什麼？！原來這3個台灣名產的由來是這樣子的，看完包你漲知識了！

說到台灣的厲害小吃，大概三天三夜都講不完，名產伴手禮更是各地的代表座右銘，例如：提到棺材板就會想到台南、提到鴨賞就想到宜蘭、提到XO醬就想到澎湖。 CNN更曾票選出台灣擁有「美食王國」的美名，許多外國人來台灣旅行，最期待的就是體驗台灣道地小吃和在地名產，今天選出3個大家耳熟能詳的特色料理的緣由，一起來了解一下！ 01.宜蘭鴨賞 還記得第一次聽到「鴨賞」的時候，心中有數不清的問號，「鴨」跟「賞」是怎麼湊在一起變成一個地方的名產？ 賞又是怎麼賞法？ #鴨賞 跟一般的鴨肉不一樣在哪？ 據說古法製作一片鴨賞要經過至少十道的工序，先去除內臟後再用鹽醃製7天，接著室外風乾，不可以在陽光下曝曬，最後再用甘蔗或是甘蔗的皮煙燻。 為什麼會稱為「鴨賞」，詢問過宜蘭在地友人的長輩，是因為在製作鴨賞的時候，會將整隻鴨身以木片或竹筷攤開骨架，高掛於竹干上讓鴨身充分風乾，當地居民在遠遠就可以看見高掛的鴨子跟衣服一樣， 索性就稱為「鴨裳」，慢慢演變到現在的「鴨賞」。 還有一個比較常見的說法是，台灣的早期農業社會，物資較缺乏，逢年過節能贈送的高級禮物選項不多，「鴨賞」算是很體面的高級禮物，唯有名族仕紳才有機會收到的。因此「鴨賞」的名稱由來，有著作為高級禮物來「犒賞」對方的美意。 02. 台南棺材板 還記得第一次看到這小吃在 #士林夜市，想說夜市有在賣 #棺材板 也太誇張，雖然夜市什麼都賣，什麼都不奇怪，但是棺材板好像也太猛了吧！ 在好奇心驅使之下，還是朝那個攤位過去看看到底怎麼賣，一看發現完全不是想的那回事，原來是炸「吐司」。 特色料理創始人許六一，一開始是做鱔魚意麵這類的台式料理，美軍來台後，他嗅到商機，找來之前從軍時做西餐的同伴開發新菜色，供應西式餐點，把雞肝等內臟食材，裝在中間挖空的厚片吐司內，用西式酥盒的作法，把厚片吐司炸到金黃酥脆，一開始的名字取叫雞肝板，又名機關板。 有位教授時常來店內用餐，看到這道菜說：「我看長方形的土司麵包上頭開了一蓋子，樣子很像棺材，叫 #棺材板 更好！」許六一聽覺得很有趣，從此這道點心就叫棺材板，也有店家為了討吉利，稱為「官財板」。 03. 澎湖XO醬 一開始看到這個名字只覺得很妙，為什麼要叫叉圈醬，原來正確唸法是英文的XO醬，來源來自於白蘭地酒的等級，XO就是「Extra Old」的縮寫，所以XO代表著高級、奢侈的意思。 XO醬其實最開始是由香港一名半島酒店的大廚所研發出來的，在1980年的時空背景下，XO醬裡面的用料食材都很高級，包括干貝、蝦乾與金華火腿等，當時只有富貴人家才吃得到，提到XO醬大家就會直接聯想到高級美味。 台灣#澎湖 以新鮮甜美的海鮮聞名，正好有了地利的優勢，於是就開始嘗試做看看這個醬，不僅大受歡迎還把 #XO醬 發揚光大，研發出除了干貝醬以外的口味，像是小管XO醬、魚乾XO醬⋯等，入選澎湖縣政府觀光局的推薦伴手禮選項，只要旅客去澎湖旅遊，必定會帶XO醬作為伴手禮來送給親朋好友。 覺得看完有漲知識的話，也幫我們點一顆喜歡的愛心，歡迎收藏這篇文章，之後再次拿出來科普一波。 快點問看看身邊的朋友知不知道這3種台灣知名小吃、名產的由來，現學現賣把台灣美食的由來分享給他們吧！ 最重要的是點這邊追蹤萌萌園長，接收最新消息不漏接，讓 #萌萌園長 帶你四處踩點同遊趣。

