棧直火廚房-東區重燃棧火 ! 同溫層小圈圈4大棧略，打造職人FUK CLUB！

曾造成一股炭火料理旋風的「棧直火廚房」，睽違一年後，選擇落腳東區重新回歸！ 全新的「棧直火廚房」把目標消費族群縮得小小的，「用直火職人料理」，服務在各領域階層的「職人」！ 早期從中山北路發跡，當時便以市場少見的「直火料理」，也就是炭火料理打開知名度，迅速引領一股風潮，後來插旗大直推出搭配精釀啤酒的2.0版，如今又選在東區重新開幕，以有西班牙國寶之稱的百萬級Josper烤箱，燒得火紅的龍眼木散發騰騰熱氣重燃棧火，在直火精神不變下，又進階至氛圍更為成熟的「3.0版」，從餐飲到裝潢，每一處都能見到巧思! 「3.0版」「棧直火廚房」重回美食戰場 搶攻職人心與味4大棧略 【棧略1】全新的「棧直火廚房」第一步就是跟網美餐廳說再見！ 營造出類似台版「鬥陣俱樂部」的都會放鬆情調，揚棄時下最盛行的網美餐廳風格，店裝設計與布局帶點中產、多了許多30以上才懂的「惡趣味」。棧直火廚房C-Kitchen by FUK由中保餐飲集團總經理Wayne一手操刀，他表示：「台灣餐飲一窩蜂追逐網美裝潢，全新的「棧直火廚房」反其道而行，在餐廳內巧施布局以『惡趣味』為主題，希望引發我們這世代青春留駐足跡的共鳴，太過稚嫩的人肯定一頭霧水，時代走得太前的人天線也會接得不對，唯有同時期經歷過，才會懂這些、不言可喻的哽。」這可從尚未入門、抬頭便可見的「伸出無名指」店招圖騰可見一斑。凸顯無名指的意義，在於這是五根手指中，最不受矚目的部位，然而等它有朝一日戴上戒指，反成為最熠熠生輝的焦點，藉此期許自家餐廳的未來表現。有點鬧的惡趣味不僅於此，店門口的「石中斧」，在湖中妖女的見證之下，拔起這把斧頭，你就是自己世界的王。這裡的廁所，即使不尿急也很建議一窺究竟，女廁有維納斯完美身形的肌肉猛男照片陪伴，男廁的小便斗則換成歐巴桑畫像拉下墨鏡正對你「虎視眈眈」；還有抬頭仰望天花板不經意冒出的小小魔鏡，以「上帝視角」讓顧客能以不同的角度，看看自己與友人的身形，還有菜色另一種視野的光景。此外，餐廳還擺上一個拳擊大沙包，作為都會男女揮拳紓壓的方式。「醉後打給你」勇氣牆，除了搭配店內不定期的活動外，也希望鼓勵每個客人醉後可以鼓起勇氣在餐廳現場或打電話告白或勇於說出想說的話。 【棧略2】「職人」是「棧直火廚房」訴求的客層、期待打造職人小圈圈 與「職人」同行! 這裡的「職人」，不單指烹調手法，包括各行各業間、成就未達顛峰但仍有一定實力的百工百業，也正是這群、在職場有實力卻位處中堅的「同溫層」。金字塔頂端眼神不會把目光流連，凡夫俗子走到大門口就自動退散，只留頻率精準的消費族群，這就是全新的「棧直火廚房」真正想打造的「鬥陣俱樂部」。塑造「職人」同溫層氛圍，以用職人料理，服務在各領域階層的職人為目標! 管它工作再怎麼辛苦、遭小人陷害、老闆主管很逼人….，在棧直火廚房彼此交流、暢談，在炭火煙燻的料理中互動，在精釀啤酒交錯中紓壓，職人在這裡可以感受沒有什麼煩惱是痛快吃喝解決不了的，享受破壞與重生的快感。 【棧略3】『牛排X精釀 =人生!』 美食絕對要跟美酒在一起！但誰說牛排一定要跟紅酒才配？棧直火廚房要打破你的刻板印象，突破你的極限!這次棧直火廚房特別挑選了國內外特色精釀現壓啤酒提供給各路吃貨，持續把「以酒搭餐」的餐酒文化，更深化在喜愛啤酒和美食的饕客上。現場供應了16款各地風味精釀，店內沒有提供紙本酒單，想知道目前的酒款，可以隨時看牆上會不定期更換的酒單。