台北市萬華區—3Q麵食餐館，萬華美食，南萬華美食，麻辣鴨血

3Q麵食餐館的QQ飯，名稱特別，令我好奇，其實就是常見的肉燥飯，肉燥醬香不膩，豬皮保有「QQ」口感故名之，我第一次吃到有口感的肉燥飯，非常喜歡，滷鴨蛋一顆才15元，平價又入味，推薦要點。 牛肉麵的湯頭蕃茄味較重，甘鹹有韻，三大塊腱子肉，細圓拉麵條，滑溜彈牙；另一碗沙茶乾拌麵加抄手，沙茶噴香不膩，白扁意麵條中規中矩，抄手皮感大於肉餡感，皺摺結處口感較硬，仍是碗好吃的乾拌麵。 麻辣鴨血尤其精彩，大塊滑嫩，入味爆汁，勝過許多麻辣鍋名店鴨血，也是我最常吃的品項，麻辣豆腐品質挑的也不差，光看孔隙就知道入味，3Q麵食餐館的麻辣湯味道辣香微麻，吃完腸胃不燥，重要的是不添加牛油，改成雞油跟豬油，這樣子不吃牛的朋友也能放心享用，店家還有單獨賣麻辣湯，非常方便。 除了3Q麵食餐館，週末六日早上在萬大路423巷裡有販賣麻辣鴨血、豆腐、米血、甜不辣，還有新鮮蔬菜等等，我比較常來這邊買麻辣鴨血，湯多一點帶回家就是最佳的麻辣湯底，這邊靠近市場，婆媽固定客群多，早上八點陸續準備開賣，生意好的時候不到九點就賣完了，差一點也大概十點就賣完，老闆跟老闆娘堅持不賣隔夜，賣完就收，買回家添加喜歡的火鍋料、王子麵等等非常適合，是我麻辣火鍋口袋名單之一，喜歡吃麻辣鴨血豆腐的朋友我非常推薦。 🍜#3Q麵食餐館 🏠台北市萬華區東園街103號 ⏱11:00–14:30 17:00–20:00 ❌週日、一 🥢#無名麻辣鴨血 🏠台北市萬華區萬大路423巷36弄149號（光仁國小附設幼稚園旁巷子進去，比較好找） ⏱週六日：8:00–賣完為止（建議早點去） ❌週一、二、三、四、五 #他扣的吃喝玩樂誌 #萬華美食 #萬華區美食 #台北美食推薦 #麻辣湯 #麻辣鴨血 #麻辣豆腐 #牛肉麵 #滷味 #QQ飯 #台北麵店 #乾麵 #南萬華美食 #加蚋美食 #東園街美食 #市場美食 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/pfbid02KtMCtt2gWXHscPiqJfRr2EuHQ79JyFXebGGuRoQgCCJDguhb2GE4NK6VkMBY1o3hl/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/Ce51KEPPSIF/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