【美食懶人包】台南│5間好吃到超過3訪的美食！

❶ 巷弄間的老字牌美食！無名米糕 ❷ 永遠大排長龍的好吃鱔魚麵！進福炒鱔魚專家 ❸ 夏日解渴最需要的要評價飲料店！甜又鮮 ❹ 半熟蛋與蝦仁飯完美的黃金組合！集品蝦仁飯 ❺ 外皮金黃酥脆！內餡海陸雙拼的老字號！赤崁棺材板 【STOP ❶】無名米糕 》推薦必點 米糕/ 小25 中35 大50元 最喜歡吃這種濕飯了！而且這種甜味也只有台南有，吃了真的會上癮！濕軟的米糕再加上魚鬆，超讚！但是上面給的是肥肉肉燥，愛吃肥肉的應該會喜歡，我個人不敢吃，就先pass這塊惹～ 肉燥魚鬆飯/ 小20 中25 大35元 其實就是把米糕換成白飯而已，味道吃起來差不多，所以也是推一個！但個人還是比較喜歡米糕。 煎荷包蛋/ 10元 熱愛半熟蛋的人一定要點，半熟蛋黃汁液融合在肉燥飯上很療癒～ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES（回訪N遍惹） --- 》店家資訊 #無名米糕 地址│台南市中西區中山路8巷5號 時間│周一至周六 0930-1500/ 1700-2000 公休│周日 【STOP ❷】進福炒鱔魚專家 》推薦必點 乾炒鱔魚意麵/ 190元 這家生意超好，從來沒有沒排隊過！這家是我的鱔魚意麵前三名，是我最常吃的一家！他們的鱔魚很脆，給的也很大方，肉都超大塊！醬汁真的很甜，就是台南甜，愛死！麵條是有彈性的，然後麵條都有吸飽醬汁，很完美～ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES（每去台南必吃） --- 》店家資訊 #進福炒鱔魚專家 地址│台南市中西區府前路一段46號 時間│周一至周日 1030-0000 【STOP ❸】甜又鮮 》推薦必點 台灣冬片四季春茶/ 29元 這間只有在地人才知道的飲料店，雖然店名跟裝潢都蠻有特色的，但飲料很便宜又好喝，俗又大碗就是在說他們！非常推薦點茶類，茶味很濃郁！沒有咖啡因抗體的人喝了晚上會睡不著，請小心！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️－4／5 》願意回訪 YES（只要經過就想買一杯） --- 》店家資訊 #甜又鮮 地址│台南市中西區府前路一段367號 時間│周一至周日0900-2200 【STOP❹】集品蝦仁飯 》推薦必點 蝦仁飯/ 55元 這家也是我去台南從來不會缺席的美食清單！吃到被男友問是要吃幾次的程度惹。吃蝦仁飯的好處就是不用剝蝦殼，除此之外，他們的飯是有濕潤的醬汁淋過，當然口味也是偏甜，不過整碗份量很小，單吃一碗是不會飽的，所以我都會吃完再去附近吃其他美食哈哈哈 煎鴨蛋/ 15元 這個也是推薦給半熟蛋愛好者，最好是把蛋戳破讓蛋黃汁液淋在飯上，無敵銷魂！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES（吃了千千萬萬次了） --- 》店家資訊 #集品蝦仁飯 地址│台南市中西區海安路一段107號 時間│周一至周日0930-2100 【STOP ❺】赤崁棺材板 》推薦必點 棺材板/ 60元 因為親戚是台南人，小時候帶我吃過這間，吃了就念念不忘，只要到台南我肚子再撐也想要吃一份才甘心！他的外皮炸得非常酥脆，雖然裡面包著玉米濃湯，但是不太會影響到外皮，超級優秀的！之前吃過很多家外皮直接被裡面的湯汁毀滅！裡面餡料很豐富，是海陸雙拼的概念，海鮮跟雞肉都吃的到！ --- 》豬屏評分 ♥️♥️♥️♥️♥️－5／5 》願意回訪 YES（從小吃過就念念不忘） --- 》店家資訊 #赤崁棺材板 地址│台南市中西區中正路康樂市場180號 時間│周一至周日1100-2100 --- ☟美食訊息☟ 【在地人帶路】嘉義│6家文化路夜市必吃傳統小吃！ 【在地人帶路】嘉義│三餐懶人包！ 【在地人帶路】彰化│美食懶人包！ 【美食懶人包】台中│第二市場5家必吃美食 【美食懶人包】台北大稻埕聖慈宮│ 4家在地人愛吃的傳統美食 【在地人帶路】花蓮│5間觀光客沒聽過的必吃名單！ 【美食懶人包】新竹北埔│吃貨的一日遊行程！ - 喜歡我的內容歡迎按讚、分享、收藏 Facebook ☞ 挑食的豬舌頭－懶人的美食攻略 Instagram ☞ pping_eat - #台南 #台南美食 #台南小吃 #米糕 #棺材板 #蝦仁飯 #半熟蛋 #鱔魚意麵 #肉燥飯 #老字號 #排隊名店

