info. 官網：Royce’ 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦3. Homemade Caramel & Caramel Biscuit 有著悠久歷史的Glico其實是從製作焦糖起家，品牌旗下的其中一間店鋪「Caramel Kitchen」是以販售「焦糖」製品為主。嚴選北海道產牛奶、鮮奶油、奶油所製成，有著溫和馥郁的香氣，每天在新千歲機場店鋪新鮮製作。Homemade Caramel 柔軟甜蜜，共有牛奶、奶油、杏仁三種選擇；搭配餅乾的Caramel Biscuit 則是以奶油、巧克力兩種風味呈現。 https://www.instagram.com/p/CXiTyJprx50/ Info. 官網：Glico 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦4. さっぽろちょころ 「池田食品」以販售豆類零食為主，色彩繽紛的外觀完全顛覆大家對這傳統和式小點的印象。今天所要推薦的是店內的「さっぽろちょころ」，以溫火焙煎的北海道產黑豆散發溫和香氣，裹上巧克力後更增添一分層次。除了運用常見的牛奶巧克力外，也推出別具北海道特色的兩款風味：酸甜的藍靛果、札幌產サトホロ草莓。 https://www.instagram.com/p/Ct7sQMihXQ1/ https://www.instagram.com/p/ClPgjy9Nq3D/ Info. 官網：池田食品 營業時間：10:00-17:15 地址(日)：札幌市白石区中央1条3丁目32 鄰近車站：白石駅/東札幌駅 北海道伴手禮推薦5. 六花のつゆ 提到典雅別緻的大人系伴手禮，絕非六花亭的「六花のつゆ」莫屬。白色圓盒上繪有各式花卉，盒內依照風味排列如寶石般圓球狀糖果。以砂糖製成薄膜，將酒的香氣與風味完整包覆，包含了紅酒、白蘭地、梅酒、白橙皮酒、薄荷與藍靛果，除了單獨品嘗，也能加入熱紅茶中，製成屬於自己的混調茶。 https://www.instagram.com/p/CBS-uHrAmNi/ https://www.instagram.com/p/CtyJJbIyBUP/ https://www.instagram.com/p/B4roHE4AVJw/ Info. 官網：六花亭 營業時間：10:00-17:30 地址(日)：北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3 鄰近車站：札幌駅 北海道伴手禮推薦6. 函館ラスク(Hakodate Rusk) 創業於昭和4年的「キングベーク(King Bake)」是間麵包店，多元烘焙品中有一款商品相當適合作為伴手禮。那便是有著可愛手繪風格包裝的「麵包乾」！外盒上的人物頂著不同頭飾，仔細觀察會發現這些食物造型頭飾象徵著不同風味，哈密瓜、明太子、味噌等10種口味可供挑選，作為辦公室送禮也絲毫不失禮！ https://www.instagram.com/p/CNZ7sVZJDXc/ Info. 官網：キングベーク 營業時間：07:00-19:00 地址(日)：北海道函館市亀田本町7-8 鄰近車站：五稜郭駅 北海道伴手禮推薦7. サムライ煎兵衛 (Samurai 煎兵衛) 近年日本熱門的伴手禮總以有著精美包裝的洋菓子獨占鰲頭，然而有著樸實滋味的日式傳統仙貝其實也值得品味。「サムライ煎兵衛」是間仙貝專賣店，以黑白色簡約設計搭配武士側臉圖樣，文青風格深受年輕人喜愛。嚴選三種北海道產稻米製成：有著硬脆口感的ゆめぴりか(YUMEPIRIKA 夢美人)款、有著酥脆口感的ふっくりんこ(FUKKURINKO 福臨米)款、有著酥鬆口感的おぼろづき(OBOROZUKI 朧月米)款。 https://www.instagram.com/p/B9TcXjopCIK/?hl=ja 風味方面則將近20種，除了常見的鹽味、醬油味，還有花草調和鹽、玫瑰、肉桂等別具特色的風味款。絕對讓你每個都想嘗一口呢！ Info. 官網：サムライ煎兵衛 營業時間：10:00-18:00 地址(日)：北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-18 鄰近車站：円山公園駅 北海道伴手禮推薦8. 北海道 熊もなか 「最中」是日本別具代表性的傳統和菓子之一，濃厚內餡是搭配茶品的最佳良伴！位於札幌狸小路的夜晚聖代店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」除了經常高朋滿座，推薦作為伴手禮的木雕熊造型最中「北海道 熊もなか」更是人氣商品！酥鬆的外殼中包覆豆沙與開心果餡，以紙盒一個個各別包裝，春季更會推出限定口味呢！ https://www.instagram.com/p/CirTaxcuSSH/ https://www.instagram.com/p/Cqzs-VPvbgF/ Info. 營業時間：週二至週四18:00-00:00/週五18:00-02:00/週六13:00-02:00/週日13:00-00:00 地址(日)：北海道札幌市中央区南２条西１丁目６−１ 第3広和ビル 1F 鄰近車站：大通駅 北海道伴手禮推薦9. 白色戀人 白い恋人ロールケーキ 以白巧克力餅乾系列在海外也廣受歡迎的「白色戀人」出新招啦！推出全新「雪白生乳捲」在北海道物產展搶相曝光就賣破4,000多條，銷量驚人！生乳捲採用與餅乾相同的白巧克力，雪白的外型與滿滿的生乳配上軟綿的蛋糕完全讓人受不了！線下商店目前僅在北海道百貨內的門市有販售，官網也有開放 線上商店 ，喜歡的朋友們別錯過囉！ （圖片來源：ishiya.co.jp） 看完這些最新北海道伴手禮推薦指南，你是不是也迫不及待想造訪北海道了呢？夏季的北海道有著溫煦宜人的氣候，到了冬季則覆上靄靄白雪增添浪漫氛圍。出發前別忘了帶上這份必買清單，絕對會讓你的伴手禮令人為之一亮呢！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉2023日本東京伴手禮9選 👉2023日本伴手禮8選 👉2023日本大阪伴手禮推薦 撰文編輯#Sumina #2023伴手禮 #calbee #CaramelBiscuit #HakodateRusk #HomemadeCaramel #Royce #キングベーク #サムライ煎兵衛 #六花亭 #六花亭巧克力 #円山公園 #北海道 #北海道伴手禮 #北海道六花亭 #北海道必買 #北海道旅遊 #北海道熊もなか #北海道限定 #和菓子 #新千歲機場 #日本伴手禮 #日本必買 #日本旅遊 #日本旅遊情報 #最中 #池田食品 #薯條三兄弟 