台北市萬華區—家吶子台式居酒屋，萬華美食，居酒屋，台北聚餐

長期關注我文章的朋友，都知道我不只一、兩次提到想去家吶子台式居酒屋Ka-la̍h-á（以下簡稱家吶子），白天是哥哥的家喱，兩次撰文推薦，晚上是妹妹的居酒屋，都是土生土長的加蚋人（南萬華），多年前妹妹回到家鄉開店，深愛自己成長的這塊區域，想用在地酒食讓更多人喜歡這片土地，也深信「唯有回家，才能真正幫助到自己生長的地方」。 最早認識家吶子是《東園誌》，這是老闆娘Ashlyn專門書寫百年老街東園街的刊物，從裡面我才發現南萬華如此迷人有趣，有興趣的朋友可以支持刊物，或是到臉書瀏覽。 兩年前我第一次去吃家吶子，點了三道，口味都覺得還好，沒有預期喜歡，所以就沒再去了，隔了一年多吧，想到店家菜單我大部分都還沒嚐過，再來試試，剛好遇到他們菜單改版，吃了兩次，味道還不錯，而且員工們客氣親切，我也踏入「回家」的行列了。 厝內紅燒肉價錢看似不便宜，端出來的份量十足，木盤上滿滿的紅燒肉，皮酥肉嫩微微汁感，直接吃已有鹹味，蘸醬用的是東泉辣椒醬，我對東泉一向沒有偏愛，這點台中人要原諒我（笑），東泉辣椒醬味太重反而蓋過紅燒肉，我喜歡良記肉粥的海鮮醬，酸甜提味又解膩，不過家吶子醃小黃瓜片好吃，私心認為再酸一點更好（我自己醃會再丟兩顆話梅提味）。 這盤紅燒肉的確令人想來一碗肉粥，但家吶子有香菇肉燥飯可以選擇，這是老闆阿嬤的私房味，我喜歡辣味的，偏瘦的肉燥，上面放上一朵滷過大香菇，店家自炒的辣椒加上香菜，蒜辣鹹香，辣氣更開胃舒爽，我每次都會點這道，不夠辣的叫店員最愛幫你加，我強烈懷疑這道才是最佳下酒菜之一（笑）。 生氣燒是玉子燒裡面夾了花生醬跟起司，外面再灑上花生粉，流心花生醬內餡，濃郁花生香氣勾著起司鹹潤，反而像道甜點，是大人小孩都會喜歡的味道，這道也是家吶子招牌之一。 熱炒店我喜歡點烤香腸跟肥腸，家吶子的台式香腸較瘦，不膩反而更能搭酒佐飯，一整條的鑲蔥脆腸，烤過的大腸微酥脆，裡面夾著新鮮蔥段，簡單胡椒粉提味，就是最經典的熱炒菜之一。 我喜歡吃午仔魚，用烤的不用太多調味，魚皮烤的焦酥，筷子稍壓都能感受到脆度，魚肉細緻軟嫩，飽水不乾柴，魚刺好挑，我一個人吃一隻都很輕鬆，民間順口溜的「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」，一午指的正是午仔魚。 台式泡泡豬是將煎過焦香的豬五花肉片，夾著台式泡菜跟柴魚片，朵頤大嚼是最直爽吃法，油脂豐厚的豬肉搭配泡菜酸爽，飽足，如果泡菜再酸一點會更好。另一道明太子山藥，烤過的山藥沒太多腥味，口感微脆，淋上明太子跟美乃滋醬，再點綴海苔粉，濃味甜鹹，意圖使人喝酒啊。 蒜香四季豆七味粉簡單佐味，中規中矩，二訪的蓮藕脆片，初嚐印象深刻，炸過的蓮藕片酥脆不膩，一片片像餅乾般涮嘴，店家特製蘸醬酸香微甜，這道好吃推薦，可惜三訪時因為店家沒有找到品質好的蓮藕，暫不供應。 櫛瓜切成厚段，灑上起司去烤，烤過的櫛瓜新鮮多汁，瓜味清甜，起司鹹口不膩，經典，也是家吶子招牌人氣菜色之一。 飲料我最常點甘蔗汁，是老闆娘小學同學家賣的甘蔗汁，每天新鮮直送，另外小時候吃辦桌流水席常見芭樂汁跟柳橙汁（味全利樂紙盒包最經典），內行人會將兩種果汁套混更好喝，來家吶子也喝得到。 家吶子的環境簡單又舒服，牆壁一些標語令人莞爾，逗趣動物壓鎮著衛生紙，喜歡喝酒的朋友一定要來家吶子，有水果酒喝到飽方案，非常過癮，可惜我沒喝酒，但跟三五好友點個幾道配菜，豐儉隨喜，聊天聚餐一樣適合。 南萬華從原住民時代的「雷里社」部落、清代「加蚋仔庄」傳統聚落、日本時代的「馬場町」、練兵場，一直演進到戰後的雙園區跟古亭區、南機場、高爾夫球場、青年公園、南萬華（本段上述資料引用自萬華故事館），南萬華的發展非常有意思，加蚋仔有三寶：豆芽菜、麻竹筍、茉莉花，隨著時代經濟演變，逐漸沒落，日後有機會再來撰文分享，如果家吶子能再加入這三寶要素，相信會更有地方特色，我很高興住家附近有幾家居酒屋，都很適合輕鬆用餐聊天，歡迎大家來萬華走走逛逛，感受一下家吶子的熱情好味。（後面有菜單照片） 家喱文章1: https://www.facebook.com/111363873582626/posts/442979520421058/?d=n 家喱文章2: https://www.facebook.com/111363873582626/posts/641369530582055/?d=n 🍻#家吶子台式居酒屋 Ka-la̍h-á 🏠台北市萬華區東園街68-4號 ⏱18:00–00:00 ❌店家臉書公告 🌐家吶子店家臉書： https://www.facebook.com/kalaha.2017/ 🌐東園誌臉書： https://www.facebook.com/Dongyuan.st/ #他扣的吃喝玩樂誌 #萬華美食 #萬華區美食 #台北美食 #家吶子 #家吶子居酒屋 #居酒屋 #台北居酒屋 #台北晚餐 #東園街美食 #南萬華 #在地美食 #聚餐 #台北聚餐 #水果酒 #喝到飽 #南萬華美食 #下酒菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/798739814845025/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CdXvpN3vSqY/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