台南老味道-棺材板推薦👍

全台最好吃的棺材板在這裡😋 在老台南的心中沙卡里巴是衣服批發的大本營，目前只剩下零星的店家撐著，但是老味道還是一直延續，例如阿財點心店/赤崁點心店，都是超過數十年的好味道 棺材板真的是我吃過最好吃的！外皮吐司煎的脆脆的加上特製的醬料（有點像玉米濃湯的勾芡）🎉👍 其他還有古早味蛋包飯、鱔魚意麵、香油豬肝等美食等大家來吃吃😆 ➡️有菜單參考 俗女養成記2也有這取景喔😆 #女孩👧台南食記 #赤崁 #赤崁點心店 #棺材板#沙卡里巴 #老台南 #豬肝 #蛋包飯 #康樂市場 #鱔魚意麵 #鱔魚#tainanfood #tainantravel #yummy #taiwantravel#foodie #eel #eelnoodles #snack 

銅板價的棺材板收服你的胃，招待外國朋友免費！【醬厚呷官財板】

位於新北市板橋區的浮州車站，轟隆隆的列車一班班呼嘯而過 走出車站步行2~3分鐘，就可以聞到一陣香味撲鼻而來 映入眼簾的是老闆及老闆娘認真作餐的身影 香味的關鍵，是棺材板！ 在帶團旅遊期間可以說是跑遍各大夜市的我 對於棺材板實在不陌生 還記得最有印象的是台南赤崁樓很有名的老店 但，這一次目睹的棺材板卻讓我打破了框架 原來...吐司可以這麼的大片！ 餡料可以這麼豐富！ 老闆可以這麼熱情！ 菜單可以這麼豐富！ 話不多說帶大家來走訪這一家位於浮州車站外的店家 【醬厚呷官財板】 ● 關於【醬厚呷官財板】 當你看到有一個木架餐車，就代表你走對地方了 目前有配合Uber、熊貓、蝦皮、Foodmo的外送 ▼ 【醬厚呷官財板】門口 ▼ 店內用餐區域 店門口標榜著主打的幾種熱門口味 進入店內還有黑板寫的比較詳細 老闆還分享之前有研發其他種口味 不過因季節性考量會再滾動式調整~ 真的經典不敗的原味還是必須出現的！ 真的很難相信連左宗棠雞這種經典菜也可以融入其中 (不得不說這個字真的很美....) 文章後面會跟大家介紹達浪吃的幾樣~ ● 菜單 (連結來自醬厚呷粉絲專頁) ● 達浪的食用心得 看完菜單後，思考了很久才跟老闆點餐 還很熱心地提醒我可以做一半一半的口味來體會 於是我先點了經典原味吃完後 又再點了三杯雞、左宗棠雞～ 以及老闆特別招待的古墓淇冰 ▼ 油溫跟油質老闆都親自操刀控制 有發現吐司超厚的嗎？ 而且入口吃起來超酥脆！ ▼ 炸完後還細心的吸油，再作處理 ▼ 這邊是內餡區 (老闆每天親自煮) > 重點！不加任何一滴水稀釋，原汁原味！ ● 正宗原味 滿滿的餡料，裡面還有超~大塊的雞腿肉 不油膩，吃起來超級過癮 從來沒想過吃棺材板可以這麼豐富又飽滿 據說也是超多觀光客必點的！ ● 三杯雞 平常我們會拿來配飯的菜餚 也被老闆創意發想放入了棺材板 味道超級濃厚！ 配上吐司來吃就等於配著白飯一樣 附近的鄰居們甚至想來跟老闆買醬包呢！ ● 左宗棠雞 號稱經典不敗的湘菜料理 微辣的口感，以及多層次的口感 配上棺材板超級新鮮！ 也是人氣首選呢！ ● 古墓淇冰 我超級佩服這個發想 起源於在以前兒童節或是有家長帶小孩光顧時 老闆就拿冰淇淋放入棺材板中招待他們吃 結果一吃成主顧，還很受歡迎！ 甚至根據季節還會加上草莓或是芒果 冬至的時候再加上個湯圓 我只能說....超特別又超好吃！ ▼ 還可以配上甘檸冰茶~ 也是老闆根據以前學中藥的經驗 特調出來的，可以清涼降火～好喝！ 這次能夠來到【醬厚呷官財板】收穫滿滿 也跟老闆與老闆娘聊話家常 我們都是喜歡與人相處的類型 追求的就是那簡單樸實的幸福~ 客人快樂、我們就快樂 棺材板吃在口中除了滿滿的驚豔之外 也吃到了用料上的用心與細心 老闆還特別說了~ 外國人來的話免費招待！ 聽說之前有外國網友因為沒吃過這種台灣味 直接坐飛機飛過來嚇了老闆好幾跳呢！ 你說你還不認識他的話 也可以先來看看新聞報導 https://youtu.be/weBj-rnitcY 推薦給大家，下次我也還想要來吃其他種口味～ 但我想我不管天氣都會想要再吃一下古墓淇冰 【醬厚呷官財板】 地址：新北市板橋區龍興街99巷2號轉角處 訂購專線：0917-816-105 營業時間：週二至週日12:00~21:00，週一固定公休 - 官方網站： https://jianghoujia.tw/ 粉絲專頁： https://www.facebook.com/deep.fried.sandwich IG： https://www.instagram.com/johnny730511/ - foodpanda線上點餐：https://reurl.cc/0x0Qvk UberEats 線上點餐：https://reurl.cc/gzyxGp 蝦皮線上點餐：https://reurl.cc/0x0Q4M Foodmo線上點餐：https://reurl.cc/jgZaQL #醬厚呷官財板 #醬厚呷 #官財板 #棺材板 #新北美食 #浮洲美食 #台灣美食 #台南美食 #創意料理 #銅板價 #銅板美食 #巷弄美食 #外送美食#foodpanda #ubereats #foodmo #免費招待外國人