當然，有選擇障礙的人可以請192店長和蘑菇副店長幫你做詳細介紹，挑選出適合你的酒款，『牛排X精釀 =人生!』勢必又將會在東區餐飲掀起一波新飲食革命。 【棧略4】火裡來炭裡去 職人的燃燒系菜單有點狂也有點鬧! 「棧直火廚房」既然從店招、裝潢、精神都有這麼一絲反骨，料理當然也得跟得上腳步!「棧直火廚房」核心便是用炭火和煙燻來與食材的正面對決，有點粗曠，有點直接，還會有點鬧的小小趣味。打開全新「棧直火廚房」菜單，也會令人會心一笑，就是一份專門為職場上拚搏的女力姐妹淘小酌、與兄弟暢飲、與好朋友大口吃肉大口喝酒，想來就揪的職人菜單，分為『大人煙燻』、『下酒小食』、『職人澱粉』、『真心麵飯』、『炭火沙拉』、『直火排餐』 (分為炭烤白肉、炭烤紅肉)等六大系列。 主理人Wayne也提出了一個來到全新棧直火廚房你可以這樣做~可以很CHILL、很FUN、很享受的【破壞與重生棧略】！首先是『棧聲響起』，在正式用餐前的熱身，藉由店內的沙包來場拳擊活動解放自我，運動可能會導致滿頭大汗或衣衫不整，但唯有放下形象與標籤，才是體驗棧直火的最佳方式。第二步是『棧火初燃』，多種特色煙燻小食，像是戰火前瀰漫的煙硝味，為味蕾打開序幕。推薦菜色如：【大人煙燻】煙燻布利乳酪，布利乳酪來自於法國，加入棧直火廚房的煙燻元素，非常適合搭配店裡有水果香氣的精釀啤酒喔！【下酒小食】，炭火各國小辣椒，將三種椒類，包含糯米椒、雙色甜椒、墨西哥辣椒塗抹上橄欖油後，直火燻烤到表皮微焦，再淋上義大利陳年酒醋膏，緩和辣度，搭配店內精釀啤酒最對味啦！ 火烤老墨辣味玉米通心粉，傳承墨西哥文化的味蕾衝擊，在棧直火廚房強調分享，特別把一整根的玉米改為削下來的版本，搭上老闆海外求學滿滿回憶的起士通心粉，濃郁帕達諾起士與墨西哥最受歡迎的街頭小食，碰撞出職人特製雙重美味。第三步是『棧場補給』，店內提供『職人澱粉』、『真心麵飯』主食選擇，為飢腸轆轆時提供熱量的好選擇。推薦菜色如：【職人澱粉】，碳烤玉米餅，是用墨西哥玉米粉做出來的真正的塔可餅，三種口味分別是煙燻鮮蝦、馬告雞菲力及辣莎莎電臀。火焰小戰斧漢堡，著火的料理！小牛肋排選用6個月以下的小牛，色澤偏粉口感細嫩，上桌時用蘭姆酒點火桌邊秀，並藉由點火的動作帶出帶骨肋排的焦香。【真心麵飯】，煙燻在地小捲天使麵，主廚海位背景融合來自南部常見小吃「小卷米粉」的靈感，推出這道台灣地方美食融合西方食材的創意料理，用滿滿台灣豐富的海鮮食材燒出鮮醬汁，搭配現煎小捲。深夜老義豬油拌飯，不同於台式傳統豬油，將台味豬油拌飯以義式手法呈現，除了豬油本身的香氣外，更添加了香料提味，搭配松阪豬、太陽蛋，更具層次感。第四步是『棧火正烈』，各類直火火烤排餐料理，前線的廚師使用精選食材、高品質肉類，並展現熟練的火烤技術，以職人的嚴謹態度，為大家打造出精采的肉類饗宴。  凡點排餐皆可選2款下酒小食 ========== 【開幕後店內活動】：  每週三「Lad’s night」女生穿著指定顏色服裝(每週不同，以棧直火廚房粉絲專頁當週公佈訊息為準)，指定酒精類飲品無限暢飲。  每週六「Switch大亂鬥」現場參加大亂鬥大賽，勝出者獲得遊戲加菜金。  每日晚上十點「愛的告白」，免費一口Shot和啤酒一杯。 【棧直火廚房】：  地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號  電話：02-87739938  營業時間： 周一~週五 11:30~14:30 / 17:30~22:30 周六、日 11:30~23:00  每人低消300元 / 酌收10%服務費 #棧直火廚房 