日本太宰府必吃美食「天山」

🍵 抹茶蕨餅，350¥ 🧁 八女茶最中，240¥ 已經聽到許多朋友農曆年假期要出國，日本又是其中大宗，如果有要去福岡，會推薦來了太宰府一日遊，除了有特別版五角碗一蘭拉麵，太宰府表參道整條能吃得也很多，最推薦是鄰近車站的「天山」，吃到的蕨餅到現在仍念念不忘！ 說到天山，草莓最中是最受歡迎的品項之一，去年11月造訪還沒有草莓，但普通版本的最中餡料就有八女茶～最中圖案就是天山招牌的鬼臉造型，很有辨識度～ 店面還可以看到店員製作蕨餅，這串抹茶蕨餅也是太宰府行程中最喜歡的甜點～厲害之處就是覺餅本身，非常滑嫩又不黏口，有點像台灣的粉粿感，加上八女抹茶，滑溜滑溜的好喜歡🫶 最中本身的抹茶豆沙甜度有些高，個人吃不太慣，不過最近遇到草莓季的話肯定要入口一顆！ 📍 地址：福岡県太宰府市宰府2-7-12 🚅 交通：西鐵 太宰府站，步行約1分鐘 ☎️ 電話：092-918-2230 🕛 營業時間：0830~1730 ❌ 公休日：不定休 #抹茶 #抹茶控 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃日本 #天山 #福岡 #太宰府 #最中 #八女抹茶 #鬼瓦最中 #抹茶蕨餅

