夏季松露料理

前幾天去台南煙波大飯店住宿 晚上又去#隱糧餐酒館 用餐 這次有松露的餐點🤍 到9/13而已喔！ 剛好我是本月壽星可以打85折 真的很推薦松露料理喔 #Urbani松露義大利寬麵 NT$600 Truffle Pasta 上面撒上現刨松露片 完全不會有很難接受的味道 雖然沒有其它的佐料，但是香味非常足夠 也不會有非常濃郁的奶香味，是不會膩的香味 麵體雖然是寬的但我覺得很不錯 很值得嚐鮮喔！ #小茴香風味煎烤羊肩排 NT$500 Roasted Shoulder of Lamb with Cumin 很香、肉質很軟很好吃！比較肥的部分也不會很難入口。 #摩洛哥風味炸雞腿 NT$350 Deep Fried Spicy Chicken Leg 是無骨的！很香、很酥脆也很燙！出乎意料的好吃😋 #新鮮奇異果汁 NT$180 Fresh Kiwi Juice 酸酸的還不錯，隱糧的飲料選擇不多。 #卡布奇諾 NT$150 Cappuccino 上次喝過～就沒有拍照了。感覺還是配甜點最搭～ 歡迎追蹤我們的ig和Youtube喔 謝謝🤍 https://www.instagram.com/somuium.d/ https://www.youtube.com/channel/UC_B0uUoeKIaBrg3E4tsREpw by Luna #煙波大飯店 #隱糧餐酒館 #隱糧secretandsenses #台南 #台南美食 #tainan #Taiwan #italianfood #義大利麵 #pasta #松露料理 #松露 #triffle #trifflepasta #yummy #instafood #food #foodie #foodphotography #foodstagram #相機先食 

[手作料理] 義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬+Agnesi銅模義大利麵~

我們家是超級義大利麵愛好者 尤其是兩個小朋友~只要吃義大利麵都會自己吃光光 但每次都只煮番茄口味的，有點膩了 媽咪也想換換特別的口味 義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬就是近期媽咪最愛的醬料 再搭配Agnesi銅模義大利麵 易吸附醬汁的麵體讓人每一口都充滿濃郁松露風味~ 義大利AGNESI銅模系列義大利麵使用杜蘭朵小麥研磨麵粉製作而成，並利用銅製模具切割塑形，使麵體表面較一般義大利麵粗糙，因而更加容易沾附醬汁，使口味富含醬汁香氣，十分入味~ Artigiani del Tartufo對產品的品質控管甚嚴，標榜不含化學成份、防腐劑，原料皆經過謹慎篩選，出產的松露才能是最精萃的上等產物~ 在料理方式也跟一般義大利麵醬不同 建議將義大利麵和配料煮熟關火再加入松露醬拌均勻就好 松露加熱會讓它獨特的香氣揮發掉 義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 融合義大利經典青醬中的羅勒、帕瑪森乾酪與夏季黑松露片，適合搭配義大利麵烹飪，或肉類料理的佐醬 義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 以義大利傳統起司胡椒醬為基底，結合黑松露片，非常適合加入義大利直面或寬扁麵烹飪 松露青醬牛排義大利麵 食材：牛排、無鹽奶油 適量、義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 1罐、Agnesi銅模義大利麵 1人份、鹽巴黑胡椒 適量 步驟： 1. 將牛排兩面抹些許鹽巴和黑胡椒並輕拍一下，靜置15分鐘 2. 平底鍋加入適量油加熱至180度將牛排放下去兩面各煎1分30秒， 起鍋靜置10分鐘 3. 煮一鍋滾水加一小匙鹽巴煮義大利麵，煮熟撈起加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬拌均勻 4. 平底鍋熱鍋加入一小塊奶油溶化後放入牛排，兩面在煎20~30秒就可以起鍋放涼一點在切 5. 將義大利麵和牛排擺盤一下就完成了~ 焗烤松露青醬雞胸燉飯 食材：雞胸肉 一份、洋菇 3朵、洋蔥 1/6顆、熟白飯 1碗、義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 1罐、乳酪絲 適量、鮮奶油 適量 步驟： 1. 將洋蔥、洋菇和雞胸肉切適當大小 2. 平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明 3. 加入洋菇和雞胸肉煎至雞胸肉半熟 4. 加入白飯稍微拌炒一下加入適量鮮奶油或水拌炒均勻 5. 關火加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬拌均勻倒入容器中 6. 表面均勻撒上適量乳酪絲烤至溶化變色就完成啦~ 松露起司蛋黃培根義大利麵 食材：鮮奶 50ml、鮮奶油 50ml、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 1罐、Agnesi銅模義大利麵細扁麵 1人份、洋菇 2朵、培根 2片、洋蔥 1/6顆、蛋黃 1顆、鹽巴 適量 步驟： 1. 將洋蔥、培根、洋菇切適當大小 2. 煮一鍋滾水加入一小匙鹽巴煮Agnesi銅模義大利麵細扁麵 3. 平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明 4. 加入培根和洋菇炒至微焦 5. 加入鮮奶、鮮奶油和Agnesi銅模義大利麵細扁麵拌炒均勻 6. 關火加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬拌均勻 7. 將義大利麵輕輕捲起立在盤中間，中心挖一小凹槽放上蛋黃，灑適量巴西里粉或起司粉就完成啦~ 松露起司馬鈴薯泥 食材：馬鈴薯 1顆、培根 1片、洋菇 2朵、鮮奶油 適量、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 半罐、鹽巴 適量、巴西里粉 適量 步驟： 1. 將馬鈴薯切小塊蒸熟 2. 培根和洋菇切小丁煎熟，培根可煎至微焦 3. 將馬鈴薯壓成泥加入所有食材拌均勻就完成啦~ 松露吐司PIZZA 食材：吐司 1片、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 適量、乳酪絲 適量、PIZZA料 適量 步驟： 1. 將吐司抹上適量義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 2. 撒上適量乳酪絲 3. 放上喜歡的PIZZA料 4. 放進烤箱烤製乳酪絲融化就完成啦~ 粉紅醬海鮮筆尖麵 食材：番茄義大利麵醬 2湯匙、鮮奶 1湯匙、鮮奶油 2湯匙、洋蔥 1/6顆、海鮮 適量、乳酪絲 適量、Agnesi銅模義大利麵筆尖麵 1人份、鹽巴黑胡椒 適量、巴西里粉 適量 步驟： 1. 將洋蔥切適當大小，海鮮處理好 2. 將義大利麵醬、鮮奶和鮮奶油攪拌均勻備用 3. 煮一鍋滾水加入一小匙鹽巴煮Agnesi銅模義大利麵筆尖麵 4. 平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明 5. 加入粉紅醬汁煮滾 6. 加入海鮮、乳酪絲和筆尖麵拌炒均勻，太乾加適量煮麵水 7. 加入鹽巴黑胡椒調味就完成啦~ 媽咪超級喜歡松露獨特的風味與香氣 這次開箱義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬超級中我 已囤貨~隨時都可以加進料理中增添松露風味 再加上Agnesi銅模義大利麵易吸附醬汁的優勢 讓每一口都充滿松露香氣~推推推! 廣紘官網 https://www.foody.com.tw/ 廣紘粉絲專頁 https://www.facebook.com/macroscopic.inc 實體通路：JASONS market place、新光三越超市、家樂福 、city'super、HOLA、微風breeze super、sogo忠孝、sogo中壢、柑仔店 #廣紘 #義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 #義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 #Agnesi銅模義大利麵 #松露料理 #義大利麵

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[手作料理] 義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬+Agnesi銅模義大利麵~

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