《台北精選》 鵝肉 貨比三家不吃虧

很多小姐姐們減肥都會吃雞肉，其實鵝肉才是含有更多不飽和脂肪酸跟人體所需的多樣氨基酸。 今天帶大家吃三家《台北》市區內三家鵝肉店。 ------------------------------------------------------------------ 📍阿城鵝肉（吉林店） 2019年榮登米其林必比登推介。 很多人應該沒吃過也聽過阿城的事蹟。 事實上阿城除了鵝肉之外，其他的菜單也真是一流。 如果來得晚可能就會吃不到喔～因為不只是內用，外帶的人可真的是超多的。 鵝肉分成白斬跟煙燻兩種，又可分做後半（較嫩、油脂比較多），前半（較瘦、較有咬勁）。 都有做大致的去骨，吃起來比較方便，但還是有小碎骨所以要小心。 鵝的周邊商品也可以做成多樣的料理，吃鵝肉不會再單調。 要推的是韭菜拌鵝腸、湯麵系列、杏鮑菇香腸、臭豆腐、鵝胗、鵝掌。 🔺鵝掌最好是訂位的時候就先訂要幾隻，不然可是吃不太到的隱藏商品。 #鵝腸 很脆口搭上豆芽飽和的水分跟韭菜的香氣，多重的口感綜合。 #湯麵 系列用的湯內有加入鵝油跟油蔥讓整碗麵更添加了香氣。 #杏鮑菇香腸 不管搭配洋蔥還是蒜頭一起吃都很合拍，杏鮑菇的水分還在，整個香腸吃起來更富有饒味。 #臭豆腐 空隙超多，吸飽了外面的麻香湯汁，加上臭豆腐發酵的香氣，整個融會貫通之後佔滿味蕾呀。 #鵝胗 真的推到不能再推，我本身超喜歡胗類的ＸＤ，很多不管雞胗鴨胗都會帶比較硬跟脆口的口感，所以牙口不好的人其實吃胗會有點吃力，但是！！！這個胗是～軟的！可以說都比我的嬰兒肥嘴邊肉軟🤣 #米血糕 很香軟，配上花生粉再沾一點特製辣醬（再麻煩請龍出來跳個舞） #阿城鵝肉 營業時間：1130-2100 地址：台北市中山區吉林路105號（一號店，二號店在對面） ＊如果不喝酒的話二號店等待時間比較短喔 📍樺鵝肉 原在錦州街，現在搬來長春新生路口。也是一間橫跨至少4/1世紀的老店。 換來新的店面整個變得明亮又時尚，還因應店內收訊不好有提供免費WIFI（掃描桌上ＱＲ碼加入LINE帳號即可得到WIFI密碼）很是貼心。 鵝肉只有白斬，照片上的是兩人份後半。 可以看到樺鵝肉都是跟著骨頭一起剁，並沒有做去骨的部分。 我們的這份雖然是後半，但卻肉偏少主要都是骨頭，不知道是不是部位的關係。 這鵝肉是帶著肉的甜味，單吃不沾醬就很好吃，前面說阿城的鵝肉軟嫩，但是樺的鵝肉一樣是後半卻比較韌一點（難道是因為帶骨？） 湯冬粉屬於比較清淡的，內有酸菜跟薑絲，吃起來的味道讓我想到酸菜鴨（？）而且酸菜太酸概過了鵝湯的甜味，這是比較可惜的。 綜合內臟內含腸、心、胗、肝，這道是用酸菜加薑絲爆炒，吃起來別有風味，但我依舊是覺得酸菜好像以為自己才是主角欸😂它幹嘛一直搶走鵝的風采啊！這道裡面的胗就是比較脆口的噢！ 這個血糕可以說是最吃得出原味的，只有淋上鹹鹹的鵝湯再搭配薑絲，軟Ｑ香鹹，剛剛好！ #鵝油飯 上面的香鬆也是有點太搶戲捏！我覺得單單鵝油就很夠了 整體來說樺鵝肉本質很棒，但就是這些小配角一直打扮得花枝招展要來搶主角的戲，這點有點可惜了。 #樺鵝肉 營業時間：1700-0200(日公休) 地址：台北市中山區長春路83號 📍光頭鵝肉 因為老闆是有型的光頭所以才叫光頭鵝肉（懂嗎？） 老實說我第一眼看到老闆也覺得他看起來好兇ＸＤ但實際上老闆是一個很溫柔的人啦。 店內還有提供越南腰果可以試吃，因為老闆娘是越南人，如果有喜歡可以在櫃檯跟老闆娘買喔！ 菜單上雖然寫鵝肉一人份150元但也只是大概喔！，因為是秤重的所以老闆會跟你確認多少錢能不能接受，我們店這後半兩人份350元我覺得份量算是滿多的。 鵝肉一樣有分白斬跟煙燻，還有分要不要去骨，所以記得跟老闆說你喜不喜歡啃骨頭（誤） 這鵝肉的可以吃到鵝腿的筋欸，前兩家雖然都是一樣後半卻吃不太出後腿筋的Ｑ彈口感。 這去骨去的完全造福我這種討厭在那邊剃骨吐骨的懶人。 鵝內臟類可以點半份，所以一個人或兩個人也可以吃到很多樣。 主要是用川燙，下面有放著九層塔跟薑絲佐哇沙米醬油膏一起吃，單吃也很好吃，沒有內臟殘留的腥味。通常東西只用川燙上桌就代表老闆對於他們食材的新鮮度是很有信心的。 這碗粄條很簡單卻真的很好吃，以為看起來清澈的湯沒什麼味道嗎？這湯的鮮甜度是用看的看不出來的，板條很有彈性還帶有點嚼勁。 如果喜歡辣的話，可以加一點店家調的辣椒醬，會更增加風味喔～ #光頭鵝肉 營業時間：1130-2100(一公休) 地址：台北市安東街45之9號 附上店家的臉書 光頭鵝肉 以上，獻給喜歡吃鵝肉的朋友們。 如果喜歡的話也請不吝給顆❤️或分享給親朋友好友知道。 也歡迎追蹤我，讓我帶你一起吃好吃。 ＩＧ：西瓜好食記好實際 ＦＢ：西瓜好實際好食記 #鵝肉 #行天宮美食 #中山區美食 #東區美食 #米血糕 #冬粉 #板條 #台北美食