迪化商圈預約制甜點盤

我喜歡吃點心盤 因爲可以吃到多種不同味道的甜點 這次的甜點吃起來味蕾很豐富 ⿻煦煦冬日的點心盤 苦甜焦糖馬斯卡邦蛋糕卷 微醺酒香蘭姆葡萄烤布蕾 香料鹽味司康佐蜂蜜芥末 當日選茶 ⿻一球草莓牛奶冰淇淋最中 馬斯卡邦蛋糕卷的口感綿密 焦糖香甜帶點苦不會膩口 烤布蕾口感很滑嫩 布蕾裡帶點微醺酒香的蘭姆葡萄 這是蘭姆酒漬過的葡萄乾喔 咬下去會爆酒汁 個人覺得蠻濃郁的 喜歡酒香味的朋友都會喜歡 香料鹽味司康的口感鬆軟不會太乾 佐蜂蜜芥末醬有種清爽的滋味 調味的很剛好 很好吃😋 草莓牛奶冰淇淋最中是另外加點 冰淇淋上面是蜂蜜檸檬寒天 酸酸甜甜的口感好好吃🤤 @h_e_r_e_and_t_h_e_r_e #甜點 #甜點控 #甜點盤 #迪化街 #美食 #美食推薦 #咖啡廳 #台北咖啡廳推薦 #台北甜點 #最中 #最中アイス #草莓 #司康 #美味 #美味しい #美味しかった #美味しいもの好きな人と繋がりたい #預約 #預約制 #大同區 #北門 #大橋頭

WnF Lifestyle/沖繩最中

最近吃月餅吃到怕了，想換個口味吃點不同的，一直都很愛吃最中もなか（MONAKA），是傳統日式甜點的一種。一般外殼以糯米粉為原料烤製而成，餡料的部分，則以紅豆餡為主。這次沖繩帶回來的沖繩最中還蠻有趣的，算是DIY自製餅，外觀有沖繩風獅爺和琉球花帽兩種，內餡可以自己加入喜歡的豆沙量即可享用。 #WnF #WnFlifestyle #沖繩最中 #最中 #MONAKA #もなか #中秋節 #月餅 #mooncake #moonfestival #midautumnfestival

