台北忠孝復興・竣師父牛肉麵｜得獎光環與藝人愛店加持，超美味牛肉麵與濃郁雞湯麵的組合！

 - ::: 竣師父牛肉麵 ::: ■ 台北市大安區大安路一段52巷24號 ■ 12:00-15:00 , 17:30-00:00 ■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ・米血糕 $50 ・滷味拼盤 $50 ・牛腱牛筋 $150 ・麻辣鴨血豆腐 $80 ・川味乾拌麵 $60 / 細麵 ・蛤蠣雞腿麵 $220 / 細麵 ・半筋半肉麵 $260 / 粗麵 QA的好友最近瘋狂推崇的 #東區牛肉麵 竣師父，除了有響亮的2020牛肉麵優選的光環外，也是不少藝人的愛好店，但最讓我們驚豔的，是原來竣師父與QA熱愛的Uncle Ray串燒屬同一集團，口味就已經先大大被掛上保證了！ 店面就位在忠孝SOGO後方，吸睛的招牌相當搶眼，走進門，店內漫溢著牛肉香。位子數不多，用餐時間座無虛席，外帶的人潮也不斷，人氣相當高啊。 我們興奮地點選店家的熱門品項，很特別的是麵類除了細麵粗麵外，還能夠調整麵的硬度！ 相當有誠意的佐料區，想要什麼調料自己加。 先說說招牌半筋半肉牛肉麵吧，粗麵非常非常好吃，Q彈的咬勁吸附滿滿的湯汁，我們一行三人一致覺得粗麵更深得我們的心！ 不愧是得獎牛肉麵，湯頭之溫潤，微微的蔬果清甜提香，相當好喝。 裡頭的牛肉與牛筋都是煮到幾近化開的嫩口程度，實在是完成度很高的一碗牛肉麵，好吃！ 雞腿很大一隻吧！ 另外雞腿麵以雞湯為基底，加入蛤蠣更為提升湯頭的鮮甜，濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口將湯給喝光，雞腿也是毫不手軟地給了好大一整隻，相當軟嫩，我們同樣非常喜歡。 另外也很推薦嗜辣的大家可以嘗試川味乾拌麵，麻香辣口的麵條吃了很過癮，若是覺得不夠辣，也可以加入店家提供的特製辣椒醬，不過QA覺得原本的口味就相當好了，配上一旁的滷味拼盤，正合適啊。 竣師父特別的是除了招牌的麵品外，也有不少滷味可點選，像我們還點了麻辣豆腐鴨血、米血糕及牛腱牛筋拼盤等搭配享用，實在是很過癮的一餐啊。 豆腐超多汁！ 牛肉和牛筋同樣是滷到一咬就化開的程度。 米血超好吃，很Q彈！ 花干吸附滿滿滷汁，相當夠味。 對了，就連盛裝飲品的玻璃杯也好可愛，寫上理性飲酒的字樣，不過我們其實喝的是開喜烏龍茶啦！ 連牆上都掛著提醒，超可愛啦。 整個Uncle Ray集團都讓我們喜歡得沒話說，尤其能夠在東區以相對平實的價格提供這麼美味的餐點，都讓我們覺得吃完實在太幸福了！ - #QA食間 #QAfoodies #QA小吃食間 #QA牛肉麵食間 - #竣師父牛肉麵 #大安區美食 #市民大道美食 #市民大道 #台北牛肉麵 #台北牛肉麵推薦 #台北麵店 #忠孝復興 #忠孝復興美食 #UncleRay #台北小吃 #台北雞湯麵 #台北宵夜 #東區宵夜 #東區美食 #竣師父 #牛肉麵

【台北東區】麵屋牛一雞骨牛肉麵｜台日大合作創意新麵食@小女張氏

可由忠孝敦化捷運七號出口約步行5~10抵達 日式拉麵的發想配上台式牛肉麵的呈現究竟會是什麼味道 剛開始看到菜單會覺得真的是很難理解的麵食， 到底是拉麵還是牛肉麵，總之他們住在同一個碗裡變成朋友 這邊屬於半自助式，先與服務人員確認是否有位子後，使用門口點餐機進行點餐和付款 還好有服務人員的餐點說明和點餐教學，不然真有點一頭霧水 店內座位不多約30，有個人獨立坐及四人合桌，無低消 歡迎連結: 小女張氏波波黛莉+小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 麻辣牛肚 $100 菜單上寫三個辣椒~但連我這個小朋友辣的人都吃得下，應該大多數人都可以安心食用 牛肚很OK，食材新鮮、口感保持得不錯，Q度也有，配著青蔥爽口開胃 雖說100元有點不便宜，但份量也還可以 唐揚炸雞(小) $60 炸雞OK，咬開有汁不柴，外層口感還不錯， 旁邊沙拉醬感覺像是蛋黃醬，味道稍濃也不錯 清燉雞骨牛肉麵 $240+溏心蛋 $30 帶筋牛肉、雞肉、雞丸子、蔬菜 雞骨湯頭淡淡的不油膩，沒有熬到像雞湯一樣濃郁 帶點軟筋的牛肉很嫩，是200多元牛肉麵該有的表現 雞肉用舒肥烹煮的方式，很軟，個人覺得少了點口感，太軟吃的不習慣 但長輩或小孩是很適合吃 麵條是那種台式拉麵，Q度適中，牛雞雙拼也是特色之一 歡迎連結: 小女張氏波波黛莉+小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 整體來說 台北牛肉麵競爭激烈，能有新創意不錯， 依照北部行情一碗200多的牛肉麵來說 湯頭、肉塊、小菜、味道都OK挑不出錯，但也沒到印象深刻 這個價格的牛肉麵所表現的牛肉品質也差不多，不會差但也沒到驚豔 感覺有點像是湯裏頭雞骨或蔬菜都有下去燉，味道微微的有出來，但就淡淡的若有似無 中間值的表現，ok瞜! #麵屋牛一雞骨牛肉麵 #東區牛肉麵 #東區拉麵 #台北牛肉麵 #台北美食

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