影評人左撇子參加GQ肉食節，直呼疫情中的大確幸！

*禁止酒駕，未成年請勿飲酒知名影評「左撇子的電影博物館」昨日參加第三屆GQ肉食節，2021年因應新冠肺炎疫情影響，室內聚會不能超過50人，因此主辦單位也別出心裁想到橫跨北中南五個城市，邀請嘉賓品嚐怦然心動的肉食饗宴，搭配【SAPPORO生啤酒 黑標】，讓悶壞的大家可以一同大口吃肉、大口喝酒，進入無差別的享樂天堂。 知名影評「左撇子的電影博物館」昨日受邀參加GQ肉食節的派對活動。圖／記者陳昱成拍攝本次活動主辦方不僅用心佈置場地，為了配合指揮中心防疫政策，除了進食期間以外都必須戴上口罩，也貼心預備以「完璧な生ビールを。」(完美的生啤酒)為目標的<SAPPORO生啤酒 黑標>讓在場嘉賓能盡情暢飲。 第三屆GQ肉食節現場準備生啤酒現拉喝到飽。圖／記者陳昱成拍攝主辦方更準備精彩的配對活動、賓果、兩兩一隊喝啤酒大賽比誰快等遊戲，讓現場氣氛整個嗨爆，而這次準備的餐點是由中興保全旗下餐飲集團【棧直火廚房】的肉食饗宴，根據本報編輯之前採訪過中保餐飲總經理曾威翰(Wayne)，他對於直火結合肉食有相當高的品質堅持，搭配上【SAPPORO生啤酒 黑標】簡直是天生一對，絕妙的好滋味。 肉食搭配生啤，堪稱疫情期間的大確幸。圖／記者陳昱成拍攝而最精彩的環節莫過於兩兩成雙的喝啤酒大賽，知名影評左撇子本身除了對電影有獨特的見解，有關於娛樂(Lifestyle)都相當有研究，從烈酒到啤酒都有豐富的知識和最重要的酒量，在決賽環節，與隊友－創映影視總經理暨台灣內容產權發展協會秘書長 江秉承創下18秒的三杯紀錄，沒想到對面一方硬是比左撇子這隊快了5秒，以不可思議的13秒紀錄獲勝，得到萬怡酒店價值15,000元的住宿券，所謂「不打不相識」，賽後雙方擁抱的同時左撇子竟發現對方是前公司同事，直呼「被你幹掉了！」意外釣出昔日好友紛紛回應。 知名影評左撇子(右1)與創映總經理江秉承(左1)差點就拿下冠軍。圖／記者陳昱成拍攝 最後冠軍被別人拿走，而且中間的光頭型男還是左撇子的前同事，讓他哭笑不得。圖／記者陳昱成拍攝最後，活動圓滿結束，左撇子表示：「SAPPORO散發的啤酒美味與香氣，讓自稱大娛樂家的他都十分喜愛，絕對是紳活品味的體現。」大家合照的時候左撇子指出喝得還不夠，想把整台生啤酒機扛回家，讓美好的回憶點綴成夜晚的經典時刻。 左撇子(左2)最後與台灣IP協會秘書長江秉承(左1)、新星聞總編Clark(右1)、知名部落客啵啵和新世代網美Gisele難得合影留念。圖／記者陳昱成拍攝歡迎追蹤相關社群：左撇子的電影博物館FB：https://www.facebook.com/leftymovie左撇子的電影博物館IG：https://www.instagram.com/leftymovie/左大紳活 大娛樂家IG：https://www.instagram.com/lefty_life5/Gisele愛作怪：https://www.instagram.com/giseleeel/啵啵酒窖：https://www.instagram.com/bo_s_drinks/ #GQ肉食節 #左撇子的電影博物館 #SAPPORO生啤酒黑標 #棧直火廚房 #江秉承 #Gisele愛作怪 #啵啵酒窖 原文出處：https://nsn.com.tw/news-info.php?n=1423

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