［ 白兔美術社 ］期間限定的霜月芭菲又來了！

前兩天看到IG上的朋友貼了這抹茶芭菲後， 就立刻私訊白兔這過幾天還吃得到嗎？ 說可以後， 就立刻請他們預留， 還有最應景的栗子最中也要！ 於是過了幾天， 中午吃完鯊桃跟小七的霜淇淋後， 就直衝白兔美術社， 準備來好好享受著一期一會的療癒時光。 一推進門， 熟悉的聲音又傳入耳裡， 看向窗邊的位置， 啊！有人坐著在用餐， 還帶了安靜的毛小孩過來。 先來看看要喝什麼， 誒～要離開了嗎？ 是誒，感覺可以問問看可不可以換去那邊。 點完喝的， 也順利的換到窗邊的位置， 可以不用擔心看到其他人的注視（至少我看不到）好好拍照， 然後對著窗戶做出各種被看到會害羞的享受表情了。 ｜魔女的花果茶 / 冰 清淡的莓果花香茶包， 相對於口感較爲厚實的秋冬食材， 讓口腔清爽不少。 ｜惠比壽蒙布朗最中 / 東加果巴斯克、時命栗子與軟Q福皮 一口咬下， 鬆脆的最中餅乾殼、 軟綿帶點Q感的大福皮、 帶點鹹味還有點乳香的巴斯克、 還有滑順細緻的栗子泥、 還有帶點口感的栗子塊跟東加果（口感有點像夏威夷果）， 不同的口感跟質感， 紛紛在口中表達出自己， 交織出比天氣更秋冬的食物味道。 ｜霜月與芭菲 /宇治晚秋 霜月特製和芭菲 從上而下是栗子泥、 牛奶冰淇淋、柳橙果肉、 有著被微微糖粒包裹著表面的腰果碎、 栗子塊、不同口味的蕨餅、糰子、 巴斯克跟海綿蛋糕塊、 香氣濃郁的抹茶凍， 跟清香感的抹茶洋菜凍？（不確定是什麼但口感很像） 食材味道跟口感都非常豐富， 每一口會吃到不同的食材， 然後在嘴裡碰撞出不一樣的火花， 其中我覺得味道最突出的除了巴斯克明顯的奶味之外， 就是那個味道跟口感都特別突出的抹茶凍。 最先進入嘴裡的栗子泥跟牛奶冰淇淋， 讓口腔從無到有的讓奶香填滿， 接著是帶點果香的柳橙果肉降低了奶的厚實感， 接著換口感上的變化， 不同食材的軟硬度有了碰撞， 從口感變成了味道上的變化， 然後又變成了不同蛋糕體的撞擊， 最後則是味道跟口感一起在嘴裡最個完美的結束， 同時也從厚實變成了清爽。 最近還有活動推出！ 滿三百會送一張BINGO卡， 金額會累積贈送， 結帳時候抽15個號碼， 會依連線成功的數量有不同的小禮物跟折扣， 可以當場換， 也可以累積到多一點再換， 時間只到跨年後（詳細日期請洽詢白兔） 🍨：台南市東區勝利路８３號２樓 FB：白兔美術社 IG：白兔美術社 #白兔美術社 #台南美食 #台南甜點 #日式甜點 #特色小店 #芭菲 #季節性甜點 #最中 #栗子 #北極是吃貨 #dessert #japanesedessert #和菓子 #抹茶甜點 #抹茶 #matcha #期間限定 #parfait #chestnut #desseryaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop 台南 

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

日本鯛魚燒專賣店「鳴門鯛燒本舖」

🍵 抹茶冰淇淋紅豆最中，300¥ 日本雖說是抹茶產地，還是一不注意就踩雷，之前東京行時就被炸到幾次，包括鯛魚燒專賣的鳴門鯛燒本舖。 當時還是第一天到東京，情緒高漲下看到什麼綠綠的東西都想買🤣鳴門鯛燒本舖廣告上的抹茶冰淇淋最中顏色也很正常，沒猶豫多久就下手。 黑色的最中餅夾了一球抹茶冰淇淋，再點綴一小球紅豆。也有沒紅豆的版本，售價250¥。 抹茶冰淇淋的口感偏雪酪，不是滑順版，重點是味道很淡，抹味很微弱，感受上比明治的冰淇淋還淡，邊吃邊後悔，好好點鯛魚燒不就沒事了嗎🥹 🏠 鳴門鯛燒本舖 淺草新仲見世通店 📍 地址：〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目２８−1 🚇 地鐵：淺草站 🕛 營業時間：1000~2300 ❌ 公休日：無 #鳴門鯛燒本舖 #最中 #日本甜點 #日本抹茶 #抹茶冰淇淋 #東京抹茶 #東京 #淺草 #Tokyo #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃東京 #抹茶控吃日本 #matcha #まっちゃ #MondayBlue特輯 #BlueMonday特輯 

大稻埕🍓草莓大福

最難買到草莓大福店看這裡🍓 真的沒預定都吃不到呀😭😭😭 但現場還是有其他日式和菓子可選，銅鑼燒/最中以及創意鳳梨酥等等 沒買到草莓大福就來吃吃看最中套餐吧！烤過的米餅+紅豆餡搭配熱茶。 好愜意！🌿 這個「最中」日語：もなか）是一種日本甜食，做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮，放入模型中烤製成型，最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中。原本以外皮包著紅豆內餡才稱為最中 下次來大稻埕一定要來試試喔！ 📍滋養豆餡舖 #女孩👧台北食記 #和菓子 #最中 #銅鑼燒 #草莓大福 #日式甜點 #大稻埕美食 #大稻埕 #chill #afternoontea #tea #japandessert #cute #redbean #strawberry #🍓#🍵#cookie #japancake #🥧 #滋養 

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