柴又 | 船橋屋 柴又帝釈天参道店  來品嘗擁有兩百多年歷史的美味甜點「葛餅」吧!

本店位於龜戶天神的船橋屋，從文化二年(1805年)創業至今已有215年的歷史。販售多樣和菓子甜點，其中最著名的就是くず餅(葛餅)，曾多次受到電視節目以及報章雜誌的採訪!這次來到的是位於柴又帝釈天参道的分店，到底擁有多年歷史的葛餅實際吃起來如何呢?一起往下來看看吧! 柴又帝釈天参道距離柴又站不遠，而船橋屋就位於馬路旁，相當醒目且易達。 首先映入眼簾的是船橋屋的招牌人氣商品「くず餅」的大型海報。從江戶流傳至今的發酵和菓子，原料為去除麩質的小麥澱粉。在岐阜縣的工廠使用自然無添加發酵製法，經過450天的乳酸菌發酵，再把發酵完成的原材料，送至位於東京龜戶的船橋屋本社工廠。再經由多天的水洗把酸味去除之後，由職人憑著多年經歷的累積，一塊塊細心蒸熟。是一種對身體有益處的和菓子! 黑色屋簷加上木質櫃台以及白色掛簾，讓店面看起來就相當具有歷史感，並帶著沉靜的氛圍。除了くず餅之外，也有販售寒天、最中、餡蜜等等其他品項。 一般的くず餅所添加的配料是黃豆粉，以及以沖繩產的黑糖作為基底，再加入多種砂糖調配而成，屬於船橋屋特有風味的黑糖蜜。不管是くず餅本身，或是黃豆粉及黑糖蜜，都是對人體有益處的成分。而這次點的是添加了抹茶粉的食べ歩き抹茶くず餅(¥350)。 付款方式可以選擇付現或是Paypay。而食べ歩き的份量為5塊，再加上滿滿的抹茶粉以及黑糖蜜，讓整個看起來份量十足。另外盛裝容器雖然是塑膠杯但有厚度，且杯身上還有龜戶天神船橋屋的字樣以及紫藤花的圖案，把本店的著名特色完美地表現出來。 品嘗之前先用拿到的溼紙巾稍微擦拭一下手。從杯中挖出一塊可以看到厚厚一層粉(笑)。 雖然是發酵製成的甜點，但完全沒有任何乳酸菌會帶來的酸味。反而很像台灣的黃色粉粿，就是自身只有淡淡的甜味，全靠味道濃郁的黑糖蜜來加強它的美味度。而口感的軟硬程度則偏向碗粿，可以很輕易用湯匙切成小塊來品嘗。 下次來到柴又，不妨來船橋屋嘗試看看具有百年歷史的甜點吧! 地址：東京都葛飾区柴又7-6-1 營業時間 : 9:00～18:00 分店資訊 : 請點此 官網 : 請點此 更多柴又 : 柴又 | 三河屋 炒麵 & 今川燒 充滿人情味的好味道 #日本 #東京 #柴又 #船橋屋 #葛餅

柴又 |  三河屋 炒麵 & 今川燒 充滿人情味的好味道

說到柴又，許多人第一個會想到的是日本系列電影「男人真命苦」的主角車寅次郎，因為這個位在東京東北部的地方，就是車寅次郎的故鄉。而位在柴又車站前的柴又帝釈天参道，整條街都充滿了昭和時期的懷舊情懷，富有滿滿的人情味，也有許多的美食等著大家來品嘗。而今天要來介紹的是位在車站旁的三河屋，以販售炒麵以及今川燒為主，看似平凡卻但蘊含了讓人懷念的家常味。 柴又車站外觀就相當具有懷舊感。 寅次郎的雕像直挺挺地矗立在站前廣場。 而寅次郎的後方則是目送他離開的妹妹阿櫻。 而今天要介紹的三河屋，就位在出站後右側的商店街，走路不到一分鐘即可抵達。店面外貼滿了各樣的商品菜單，除了炒麵、今川燒之外，也有販售甘酒及其他飲品。還沒靠近店面就可以聽到店主阿姨們正在開心地聊著天，相當具有人情味。 店面用餐空間不大，除了工作區之外，只有四張雙人桌。兩張位在工作區旁的狹長走道，兩張則並排在入口和工作區中間的空地。因為我們這次是三個人前往，所以選擇了並排座位。一抬頭就可以看到牆面上貼著圖文並茂的詳細菜單。另一側牆面是飲品的菜單，主要是咖啡、可樂等等簡單的飲品，但我沒拍照片(汗)。 入座沒多久會先送上一杯冰水。 炒麵有五種口味，分別是原味、半熟蛋、肉片、咖哩，以及玉米，大小可以選擇一般或是大盛。我們點了兩個半熟蛋以及一個肉片口味，都是一般的大小。上餐速度蠻快，我們聊天沒多久就拿到餐了，因為座位緊鄰工作區的關係，所以阿姨會從工作區遞過來我們再自行領餐(笑)。 撇開上頭的半熟蛋不說，青菜、玉米、海苔粉、紅薑，這些配料把炒麵點綴地相當色彩繽紛，而剛上桌熱騰騰的香味也讓人胃口大開。 有嚼勁的麵條加上相當入味的微酸滋味，讓人佩服阿姨的好手藝，也再次體會到，外面賣的跟自己煮的炒麵真的就是不一樣(笑)。而醃製紅薑也非常酸非常開胃。把半熟蛋輕輕戳破，緩緩流出的濃稠蛋黃和底下炒麵攪拌均勻之後，又是另外一番好味道。而且這個分量在東京只賣¥350，實在是相當便宜划算。 吃完正餐炒麵之後，我們又各自點了一個今川燒(也就是台灣常看到的車輪餅)當作飯後甜點。總共有七種口味，分別是紅豆餡、奶油、芝麻、巧克力、白色豆餡、起司，以及番茄雞肉咖哩。朋友點了奶油而我點了起司。只見阿姨在接受點餐後，迅速把烤盤上已經事前做好的今川燒放入紙袋，再一邊說明口味一邊遞給我們。 雖然是事先做好的，但因為有放在烤盤上加熱所以還有餘溫。一口咬下外皮濕軟不會太乾，而且口感相當扎實，外皮還有撒上黑芝麻。 融化後的起司相當濃稠，就是熟悉的起司味道。而朋友的奶油口味也是非常香甜濃稠，是一口咬下內餡還會黏在牙齒上的那種程度(笑)。不管哪種口味都是均一價¥110! 餐點價格便宜，飽餐一頓還能¥500有找，而且用料實在美味，店主阿姨又相當親切!推薦大家下次來柴又旅遊的時候，可以來三河屋用餐喔! 地址 : 東京都葛飾区柴又4-9-5 營業時間 : 10:00~20:00 定休日 : 星期四 更多柴又 : 柴又 | 船橋屋 柴又帝釈天参道店 來品嘗擁有兩百多年歷史的美味甜點「葛餅」吧! #日本 #東京 #柴又 #三河屋 #今川燒 #炒麵 #東京美食

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柴又 | 三河屋炒麵 & 今川燒充滿人情味的好味道

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