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✐鹽酥小卷 $240 ✐金沙中卷 $250 ✐蒜頭蝦 $450 ✐黃金豆腐 $120 ✐酒蒸蛤蠣 $200 ✐鐵板鮮蚵 $200 ✐烤鮮蚵吃到飽 $199/人 鮮蚵吃到飽一個人只要$199✨ 時間兩小時,每桌開爐費100元 從嘉義東石直送的新鮮蚵仔,每顆都又大又鮮甜 還可以體驗自己烤鮮蚵的樂趣🦪 除了鮮蚵還有很多熱炒選擇～ 我自己最愛鹽酥小卷🤤 外皮撒上酥脆的鹽酥,還有辣椒提味！ 超讚！ 小卷也是很新鮮,海味滿滿💕 另外一個金沙中卷 在外皮裹上鹹蛋黃一起下去油炸 口感Ｑ彈有嚼勁！ 蒜頭蝦用了蒜頭跟辣椒一起下去炒 一送上桌真的香氣十足ㄟ 每隻都又大又肥～ 老闆是有沒有在賺錢啦🙈 如果你跟我一樣愛吃蛤蠣,那一定要點酒蒸蛤蠣！ 淡淡的酒香 伴隨著九層塔～ 應該沒有人不愛吧！ 建議不要煮太久呦 這些當中最下飯的絕對是鐵板鮮蚵啊！ 根本是白飯殺手 除了吃得到鮮蚵以外,還有很多塊嫩豆腐 這家分享給喜歡吃熱炒的你們‼️ - 🚩：台中市潭子區雅潭路二段179號 ⏰：11:00~23:00 (Ｗ四公休) 📞：(04)2534-2688 🆔：@qaz25342688 - ♥分類標籤♥ #潔西ㄔ台中潭子 #台中 #台中美食 #台中餐廳 #台中宵夜 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中晚餐 #台中美食地圖 #潭子美食 #吃到飽 #台中吃到飽 #熱炒 #台式料理 #東石鮮蚵 #金賀夯美食廣場

蚵仔麵線製作方法 食譜

1. 東石鮮蚵 2. 新竹手工紅麵線 3. 青蔥 4. 薑片 5. 米酒 6. 柴魚風味高湯 7. 蒜頭 & 蒜末 8. 食用油 9. 樹薯粉 10.烏醋 11. 醬油 12.太白粉 13.鹽巴 做法 1.在鑄鐵鍋裡加入少許食用油，油溫熱了之後，轉小火放入蒜頭煸出香氣後加入高湯蓋鍋蓋熬煮15分鐘。 2.準備一鍋水，裡面放入青蔥、薑片、米酒，煮滾。 3. 把麵線用清水沖洗一下，去除一些鹽分。 4. 在鑄鐵鍋裡放入麵線、醬油，煮滾後試一下味道後，關火蓋鍋蓋燜15分鐘。 5. 清洗鮮蚵仔後瀝乾水份，稍微用廚房紙巾擦乾一下，均勻裹上樹薯粉。 6. 下滾水之前，將鮮蚵多餘的粉拍掉，放入滾水裡，中大火煮50秒-1分鐘撈起瀝乾。 7. 將太白粉用水攪拌均勻 8. 麵線鍋子開小火，倒入太白粉水，湯匙需要邊攪拌，攪拌後關火。 9. 把煮好的鮮蚵放在麵線上，淋上少許烏醋、灑上蒜末、香菜就完成囉～ 10. 煮鮮蚵的滾水加入少許鹽巴調味，就是一碗好喝的清湯。 備註 1. 調味、麵線烹煮時間、鮮蚵仔烹煮時間，依照個人喜好、麵線品牌、烹煮鍋具不同而需要增減。 2. 高湯可以使用大骨+ 蔬菜 + 柴魚 或 市售高湯包 #蚵仔麵線 #東石鮮蚵 #食譜 #料理 #美食

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蚵仔麵線製作方法食譜

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