【東京蛋包飯特輯】最夯10家蛋汁炸裂蛋包飯！軟呼呼口感＋香濃醬汁療癒你的心（上集）

有著”日本國民美食”之稱的蛋包飯， 早已成為到日本必吃的美食之一。黃澄澄蛋皮裡，溫柔地包覆好吃的炒飯，常常都可以看到日本客人拿起刀叉，小心翼翼地橫向在蛋皮上畫下一刀後⋯ 內餡的蛋液像瀑布一樣流洩而下， 吃下去完全幸福的蛋包飯，今天特別蒐集了10間東京必吃超人氣蛋包飯店家，熱愛蛋包飯的粉絲可不要錯過了喔～ 【延伸閱讀】不僅幸福鬆餅！東京還有這8家超強大入口即化鬆餅要踩點！起士瀑布煎蛋培根鬆餅好誘人啊～ 1. オムライスキッチン AWAAWA 連V6的隊長坂口君都有來採訪過的「オムライスキッチン AWAAWA」，是一家專賣舒芙蕾蛋包飯的超人氣店家。最有名的就是這個軟綿綿，AWA AWA如泡泡般輕盈地”天使蛋包飯”了～特選北海道產“米艷”稀有雞蛋品種所製成的近乎白色的超大蛋包， 搭配切達起司和白醬蘑菇飯，外觀有如雲朵般療癒，一口吃下卻是輕盈但爽口的蛋皮，讓你吃多了也不會膩～ 另也有漢堡排蛋包飯、牛肉番茄醬蛋包飯、蝦仁酪梨蛋包飯，甚至還有季節限定蛋包飯可以選擇，喜歡輕盈口感的你，一定要這邊吃吃看。 INFO 營業時間：星期一、三～日： 11：00～15：30 ；17：00～21：30 公休日：每周二 地址：東京都町田市森野1-9-20第二矢沢ビル 1F （從小田急線町田站西口走路4分鐘／JR横浜線町田站走路5分鐘） 【延伸閱讀】晶瑩剔透超古溜的鮭魚卵瀑布在這！2018最新東京鮭魚卵丼飯必去10間超人氣名店大公開 2.フェリーチェ （FELICE） 這家位於自由之丘的蛋包飯最近可是人氣暴漲！完美的蛋包飯滑開後，蛋汁就瀑布般流出來，再淋上店家的特製醬汁，真的是便宜又美味，下次來自由之丘可不要只吃甜點啊！提醒大家因為店內座位不多，記得一開店就來等候喔！ INFO 營業時間：午餐 11:30〜16:00、晚餐16:01〜20:30（l.o20:00) 地址：東京都目黒区自由が丘1-12-6 センタービル 3. めぐろ三ツ星食堂 誰說蛋包飯只能搭配番茄炒飯呢？位於目黑的「めぐろ三ツ星食堂」人氣蛋包飯名店，連續10年人潮大排長龍的秘訣就是“醬油蛋包飯（お正油オムライス）”了！ 白飯搭配獨門醬油秘方，拌入雞肉洋蔥快炒後，軟呼呼地蛋包上面淋上提味用的七味粉和美乃滋， 吃過的朋友都讚嘆不已，這麼特別的風味，醬油配上美乃滋、七味粉的蛋包飯料理，堪稱味道一絕，沒嘗試過的你，一定要來吃吃看，讓你越吃越想吃，不吃還會懷念的醬油蛋包飯喔～ INFO 營業時間：星期一～五 午餐11：30～14：30； 星期二～五 晚餐18：00～21：30 公休日：星期六／日／國定假日 地址：東京都品川区上大崎3-4-6 目黒瑛和ビル１F（JR山手線目黑站JR東口走路5分鐘） 【延伸閱讀】【帶你遊東京】2018原宿竹下通最紅街頭美食排隊夯店直擊！人氣TOP 5少女心冰淇淋你吃過了沒！ 3. ビストロタマ 邁入秋天季節，總想隨時吃上一口熱呼呼地蛋包飯，位於二子玉川的「ビストロタマ」的”Mont Saint Michel風格紅酒鐵鍋舒芙蕾蛋包飯”，像雲朵般軟綿綿的蛋包，吃下一口馬上融化在舌尖裡， 恰到好處的紅酒醬汁淋在熱熱地米飯上，實在超療癒！ 【延伸閱讀】《庫洛魔法使》2018東京特展即將封印解除！六本木展出內容持續更新中，腦粉快來搶先看！ 