口味和菜色份量都十分出色的客家菜熱炒，推薦客家炒板條鹽焗雞梅干扣肉樹子蒸鱸魚，尾牙春酒聚會推薦｜金山客家小館 光復店

詳細介紹：https://carlming.net/52635 之前姪子回台灣過暑假，跑來台北要看動漫展，許久不見的阿伯阿母也一起上來台北，於時我就找了間離家不遠也好停車，菜色口味評價也不賴的金山客家小館，一家人可以久違吃個飯！ 來到了松山很有名氣的客家小館，口味出乎我意料的讚耶！雖然都只是熱炒類居多，沒有太多的大菜之類，不過每道料理的處理都相當不錯，價錢上也很平實划算，菜量也非常多，這次大多都點小份的７人就很夠吃，吃到後頭有夠撐ＸＤ，道道好吃無雷，其中我特別推薦客家炒板條、鹽焗雞、梅干扣肉、樹子蒸鱸魚，推薦給想帶長輩聚餐但預算又有限的朋友！ ----- ------ 【金山客家小館 光復店】 電話： 02 2766 9327 地址：台北市松山區光復北路11巷69號 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00(週一公休) ------ 【延伸閱讀】 ----- #卡爾茗CLM吃台北 #台北 #熱炒 #合菜 #中式料理 #台菜美食 #松山美食 #南京三民美食 #客家菜 #客家料理 # YUMMY #YUMMYFOOD #FOODIE #TASTY #Taipeifoodie #台北市美食 #Taipei #吃貨日記 #台北生活 #台北 #台灣 #FOOD #FOODPIC #台灣 #TAIWAN #梅干扣肉 #板條 #餐廳

屏東美食/ 新埤客家板條

每次回屏東一定要來吃板條！這家開了有60多年了，可以說是從小吃到大。 客家板條是比較細的，不是寬版的麵條，大部分煮湯或乾拌，韭菜跟豆芽菜是精髓！ 我個人是不愛湯麵類，所以不是吃乾板條就是吃炒板條，炒板條比較有鑊氣的香味；爸爸則是不管天氣冷熱一定要吃湯板條，然後一定要加烏醋（我個人也是不愛吃醋，喜歡的人可以這樣嘗試） 小菜的部分我最喜歡的是粉腸，台北比較少見（台北的粉腸好像指的是豬小腸），他的粉腸絞肉算多，地瓜粉的比例比較少，粉多的話口感比較Q彈，另外滷大腸、豬皮跟嘴邊肉（沒拍到）都是常見的黑白切小菜。 忘記價錢了，不過這些都是銅板美食，便宜好吃又大份量，CP值很高！ - 《新埤客家板條》 📍屏東縣新埤鄉新中路2號（三高南州交流道往台1線上，通常往恆春墾丁會經過） ⏰06:30-14:00 - #客家板條 #板條 #湯板條 #炒板條 #客家菜 #客家美食 #客家料理 #黑白切 #皮蛋豆腐 #滷大腸 #粉腸 #滷豬皮 #嘴邊肉 #hakka #hakkanoodles #hakkafood #taiwanesefood #breakfasttime #foodie #instafood #popyummy #popyummy屏東 #pingtungfood #屏東美食 #屏東美食地圖 #屏東美食推薦 #新埤美食 #新埤客家粄條 #客家人的早餐 #涂的美食日記