花蓮東大門夜市高CP值銅板小吃推薦6+1間，創意蛋餅、法式棺材板及原住民美食通通有！

花蓮東大門夜市美食以原南濱夜市、福町夜市、自強夜市、彩虹夜市

花蓮東大門夜市美食以原南濱夜市、福町夜市、自強夜市、彩虹夜市整併而來，占地超大！每條走道超寬敞、環境十分整潔，逛起來十分舒適，東大門夜市自開幕以來吸引大量觀光客，以成為花蓮行程必訪之一，但也因此許多人都說東大門夜市價位偏高，今天沒飽帶大家吃東大門夜市高CP銅板價小吃！ 🍴東大門高CP美食推薦一：強蛋餅 一訪的第一天20點多去居然賣完了？！夜市20點就賣完還叫夜市嗎？？第二天第一攤就給他殺過去，排隊等40分鐘都給它等下去！以天龍國的蛋餅來看，強蛋餅超划算啊💥💥份量又大，再買杯飲料搭配，完美！ 養生皮蛋塔香雞蛋餅 💰$65 完全顛覆傳統！沒想到皮蛋加起士這麼的絕配😋😋😋一開始大家都很害怕，但大家後來瘋狂搶吃皮蛋蛋餅！皮蛋Q脆、配上香濃起司，加入九層塔用全麥蛋餅皮包裹，每一個的比例都恰到好處，各有風采、互不搶鋒頭。 強蛋餅 (培根+起司+九層塔+黃金泡菜) 💰$70 其實這才是我最愛的口味！超級重口味，因為有加培根，所以多了個鹹味，雖然我不喜歡吃九層塔，但味道不強烈，加入泡菜的微妙組合又讓層次更上一層樓❤️ 起司薯泥蛋餅 💰$55 很普通，吃不到馬鈴薯，整個軟爛很容易散掉。 黃金泡菜雙蛋蛋餅 💰$60 還是需要點別的味道來支持他....請點強蛋餅。 📌東大門夜市 E79攤位⏰18:00-賣完為止 👉你也是蛋餅控嗎？2021網友票選台北最好吃蛋餅TOP8，傳統跟創新通通有，快來去一一征服吧！ 🍴東大門高CP美食推薦二：蔣家棺材板 蛋餅吃完轉戰隔壁攤！但排到我時...居然是最後一份啦！雖然市疫情期間，夜市的生意還是好好啊～而東大門夜市的棺材板不同於台南棺材板，是「法式吐司」 做成，吸附飽滿蛋汁後油炸，讓吐司更香、更鬆軟，內用還有免費紅茶唷！ 剝皮辣椒豬肉棺材板 💰$55 說到花蓮名產，可不能忘記剝皮辣椒啊！剝皮辣椒愛好者的我當然要點囉！肉給的超爆多，且多汁Q彈，至於剝皮辣椒....少得可憐😅😅 我本來期待會是很辣的，如果可以肉少一點換剝皮辣椒就太好了💯最下層有高麗菜絲解膩，算是營養均衡？ 沙嗲豬肉棺材板 💰$50 沒有沙嗲味，少了剝皮辣椒調味，味道十分單一。 奶香雞肉 💰$50 肉味道很怪，別點。 📌東大門夜市 E80攤位⏰16:30-01:00 週二休 🍴東大門高CP美食推薦三：螃蟹王 鹹酥雞有賣螃蟹！？？ 一份$100，份量還超驚人，還不給它吃爆🦀️熟悉的胡椒、蒜頭調味就超讚！還有其他鹹酥雞店常見的多種炸物可選擇～我們有點鹹酥雞，但店家居然忘記，哭哭欸QQQQ 炸螃蟹 💰$100/份 肉多又香酥美味，可以帶殼一起吃！不過適合多人分食，否則最後會嚼殼嚼到眼神死和喉嚨痛🤣如果只挑肉吃的話，我覺得肉比想像中多汁和軟嫩～超好吃！ 給大家看看原本的樣子⬇️⬇️⬇️ BTW不推甜不辣，他們的甜不辣....長相和口感都很神祕🤫 📌東大門夜市 D37攤位⏰17:00-23:00 👉延伸閱讀：【花蓮】兩天一夜懶人包，IG人氣景點行程攻略，放假就出發！ 🍴東大門高CP美食推薦四：原香嘟論竹筒飯 東大門夜市的原住民一條街，有間食尚玩家大推的原住民美食！家人都很愛竹筒飯，當然要來品嘗看看囉！販售的品項也不只竹筒飯，還有香酥烤麻糬、馬告烤香腸、花蓮名產，甚至還賣小米酒！