明亮挑高的空間裡，精心挑選的質感家具，晚上還有美麗的夜景可以看，除了舒芙蕾蛋包飯，他們的甜點玄米年輪蛋糕也非常有名喔，很多客人都會外帶呢～ INFO 營業時間：午餐 11：00〜15：00 ；下午茶 15：00～17：00； 晚餐17：00～23：00 公休日：1/1日 地址：東京都世田谷区玉川2-23-1 二子玉川ライズドッグウッドプラザ 7F（東急田園都市線・大井町線、二子玉川站走路30秒） 【延伸閱讀】皮卡丘入侵名畫？東京最新展覽首推《吶喊》版寶可夢聯名新品！這次連可達鴨也嚇歪了啦～ 4. 泰明軒たいめいけん 這家位於東京日本橋的「泰明軒たいめいけん」，可說是眾多老饕中的蛋包飯TOP1必吃精選，當中最不容小看的，就是店內鎮店招牌「蒲公英蛋包飯」！切開金黃蛋皮，流出滿滿蛋液，包覆特製炒飯，跟印象中的蛋包飯是不是很不一樣！而且據說這個「蒲公英蛋包飯」（￥1850未含稅）最早的發源地竟然在這，想一試這香滑鬆軟滋味，就一定來要這朝聖！ 【延伸閱讀】【東京重頭戲】藤子不二雄Ⓐ大型展覽10月開幕！7大區率先預覽！帶你親身走進奇幻黑色幽默世界！ 一切下去蛋皮就躺在炒飯上不走了，這不吃不行！（怎麼能想出這麼浪漫的吃法？！） ＩＮＦＯ 地址：東京都中央区日本橋1丁目12-10 營業時間：11：00～21：00（週日至20：30） 交通：地下鐵銀座線 ／東西線日本橋站 步行3分鐘 【延伸閱讀】跟著P助＆粉紅兔兔去東京川越！最新西武鐵道x卡娜赫拉企劃開催！一日遊攻略及新品超實用！ 5. RESTAURANT吾妻 百年名店RESTAURANT吾妻，創立於1913年，從初代傳承下來的「半熟蛋包飯」，是這家餐廳自開店至今依然食客滿滿的原因之一，可說是蛋包飯界的名牌，此生必吃！ 【延伸閱讀】 熱騰騰的半熟蛋汁淋在番茄炒飯上，像瀑布一樣緩緩流下，根本是藝術！ ＩＮＦＯ 地址：東京都墨田區吾妻橋 2-7-8 營業時間：17：30～20：30 交通：地下鐵浅草線本所吾妻橋站 步行3分鐘 地下鐵銀座線浅草站步行7分鐘 東武伊勢崎線淺草站 步行7分鐘 【延伸閱讀】【東京速報】東京鐵塔絕美取景踩點+1！超限定「全藍色燈海」聖誕活動點亮整條六本木櫸樹坂大道！ 編輯自己最想要吃看看オムライスキッチン AWAAWA的天使之卵蛋包飯了，這麼稀有品種的雞蛋做成的蛋包，吃上一口絕對是幸福滿分呀～蛋包飯粉絲也快點筆記你心目中的愛店，別忘了去東京踩點喔～ 【延伸閱讀】【最新消息】誠品大勢登陸日本！繼香港、蘇州，2019年首家分店即將進駐東京日本橋！ （資料來源：整理報導） #國民美食 #日本 #日本精選 #最新 #東京 #東京美食 #東京蛋包飯 #東京關東 #波波日本 #熱門 #生活娛樂 #美食 #蛋包飯 

樸實的國民美味！2024東京蛋包飯推薦，綿密舒芙蕾、牛舌蛋包飯美味必訪！

喫茶店除了經典拿波里義大利麵外，哪一個是你必點的主餐呢？其實「蛋包飯」也是榜上有名的呢！紅通通的酸甜米飯搭配上薄薄一層蛋皮，看似樸實又口味單一，卻能征服大人小孩們的味蕾。每間店舖對於番茄醬的使用量、蛋皮的製作方式都掌握了獨家秘方，饕客們品嚐時能感受到熟悉但又新奇的感官碰撞。今天就讓編輯推薦你六間東京人氣蛋包飯吧！ https://www.instagram.com/p/C6jPDFyR-lk/ https://www.instagram.com/p/C3TkdRJSnH0/ 東京蛋包飯推薦：喫茶YOU 座落在銀座的「喫茶YOU」創業於昭和時期，店內散發著復古摩登氛圍。