萬聖宮旁的在地鐵皮屋小吃店，有著不錯的銅板美食及熱炒，客家小炒、薑絲大腸、福菜肉片湯等這都吃得到｜勝春小吃店｜苗栗大湖

圖文全文版本: https://carlming.net/23952 如果到大湖時不知道吃什麼好，也不想花太多錢吃些合菜類的話，這家在地的銅板美食及熱炒會是很不錯的選擇，薑絲大腸、客家小炒及板條等都有，口味以小吃店來看我覺得是很不錯的！ 另外也有個炒豬頭肉，我們沒點，因為不可以讓阿姐跟自己同類相殘 🤣 🤣 🤣 也有朋友分享炒豬腰非常獨特的口感和作法，這回沒吃到只好明年去再試。 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【勝春小吃店】 電話：03 799 2417 地址：苗栗縣大湖鄉中山路70號 營業時間：10:00–20:00 每人平均價位：100~200 服務費：無 外送：無 其他支付：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃苗栗 #苗栗美食 #苗栗景點 #苗栗遊記 #苗栗午餐 #苗栗晚餐 #大湖食記 #大湖美食 #大湖午餐 #大湖平價美食 #小吃店 #苗栗在地美食 #客家料理 #熱炒 #大湖餐廳 #好想去玩 #苗栗旅遊 #YUMMY #大湖 #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #Miaolifoodie #Miaoli #吃貨日記 #食記 #客家菜 #苗栗客家料理 #苗栗熱炒 #板條

台北美食｜大同區必吃泰式料理｜道地泰式海鮮酸辣湯

( T͟a͟i͟p͟e͟i͟ | #大同區 ) 道地泰國家鄉的美味🇹🇭 在#雙連市場 附近🚇#雙連站 - - - - - - - - - - 🔺#打拋豬飯 110 🔺#海鮮酸辣湯 140 - - - - - - - - - - 份量頗多的打拋豬+蛋才110元 小辣的辣度蠻剛好的 真正的#泰式打拋 其實沒有九層塔跟番茄😆 原來如此～ . 酸辣湯可以加#媽媽麵 #河粉 #板條 蝦🦐有四隻(已剝殼) 還有花枝、番茄、高麗菜等等 湯頭蠻讚的👍推推 . 餐點多樣CP值又高💯 內用位置不大 用餐時間很多人 - - - - - - - - - - 📍｜#Lisa泰式美食 🏡｜台北市大同區承德路二段215號 🔛｜11:00-14:00、17:00-20:00 ❌｜日休 - - - - - - - - - - #臺北 #台北美食 #雙連美食 #雙連 #大同區美食 #台北泰式 #台北泰式料理 #台北平價美食 #台北旅行 #台北食記 #台北美食推薦

來！碧潭小角落必吃碧潭美食新店北鴨鴨肉羹，銅板美食滿滿一大碗都是好料

老新店人再度推薦新店美食—北鴨鴨肉羹 應該是整條光明街被採訪最多次的一間老店 知名電視台都有來訪過 從捷運新店站步行約10分鐘 最近寒流發威更想念這一碗熱騰騰的鴨肉羹 北鴨鴨肉羹除用餐時間總是人潮不間斷之外 下午前來內用的人們也不在少數 🔺沒有午休時間一樣可以用餐￼ 🔸人人必點招牌鴨肉飯 $45 第一次吃到北鴨鴨肉飯時就被它的醬汁吸引￼ 獨門醬汁再淋上鴨油和香酥紅蔥頭鹹香下飯 鴨肉軟嫩入味，白飯也煮到顆顆分明 雖然是銅板美食但用料毫不馬乎 🔸鴨肉羹 $75 鴨肉羹有添加筍絲和洋蔥 湯頭嚐起來有筍乾自然的酸香 桌上有提供辣粉和黑醋做調味 推薦跟我一樣嗜辣的人加滿「辣粉」 像我就直接加了4大匙才過癮 喝起來湯頭有層次不口渴 而且用料紮實，幾乎每一口都能吃到肉 勾芡也是恰到好處不會過稠 🔸鴨肉羹米粉 $85 冬天到了最適合來碗熱騰騰的鴨肉羹 米粉吸附了湯汁之後相當美味 而且鴨肉給的份量十分有誠意￼ C P值很高而且鴨肉一點也不乾柴 🔸乾板條 $45 板條真的沒在開玩笑，Q彈到彷彿跳舞般 吸附醬汁之後真的超級美味 自從上次吃到它的板條之後就一直念念不忘 喜歡咕溜咕溜口感的人必吃！！ 歲末年終2021碧潭地景裝置「來！碧潭小角落」也熱鬧開始 2021/12/23～2022/3/24 新北市新店區新店路碧潭風景區 點燈時間👉18:00-22:00 為碧潭增添溫暖光輝，每個月還會抽出10名幸運得主 來新店碧潭看地景也別忘了來大啖美食 碧潭美食必吃 #北鴨鴨肉羹 新店北鴨鴨肉羹 （每週三公休） 新北市新店區光明街169號 02-29104565（下午不休息） #北鴨鴨肉羹 #北鴨 #新店美食 #新店 #新店區 #碧潭 #碧潭美食 #新店站 #鴨肉飯 #鴨肉 #鴨肉羹 #miya愛分享 #乾麵 #板條 #銅板美食 #銅板價 #平價美食 #平價 #辣粉 #鴨肉麵 #鴨肉料理

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《台北精選》鵝肉貨比三家不吃虧

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屏東美食/ 新埤客家板條

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