就在旁邊請大家試喝～ 鹹味蝦米竹筒飯 💰均一價$50 竹筒飯採用100%白米製作，不添加糯米粉，食用起來不會那麼黏和難消化，米粒粒分明，蝦米口味嗅覺和味覺都極香， 煉乳酥烤麻吉 💰$35/三支$100 烤麻吉的部分很特別，先選擇要什麼米所做的麻吉，當天有白米、小米及紅藜(看之前有紫米)，每一種口味各自的咬勁，香氣各自不同，外頭烤的酥脆、裡頭Q軟，看還能牽絲，現烤馬上吃真是超讚！煉乳和花生粉就是天生絕配！ 他們還有賣「嘟論」，是阿美族的麻糬，不知道嘗起來如何？吃到這...胃都快滿了呀😖 📌東大門夜市 D21攤位⏰17:00–22:30、不定休 🍴東大門高CP美食推薦五：拔絲地瓜、芋頭 東大門夜市美食巡禮有它就真的超級完美🥺🥺🥺為了它多繞了一圈夜市（東大門夜市超大啊）上次吃拔絲地瓜是很小、住鄉下的時候，是童年最甜蜜的滋味，但感覺西台灣的夜市很少見拔絲地瓜，總之這次就是被曾在花蓮讀書的表妹推坑，這家不只拔絲地瓜，還有拔絲芋頭，也能點綜合。 拔絲地瓜 💰小份$30/大份$50 外表糖衣厚實，入口「咔滋」的酥脆口感超！爽！地瓜口感很綿軟，也很香甜，代表地瓜的品質不錯👍👍因為是有吹風冷卻，糖衣已凝固、乾爽，也就不那麼黏牙囉！雖然有吹風，但內部的地瓜還是溫熱的！熱量超爆表欸OMG💥 我妹妹表示第一次吃拔絲地瓜，從此愛上，隔天在其他地方看到拔絲地瓜又馬上買！ 📌東大門夜市 E65攤位⏰17:00-23:00 🍴東大門高CP美食推薦六：想愛玉 吃吃吃這麼多，總要來個飲料解解渴！其實我覺得東大門裡沒什麼好喝的飲料店，但這一家特別吸引我！有別一般飲料店的主打飲品，奶茶、珍珠什麼的，這家以「手工手洗愛玉」為招牌！想咀嚼，但又不想高熱量，喝這家絕對不會錯！低卡又清爽～ （圖片來源：想愛玉FB官方粉絲專頁） 檸檬愛玉 💰中$35/大$45 我選無糖，有酸有酸，檸檬汁和愛玉都非常真材實料，而判斷是不是手工新鮮愛育有兩個方法：1.愛玉會浮在上面、2.飲料中會有些微雜質，吸管一定要吸上面才喝得捯；半杯以上都是愛玉，吼唷！北部哪有那麼佛心的價格啊！愛玉還幫助排便，吃那麼多，就來杯愛玉順暢一下吧🤣🤣 飲料都是健康取向💚💚 📌東大門夜市 各省一條街內⏰18:00~23:00、不定休，詳情請見官網 👉吃完夜市看夜景：【精選】花蓮夜景推薦TOP10！誰說夜晚無處去，這裡越夜越美麗 🍴東大門美食推薦：全聚烤鴨夾餅 以份量來說，我覺得CP值滿高的，至於美味程度請由大家自行判斷了～網路上沒什麼評論，只看到有人說排隊人潮超長XD 當初我們看到「夾餅」以為是類似潤餅皮，沒想到是刈包！整個澱粉超多，飽足感up up！ 北京味 💰均一價$50 有看到他有抹北京醬，但其實吃不太出什麼味道，但太多可能怕流汁，吃得狼狽，鴨肉切成條狀，好入口，但對重口味的人來說也沒什麼味道，刈包皮還算Q、有嚼勁！ 📌東大門夜市 A33攤位⏰17:00-23:00 👉ig圖文版 ✨✨ 滿知名的也有烤玉米、炸蛋蔥油餅，都有很多家在賣，都被大家講到爛掉了，而且烤玉米真的好貴，CP值超低，就沒介紹囉！ 💓貼心提醒：吃炸蛋蔥油餅小心蛋汁爆出，也請貨比三家，有幾間賣特別貴～～ 👉延伸閱讀：邊走邊吃太幸福，花蓮東大門夜市10間必吃美食，讓你從夜市頭吃到尾！ 👉追蹤 𝓜𝓑沒飽吃美食 ✨一起吃美食 上一篇文章：台灣大學週邊餐廳及美食推薦，公館商圈大學生最愛美食TOP10，沒在吃陳三鼎和藍家割包的啦！ #花蓮美食 #東大門夜市美食 #東大門夜市 #夜市美食 #棺材板 #創意蛋餅 #蛋餅控 #hualianfood #夜市小吃 #銅板美食 #花蓮 #東大門

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