近年因「蛋包飯」與「漂浮冰淇淋蘇打」而在年輕世代中榮登了必訪喫茶店之一，每天尚未開店時都能從遠處看見排隊人潮。「喫茶YOU」的蛋包飯以濕潤的蛋皮聞名，以湯匙輕壓後滿滿的金黃蛋液瞬間覆蓋了底下的番茄醬飯，濃郁的蛋奶香與重口味番茄飯意外地和諧，滿足了各世代的味蕾。 https://www.instagram.com/p/DA3djmPTBNq/ https://www.instagram.com/p/C8MihW5vt2a/ Info. 營業時間：11:00-16:30(週三公休) 地址：東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル１F 鄰近車站：東銀座駅 東京蛋包飯推薦：little pool coffee 「little pool coffee」以販售蛋包飯及飲品為主，菜單上可以發現除了有雙層蛋包的品項外，還分成了「とろとろ(TORO TORO)」與「ふわふわ(FUWA FUWA)」的版本。「とろとろ(TORO TORO)」蛋包飯劃開蛋皮時會看見濕潤的蛋像土石般傾洩而出，而ふわふわ(FUWA FUWA)」蛋包飯的蛋皮則主打柔軟，滋味較輕盈不膩口。需要留意的是店內座位數不多，建議安排充裕的時間再前往喔！ https://www.instagram.com/p/BuaJ767Hllr/ https://www.instagram.com/p/DATCe0RzRz_/ https://www.instagram.com/p/C-cxsy7SwnP/?img_index=1 Info. 蛋包飯供應時間：11:00-16:30 地址：東京都港区南青山3-8-26 パートナーズ表参道 1F 鄰近車站：表参道駅 東京蛋包飯推薦：torse 「torse」雖然是以塔派聞名，但自家製蛋包飯的人氣也不容小覷！軟嫩蛋皮中包覆了醬油風味米飯，鮪魚香氣和起司製造出完美組合，看似樸實卻有著溫和滋味。品嘗煮食後也別忘了點一份可愛的甜點畫下完美句點！ https://www.instagram.com/p/C-xAfStyZW_/ https://www.instagram.com/p/C6gUBwVypUc/ https://www.instagram.com/p/DBIKIpoT6-k/ https://www.instagram.com/p/C-muH57yVKu/ Info. 官網：torse 營業時間：平日12:00-22:00/例假日11:00-22:00 地址：東京都世田谷区下馬5-35-5 鄰近車站：祐天寺駅 東京蛋包飯推薦：Ailnoir 隱身在高圓寺站附近的「Ailnoir」乍看像是普通食堂，但販售的蛋包飯卻獨特又令人難忘。熱騰騰的蛋包飯以鐵板盛裝上桌，像是綿密的白色奶泡蓬鬆柔軟，包覆的米飯是以蔬菜高湯炊煮的雞肉飯，帶有滿滿和風味。最為特別的是鐵板的熱度隨著時間改變了蛋與米飯的口感，為每一口增添不少驚喜呢！ https://www.instagram.com/p/DAZiEFezDYO/ https://www.instagram.com/p/C1t1ugDhYK2/ Info. 