台北市萬華區—KA•CHI糯米炸，萬華美食，台北小吃，古早味，台北點心

自從KA•CHI糯米炸搬到西園國小旁邊後，我一直沒時間過來看看，之前在廣州街夜市時便吃過數次，口味不錯，老闆娘跟阿姨親切態度印象深刻，趁著今天休假，把握時間一嚐。 什麼是糯米炸？將糯米研磨成粉，加適量水揉製成糰，再用手捏成小塊糰狀，下油鍋油炸，起鍋裹上花生粉等等調味，就是古早味ㄉ經典小吃，跟白糖粿類似但不相同。 KA•CHI的糯米炸特別不油膩，老闆娘二次油炸逼油，趁熱吃帶酥，冷掉Q彈，口味有花生、黃豆黑糖兩種，經典花生口味，咀嚼齒香；黃豆黑糖口味，粉末較細，入口容易乾嗆，黃豆粉類似麵茶氣味，淡淡黑糖尾韻，搭配店家「顧某茶（牛蒡茶）」，牛蒡味清香芬芳，熬煮時還加入枸杞、紅棗，茶湯自然回甘；鮮奶茶使用瑞穗鮮奶，味道中規中矩，其他飲料還有顧某奶（牛蒡奶茶）、生薑紅茶、生薑鮮奶茶可供選擇。 一台簡單的攤車，承載著老闆娘跟姑姑的細膩好味，說話客氣有禮，油鍋乾淨，現點現做，專注又耐心油炸，不慍不火，紙袋上紅印字樣是退休姑丈的愛心舉動，整齊排列儼然如印刷，但更有溫度。 KA·CHI取自朋友「KA」和老闆娘「CHI」的名字組合，也是日文勝つ（勝利）、価値（價值）的諧音，希望這個品牌能夠勝利，並且能夠傳承古早味的價值。 吃完糯米炸，看著紙袋乾爽不留油漬，這細節更甚許多名店，老闆娘跟阿姨客氣招待每位客人，難怪不少人一吃成主顧，東西雖然簡單，卻不斷自我要求進步，檯面、油鍋乾淨，讓人更放心，吃完到附近東園街走走，這是加蚋最重要的街道，隱藏美食不少，也是我最喜歡的萬華區域之一，大家來萬華不要錯過這傳統點心，相信老闆娘跟姑姑的人情好味，會讓你印象深刻，也別忘記給她們一個讚美鼓勵，這會是最棒的回饋。 🍡#KACHI糯米炸台北創始店 🏠台北市萬華區東園街73巷74號（西園國小門口斜對面） ⏱14:00–21:00 ❌週日 🌐KA•CHI糯米炸粉絲專頁： https://www.facebook.com/KACHI20201105 #他扣的吃喝玩樂誌 #萬華美食 #萬華區美食 #萬華下午茶 #艋舺美食 #東園街美食 #台北下午茶 #萬華點心 #萬華甜點 #台北點心 #台北甜點 #銅板美食 #糯米炸 #kachi糯米炸 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/743628573689483/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CaCbe2CvVN9/?utm_medium=copy_link

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