官網：アイノワール 營業時間：11:30-14:30 & 17:00-20:30(週三公休/週二晚餐時段不營業) 地址：東京都杉並区高円寺南2-37-13 ハイム山川 1F 鄰近車站：高円寺駅 東京蛋包飯推薦：チャモロ 曾經因店主身體微恙而差點面臨閉店的「チャモロ」在惠比壽有著數十年歷史，為了延續這樣的美味而後交由他人接手經營，至今依然人氣不減。「チャモロ」主打的是「牛舌蛋包飯」，每一個素材與烹調方式都充滿細節。 https://www.instagram.com/p/CwWgfYMJJZP/ https://www.instagram.com/p/C2weY3hSh8p/ 為了使牛舌變得柔軟好入口，耗費8小時燉煮至使用湯匙也能輕鬆切斷的程度。蛋包飯使用了茨城県的奥久慈卵，香氣格外馥郁。米飯則有別於一般搭配番茄醬，使用秘製配方製成「奶油飯」，最後再淋上自家製的法式多蜜醬汁。 https://www.instagram.com/p/CwKIqZBpskF/ https://www.instagram.com/p/C4c7UqpSL7Q/ Info. 營業時間：12:00-15:00(週一公休) 地址：東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビルB1F 鄰近車站：恵比寿駅 東京蛋包飯推薦：MOUTON / Marugo OTTO 「MOUTON(Marugo OTTO)」是一間歐陸酒吧，然而成為話題的則是每天限量販售的「白いオムライス(白色蛋包飯)」，之所以能夠呈現出與一般蛋包飯不同的色澤，是因為嚴選了青森產雞蛋，其最大的特色是讓雞以米為飼料，蛋黃遂而轉變成乳白色。有趣的是這款蛋包飯中還隱藏了另一種雞蛋，劃開蛋皮時會流出金黃色蛋液，與羊肉飯及起司醬混合享用，成為深夜裡的濃厚佐酒菜品。 https://www.instagram.com/p/Baq-mkGFDNc/ https://www.instagram.com/p/BqJ1zXqAT-H/ https://www.instagram.com/p/BjZn-uTFTqn/ Info. 營業時間：週一至週六17:00-02:30/週日17:00-23:30 地址：東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル4F 鄰近車站：新宿駅 你喜歡的是經典的番茄醬飯搭配傳統蛋皮的版本，還是加入一點和式料理元素的創意蛋包飯呢？雖然都是以軟嫩的雞蛋包裹米飯，卻在店家的巧思下漸漸變得多元，濃厚充滿飽足感的肉系蛋包飯、清爽適合女孩們口味的和式蛋包飯等等，都有它們獨特的魅力。前往東京旅遊時也別忘了把「蛋包飯」納入日本美食清單囉！ 延伸閱讀 👉🏻 肉食主義的最愛！2024東京漢堡排必吃6選，起司瀑布漢堡排超罪惡必吃！ 👉🏻 百年懷舊復古風味！東京「新宿」喫茶店推薦，超人氣蛋包飯綿密必吃！ 👉🏻 懷舊下町式浪漫！2024東京「藏前」咖啡廳推薦，午後悠閒散策首選！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯#Sumina #Omurice #オムライス #咖啡廳 #喫茶店 #惠比壽 #新宿美食 #東京美食 #東京蛋包飯 #東京餐廳 #歐姆蛋 #澀谷 #蛋包飯 #表參道 #高圓寺 

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